Včera jsem třídil odpadky ve sklepě a narazil na staré (srolované a jednoduše zakryté igelitem a šroubovacími uzávěry) domácí přípravky. Samozřejmě zde nejsou žádné štítky ani nálepky. Je nereálné zjistit, jak staré tyto banky jsou, aniž by bylo provedeno vyšetření. Ale mnoho polotovarů vypadá velmi atraktivně. Jen se neví, jak dlouho zůstanou jedlé. Na internetu píšou jako obvykle zcela protichůdné verze. Proto bych to rád věděl z vlastní zkušenosti. Jaké přípravky zůstávají poživatelné a jak dlouho (o užitečnosti se určitě nebavíme)?
Většinou jsou tam rajčata a okurky, lečo, saláty z cukety, červená řepa, mrkev, lilek atd. Sladkosti vlastně nejsou, ale ty co tam byly (kompoty a marmeláda kandovaná ze stáří) jsem vzal a už hltám , protože. S jistotou o tom vím, že se to dá jíst i po třiceti letech, hlavní je, že se víčko nepoškodilo ani nenateklo a uvnitř nebyla žádná plíseň ani vysychání obsahu.
- Podzimní maraton v kuchyni: přípravy na zimu
- 15 receptů na nejneobvyklejší přípravy
- Sklenice máslových hub začala bobtnat, je možné ještě houby zachránit?
Letos jsem vyhodil všechny staré zásoby přířezů, protože některé byly více než 4 roky staré. Pokud však při otevírání sklenice není víko uvnitř poškozeno korozí, na kovu nejsou žádné tmavé skvrny, pak je tento produkt jedlý. Ale všechno jsem zahodil. Dobrých víček bylo jen pár a sklenic jsem otevřel přes 30. Je potřeba výrazně zredukovat jak výsadbu, tak množství přípravků. Vyhodit zeleninu je jednodušší než otevřít již zabalenou a vyhodit ji.
Dlouho se zmenšovaly, protože jsem veškerý prostor, kde bývala zeleninová a květinová zahrada, vzal za zahradu. Ten chlap se aktivně věnuje zahradničení.
Tyto akcie jsou staré; Mám podezření, že mnoho lidí je tam starších než já.
Ale nechápu, proč vyhazovat zeleninu a zvláště přípravky, které nejsou vůbec staré. Koneckonců, když je vše v pořádku s víčkem a obsah vypadá a chutná dobře, tak proč to vyhazovat? I když, pokud je to v kompostu, pak dobře. Alespoň nějaký užitek.
Z vlastní zkušenosti vím, že okurky nakládané za studena (většinou jsou přikryté silonovými víčky) nevydrží déle než rok. Vypadají stejně dobře, ale změknou a objeví se pachuť.
Igore, stojí. To je také ze zkušenosti: teď vesele jíme loňské okurky a cukety. Loni v létě byla úroda hodně velká, hodně jsem dosolil – zbyla víc než polovina úrody. Sklenice jsou ve sklepě. Okurky se vůbec nezměnily a jsou stále jedlé.
No, já nevím! Obvykle vyprázdníme sklenice na novou sklizeň. Marinované jsou normální, ale solené jsou měkké! Nakládané nemám ráda, jím jen solené. Proto je mi jich TAK líto! ))))
Myslím, že ano, záleží na mnoha faktorech – samotné okurky, kvalita soli, koncentrace nálevu, teplota ve skladu a bůhví co. Stává se, že okurky měknou, když ani ne za rok. prošel.
Nakládané okurky vydrží tři roky, aniž by se s nimi něco udělalo. Ale i já jím v posledních letech a připravuji jen slané. A nejednou jsem měl možnost ověřit si jejich trvanlivost – pokud se vše výše uvedené osvědčilo. Nevím, možná tak funguje křen (na okurky ho nešetřím – jak kořen, tak i ten listy). Možná něco jiného. Ale faktem je: stojí za to
Souhlasím s Marinou. Nakládané okurky vydrží dobře 2 roky. A to, že změknou, závisí na mnoha faktorech. Letos jsem to osolil celým srdcem, rané odrůdy se chytly a teď jsem musel několik sklenic vyhodit do koše. Jsem si jistý, že to ovlivnila odrůda, protože. sůl existuje již desítky let a technologie je osvědčená. Připouštím však možnost vyslovenou respektovaným Maximem – sůl byla jiná. Zbytek přípravků neskladuji déle než rok, rozdávám je.
Loni jsme našli láhev vína přivezenou z Rumunska v 90. letech. Vypadla usazenina v podobě vinného kamene, víno bylo čisté a aromatické.
Kdysi dávno jsme vyndali ze sklepa polotovary mých rodičů, kterým bylo určitě 6 let. Snědl to. V 90. letech nějak opravdu nepřemýšleli o tom, že by se jídlo mohlo pokazit, pak bylo hlavní věcí najít toto jídlo)) Byly to hlavně nakládané okurky, rajčata, různá jídla a kompoty. Ale všechny vypadaly dobře a víčka byla v pořádku. Teď mi v první zimě občas rezaví víčka. Příští rok to přirozeně jíst nebudete.
Rezavé kryty jsou nesmysl. Hlavní věc je, že uvnitř bylo všechno normální. To je určeno vzhledem, uvnitř sklenice, chutí a samotným víčkem (hlavní je, že není nafouklé). A šest let na nákup není vůbec dlouhá doba.
Mám tu vlákno o třiceti a čtyřicetileté skoro konzervě.
Jedli jsme tříleté okurky. Pokud je víčko normální a obsah nezměnil barvu, pak je vše v pořádku. Byli drženi v podzemí pod domem. Bezmyšlenkovitě jsem tam asi před 10 lety dal dušené maso v kovových konzervách a zapomněl. Zrezivělé, některé skrz naskrz. Kočky ho sežraly bez újmy na zdraví. S lidmi ve věku 30-40 let bych neriskoval. No, teď není největší hlad. Podle vědy nevím, ale podle zdravého rozumu se na víčkách mohou kvůli rzi objevit mikrotrhliny, které nejsou viditelné. A i přes konzervant se produkty mohou změnit k horšímu, toxiny atd. I když stát se může cokoliv. Moji rodiče měli ve stodole svého činžáku sklenici okurek pod tvrdým víčkem, asi 30 let starou. Nestihli jsme to hned vyhodit, nepoužili jsme stodolu. Nedávno byl byt prodán, ukázalo se, že stodola byla vloupaná a chyběla plechovka. Její osud není znám, ale nikdo v domě nebyl při otravě zraněn.
Jako dítě jsem měl sen najít ve starém sklepě konzervy s gulášem a jíst je s bramborami. Ano, ano, ten stejný sovětský guláš, jehož chuť je úžasná. Jo a mám moc ráda brambory. A když to zkombinujete).
Vím jistě, že i čtyřicet let staré úpravy kompotů, džemů a jiných sladkostí se dají jíst. Chuť je vynikající. Nedávno jsem pila rybízovo-malinový kompot, byl takový kyselý – nahoře hustý, ale dole jako obyčejný starý kompot. Chuť je ale výborná. Jako staré víno. Chutná to lépe.
Ale v zelenině se nevyznám.
Máme také marmeládu. Žijeme v tomto domě 16 let; v prvním roce jsme to vařili, ale nikdy jsme to nejedli. Sami jíme málo sladkostí, ale náš vnuk nejí džem. Připravím se na to, abych to dostal, a pak to nechám ještě chvíli odležet!
Vodku jsme našli v podzemí v lahvích z 80. let. Přestože je zazátkovaný, lahve nejsou plné. Škrábeme se nad tím, jestli to lze použít k zamýšlenému účelu nebo ne))
co se s ní stane? Má neomezenou trvanlivost. A ztratily část hmoty v důsledku odpařování, protože molekuly stále prosakují tenkými „štěrbinami“ ve víku po dlouhou dobu.
Světlano, nedávno jsem se zeptal na tuto otázku a řekli mi, že trvanlivost běžné vodky je rok a vodka napuštěná něčím je šest měsíců
Je to nesmysl. I konzervy s tříletou trvanlivostí se sní po pěti letech a to je normální. A vodka neudělá vůbec nic. Hlavní věc je, že láhev je pevně uzavřena a není uložena na slunci.
Světlano, pokud zatavené (neotevřené?) lahve nejsou plné, znamená to, že dochází k odpařování, to znamená, že nádoba není vzduchotěsná.
Neužívejte vnitřně, je lepší bez přemýšlení ihned vyhodit. Žádná vodka za taková rizika nestojí.
Odpověď přišla z internetového obchodu prodávajícího alkoholické nápoje, nikoli však jménem žádného zaměstnance osobně.
Zdá se mi, že tuto otázku lze položit samostatně. Mnoho lidí má vodku doma. Vždy ho schovávám pro léčebné účely.
„Vodka obsahuje 40 procent alkoholu. Alkohol působí jako konzervant, brání tvorbě choroboplodných zárodků a bakterií. V neotevřeném stavu je trvanlivost prakticky neomezená. Nesprávné skladování však může vést ke ztrátě chuti vodky.“
Datum vydání můžete vidět na štítku. Ale nikdy jsem neviděl datum spotřeby na láhvi vodky.
Možností využití pro domácí účely je mnoho.
Ale můžete také zařídit „poslední prázdniny“ pro mšice na zahradě smícháním roztoku s pracím mýdlem a vodou! Poslouží i otření zahradního nářadí.
Na vytírání používám zahradnické nůžky a roubovací nůž. Zdá se mi, že tohle je lepší, než vůbec nic neotírat.
Roubovací nože a zahradní nářadí na prořezávání větví otírám lékárenským lihem. T.n. Fufiri. Pak nechám zaschnout a pustím se do práce.
Takový „fufir“ v lékárně v Německu je dražší než vodka! Jednodušší je koupit litrovou láhev technického lihu nebo isopropanolu.
Ano, pouze je to isopropyl, výhradně pro vnější použití pro lékařské účely, nikoli ethyl. Farmaceutické i domácí obsahují 80 – 99,9 % alkoholu. Čtyřnásobně levnější je pouze domácnost (isopropyl).
Proč? Vodka je nejčistší nápoj a navíc koktejl. Dá se míchat s čímkoli (kromě destilátů).
