Kukuřici odedávna používali naši otcové, dědové a pradědové jako návnadu, krmení a návnadu při lovu kaprů, a to celkem úspěšně. Nyní je stále častěji nahrazována moderními druhy krmiv, zejména boilies. Kukuřice je však stále jednou z nejúčinnějších rostlinných složek pro použití jako návnada a krmení při lovu kaprů.
Přitažlivá síla kukuřice jako zdroje potravy pro kapry se z hlediska jejího chemického složení těžko vysvětluje. Kukuřice vyniká mezi ostatními obilovinami nízkým obsahem bílkovin a vysokým obsahem sacharidů, mezi nimiž převládá škrob.
Mezi pozitivní vlastnosti kukuřičných sacharidů patří nižší obsah antinutričních neškrobových polysacharidů než u jiných obilovin. Obsah tuku v kukuřici je nízký, v průměru kolem 5 %, a je zastoupen především hodnotnými nenasycenými mastnými kyselinami třídy Omega-6 a Omega-9.
Kukuřice je chudá na makro- a mikroprvky. V porovnání s ostatními obilovinami má poměrně hodně fosforu, ale velmi málo vápníku, manganu, mědi a železa. Kukuřice je poměrně bohatá na karoten a vitamín E. Bílkoviny kukuřice jsou ve srovnání s potřebami kapra ve složení aminokyselin výrazně nevyvážené, zejména lysin, methionin, tryptofan a arginin.
Hlavní výhodou kukuřice je tedy vysoký obsah lehce stravitelných sacharidů. Svou roli může hrát i jasná barva kukuřičných zrn.
Ale celkově pro nás není tak důležité, proč kukuřice přitahuje kapry (a mimochodem také amury), hlavní je, že to dělá.
Mezi hlavní výhody kukuřice patří její velmi nízká cena a snadná příprava. Použití kukuřice jako hlavního typu návnady má však řadu vlastností a omezení.
Největší nevýhodou kukuřice při lovu kaprů je snad to, že dokáže přilákat do lovné zóny velké množství nežádoucích druhů ryb: karas, plotice, ryzec, cejn. Při použití kukuřice jako hlavního typu návnady navíc existuje značné riziko překrmení ryb, protože kukuřice je kaprem absorbována mnohem pomaleji než dobře vyvážené boilies nebo pelety.
Proto v případech, kdy úspěšný rybolov vyžaduje povinné použití velkého množství návnady, je třeba zrnka kukuřice kombinovat s dalšími složkami: peletami, celým a řezaným boilies, drobnými zrny (konopí, pšenice, řepka, vikev, lupina, proso atd. .). Pokud nádrž neoplývá malými rybami, krmení celozrnnou kukuřicí v kombinaci s kukuřičnými plevami může poskytnout velmi dobré výsledky.
Jako návnadu můžete použít kukuřici připravenou na různé způsoby: konzervovanou, vařenou, namočenou, fermentovanou.
Konzervovaná kukuřice pro lov kaprů
Kukuřice z plechovek (jak určená pro lidskou spotřebu, tak speciálně vyrobená pro rybolov) je velmi vhodná k použití, protože její příprava nevyžaduje žádný čas ani práci. Navíc pro skladování takové kukuřice při rybaření (pokud není otevřená) nemusíte vytvářet žádné zvláštní podmínky.
Konzervovaná kukuřice má ale i nevýhody, a pokud je první z nich – relativně vysoká cena – více než kompenzována úsporou času, pak druhá – příliš vysoká atraktivita pro malé a nechtěné ryby – činí konzervovanou kukuřici prakticky nevhodnou jako hlavní součást návnady ve většině nádrží.
Konzervovaná kukuřice může být přidána do návnady v malých množstvích, v kombinaci s hrubšími, samostatně připravenými zrny, stejně jako s jinými typy návnad. Obyčejná konzervovaná kukuřice je pro svou měkkost prakticky nevhodná pro vlasovou návnadu, protože špatně snáší silové nahození.
V rybářských obchodech najdete velká konzervovaná zrna speciálně navržená pro použití jako návnada. Taková zrna mají optimální tvrdost a pevnost a docela dobře odolávají odlévání. Ale aby se taková kukuřice po otevření konzervy skladovala déle, používá se velké množství konzervantů. Proto je podle mého názoru přitažlivost konzervované kukuřice poněkud nižší než přitažlivost čerstvě uvařené nebo fermentované kukuřice.
Vařená kukuřice na kapra
Vařená kukuřice se připravuje tradičním způsobem pro většinu zrn. Nejprve jej musíte dobře opláchnout tekoucí vodou. Poté namočte na 24 hodin a vařte na mírném ohni 30–40 minut. Po uvaření vodu hned nevylévejte – nechte zrna nejprve vychladnout na pokojovou teplotu.
V literatuře a na rybářských fórech se často objevují doporučení přidat cukr při vaření kukuřice. Osobně takové rady nesdílím. Prostudoval jsem a studuji velké množství vědeckých zpráv o výzkumu v oblasti látek, které mají pro kapry vysokou nutriční atraktivitu a nikdy jsem neviděl ani zmínku o tom, že kapry lákají chutě na sladké obecně a konkrétně sacharóza.
Kdežto o závislosti kaprů na kyselých a slaných jídlech toho bylo napsáno hodně (a moje praxe to potvrzuje). Proto bych při vaření kukuřice doporučoval přidat do vody sůl, nikoli cukr (v poměru přibližně 20 g na kilogram suchých zrn).
Pokud chcete zlepšit atraktivní vlastnosti kukuřice nebo jí dát vůni, která odpovídá aromatu ostatních složek návnady a návnady, kterou plánujete použít, můžete to udělat, když zrna po uvaření vychladnou na teplotu 50– 60 °C přidáním některých vábivých látek do vody, například komplexu aminokyselin a odpovídající příchuti.
Vařenou kukuřici lze použít jako návnadu i jako návnadu, protože má poměrně vysokou mechanickou pevnost.
Namočená kukuřice jako návnada na kapry
Namáčení je nejjednodušší způsob vaření kukuřice. Zrna se nejprve důkladně promyjí, poté se naplní vodou a nechají se několik dní nabobtnat. Během procesu máčení kukuřice nasává vodu, takže je třeba hlídat její hladinu a v případě potřeby včas doplnit, aby byla zrna kukuřice neustále pokryta vodou.
V případě potřeby můžete před nalitím zrn do vody předem rozpustit potřebné atraktanty a příchutě.
Mezi rybáři se často vedou debaty o tom, která kukuřice je pro kapry atraktivnější – vařená nebo jednoduše namočená. Zdálo by se, že vařená kukuřice by měla mít vyšší přitažlivost, protože je měkčí a živiny, které obsahuje, se během vaření přemění do snadněji stravitelné formy.
V praxi se to ale nepotvrzuje. V experimentech prováděných vědci vykazovala surová kukuřice téměř stejné výsledky jako vařená kukuřice. Podle vědců i přes zvýšenou stravitelnost sacharidů ve vařené kukuřici nemá proces vaření prakticky žádný vliv na její nutriční atraktivitu.
Jako návnadu tedy můžete se stejným úspěchem použít buď vařenou nebo jednoduše namočenou kukuřici. A pro návnadu může být vařená kukuřice z dlouhodobého hlediska slibnější, protože je snadněji a rychleji absorbována tělem ryby.
Jako součást návnady se kukuřičná zrna dobře hodí ke kukuřičným produktům, jako jsou kukuřičné plevy (nebo drcená kukuřice) a kukuřičné vločky, zejména v počáteční fázi krmení.
Fermentovaná kukuřice pro kapry
Dle mého názoru je fermentace kukuřice nejlepším způsobem, jak ji připravit pro následné použití jako návnadu i jako návnadu.
Během fermentace dochází k transformaci složení zrna v důsledku životně důležité aktivity bakterií vyvíjejících se v nádobě s fermentovaným produktem. V důsledku fermentace, v důsledku zvýšení množství volných aminokyselin a jednoduchých cukrů obsažených v kukuřičných zrnech a v důsledku toho zvýšené využitelnosti pro vstřebávání tělem kapra, nutriční atraktivita fermentovaných zrn výrazně převyšuje tento ukazatel pro syrová nebo vařená kukuřice.
Kromě toho, protože proces fermentace probíhá při nízkých teplotách, nedochází k ničení některých sloučenin přitahujících ryby nebo ke snížení jejich účinnosti, jako je tomu u tepelně upravených potravin. Můžeme s jistotou říci, že fermentovaná kukuřice se tráví lépe než kukuřice vařená a z hlediska chuti a stravitelnosti pro ryby je lepší než zrna připravená jakoukoli jinou metodou.
Pro fermentaci kukuřice ji stačí naplnit vodou (bez bělidla), přidat nějaké „rychlé sacharidy“ pro výživu bakterií – melasu, med nebo v extrémních případech cukr (v poměru asi 100 g na kilogram suchá zrna). Pro urychlení procesu kvašení můžete přidat několik tablet pivovarských kvasnic.
Měli byste zajistit, aby voda zcela pokryla zrna a v případě potřeby ji přidat. V závislosti na teplotě vzduchu budou zrna připravena ke spotřebě za 3–5 dní. K hotovým zrnům můžete přidat několik atraktivních ingrediencí (aniž byste slili zbylou tekutinu), v případě potřeby dochucovadlo a poté nechat kukuřici ještě pár hodin odstát.
Fermentovaná kukuřice se dobře skladuje poměrně dlouho (minimálně dva týdny) – stačí nevypustit vodu a dát ji na chladné místo.
Tvoří-li kukuřice významnou část z celkového množství použitého krmení a kukuřice je zároveň používána jako návnada, vzniká vážný problém s rozlišením návnady od krmení. Jedině vyřešením tohoto problému můžete dosáhnout výrazného zkrácení čekací doby na záběr, protože můžete velmi dlouho čekat, než si ryba najde zrno nástrahy mezi tisíci podobných.
Zasazenou kukuřici můžete izolovat pomocí několika různých technik (buď jednotlivě nebo v kombinaci).
V první řadě bych doporučil vybrat z kukuřičných zrn určených na návnadu určité množství velkých neporušených zrn a namočit je do roztoku tekutých atraktantů (v tomto roztoku je lepší držet zrna po celou dobu rybaření) . Do roztoku můžete přidat potravinářské barvivo. Nastražená kukuřice se tak bude barevně lišit od nástražní kukuřice a vypustí do okolní vody intenzivní potravní signál, který může rychle přitáhnout pozornost ryb k návnadě.
Kromě návnady s velkým obsahem kukuřice se velmi dobrých výsledků dosahuje při lovu s návnadou, která je „sloupcem“ několika kukuřičných zrn, vztyčeným pomocí poloviny plovoucího boilie umístěného navrchu nebo jiné návnady s pozitivním vztlakem, jako je např. umělá kukuřice nebo plovoucí pěna.
Takové „sloupce“ fungují zvláště dobře při lovu amurů, pro které je mnohem snazší je sbírat než zrna ležící na dně.
Kukuřice, která je levná a pro kapry a amury poměrně atraktivní, je podle mého názoru názornou ukázkou toho, že záliba v lovu kaprů nevyžaduje nutně velké materiálové náklady a může být dostupná téměř každému rybářskému nadšenci.
