Cizrna Bob’s Red Mill je to nejlepší, co jsme vyzkoušeli.
V jiných ekoobchodech jsem koupila různé cizrny, je s čím porovnávat.
Takhle krásně to dopadne a je to snadné!
Cizrnu propláchneme tekoucí vodou.
Namočte – přidejte vodu a nechte asi 12 hodin. Během této doby by bylo dobré znovu opláchnout tekoucí vodou a opět nechat ve vodě.
Vodu slijte, znovu opláchněte a dejte rovnoměrně do nádoby. Používám širokou keramickou formu.
Zakryjte vršek a nechte asi den. Během procesu 1-2x opláchnu.
Okolní teplota by měla být 18-25 stupňů.
Pokud je ho méně, hůře se klíčí, pokud je ho více, musíte ho častěji prát a dávat pozor, aby nezkysl.
O den později získáte vylíhlý hrášek cizrny.
Chcete-li zastavit růst, jednoduše ji vložte do chladničky.
Zelené stonky z cizrny většinou nepěstuji. Jen takové malé bílé klíčky jako na fotce výše.
Smyslem klíčení je oživit semínka a udělat z nich skutečně živou potravu.
V suché formě je cizrna taková
Když se namočil, narovnal se, „zlatověl“ a zvětšil se.
A zde je samotný produkt
Proč klíčit
Chcete-li získat tyto užitečné vlastnosti:
– zvýšená imunita;
– normalizace metabolismu;
– omlazení organismu;
– zlepšení trávení;
– čištění krve a lymfy;
– stabilizace činnosti všech tělesných systémů;
– zvýšení výkonnosti a vitality organismu.
Jak jsem řekl dříve, klíčky jsou živou potravou. Některé zdroje píší, že je jediný živý, ale já si hned vzpomenu na ústřice. Což by mělo v průběhu skřípat.
Vraťme se však k našim sazenicím)))
Přidání klíčků do jídelníčku je jedinečnou příležitostí, jak využít jako potravu celý živý organismus, který má všechny přirozené biologické vlastnosti a je ve fázi maximální vitální aktivity (toto slovní spojení jsem zkopíroval, protože jasněji a stručněji to nejde říct 
)
Klíčení spouští přirozený mechanismus pro syntézu všech potřebných živin. V klíčcích se zvyšuje množství antioxidantů a vitamínů, minerály a stopové prvky se posouvají do stavu, kdy je tělo velmi dobře vstřebává.
Co pak dělat s tímto štěstím?
Cokoliv!
Jedná se o univerzální produkt.
Přidejte do salátů, jezte jako přílohy nebo jako samostatné jídlo, vařte polévku a dokonce z nich připravte dezerty.
Naklíčenou cizrnu můžeme uvařit nebo konzumovat syrovou. V syrové podobě je navíc velmi jedlá a chutná.
Cizrna je často podrobena tepelnému ošetření. Samozřejmě, některé výhody jsou ztraceny.
Pokud vaříte, pak vězte, že doba vaření se výrazně zkrátí!
Důležité!
Doba vaření není konstantní. Záleží na tom, co budete s cizrnou vařit později. Pokud se pokrm, jako na fotografii níže, vaří několik minut, pokud například pečete muffiny nebo připravujete hummus, musíte ho vařit do měkka. Tito. Doba vaření se určuje individuálně, dle chuti)
Dnes mám tuto verzi cizrnového pokrmu (bez názvu)
Naklíčenou cizrnu vařte několik minut (3-5).
Na pánev kápněte trochu oleje (já používám kokosový olej všude), zlehka orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte dlouhé proužky papriky a kukuřici. Nechte pár minut na plynu, přidejte cizrnu, dochuťte solí a pepřem, případně přidejte kapku sójové nebo kokosové omáčky a přidejte koření dle libosti.
Chuť.
Užívat si.
Důležité!
Nejdůležitější při klíčení je kvalita původního produktu. Cizrna musí být dokonalá. Musíte nakupovat od důvěryhodných dodavatelů, kteří zaručují šetrnost produktu k životnímu prostředí.
A máme takového dodavatele)))
I když se nehodláte trápit s nakličováním, přesto věnujte cizrnu pozornost.
Je chutný a zdravý – výborný zdroj bílkovin a vlákniny. Vegetariánským salátům dodává „masovost“.
A samozřejmě je potřeba cizrna na lahodný pokrm – hummus. Na hummus můžete použít buď vařenou naklíčenou cizrnu nebo jednoduše namočenou a uvařenou.
Já doporučuji.
Velmi dobře.
