Navrhuji připravit švestkovou omáčku tkemali na zimu. Tento elegantní recept na omáčku k masu a rybám vás nenechá lhostejnými! Tkemali omáčka je opravdu velmi jednoduchá, chutná a levná! S touto omáčkou chutná každé jídlo lépe.
Tkemali je gruzínská omáčka na bázi švestek a používá se k rybám, masu, drůbeži, bramborám a těstovinovým přílohám. Hlavní složky omáčky: švestka, česnek a bylinky.
Připravte si ingredience na švestkovou omáčku.
Jak vyrobit omáčku tkemali ze švestek:
Předmyté a vytříděné švestky dejte do hrnce a zalijte 2 hrnky vody.
Vařte 15-20 minut, dokud švestky nezměknou, občas promíchejte.
Když švestky změknou, nalijte sirup do misky.
Švestky třete přes cedník, dokud nezískáte hmotu podobnou kaši.
Do vzniklé švestkové kaše přidejte sůl, cukr, mletou červenou papriku a koriandr a důkladně promíchejte.
Česnek, oloupanou feferonku, petržel a koriandr rozemelte na masovém mlýnku.
Pánev se švestkovým pyré postavte na sporák, přidejte 1 hrnek švestkového sirupu (podle tloušťky pyré), zamíchejte a vařte 30 minut.
Do omáčky přidejte nasekaný česnek, pepř a bylinky. Promíchejte a vařte dalších 10 minut.
Hotovou omáčku horkou nalijte do připravených sklenic, přidejte jednu čajovou lžičku rafinovaného rostlinného oleje, srolujte (zavřete) víčka.
Dobrou chuť a brzy na viděnou!
Děkuji za sdílení receptu
| Anna Pondělí, 02. září 2019 01:38 # |
Jak dlouho omáčka vydrží? Dá se skladovat v bytě? Mám olej zamíchat nebo ho jen nalít na sklenici?
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
