Ve stravě dítěte musí být přítomny sezónní bobule. Jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy – látky, které rostoucí organismus tolik potřebuje. A nejlepším doplňkem zdravého jídelníčku jsou jahody. Ale protože bobule je alergenní produkt, nespěchejte s jeho zavedením do stravy dítěte – všechno má svůj čas. Jaké jsou výhody jahod? A jaké dezerty na bázi čerstvých bobulí mohou potěšit dítě?
Dětský mozek a tuky v potravinách: proč potřebujeme omega-3 kyseliny?
Výživa mnoha dětí ve školním věku se výrazně liší od zdravé, vyvážené stravy.
Jahody ve stravě dítěte: zdravotní přínosy bobulí
Jahody jsou proslulé svým léčivým účinkem – listy rostliny i samotné bobule se odedávna používaly při nachlazení. Jahody jsou bohaté na užitečné látky, které posílí imunitu miminka a přispějí k jeho normálnímu vývoji – vitamíny (A a C, kyselina listová) a stopové prvky (železo a vápník). Jahody mají tonizující, antimikrobiální a protizánětlivý účinek na tělo.
Jahody ve stravě dítěte budou užitečné z následujících důvodů:
- Bobule přispívá k normalizaci trávicího systému.
- Přípravek díky vysokému obsahu vitamínu C posiluje imunitní systém. Pro srovnání, v 5 velkých bobulích je ho více než v jednom pomeranči.
- Pokud před večeří dáte svému dítěti pár bobulí nebo vypijete přírodní jahodový džus, jeho chuť k jídlu se „probudí“.
- Stopové prvky ve složení jahod přispívají ke zlepšení složení krve.
- Jahodová voda dokonale uhasí žízeň – jeden z nejlepších nápojů v horku.
- Přírodní cukry v jahodách se pro dítě stávají zdrojem energie.
Přes všechny zdravotní přínosy jahod se vyplatí zavádět je do jídelníčku vašeho miminka opatrně – bobule jsou jedním z nejsilnějších potravinových alergenů! Ne nadarmo se ani kojícím matkám v prvních měsících po porodu nedoporučuje zařazovat tento přípravek do jídelníčku.
Kdy a jak zavést jahody do dětského jídelníčku?
Před zavedením jahod do stravy vašeho dítěte je lepší poradit se s pediatrem. Lékař s ohledem na zdravotní stav dítěte poskytne potřebná doporučení.
Odborníci nedoporučují dávat jahody dětem mladším 1,5 roku. Křehký organismus může zatím alergenní bobule prostě „nepřijmout“ – může se objevit diatéza na kůži, poruchy trávicího systému. Ale i po 1,5 roce zavádějte bobule do dětského menu postupně – je důležité sledovat reakci těla na nový produkt. Existují 2 možnosti, jak zavést jahody do stravy dítěte:
- Nejprve nechte dítě vyzkoušet ne více než polovinu bobule. Pokud během následujícího dne zůstane stolice dítěte normální a pokožka je čistá, dopřejte dítěti celé bobule. Postupně lze “dávku” jahod zvýšit na 2-3 ks.
- Pro první „seznámení“ mlsouna s lahodnými jahodami si můžete vyrobit jahodovou vodu. Pro jeho přípravu zalijte 1-2 bobule malým množstvím vroucí vody, nechte tekutinu vyvařit a poté sceďte. Poprvé nechte dítě vyzkoušet ne více než 1 lžičku. taková voda. Po několika dnech, pokud tělo dítěte přijalo nový produkt, můžete postupně přejít na konzumaci čerstvých bobulí.
Má dítě alergii na zdravé bobule? Ani v tomto případě byste mu neměli dávat hodně jahod – dětem do 2 let stačí 3-3 bobule denně.
Aby bylo možné zavést jahody do dětské výživy bez následků, vyberte si pouze kvalitní produkt v důvěryhodných prodejnách. Je žádoucí, aby bobule byly na stole pouze v sezóně – během sklizně jahod. V “zimních” bobulích je minimum užitečných látek a neexistují žádné záruky, že si koupíte produkt bez škodlivých látek, které mohou poškodit dítě. Před jídlem nezapomeňte bobule umýt.
A aby byly jahody přítomny ve stravě dítěte i v chladu, můžete si je koupit pro budoucí použití a zmrazit. Rozdělte celý objem bobulí na samostatné části a vložte do plastových sáčků nebo nádob a poté je pošlete zmrazit.
Recepty na lahodné jahodové dezerty pro děti
Recepty na lahodné dezerty děti jistě ocení! Je docela možné je nahradit škodlivými sladkostmi tak milovanými dětmi – čokoládou, karamelem. Existuje spousta možností pro použití jahod – zmrzlina, suflé a pěny, ovocné a bobulovité saláty.
Dopřejte svému dítěti tyto “jahodové” recepty:
Omeletové suflé
K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat následující ingredience – 1 nektarinka, 100 g jahod, 3 vejce, červený rybíz, 2-3 polévkové lžíce. l. šlehačka. Jahody a nektarinky omyjeme, nakrájíme na velké kousky. Nyní můžete oddělit bílky a žloutky. Dobře vyšleháme žloutky, přidáme k nim smetanu. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a přidejte je ke žloutkům. Rozpálíme pánev a vlijeme vaječnou směs. Smažte omeletu do zhoustnutí. Na to dáme nakrájené jahody a nektarinku, přehneme napůl, ještě trochu orestujeme. Hotové jídlo nakrájíme na několik kusů a posypeme trochou moučkového cukru, ozdobíme červeným rybízem.
Jahodová brusinková zmrzlina
Výborný dezert do jídelníčku miminka, když je venku horko. Připravuje se jednoduše: vezměte 2 šálky jahod, 1/4 šálku čerstvě vymačkané brusinkové šťávy, 1-2 polévkové lžíce. l. cukr, 3 polévkové lžíce. l. vařená voda, 1 polévková lžíce. l. čerstvě vymačkaná citronová šťáva. Připravené suroviny mícháme v mixéru, dokud nevznikne homogenní hmota. Nalijte výslednou kompozici do forem, vložte do nich dřevěné tyčinky a odešlete je na několik hodin do mrazničky – získáte zdravý ovocný led. Pokud nejsou formy na zmrzlinu, použijte malé sklenice. Buďte opatrní s tímto receptem, protože obsahuje několik alergenních potravin najednou – citron, brusinky.
Tvarohový dezert
Připravte si následující ingredience – 120 g čerstvých jahod, 70 g tvarohu, 70 ml přírodního smetanového jogurtu, 1 lžička. moučkový cukr, 2 g želatiny. Želatinu rozpustíme v malém množství vody a necháme půl hodiny nabobtnat. V samostatné misce smíchejte nakrájené jahody, jogurt, tvaroh a moučkový cukr. Želatinovou vodu trochu zahřejte, přidejte do tvarohové hmoty, důkladně promíchejte. Dezert dejte do malé misky a dejte na hodinu do lednice.
Pudink z kukuřičných vloček
Vezměte 500 g jahod, 4 žloutky, 50 g cukru, 150 g kukuřičných vloček, 30 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy. Nejprve nakrájejte jahody na malé kousky a vložte je do mělké misky. Poté ušleháme bílky s cukrem do husté pěny, přidáme citronovou šťávu. Proteinovou hmotu smícháme s kukuřičnými lupínky. Směs nalijte na jahody. Miska se peče 20-30 minut v troubě při teplotě 180 °C.
Miminko jistě potěší recepty na jahodové dezerty. Obohaťte jeho letní jídelníček o zdravé bobule!
Nápad seznámit miminko s jahodami a lesními jahodami se obvykle objevuje na začátku léta, kdy je sezóna této bobule v plném proudu. Mnoho dětí má rádo světlé a sladké jahody, ale stojí za to krmit toto bobule malému dítěti a jak je správně zavést do dětského menu?
- Jahody jsou bohaté na mnoho esenciálních látek, včetně vitamínů C a A, kyseliny listové, železa, vápníku a dalších minerálů.
- Tato bobule má spoustu příznivých účinků na tělo. Pomáhá zlepšit trávení, zlepšit chuť k jídlu, posílit cévní stěny, zvýšit imunitní obranu a zlepšit složení krve.
- Jahody jsou známé svou schopností dobře uhasit žízeň.
- Také čerstvé jahody a džem z tohoto bobule mají antimikrobiální účinek, takže se používají při nachlazení.
- Cukry v jahodách se v dětském organismu dobře vstřebávají a působí jako zdroj energie.
Zápory
- Jahody často způsobují alergickou reakci, protože jsou bohaté na přirozený histamin.
- Špatně umyté bobule mohou vyvolat vývoj střevních infekcí.
- Nadbytek jahod v každodenní stravě způsobuje zažívací potíže, kvašení, nadýmání a křeče v břiše.
Jaký je nejlepší věk dát?
Kojící matka v prvních měsících po porodu by neměla používat toto bobule kvůli vysokému riziku alergií u dítěte. Dále mohou být jahody konzumovány v malých množstvích a sledují drobky. Poprvé se doporučuje dát jahodu dítěti po roce, ale mnoho pediatrů doporučuje seznámit se s takovou bobule ve věku dvou let, zejména při vysokém riziku alergických reakcí.
Úvod do diety
Na první vzorek stačí půlka jedné jahody nebo 1-2 jahody. Pokud během dne není stolice dítěte narušena a pokožka zůstává čistá, může být druhý den dítěti podána celá jahoda. Při sledování dítěte lze počet bobulí v denní nabídce zvýšit na sedm nebo osm kusů. Dítě může dostat co nejvíce jahod, kolik se mu vejde do dlaně.
Další možností, jak zavést jahody do dětského jídelníčku, je připravit miminku jahodovou vodu. Naplňte bobule vroucí vodou a nechte je několik hodin, nápoj se přefiltruje a podá dítěti. Pokud nedojde k žádné negativní reakci, příště můžete nechat bobule v nápoji a rozdrtit jeho dužinu. Tato metoda se také doporučuje pro zavedení jahod do jídelníčku kojící matky.
V jaké formě může být podán?
Dětem dávejte jen sezónní jahody. Bobule mohou být podávány celé čerstvé, stejně jako pěny, náplně do koláčů, smoothies, želé, kompoty, ovocné saláty a další pokrmy. Kombinace jahod s mléčným výrobkem (zakysaná smetana, smetana, jogurt, zmrzlina) může snížit riziko alergií.
Aby maminka potěšila dítě jahodovými pochoutkami i po skončení sezóny, může bobule zamrazit, sušit nebo zavařovat ve formě džemu, kompotu či džemu.
Jak vybrat správnou jahodu?
Dítěti by měly být podávány pouze kvalitní bobule, které byly shromážděny před více než dvěma dny a nebyly uloženy v chladničce. Dobrá jahoda má bohatou, příjemnou vůni. Pokud jste přičichli k bobule a ucítili vůni, která naznačuje fermentaci nebo hnilobu, neměli byste takový produkt dítěti dávat.
Vyberte svému miminku jasně červenou jahodu, která má lesklou slupku a lehce vyčnívající zrníčka. Nekupujte dětem bobule se zvadlými a vysušenými ocasy, takový produkt již není čerstvý.
Pokud jsou jahody velmi pevné a pevné, je možné, že byly utrženy nezralé. Omytím můžete zkontrolovat, zda bobule byly ošetřeny chemikáliemi. Jahody neošetřené chemikáliemi během pár hodin pustí šťávu a zanechávají skvrny této šťávy na nádobí, ve kterém je skladována.
