2. Dýni nakrájejte na 2-6 dílů podle velikosti, odměřte potřebné množství dýně a oloupejte; dýně může mít velmi tvrdou slupku, proto je ve většině případů vhodné použít ostrou nožovou pilku. Zbylou dýni dejte do lednice.
3. Odstraňte z dýně semínka a dužinu, pokud existují.
4. Nalijte vodu do hrnce – jeden a půlkrát větší objem než dýně (například na 300 gramů dýně 450 mililitrů vody); dát pánev na oheň.
5. Dýni nakrájejte na kostky o straně 2-3 centimetry.
6. Vložte dýni do vody a po uvaření vařte 20 minut.
7. Zkontrolujte propečenost dýně – kousky by se měly snadno propíchnout vidličkou; vypusťte vodu přes cedník.
8. Dýni dáme na talíř, podle chuti přidáme olej, osolíme a promícháme.
Vaše dýně je uvařená!
Tipy na vaření dýně
Jak dlouho vařit různé druhy dýně
Zpravidla se dýně vaří, aby se s ní vytvořily složité pokrmy – polévky, dušená masa nebo jako přídavek k vařeným cereáliím. Dýně se dá jíst syrová, ale vaření vám umožní dýni zjemnit a zdůraznit její chuť.
Doba vaření je ovlivněna druhem dýně – středně velká podlouhlá dýně (odrůda muškát) se dá vařit, to je dobré pro kašové polévky, protože se při vaření rozvaří a bude se snáze krájet. Nataženou dýni lze koupit v sezóně (na podzim), ale měla by být skladována až týden, protože její sladká chuť velmi rychle klesá. Kulatá dýně (obvykle oranžová). Je velké, středně sladké, ale bude také déle skladovatelné. Dýně s tvrdou kůrou se skvěle hodí do dušených pokrmů a kaší, protože vyžaduje dlouhé vaření. Vyčištění a nakrájení vyžaduje určité úsilí, ale v připravených pokrmech kostky dýně neztratí svůj tvar.
Jak dlouho vařit kousky dýně v různých gadgetech
Mraženou dýni vhoďte do vroucí vody bez rozmrazování a vařte 20 minut.
Kousky dýně vařte v pomalém hrnci 20 minut.
V multivarku vařte dýni se zavřeným víkem v režimu „Pečení“ po dobu 20 minut.
Ve dvojitém kotli – 30 minut.
Vařte dýňovou kaši 25 minut.
Pro dítě dýni vařte do úplného změknutí 30-35 minut, před podáváním rozmixujte.
Jak rychle oloupat dýni před vařením
Slupka může dužinu zhořknout, proto je nutné ji před vařením oloupat. K oloupání dýně můžete použít ostrý pilový nůž, se slupkou si poradí lépe než obvykle. Pokud tvar kostek není důležitý, můžete použít mikrovlnnou troubu: stačí dát velké kusy do mikrovlnné trouby na 3 minuty a během této doby se dužina snadno oddělí od slupky.
Jak vařit dýně v mikrovlnné troubě
1. Dýni oloupejte od slupky a semínek, nakrájejte na kostky nebo velké kusy.
2. Vložte dýni do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a přikryjte pokličkou.
3. Vložte misku do mikrovlnné trouby, kousky dýně vařte 3 minuty, velké kusy 5 minut. Výkon – 800 wattů.
4. Dýni posypeme solí, cukrem a kořením, vaříme dalších 5 minut.
Jak vařit dýně v pomalém hrnci
1. Dýni omyjeme, osušíme a oloupeme.
2. Nakrájejte na kousky o straně 2-3 centimetry.
3. Vložte dýni do nádoby multivarku.
4. Nastavte multicooker do režimu „Pečení“.
5. Dýni vařte 20 minut se zavřenou pokličkou.
Jak vařit dýně ve dvojitém kotli
1. Dýni omyjeme, osušíme a oloupeme.
2. Nakrájejte na kousky a vložte do parní nádoby.
3. Dýni osolíme.
4. Zapněte pařák a dýni vařte 30 minut.
Jak vařit dýně jako dezert
Produkty
Čerstvá dýně – půl kila
Voda – 2 sklenice
Cukr – 6 polévkových lžic
Skořice – 1 tyčinka
Jak vařit dýně jako dezert
1. Dýni omyjeme a oloupeme, nakrájíme nahrubo.
2. Nalijte 2 sklenice vody do hrnce a zapalte, počkejte, až se vaří a vložte kousky zeleniny.
3. Přidejte cukr a skořici.
4. Vařte 20 minut, zkontrolujte propečenost.
5. Pomocí děrované lžíce zachyťte kousky dýně a položte je na rozpálenou nádobu (nádobu můžete na pár minut ponořit pod tekoucí horkou vodu a poté otřít utěrkou), posypat cukrem.
6. Počkejte, až dýně vychladne, a poté ji uložte na půl hodiny do lednice.
Váš dezert je připraven!
Vařená dýně na ozdobu
Produkty
Dýně – 1 kilogram
Máslo – 1 kostka, strana 3 cm
Sušenky z bílého chleba – 1,5 polévkové lžíce
Kyselina citronová – špetka
Sůl – 1 lžička
Jak vařit dýni jako přílohu
1. Dýni omyjte, osušte a zbavte slupky a semínek.
2. Do pánve nalijeme vodu, dýni nakrájíme a vložíme do vody, osolíme – vaříme 20 minut.
3. Vodu slijte přes cedník, vraťte dýni na rozpálenou pánev, přidejte kyselinu citronovou a zamíchejte.
4. Na pánvi o malém průměru rozehřejte olej, přidejte krekry a prohřejte.
5. Položte dýni na talíř a navrch zalijte olejovým dresinkem.
Vaše příloha je připravena!
Salát s vařenou dýní
Produkty
Dýně – 300 gramů
Nakládané okurky – 2 střední
Rajče – 1 kus
Cibule – půl hlavy
Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce
Sůl, černý pepř, kopr podle chuti
Jak vyrobit vařenou dýni 1. Dýni omyjeme, oloupeme a nakrájíme na 1centimetrové kostky, uvaříme v osolené vodě.
2. Uvařené kousky dýně položte na talíř.
3. Nakládané okurky nakrájíme na tenké nudličky, rajčata nakrájíme na tenké plátky.
4. Cibuli omyjeme a oloupeme, nakrájíme nadrobno.
5. Vše promícháme, osolíme, opepříme, posypeme bylinkami.
Jak vařit kaši z dýně a jáhel
Produkty Dýně – půl kila
Jáhly – 3 polévkové lžíce
Mléko – 1 sklenice
Med – 1 polévková lžíce
Máslo – 2 polévkové lžíce
recept na dýňovou kaši 1. Dýňovou dužinu nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Mléko a máslo smícháme, zahřejeme v silnostěnném hrnci, přidáme dýni a dusíme 15 minut.
3. Poté přidejte omyté jáhly, sůl a med.
4. Důkladně promícháme a přikryté vaříme na mírném ohni dalších 10 minut. Pánev s hotovou kaší zabalte do utěrky a nechte 10 minut působit.
Podle tohoto receptu lze kaši nabízet dětem i dospělým.
Fkusnofakty
— Ze 300 gramů loupané dýně získáte 280 gramů. Z čehož vyplývá, že dýně téměř není rozvařená.
— Dýně v ukrajinštině je meloun.
— Obsah kalorií — 28 kcal/100 gramů.
— Je velmi chutné a zdravé nasušit a poté smažit dýňová semínka!
— Děti od 6 měsíců mohou jíst dýni. Chcete-li uvařit dýni pro dítě, po spaření dýni rozdrťte na pyré. Aby pokrm uspokojil, doporučuje se dítěti podávat vařenou dýni se sušeným ovocem, medem, máslem a smaženými dýňovými semínky.
