Meloun je milován pro svou jedinečnou chuť a užitečné vlastnosti. Jeho pravidelné užívání příznivě působí na zdraví srdce a cév, normalizuje krevní tlak, zlepšuje trávení, stav pokožky a vlasů, zmírňuje záněty, podporuje imunitu, pomáhá pročistit organismus.
Aby meloun přinesl maximální užitek, musíte ho umět správně vybrat. Když víte, kdy melouny dozrávají a jak vypadají zralé plody, můžete si bobule plně vychutnat. Půjdeme do podrobností dále.
Kdy rostou vodní melouny
Meloun je teplomilná kultura. Většina odrůd potřebuje ke svému růstu teplo a slunce. Chlad a dostatek srážek, nedostatek světla nedovolí, aby se plody správně vytvořily a dozrály, získaly sladkost a dosáhly velikostí charakteristických pro odrůdu.
Kolik dozraje
V průměru je vegetační období melounu 120-150 dní. Rané odrůdy budou potřebovat 60-65 dní od vyklíčení k dozrání. Odrůdy v polovině sezóny dozrávají během 60-80 dnů. Pozdní odrůdy budou vyžadovat minimálně 90 dní.
Od okamžiku, kdy se vaječníky objeví do úplného dozrání, to obvykle trvá 30-35 dní.
Co ovlivňuje dobu zrání
Doba zrání přímo závisí nejen na odrůdě, ale také na oblasti pěstování. Na jihu Ruska je klima pro pruhované bobule optimální: dlouhé léto, hodně slunce, mírná vlhkost a teplo. Teplota potřebná pro správný růst a vývoj plodů je +25-32°C, i když semena klíčí při +15-17°C.
Ve středním pruhu je vhodnější zvolit rané a středně zralé odrůdy, aby rostlina měla čas tvořit plody a ty měly čas dozrát. Dalším způsobem je pěstování ve sklenících.
V závislosti na odrůdě se velikost plodů pohybuje od 1 kg do 10-12 kg. Vodní melouny ve středním pruhu jsou obvykle menší než melouny pěstované v jižní oblasti.
Help. Stanovení přítomnosti dusičnanů v melounu je snadné. Kousek buničiny se vloží do sklenice čisté vody. Pokud po ležení ve vodě nezabarvil tekutinu a má jemný narůžovělý nádech, je vše v pořádku. Pokud je barva nasycená, meloun může poškodit tělo.
V jakém období dozrávají
Zralé melouny se vyskytují téměř v každém letním měsíci. Dnes se objevilo mnoho raných a ultra raných odrůd, které mohou výrazně zvýšit sezónu melounů. Při výběru byste ale měli vzít v úvahu některé vlastnosti.
Když melouny dozrávají na jihu
Například období zrání vodních melounů Krasnodar pěstovaných na otevřeném prostranství je začátek srpna. Odrůdy v polovině sezóny jsou připraveny k použití v červenci. Existují i superrané odrůdy, které na těchto místech dospívají již koncem června. Na začátku léta se nacházejí vysoce kvalitní astrachánské melouny raných odrůd.
Zkušení zahradníci stále radí nespěchat s nákupem melounů. Za nejlahodnější jsou považovány pozdní odrůdy pěstované v přírodních podmínkách s minimálními nebo žádnými chemikáliemi. Takové plody dozrávají na začátku až v polovině srpna, a to i v teplých oblastech.
Plody středního pruhu
Ve středním pruhu někdy koncem července dosáhnou zralosti vodní melouny pěstované na otevřeném poli. Zvláště pokud bylo správné počasí a odrůda byla vybrána brzy nebo ultra raná. Poslední jmenovaní za optimálních podmínek zpívají koncem června. Nejčastěji však melouny dozrávají do konce léta v srpnu až září.
Termíny zrání vodních melounů podle odrůd
Jak dlouho dorůstají plody do zralosti? V závislosti na odrůdě se bude doba zrání vaječníků lišit:
- rané zrání bude potřebovat 30-35 dní;
- odrůdy střední sezóny dozrávají 40-45 dní;
- zpoždění bude vyžadovat 50-60 dní.
Jak určit stupeň zralosti bobulí na zahradě
Známky, které určují zralost pruhované bobule na zahradě několik:
- ovoce přestalo růst – obecně mohou melouny dosáhnout 20 kg, ale pokud meloun přestal růst, po 20 dnech je již odstraněn ze zahrady;
- lesk slupky – u zrajícího ovoce je matný, jakoby se sametovým povlakem, ve zralé slupce se leskne;
- jasnost a jas pruhů na slupce – ve zralých melounech se pruhy z rozmazaných stávají jasnějšími a jasnějšími;
- sušení tykadel umístěných ve stejném sinusu s ocasem: tykadla jsou suchá – ovoce je připraveno k řezání;
- suchý, ale nezaschlý ocas – zcela suchý ukazuje na přezrálost plodu, zelený – že je nezralý;
- zvuk – při mačkání zralých bobulí uslyšíte mírné praskání, a pokud zaklepete na meloun, zvuk bude hluchý, ne zvučný;
- u zralého ovoce je strana, na které leží na zemi, žlutá.
Výběr zralého ovoce při nákupu
Při nákupu melounu na trhu nebo v obchodě věnují pozornost téměř stejným kritériím jako při výběru bobule na zahradě:
- příliš velké místo, na kterém ležel, ve formě světlé skvrny naznačuje, že podmínky nebyly příliš vhodné, malé žluté je důkazem zralosti;
- pokud zaklepete na bobule, zvuk je zvučný a při stisknutí ovoce mírně praskne;
- slupka je lesklá a elastická, nelze ji snadno poškodit;
- pruhy jsou jasné a jasné.
Řídit se při výběru suchostí ocasu je pochybný podnik. Často je suchá a když je mechanicky odříznuta z keře předem. Uschne za pouhé tři dny. Ale když budete věnovat pozornost samotné špičce, pochopíte, zda je odříznutá nebo uschlá a odlomená sama od sebe. I když i zde hrozí nebezpečí výběru nekvalitního produktu. Sušené ocasy se často nacházejí v přezrálém ovoci.
To je zajímavé. Oblíbený znak pro výběr zralého melounu: pokud je slupka poškozena ptáky, ovoce je určitě zralé. Bylo poznamenáno, že vrány a jiní ptáci se nesnaží otevřít bez chuti a nezralé bobule.
Holka kluk
Mnoho zahradníků věří, že dívčí melouny jsou sladší a šťavnatější než chlapecké melouny. Jak je rozlišit, pokud je rozdělení na pohlaví v ovoci podmíněné? Pečlivě prozkoumejte skvrnu v místě, kde býval květ, ze kterého se vytvořil plod.
Velké a ploché místo je charakteristické pro “ženské pohlaví”, malé a konvexní – “mužské”.
To je zajímavé. Předpokládá se, že vodní melouny, stejně jako melouny, po řezání snadno dozrávají, ale zkušení pěstitelé zeleniny to nedoporučují. Nezralé melouny obsahují látky škodlivé pro člověka a lze je snadno otrávit. Nakrájené plody “dosahují” ne příliš ochotně, zvláště pokud byly odstraněny dlouho před dozráním.
Taková jiná váha
Jak dlouho melouny rostou podle hmotnosti? Rozsah je poměrně velký – od 10 do 100 kg. Za největší ovoce v Rusku je považováno ovoce o hmotnosti 61 kg. Světový rekord je 159 kg.
Podle odrůdy vypadá hmotnost bobule takto:
- Astrachaň – 8-10 kg;
- Odrůda Madera – 6-8 kg;
- milovaný ve středním pruhu, Ogonyok dorůstá až 2 kg;
- odrůda Sugar baby váží v průměru 4 kg;
- Charleston Grey, průměrná hmotnost – 12 kg.
Závěr
Nyní víte, jak určit zralost melounu. Chcete-li si vybrat kvalitní ovoce a plně si užít jeho chuť a výhody, věnujte pozornost jeho hlavním charakteristikám: skvrna, zvuk, slupka a pruhy.
Je lepší kupovat melouny od důvěryhodných prodejců, v ostatních případech si neváhejte vyžádat certifikát nebo dokumentaci z hygienické a epidemiologické stanice.
Každý rok se mnoho zahradníků potýká se stejným dilematem: jak zjistit, zda je meloun zralý a zda je čas konečně začít sklízet a ochutnávat. Meloun bohužel patří k takovému ovoci, po jehož utržení už nebude cesty zpět. Na rozdíl od melounů a dýní vodní melouny po oddělení od keře nedozrají. V tomto článku se podíváme na hlavní známky zralosti melounu, na které byste si měli dát před sklizní pozor.
Jak zjistit, zda je meloun zralý
U melounů je obvykle snadné poznat, kdy jsou zralé – na vrcholu prostě sklouznou z lián, nebo změknou a začnou vonět. Vodní melouny však zůstávají pevně přichycené i přezrálé, nijak zvlášť nevoní a zralým nezměknou, takže vždy hrozí, že utrhneme meloun nezralý.
Můžete jíst nezralý meloun?
Pokud jste ještě utrhli nezralý meloun, pak to není největší problém, protože nezralé melouny se dají jíst, ale nejsou nijak zvlášť příjemné.
Nezralý meloun chutná nevýrazně a vodově místo sladce a jeho dužina je bledá. Také nezralé ovoce obsahuje méně živin – čím je meloun zralejší, tím je zdravější. Jasná barva melounu je známkou toho, že obsahuje obrovské množství vitamínů a antioxidantů. Nezralý meloun ale zdraví neškodí.
Pokud jste ještě utrhli nezralý meloun, pak to není největší problém, protože nezralé melouny se dají jíst, ale nejsou nijak zvlášť příjemné.
Můžete nechat meloun sedět na zahradě příliš dlouho?
Pokud je meloun na melounu zatuchlý, pak začíná přezrávat. V přezrálém melounu je tolik cukrů, že dužnina zmoučí a kašovitá. Nakonec dužina začne kvasit a hnít a takové ovoce se už nedá jíst. Dobrou zprávou je, že tento proces je relativně pomalý. Pokud tedy necháte zralý meloun na keři ještě den či dva, o úrodu nepřijdete.
Jak je uvedeno výše, melouny po sklizni nebudou dále dozrávat. To znamená, že nemůžete vybrat meloun a pokusit se ho nechat dozrát. Sladkost melounu je určena okamžikem, kdy byl utržen.
Poznáte podle vůně, zda je meloun zralý? – Ne. Nekrájené vodní melouny jsou méně chutné než melouny, protože nemají otevřený konec, ke kterému se připojovala stopka. A jsou z principu méně voňavé. Proto nemá smysl čichat melouny v potravinách nebo na zahradě. Podívejme se, jaké parametry mohou ještě určit zralost melounu.
Vodní melouny nebudou po sklizni dále zrát. To znamená, že nemůžete vybrat meloun a pokusit se ho nechat dozrát. Sladkost melounu je dána okamžikem, kdy byl sklizen.
Jak zjistit, zda je meloun zralý
zvuková zkouška
Starodávní lidé tvrdí, že zralý meloun určují jednoduše tak, že na něj poklepou klouby prstů nebo ho poplácají dlaní. Toto je klasický způsob, jak vybrat dobrý meloun. Pokud je zvuk tichý, nudný a hluboký, jako buben nebo klepání na dveře, pak jste hotovi. Vysoký sonorní zvuk naznačuje, že meloun ještě nedozrál. (Pokud máte potíže s identifikací zvuku, na internetu je poměrně dost videí o tom, jak by měl znít zralý meloun.) Pokud zmáčknete meloun rukama, pak zralé bobule také charakteristické praskání.
Skvrna na spodní straně
Spodní strana melounu, kde se vleže na melounu dotýkala země, by měla být máslově žlutá až sytě žlutá. Pokud je skvrna bílá, pak meloun pravděpodobně ještě nedosáhl svého vrcholu zralosti. Výkon takového testu však není absolutní, protože různé podmínky pěstování a různé odrůdy vodních melounů mohou produkovat různé barvy.
Teplejší počasí má tendenci vytvářet tmavší skvrny než ovoce dozrálé v chladnějším počasí, takže melouny se žlutou skvrnou bývají sladší.
Funkce odlupování
Lesklý lakovaný povrch melounu nesvědčí. U zralých vodních melounů se zelená barva slupky zmatní. Na pruhovaných plodech se barva mezi pruhy stává tmavší a pruhy jsou výraznější, nejsou rozmazané.
Размеры
Pokud si chcete utrhnout zralý meloun, ujistěte se, že je plně vyrostlý podle odrůdy. Pokud budete sledovat vývoj vaječníku, budete schopni poznat, kdy se konkrétní meloun dostatečně zvětšil a po nějakou dobu výrazněji nemění svou velikost. Počet dní do zrání vám poskytne hrubý odhad očekávané doby zrání melounu. Pokud meloun pěstujete poprvé, můžete si na obalu zkontrolovat předpokládanou velikost a zralost a zvážit jej.
Antény
Existuje další tip, jak zkontrolovat zralost vodních melounů na melounech. V blízkosti místa, kde se stonek vašeho melounu připojuje k hlavnímu stonku, by měl být malý kudrnatý úponek. Pokud je tento úponek stále zelený a pružný, pak meloun stále roste a je příliš brzy na jeho trhání.
Pokud je ten malý úponek hnědý a scvrklý, je pravděpodobné, že meloun je asi tak zralý, jak je. Někdy mohou před sklizní začít odumírat všechny stonky, nejen jeden úponek, což znamená, že vaše melouny již vyrostly. Úponky však někdy předčasně zasychají, proto před otřepáním zkontrolujte další známky zralosti.
Zajímavě: Mnozí slyšeli, že někteří zahradníci rozlišují melouny podle pohlaví. Například “kluci” jsou větší, mají podlouhlý tvar a vodnatou chuť. “Dívky”, nebo jak se jim často říká, “vodní melouny” jsou zaoblené a velmi sladké. Ale to je úplně špatně. Všechny vodní melouny pocházejí ze samičích květů, které mají na spodní části květu malý vaječník. Neexistují žádné samčí melouny, protože samčí květy jsou sterilní. Tvar melounu je dán druhem melounu. Kulatý meloun nemusí být nutně hezký a sladký.
Zralý meloun by měl být na svou velikost poměrně těžký. Vybírejte tedy vždy ten těžší ze dvou stejně velkých melounů. © zen Spodní strana melounu, kde se při ležení na melounu dotýká země, by měla být máslově žlutá až tmavě žlutá. Pokud je skvrna bílá, pak meloun pravděpodobně ještě nedosáhl vrcholu zralosti. Pokud je zvuk při dopadu na meloun nízký, tupý a hluboký, jako buben nebo klepání na dveře, pak je vše připraveno. Vysoký sonorní zvuk naznačuje, že meloun ještě nedozrál. © 7sotok
Zralý meloun by měl být na svou velikost poměrně těžký. Vybírejte tedy vždy ten těžší ze dvou stejně velkých melounů.
kůže na dotek
Vymačkejte meloun rukama. Jemně zmáčkněte boční stranu melounu, abyste zjistili, zda v něm není trochu “zpětného rázu”. Slupka melounu by neměla být měkká, jako slupka některých druhů ovoce, když je zralá, ale neměla by být tvrdá, jako pecka, bez jakékoli poddajnosti. Komprese by měla být provedena v místě ovoce, kde se květina nacházela, to znamená v opačném směru od ocasu.
Když výše uvedené metody selžou, měli byste se podívat na sáček se semeny. Říká, kolik dní po výsadbě by melouny měly být zralé.
Lepší je ale zaměřit se na den, kdy se tvoří vaječník. V průměru by po opylení mělo projít před dozráním alespoň 45, ale záleží také na typu odrůdy. Rané odrůdy dozrávají za 30-35 dní; střední zrání dozrává za 40-45 dní; pozdní zralost potřebuje 50-60 dní.
Ke konečnému zrání melounu dochází hlavně v posledních 2 týdnech růstu, proto je důležité nespěchat.
Tipy pro skladování sklizených melounů
- Celý, čerstvý meloun (nenakrájený) by měl být skladován při pokojové teplotě po dobu asi jednoho týdne.
- Nakrájený meloun zůstane čerstvý ve vzduchotěsné nádobě v lednici až několik dní.
- Meloun můžete okamžitě zmrazit tak, že nakrájené kousky vložíte na tác do mrazáku, dokud nezmrazí. Poté jej uchovávejte v uzavřených sáčcích v mrazáku po dobu až 2-3 měsíců. Po rozmrazení budou plátky měkké a lze je použít na pokrmy, jako jsou nanuky a smoothies.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
