Jak dlouho lze dřínový džem se semínky skladovat?

Dřínový džem je příjemná pochoutka, která v zimě potěší každého mlsouna. Recept je jednoduchý, suroviny také nepůsobí složitě. Díky tomu bude mít stůl jedinečnou sladkost se zajímavou chutí.

Výhody a poškození dřínového džemu

Dřínový džem má blahodárné vlastnosti, má očistný účinek na organismus, působí proti zánětům, zlepšuje také fungování imunitního systému, tonizuje, čistí průdušky, snižuje horečku a pomáhá v boji proti nachlazení.

Pomáhá při nedostatku vitamínů, bronchitidě a dně.

Ale dezert má také škodlivé vlastnosti. Především je kontraindikován pro diabetiky, protože zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Sladká pochoutka je navíc poměrně kalorická a přispívá k přibírání na váze.

Jak správně udělat dřínový džem

Existuje tajemství výroby dřínového džemu se semeny: musíte dobře vybrat ingredience. Bobule musí být zralé, ale zároveň se musí vytřídit a oddělit nemocné a nahnilé exempláře, stejně jako plody se známkami onemocnění a poškození.

Poté je třeba odstranit stonky. Semena mohou být ponechána nebo odstraněna, v závislosti na chuti a osobních preferencích. Ale ve většině případů nejsou kosti odstraněny. Je vhodné vybírat odrůdy s masitou, šťavnatou dužinou.

Zavařovací sklenice je třeba nejprve umýt a vyčistit sodou. Poté je nezapomeňte sterilizovat, aby se do nich nedostaly patogenní mikroby, které přispívají k negativním procesům v obrobku.

Klasický dřínový džem s kamínky

Klasická pochoutka se skládá z minimálního množství surovin. Neexistují žádné další komponenty a není třeba odstraňovat semena z ovoce.

K přípravě dřínového džemu s kamínky podle receptu budete potřebovat:

• 1,5 kg bobulí;
• 1,5 kg cukru;
• 300 ml vody.

Možná budete potřebovat trochu méně tekutiny. Kromě toho nezapomeňte použít smaltované nádobí.

Recept není těžký:

1. Připravte sirup.
2. Vařte sirup 7 minut, dokud nezhoustne.
3. Umyté jahody vložte do sirupu.
4. Promíchejte a nechte 12 hodin.
5. Položte na sporák a počkejte, až se vaří.
6. Poté vypněte teplo a nechte dalších 12 hodin.
7. Znovu přiveďte k varu a vařte 5 minut.
8. Hotovou směs nalijte do sklenic a ihned srolujte.

Pro pomalé chlazení zabalte sklenice do něčeho teplého a umístěte je na den na teplé místo. Když se obrobek ochladí, může být spuštěn do suterénu nebo sklepa.

Vypeckovaný dřínový džem

Dřín lze na zimu vařit bez semen. Ingredience jsou stále stejné, ale v různých poměrech:

• suroviny – 1,2 kg;
• 1 kg cukru na litr již rozmixovaného ovoce;
• nějaký vanillin.

Recept na vaření krok za krokem:

1. Vložte ovoce do hrnce a přidávejte vodu, dokud nebude vyšší než bobule.
2. Vařte 35 minut na mírném ohni se zavřenou pokličkou.
3. Vývar přecedíme a necháme bobule vychladnout.
4. Směs prolisujte přes síto a odstraňte všechna semínka.
5. Odměřte množství vývaru a protlaku a nařeďte pískem v množství 1:1.
6. Dejte na mírný oheň a za stálého míchání vařte.
7. Když se objem sníží o 2/3, přidejte vanilin.
8. Horký džem nalijte do sklenic a srolujte.

Tento dezert je také potřeba zabalit, aby vychladl a nechat vychladnout na teplém místě. V zimě se doporučuje skladovat na tmavém a chladném místě.

Dřínový džem Pyatiminutka

V tomto receptu na dřín na zimu jsou produkty podrobeny mírnému tepelnému zpracování, a proto si zachovávají maximální množství živin. Tato pochoutka je užitečná při nachlazení a při snižování horečky.

• 1 kg bobulí;
• 1 kg cukru;
• 100 ml vody.

Algoritmus přípravy je následující:

1. Bobule zasypte pískem a přidejte vodu.
2. Přiveďte k varu, snižte teplotu.
3. Vařte 5 minut, míchejte a sbírejte pěnu.

Poté horký nápoj nalijte do sklenic a srolujte. Příprava všeho zabere 5-10 minut a potěšení v zimě bude nezměrné.

Dřín s cukrem bez vaření

Mleté bobule s cukrem lze připravit bez vaření. K tomu potřebujete následující produkty: písek a ovoce.

1. Omyté bobule se protřou přes síto, aby se zbavily semínek.
2. Na 1 kg hmoty přidejte 2 kg cukru.
3. Míchejte důkladně.
4. Dáme do horkých sklenic a můžeme sterilizovat.

Takový sklad vitamínů je lepší skladovat na chladném místě.

Jednoduchý dřínový džem

Existuje další recept na dřínový džem se semínky. V něm musíte vzít 1,5 kg surovin a stejné množství cukru. Všechny složky budou vyžadovat 100 ml vody. Recept na výrobu jednoduché dřínové pochoutky je přístupný i mladým a nezkušeným hospodyňkám:

1. Smíchejte všechny přísady a položte smaltované nádobí na mírný oheň.
2. Vařte 7 minut za stálého míchání a odstraňování pěny.
3. Nalijte dezert do sterilizovaných skleněných nádob.

Okamžitě je třeba obrobek srolovat, plechovky převrátit a zabalit do teplých přikrývek. Chlazení by mělo probíhat co nejpomaleji, aby tepelná úprava uchovala dezert po dlouhou dobu.

Voňavý dřínový džem: recept na kavkazskou kuchyni

Jedná se o jednoduchou a pohodlnou verzi dezertu vyrobeného z kavkazských bobulí, protože kromě chuti má dezert jedinečnou vůni. Tento dezert nemůže odmítnout žádný mlsoun. Kavkazský recept je jednoduchý na přípravu. Ingredience:

• 1 kg surovin;
• 1,5 kg cukru;
• 200 ml vody.

Přímo proces vaření:

1. Vybírejte kvalitní ovoce.
2. Sirup připravíme standardním postupem – do vody přidáme cukr a povaříme.
3. Bobule přelijte připraveným sirupem.
4. Nechte vařit 6 hodin.
5. Dejte na mírný oheň a za stálého míchání vařte.
6. Bobule vařte, dokud se nerozvaří a džem nedosáhne dostatečné konzistence
7. Odeberte pěnu a nalijte do sterilizovaných sklenic.
8. Ihned srolujte a zabalte, aby postupně vychladl.

V zimě může tento přípravek ozdobit stůl jak pro domácí čaj, tak pro sváteční pochoutky. Vůně dezertu přitáhne ke stolu celou rodinu.

Dřínový džem s jablky

Tato pochoutka s přídavnou složkou cukru je ideální pro milovníky sladkého a jako posilovač imunity. Ingredience na dezert s jablky:

• 1,5 kg surovin;
• 0,7 kg jablek;
• 350 ml vody.

1. Nakrájejte jablka, odstraňte semínka.
2. Rozpusťte cukr ve vodě.
3. 2/3 sirupu nalijte do jablek, zbytek dejte na oheň se surovinami.
4. Vařte 10 minut a přidejte jablka se sirupem.
5. Vařte do požadované konzistence.

Nalijte do připravených sklenic a srolujte.

Jak vyrobit dřínový džem s bílým vínem

Dřín můžete vařit také pomocí bílého vína.

• 1 kg cukru a bobulí;
• 2 sklenice bílého suchého nebo polosuchého vína.

1. Jahody omyjte a odstraňte semínka.
2. Suroviny dejte do hrnce, přidejte víno a cukr.
3. Po uvaření vařte 20 minut.
4. Nalijte do sklenic a sterilujte.

Přikryjte teplou přikrývkou a nechte den vychladnout.

Recept na dřínový džem s medem

Dřínový džem zvýší jeho blahodárné vlastnosti, pokud je vyroben s medem. Recept na vaření se neliší od předchozích. Nejdůležitější je, aby byl cukr nahrazen nebo kombinován s medem. Ingredience:

• 150 g medu;
• 1 kg cukru;
• 1 kg surovin;
• 300 ml vody;
• 50 g citronové šťávy.

1. Do hrnce nalijte vroucí vodu a uvařte sirup s cukrem.
2. Přidejte bobule a vařte 5 minut.
3. Poté zalijte citronovou šťávou, přidejte med a vařte 20 minut.
4. Srolujte a přikryjte přikrývkou.

Pochoutka s medem se vyznačuje vůní a blahodárnými vlastnostmi při nachlazení a infekcích.

Lahodný dřínový a meruňkový džem

• 1 kg surovin;
• 0,5 kg meruněk;
• 1,6 kg sladkého písku;
• 2,5 sklenice vody.

1. Z meruněk odstraňte pecky.
2. Dřín zalijte horkou vodou a nechte 15 minut působit.
3. Vypusťte vodu, vložte bobule a meruňky do sirupu.
4. Přiveďte produkt k varu, vypněte a nechte 7 hodin.
5. Poté dejte zpět na oheň a přiveďte k varu.

Dezert je hotový, stačí ho nalít do sklenic a srolovat.

Jak vyrobit dřínový džem s pomerančem

Z dřínu a s přídavkem pomeranče se připravuje přípravek. Na 750 g ovoce budete potřebovat 1 pomeranč a také 600 g cukru.

1. Suroviny posypeme krupicovým cukrem.
2. Pomeranč oloupeme, vymačkáme šťávu a šťávu přidáme k bobulím.
3. Dejte směs na oheň.
4. Po uvaření vaříme na mírném ohni půl hodiny.
5. Nalijte do bank.

Dezert bude mít neobvyklou chuť, vhodnou pro milovníky vzácných lahůdek.

Jemný džem na zimu z dřínu a hrušek

• 1 kg bobulí, hrušek a cukru;
• 5 g vanilinu.

1. Suroviny nasypte do hrnce, přidejte půl sklenice vody a přiveďte k varu.
2. Vařte na mírném ohni 10 minut.
3. Suroviny po uvaření rozemelte.
4. Hrušky zbavené jádřinců nakrájíme na malé kousky.
5. Surovinové pyré, hrušky a cukr smícháme.
6. Zapálit.
7. Přiveďte k varu a přidejte vanilin.
8. Kuchař pro 25 minuty.
9. Nalijte dezert do čistých, horkých sklenic.

Poté jej srolujte a otočte dnem vzhůru. Po vychladnutí skladujte na tmavém místě.

Dřínový džem na zimu: recept s dřišťálem

U dřínu se dřišťál používá i jako sklizeň na zimu. Ingredience:

• 1 kg bobulí;
• 2 kg granulovaného cukru;
• sklenici vody;
• kyselina citronová.

1. Samostatně přidejte cukr k dřišťálům a dřínům.
2. Po hodině přidejte do dřínu vodu a zapalte.
3. Kuchař pro 10 minuty.
4. Přidejte dřišťál s cukrem.
5. Kuchař pro 15 minuty.
6. Nechte 12 hodin.
7. Znovu přiveďte k varu, přidejte citron a nalijte do sklenic.

Srolujte a nechte vychladnout.

Dřínový džem bez vody

Neliší se od klasického receptu. Pokud nepoužijete vodu, pak je potřeba suroviny zasypat cukrem a nechat 12 hodin odležet, aby dřín pustil šťávu. Tato tekutina bude stačit na vaření husté pochoutky.

Dřínový džem

Dřínový džem je další chutnou pochoutkou. Složení: dřín a cukr.

Nalijte vodu do nádoby a přidejte produkt. Bobule dusíme asi hodinu. Poté dřín ochlaďte a rozdrťte přes síto. Poté pyré dáme na oheň a dusíme asi 20 minut, poté džem stočíme do sklenic a dáme do teplé přikrývky vychladnout.

Dřínový džem v pomalém hrnci

K přípravě dezertu pomocí multivarku potřebujete:

• 2 kg cukru a bobulí;
• půl sklenice vody.

1. Suroviny s cukrem nasypeme do mísy po vrstvách.
2. Přidejte vodu a nastavte režim „Hasení“.
3. Přiveďte k varu a vařte 10 minut.
4. Vypněte „Quenching“ a zapněte režim „Keep Warm“ na půl hodiny.
5. Poté vyjměte misku z multivarku, zakryjte gázou a nechte přes noc.
6. Ráno vařte a vařte v režimu „Pára“ po dobu 15 minut.
7. Nalijte a srolujte do nádob.

Použitím multivarku hospodyňka s teplotou rozhodně chybu neudělá.

Doba použitelnosti dřínového džemu se semeny

Dezert ze surovin se semínky vydrží ve sklepě, na tmavém a chladném místě klidně i rok. Tento džem se doporučuje jíst během zimy.

Pokud dřín odstraníte všechna semena, může sklizeň trvat déle, do další zimy a klidně i dva roky. Ale v každém případě vše závisí na dodržování pravidel skladování.

Co jiného lze vyrobit z dřínu

Tyto bobule se úspěšně používají v různých receptech. Vyrábí se z něj nejen sladké přípravky a kompoty, ale používá se i jako hlavní přísada do omáčky. Přípravky z dřínu lze také mlít, často se používají sušené bobule. Pro ty, kteří si chtějí v zimě užít přírodní produkt, je lepší použít zmrzlý dřín.

Existuje více než jeden recept na dřínový džem doma: v závislosti na ingrediencích můžete přidat pomeranč, med a jednoduché jablko.

Závěr

Dřínový džem je vhodný pro rodinné čajové dýchánky a pro pohoštění hostů. Dezert se také používá k přípravě kompotů a přidávání do pečiva. Je důležité správně připravit komponenty a dodržovat technologii vaření.