Jak dlouho lze syrové kuře skladovat v lednici?

Pokud kuře získalo našedlý nebo nazelenalý odstín, je docela možné, že je na čase, abyste tohoto ptáka vyhodili do koše. Jednou nebo jindy začneme všichni spřádat ambiciózní plány na přípravu gurmánské večeře, koupit všechny ingredience potřebné k tomu v obchodě, vložte je do chladničky – a okamžitě zapomeneme na naši “investici”, když narazíme na mnohem pohodlnější a méně pracné možnosti vyjmutí. Ale to je krása chladicí techniky, že? Nízká teplota uvnitř vaší chladničky vám umožňuje uchovávat potraviny po dlouhou dobu – dokud je nebudete chtít sníst. Než byly vynalezeny první ledničky, museli lidé uchovávat jídlo ve speciálních ledových truhlách. Pokud tedy příliš dlouho odkládáte své plány na luxusní večeři, pravděpodobně se ptáte, jak bezpečné bude jíst ne déle, takže čerstvé potraviny skladujete v lednici. Konkrétně, jak dlouho lze syrové kuřecí maso skladovat, než se pokazí? Kuře je zdaleka jedním z nejoblíbenějších libových proteinů na planetě. National Chicken Council odhaduje, že Američané jen v roce 2022 snědli více než sto liber. InoSMI) kuřecí maso na hlavu a podle prognóz se toto číslo v roce 2023 zvýší. Co se vám nelíbí na kuřeti? Kuře, dostupný zdroj libových bílkovin, je naprosto všestranné – je skvělým doplňkem do salátů nebo hlavního chodu večeře o několika chodech. Ať už chcete vařit vykostěná prsa, kuřecí stehýnka nebo věnovat více času a úsilí pečení. Úspěch těchto plánů bude zcela záviset na kvalitě a čerstvosti kuřete. Pokud syrová drůbež doslova a do písmene „chladila“ v lednici, s největší pravděpodobností ji lze bezpečně sníst. Téměř všechny produkty však mají datum spotřeby a ani ty nejmodernější moderní chladničky nedokážou udržet potraviny podléhající zkáze čerstvé navždy. Pokud nechcete strávit spoustu času přípravou složitého kuřecího pokrmu, abyste zjistili, že když vložíte první kousnutí do úst, že se dlouho pokazilo, pozorně si přečtěte doporučení, která jsme pro vás sestavili níže, a zkuste si vzpomenout na známky toho, že se syrové kuřecí maso pokazilo Jak dlouho lze syrové kuře skladovat v Podle amerického Centra pro kontrolu a prevenci nemocí se každý rok otráví asi milion Američanů po konzumaci kontaminované drůbeže. I to nejčerstvější kuře může být kontaminováno bakteriemi, jako je salmonela, campylobacter a clostridium enteritis.Čím déle je vaše kuře skladováno v chladničce, tím více času mají patogenní bakterie a tyčinky na vývoj a množení. Měli byste pokoušet osud a vařit kuře, které leželo týden na polici lednice? Na základě pokynů USDA, které stanoví, jak dlouho zůstane čerstvá drůbež po správném zchlazení dobrá, je odpověď na tuto otázku rázné „ne“. Neměli byste to riskovat v naději, že dostanete spoustu komplimentů k večeři, kde by hlavním chodem mělo být kuře. Jakmile se syrové kuřecí maso dostane do standardní domácí lednice, kde se teplota uvnitř udržuje na čtyřech až pěti stupních Celsia, máte jen dva dny na to, abyste s ním něco uvařili, než se zkazí a musí být vyhozeno. trvanlivost jsou skvělým měřítkem pro posouzení čerstvosti vašich zásob, ale to vše je samozřejmě relativní a může se lišit v závislosti na individuálních okolnostech. Pokud však stále pochybujete o bezpečnosti svého kuřete, existuje několik náznaků, že se pták pokazil. Pokud vás zajímá, jak poznáte dobré kuře od špatného kuřete, podívejte se na seznam vodítek níže: 1. Zkontrolujte datum na obalu Pokud je po zakoupení syrového kuřete ihned dáte do lednice, použijte „datum spotřeby“ na obalu jako ukazatel, kolik času máte, než se maso zkazí. Podle USDA „Čerstvé kuře, krůtí maso, mleté ​​maso a drůbež by měly být vařené nebo zmrazené do jednoho až dvou dnů od nákupu.“ A další důležitý tip: pokud bylo syrové kuře v lednici tak dlouho, že datum spotřeby na balíček již byl vymazán, to slouží jako hlavní indikátor toho, že se již zhoršil. Nebezpečí! Otrava jídlem je extrémně nepříjemný stav.2. Hledejte změnu barvy u kuřete Pokud jde o kontrolu čerstvosti a kvality syrové drůbeže, nejjednodušším přístupem je hledat vizuální známky zkažení. V každém případě to bude nejméně nepříjemný dopad na vašich pět smyslů, zvláště pokud víte, že vaše kuře bylo chlazeno mnohem déle, než je trvanlivost doporučená USDA pro chlazenou syrovou drůbež. Čerstvé syrové kuře je obvykle světle růžové, světle modrobílé nebo dokonce nažloutlé barvy s bílým tukem. Pokud po kontrole zpozorujete na mase výrazně žlutý tuk nebo nazelenalé a našedlé skvrny, ptáčka vyhoďte!3. Zkažené kuře bude smrdět Ne, neudělali jsme chybu. Shnilé syrové kuře vydává víc než jen nepříjemný zápach. I v lednici bude rozkládající se drůbež vydávat hnilobný zápach, který se může šířit po celém domě. Chcete-li zkontrolovat, zda nechybí syrové kuře, vyjměte ho z lednice a přivoňte k němu. Pokud ucítíte nějaké kyselé, rybí nebo sírové tóny, ptáka vyhoďte. Zkontrolujte strukturu masa Pokud vaše syrové kuře projde vizuálním a čichovým testem, zkontrolujte jeho strukturu. To je další důležitá „červená vlajka“, na kterou si dejte pozor, než začnete vařit. Pokud je syrové kuře ještě čerstvé, maso bude lesklé, vlhké na dotek a dokonce i trochu kluzké. Pokud se stane lepkavý, měkký a jakoby pokrytý hlenem, vaše kuře se pokazilo.