Erný bez – léčivé vlastnosti a kontraindikace

Pověst této rostliny je kontroverzní. Popis černého („dobré“) a červeného („špatného“) bezu je téměř stejný. Ale pouze černý bez (oficiální latinský název je Sambucus nigra l) je uznáván jako rostlina s léčivými vlastnostmi. I když existují kontraindikace.

Obecná charakteristika

Sambucus nigra je známá a studovaná rostlina. Takto vypadá bezinka:

• Je to keř nebo malý strom.
• Jeho zaoblená koruna je tvořena olistěním. Listy černého bezu jsou pevné, až 28-32 cm, sytě zelené, ostře protáhlé.
• Kůra černého bezu je nahnědlá, u starých semenáčků s hlubokým rozpukáním.
• Výška je dána tím, kde starší roste. V teplých oblastech dosahuje 7-10 metrů, v drsnějším klimatu je obvyklá výška 2,5-3 metry.
• Obvykle kvete v květnu až červnu. Za dva měsíce se tvoří květenství-deštníky. Květy černého bezu jsou béžové nebo nažloutlé, vyzařují omamnou nasládlou vůni.
• Srpen-září – doba tvorby a zrání vaječníků. Zralé bezinky jsou tmavě fialové, mírně protáhlé, až centimetr v průměru, se dvěma nebo třemi semeny uvnitř.

Sambucus je považován za dekorativní prvek náměstí, parků, zahradních pozemků. Dalším plusem je nenáročnost. Divoká sambuca „zabírá“ spodní „patra“ lesa, okraje, břehy řek.

Nejčastěji se vyskytuje v Bělorusku, na Ukrajině a na Kavkaze. V Rusku je to střední pruh a na jih. Vyskytuje se v pobaltských státech, Americe, severní Africe (Alžírsko, Tunisko), na Azorech.
Dorůstá 55-60 let.

druhy černého bezu

Odborníci hovoří o téměř padesáti druzích Sambucus. V našich zeměpisných šířkách se nejčastěji vyskytuje bez černý (Sambucus nigra l) a bez červený (Sambucus racemosa). Jejich botanické rozdíly jsou nepatrné: keř černého bezu lze identifikovat pouze během zrání ovoce. Rozsah aplikace, vlastnosti, rozsah kontraindikací jsou různé.

Černá

Lidé považují černý bez za rostlinu s léčivými vlastnostmi. Jeho možnosti a kontraindikace jsou dobře prostudovány.

Chuť černé bobule je příjemná, ale je mírně toxická. Proto jsou obavy, zda je možné jíst ovoce, přirozené. Můžete, ale nezapomeňte před použitím zpracovat. Například výroba domácího vína. Znalci doporučují vzít jako základ vařenou bezovou šťávu.

Červená

Bez je žádaný jako zahradní a parková okrasná rostlina. Jeho zápach je pro hlodavce a jiné škůdce nesnesitelný. K tomu jsou listy a mladé větve přivedeny do místnosti nebo umístěny v blízkosti kulturních plantáží.

Evropané z něj vyrábějí zelenou barvu, ze semen získávají technický olej, z plodů alkohol.

Červený bez má léčivé vlastnosti, ale jsou málo prozkoumány kvůli toxicitě Sambucus racemosa.

Chemické složení a výhřevnost

Hodnota Sambucus nigra je dána nasycením všech částí léčivými složkami.

Chemické složení

Každá z částí černé sambuky se vyznačuje škálou látek.

Plody

Černý bez obsahuje:

• aminokyseliny;
• pektiny;
• karoten;
• fruktóza, glukóza;
• kyseliny (askorbová, octová);
• třísloviny.

Bobule také obsahují:

• vitamíny – A, skupina B (1, 2, 5, 6, 9), PP, C;
• minerální látky – měď, železo, fosfor, draslík, sodík, hořčík, vápník;
• stopové prvky – selen, zinek.

Sambucus nigra je obzvláště bohatý na draslík (280 mg), měď (61), vápník (38), fosfor (9), sodík (6) a vitamín C (36).

Květiny

Černá barva sambuca obsahuje:

• flavonoidy;
• vitamíny;
• karotenoidy;
• éterický olej;
• cukr;
• taninové složky;
• minerální soli;
• pryskyřice.

Léčivé vlastnosti černého bezu zvyšují kyselina jablečná, octová a kávová.

Kůra, kořeny

Kůra černé sambuky je nasycena následujícími složkami:

• cholin;
• fytosterol;
• éterické oleje;
• pektiny;
• triterpeny;
• třísloviny.

Kořen černé sambuky je bohatý na třísloviny a saponiny, které mají specifické léčivé vlastnosti.

Listy

Listy Sambucus nigra jsou bohaté na následující látky:

• aldehydy;
• vitamín C (až 275 mg, výhradně v čerstvém listí);
• karotenoidy;
• éterický olej;
• provitamin A1 (pouze v suchých surovinách).

Čerstvé listy černého bezu a nezralé plody obsahují glykosid sambunigrin. Dávka je mikroskopická (0,1 %), ale je prudce jedovatá. Čerstvé černé bobule a květiny obsahují amygdalin. Tato látka má schopnost stát se kyselinou kyanovodíkovou, ale po vysušení se rozkládá.
Semena jsou zásobárnou zdravého, terapeutického mastného oleje.

Nutriční fakta

Zralý Sambucus nigra je téměř voda (asi 80 %). Zbytek je rozdělen triádou BJU takto (g / 100 g dužiny):

• bílkoviny – 0,65;
• tuky – 0,50;
• sacharidy – 11,51.

Popel v černých bobulích je méně než gram – 0,65, vláknina – 6,9-7 g.

Kalorická hodnota

100 g černého bezu obsahuje 72-74 kcal. To znamená, že obsah kalorií je průměrný, dietáři jsou podmíněně vhodné.

Užitečné vlastnosti černého bezu

Bobule černého bezu jsou žádané kvůli bohatství řady vitamínů. Plus přírodní cukry, organické kyseliny, rutin, třísloviny, karoten. Rutin zajišťuje tonus a elasticitu kapilár. Spolu se zbytkem má černá bobule léčivou vlastnost obnovit kvalitu krve a potlačit zánětlivé procesy.

Nejoblíbenější léčivou složkou černého bezu jsou bobule. Ale jsou zapojeny všechny části.

Šťáva z čerstvých zralých černých plodů tedy odnepaměti sloužila jako barvivo na tkaniny. Dnes je to přirozený nádech nápojů, včetně těch alkoholických. Léčí křečové žíly a zácpu.

Jaké jsou výhody listových květů a rostlinné kůry

Léčitelé zjistili, jak jsou bezinky a její složky pro tělo užitečné. Všechny části černé sambuky jsou obdařeny jedinečnými léčivými vlastnostmi, takže možnost je vybrána s ohledem na to, co osoba léčí. Ale vždy pamatujte na kontraindikace.

Květiny

Látky přítomné v květech černého bezu vytvářejí širokou škálu léčivých vlastností:

• Tinktury a odvar z květů se používají jako antibakteriální a diaforetikum, zvláště nutné při nachlazení a podobných mimosezónních neduzích.
• Třísloviny vytvářejí ve střevech stahující účinek.
• Pleťová voda z černého bezu omlazuje pokožku a dodává jí jas.

Kontroverze, kontraindikace způsobuje glykosid sambunigrin, klasifikovaný jako toxin.

Listy

Oblasti použití listů Sambucus nigra:

• Přípravky z listů černého bezu se používají zevně jako pleťové vody k ošetření problematické pleti.
• Zahradníci, kteří pokládají sklizeň na skladování, pokrývají jablka listy černého bezu. Takže je možné uchovat aroma a další podmínky až do jara.
• Jarní saláty se ochucují mladými listy černých bobulí, které je obohatí o vitamíny.
• Dobře prohřáté listy černého bezu mají léčivou vlastnost neutralizovat hemoroidní záněty, vředy, popáleniny.
• Mladé listy černého bezu řeší problém chronické zácpy. K tomu se vaří v medu a pije.

S listy černého bezu však není vše jasné. Jsou napěchované „kyticí“ toxických glykosidů a alkaloidů. Kontraindikace se však na minidávku nevztahují: umožňuje použití černého bezu jako protizánětlivého, antipyretického, adstringentního a sedativního.

Léčivé drogy z kůry černé sambuky se používají vnitřně i zevně:

• Odvar se používá k léčbě bolavých kloubů, revmatismu, popálenin, vyrážek a dalších kožních problémů (přidávat do koupele nebo natírat pleťovou vodou).
• Řezné rány, vředy, rány se ošetřují práškovým práškem z kůry a kořene.
• Je nasycený cholinem, který je nezbytný pro metabolismus.
• Pektiny a taniny mají adstringentní, protizánětlivé vlastnosti.
• Léčebná tinktura se používá k vyplachování úst při bolestech zubů a zánětech sliznice.

Přípravky z kůry Sambucus nigra (černého bezu) nemají žádné kontraindikace u hyper- nebo hypotenzních pacientů: neovlivňují tlak.

Léčivé vlastnosti černého bezu jsou maximálně zachovány šetrným tepelným zpracováním surovin.

Léčivé vlastnosti černého bezu

Rozsah užitečných látek určuje léčivé vlastnosti černé sambuky. Snad nejcennějším směrem je černý bez z rakoviny.

Aplikace v oficiální a tradiční medicíně

V lidovém léčitelství existuje jednoznačný názor na černý bez: všechny jeho části mají léčivé vlastnosti. Je pouze nutné vzít v úvahu kontraindikace.

Byly testovány následující směry vlivu surovin:

• Cukrárna. Při léčbě zánětlivých procesů a infekčních onemocnění se podílejí květiny, listy, kůra černých bobulí.
• Projímadlo. Bezinkový sirup zmírňuje zácpu. Kořeny a kůra působí podobně, ale potřebují mnohem více.
• Diuretický. Použijte infuze z jakékoli části černé sambuky. V důsledku toho se obnoví proces tvorby a vylučování moči.
• Lék proti bolesti. Nejlepším analgetikem jsou květy černého bezu. Používají se při nachlazení a jí způsobených potížích horních cest dýchacích.
• Opevňování. Nejužitečnější léčivou složkou černé sambuky jsou plody. Sušené i čerstvé jsou stejně účinné při posilování imunitního systému.
• Antidiabetikum. Rostlina reguluje produkci inzulínu a glukózy tělem, proto je vhodná k prevenci nebo léčbě diabetes mellitus a jeho komplikací. Doporučuje se užívat odvar z kořenů, koupele ze surovin jakéhokoli druhu.

Léčivé vlastnosti černé sambuky uznává oficiální i lidová medicína. Možnosti Sambucus nigra ale využívají různě. Praktici považují za léčivé pouze květiny. Jejich infuze jsou předepsány pro akutní respirační infekce, faryngitidu, bronchitidu, chřipku, jako diaforetikum, tonikum. Někdy – k řešení problémů genitourinárního systému a neuralgie.

Lidoví léčitelé vyvinuli receptury všech částí černého bezu, identifikovali kontraindikace. Připravují odvary, pleťové vody, infuze, kompozice pro čaje.

Jako paliativní doplňkovou složku při rakovině žaludku jedí džem nebo džem z černého ovoce.

Využití černého bezu v onkologii externě – vinný extrakt.

Recepty tradiční medicíny

Recepty používané léčiteli ne vždy oficiální medicína uznává. Zpracované složky černé sambuky se však prodávají v lékárnách, což nepřímo potvrzuje terapeutickou účinnost tradiční medicíny.

Bezinky jsou zvláštním případem, poskytujícím řadu kontraindikací. Proto je potřeba vědět, jak to správně brát.

Je vhodné poradit se s lékařem. Zvláště pokud jsou předepsány jiné léky nebo existuje riziko kontraindikací.
Oblíbená je tinktura z černého bezu. Používá se jako lék při nachlazení, cukrovce a jako projímadlo.

Tinktura z plodů černého bezu při léčbě cukrovky

Lžíce černých suchých bobulí se nalije sklenicí vroucí vody. Trvejte 19-22 minut. Užívejte po jídle 45-55 ml.

U pacientů s diabetem je kontraindikováno současně užívat jak složky z černého bezu, tak farmaceutické přípravky snižující hladinu cukru. To může vyvolat hypoglykémii.

Ovocná tinktura jako projímadlo

Nalijte čajovou lžičku suchých černých bobulí sklenicí vroucí vody, přikryjte a nechte 20-25 minut. Rozdělte na dvě nebo tři porce, užívejte během dne.

Na zácpu si můžete připravit léčivý sladký lék. Tři polévkové lžíce surovin se nalijí vroucí vodou (210-220 g), uzavřou víkem. Užívejte po 12 hodinách ráno na lačný žaludek. To znamená, že lék se připravuje večer před spaním.

Tinktura z černého bezu při léčbě nachlazení

Budete muset nalít vroucí vodu (200 g) 15 g suchých surovin. Nádobu uzavřete víkem na půl hodiny. Přidejte med podle chuti, směs rozdělte na čtyři porce. Užívejte 15-20 minut před jídlem.

Odvar z listů černého bezu

Lžíci drcených suchých listů zalijte převařenou nebo přefiltrovanou vodou (200-210 g) pokojové teploty. Po pěti minutách varu trvejte, dokud nevychladne. Sceďte, užívejte třikrát denně.

Bezová šťáva při léčbě nádorů

Zralé čerstvé černé bobule se nalijí s cukrem do skleněné nádoby o objemu 2,5-3 litrů, střídavě ve vrstvách 1,6-2,2 cm.Uzavřete víko po dobu 30-31 dnů.

Používá se uvolněná léčivá šťáva z černých plodů. Postup je následující: 15 minut před jídlem se vypije 140-160 ml destilované nebo filtrované vody, po jídle polévková lžíce šťávy. A tak třikrát denně.

Bezová šťáva na bázi alkoholu při léčbě mastopatie

Šťáva je vylisována z čerstvých surovin, smíchána se stejným objemem lékařského lihu. Doporučuje se užít 100-150 ml obou.

Průběh léčby. Terapeutická směs se nakape do lžíce mléka. Užívejte třikrát denně, počínaje jednou kapkou (tři kapky denně). Když se napíše 40 kapek, dávka se sníží třikrát. Tedy jednu kapku denně.

Recept na nápoj dlouhověkosti

4 lžíce černých bobulí se vloží do smaltované (nebo nerezové) nádoby, zalijí se 2 litry vody, přidá se 9-10 lžic medu. Vařte 5 minut na mírném ohni. Sundejte ze sporáku, přeceďte. Pijte jako čaj – horký nebo velmi teplý.

Bobule mohou být čerstvé nebo suché. Nemá cenu skladovat léčivý nápoj, je lepší pokaždé trochu vařit.

Pokud je výroba terapeutické směsi problematická, jsou vhodné hotové přípravky. Například extrakt z černého bezu nebo sirup z černého bezu pro děti (s přihlédnutím ke kontraindikacím). Jejich složení je optimální, jen je potřeba dodržovat dávkování.

Obstarávání a skladování léčivých surovin

Vzhledem k tomu, že se surovina používá v lékařství, je kvalita konečného produktu kritická. Černé sambuco se musí sbírat včas a řádně usušit.

Plody

Sklízí se pouze zralé, sytě fialové plody.

Nezralé bobule jsou jedovaté, jejich sběr a konzumace je v každém případě kontraindikována.

Černé bobule se suší na vzduchu, poté se suší v sušárně nebo sušárně při 60-65 ° C, ocasy se odstraní.
Sušené léčivé suroviny ztratí až 85 % hmoty. Zbývající vlhkost však omezuje trvanlivost – maximálně šest měsíců.
Černé sušené plody jsou uloženy v plátěných, “dýchacích” sáčcích, čas od času se protřepávají.
Černé bobule určené k džemu nebo cukroví se nechají čerstvé. Ale je třeba je zpracovat za den nebo dva.

Květiny

Základní pravidla sběru:

• Květy se sklízejí, když plně rozkvetly, ale ještě se nerozpadly.
• Květiny je třeba sbírat za suchého počasí, těsně po poledni.
• Nůžky nebo zahradnické nůžky zcela stříhají květenství-koše.
• Syrové bezinky se bez prodlení vytřídí a usuší – na vzduchu (zakryté před sluncem) nebo v sušárně při 30-35°C.

Proces sušení by se neměl urychlovat: čím déle trvá, tím lepší jsou léčivé suroviny.

• Usušené suroviny se protřou přes nekovové síto.

Usušené květy černého bezu skladujte až dva roky – v plátěných pytlích nebo děravém nádobí. Polyethylen není vhodný: surovina získává nepříjemnou barvu a vůni.

Listy

Odlomte současně s květinami nebo bezprostředně poté. Listy černého bezu jsou rozloženy na papíře bez tiskařské barvy, umístěné na slunci. Když jsou trochu svázané, suší se ve stínu, za stálého proudění vzduchu.

Kůra, kořeny

Kůra se sklízí brzy na jaře, před začátkem toku mízy. Kořeny – po sklizni plodů. Omyté léčivé suroviny sušíme v troubě, sporáku nebo na přímém slunci při 65-70°C. Suchý kořen se mele na prášek, kůra černého bezu se drtí. Nalijte do uzavřeného obalu.
Kořeny skladují až pět let, kůra – až tři.

Pravidla shromažďování

Při konzumaci darů přírody se musíte starat o její blaho. Každoroční sběr květin a bobulí keři neublíží. Další věcí je sklizeň kůry a kořenů.

Aby keře černého bezu nezemřely, neodstraňují se kořeny a kůra z jedné rostliny více než jednou za tři roky.

1. Pro skladování sušených léčivých surovin je přidělen suchý větraný prostor. Vlhkost, stagnace vzduchu vyvolávají výskyt plísní, zatuchliny.
2. Pravidelně se lékařské přípravky třídí a odstraňují poškozené fragmenty.
3. Nepřekračujte dobu uchování.

Pokud se tato pravidla nedodržují, léčivé vlastnosti surovin mizí.

Kontraindikace pro použití

Barva černého bezu má blahodárné vlastnosti a kontraindikace jdou ruku v ruce. Pokud je černý bez jedovatý podmíněně, pak je černý bez jedovatý bezpodmínečně. Lze je přesně rozlišit pouze v sezóně dozrávání bobulí. Jindy je potřeba sbírat květy, listy, kůru pouze s přesnou znalostí druhu keře.

Red Sambuk vyžaduje zvláštní ostražitost: kontraindikace jsou relevantní za jakýchkoli podmínek. Poté, co se dotknete bobulí, nezapomeňte si umýt ruce mýdlem a vodou. Pokud se bobule dostaly na sliznici nebo se pořezaly, okamžitě vyhledejte lékaře.

Černý lékařský bez má také kontraindikace:

• těhotenství, kojení;
• věk je menší než 12 let;
• těžká onemocnění žaludku;
• nespecifická ulcerózní kolitida;
• diabetes (diabetes insipidus);
• Crohnova choroba;
• individuální nesnášenlivost.

Kontraindikace platí i pro léky (například extrakt z černého bezu).

Svěží barva a bobule černého bezu obsahují amygdalin. V gastrointestinálním traktu se rozkládá na kyselinu kyanovodíkovou. Proto i zdravým lidem se doporučuje konzumovat střídmě.

Při použití zralého černého bezu jsou výhody a škody, kontraindikace určeny množstvím. Nadměrná konzumace černého ovoce vede k gastrointestinálním potížím, nevolnosti, zvracení, celkovému zhoršení pohody až k těžké intoxikaci.
Suché složky nemají žádné kontraindikace: toxin se během sušení rozkládá.

Bez černý patří mezi rozvětvené keře z čeledi Adox. Od pradávna se černý bez používal jako lék v lékařství, jako okrasná rostlina v zahradách a jako kulinářská přísada do pokrmů. Dokonce se používá jako prostředek v boji proti hlodavcům. Již ve starém Římě a starověkém Řecku se rostlina pěstovala pro přípravu léků. Bez černý je některými národy uctíván jako posvátný strom, na základě jeho plodů připravují bylinkáři léčivé tinktury a odvary. Dnes jsou tyto léčivé lektvary zapomenuté a mnohými neoblíbené, přestože černý bez se ve farmakologii používá jako léčivá surovina. Bezu se lidově říká buzovník, sambuka, pishchalnik nebo bezový květ. Existuje verze původu botanického názvu rostliny. Podle této verze je název spojen s hudebním nástrojem zvaným „sambuca“, což v latině znamená „červená barva“. Sambuca byla vyrobena ze dřeva rostliny.

Obecná charakteristika

Bez černý je rostlina s kmenem dlouhým až 7 metrů a širokým až 30 centimetrů. Bez černý dorůstá až 60 let. Koruna rostliny je zaoblená, listy jsou velké, až 30 centimetrů dlouhé. Květy jsou žlutobílé, s výraznou vonnou vůní, shromážděné ve svazcích. Bez černý kvete od května do června, bobule se objevují v srpnu až září. Bobule černého bezu jsou kulaté bobule o průměru 5-7 milimetrů, sbírané ve svazcích.

Bez černý roste v přírodě mezi ostatními keři na okrajích lesů, v parcích, podél břehů řek a nádrží. Nejčastěji se rostlina vyskytuje na území Běloruska, Ukrajiny, Kavkazu, pobaltských států a jihovýchodního Ruska. Vyskytuje se také v Severní a Jižní Americe, Alžírsku, Tunisku na Azorských ostrovech.

Bez černý patří mezi nenáročné keře, které dobře rostou jak ve stínu, tak na slunných místech. Je důležité odlišit černý bez od červeného. Bez černý je léčivá rostlina a černý bez patří mezi jedovaté a pro člověka nebezpečné rostliny.

Jako léčivé suroviny se používají sušená květenství a plody černého bezu. Méně často se jako léčivé suroviny používají kořeny, kůra a větve.

Chemické složení a výhřevnost

Chemické složení černého bezu obsahuje mnoho látek. Květy rostliny obsahují flavonoidy, glykosidy, silice, karoten, organické kyseliny (octová, jablečná, askorbová, valerová, kávová, chlorogenová), třísloviny, cukry, minerální soli a pryskyřice. Plody černého bezu zahrnují kyselinu askorbovou a octovou, karoten, fruktózu, glukózu, aminokyseliny, pryskyřice, pektiny, třísloviny, vitamíny C a P. Listy a zelené plody obsahují jedovatý glykosid sambunigrin. Suché listy obsahují provitamin A1. Kořeny rostliny obsahují třísloviny a saponiny.

Je důležité si uvědomit, že čerstvé bobule a květy černého bezu obsahují amygdalin, který se může přeměnit na kyselinu kyanovodíkovou. Ale během sušení se tato látka odpaří a polotovary se stanou použitelnými.

Kalorický obsah černého bezu je 73 kcal. Nutriční hodnoty na 100 gramů ovoce obsahují:

– 0,65 gramů; – 0,5 gramu; – 11,5 gramů; – 0,65 gramů; – 79,8 gramů.

Užitečné vlastnosti

V dávných dobách venkovští obyvatelé aktivně používali černý bez ve své stravě. Mladé výhonky černého bezu se přidávaly do jarních salátů. Šťáva z bobulí po fermentaci byla použita k získání silné tinktury. Květy rostliny se přidávaly do bílého hroznového vína, aby získaly muškátovou příchuť. Také šťáva z bobulí sloužila jako barvivo do alkoholických nápojů. Čerstvé květy se přidávaly do vody s citronovou šťávou, aby vznikl osvěžující nápoj.

Tradiční medicína využívá plody, květy, listy a kůru černého bezu. Čerstvé a sušené bezinky mají blahodárné vlastnosti, které se úspěšně používají při léčbě peptického vředu, hepatitidy a také k jejich prevenci. Čerstvé plody rostliny jsou velmi užitečné při onemocněních nervového systému. Sušené bezinky se používají při léčbě malárie. Podle lékařských výzkumů se věří, že léčivé vlastnosti rostliny jsou tak skvělé, že ji lze použít jako další lék na rakovinu žaludku a rakovinu kůže.

V boji proti rakovině žaludku musí nemocný brát marmeládu z bobulí a v boji proti rakovině kůže se doporučuje lék vylisovat a připravit na víně.

Díky přítomnosti cholinu, silice, rutinu, kyseliny valerové, octové a jablečné jsou květy černého bezu považovány za cenné léčivé látky. Z květů rostliny se vyrábějí tinktury a odvary pro antibakteriální a diaforetické působení. Proto se doporučuje používat takové nálevy a odvary při nachlazení, angíně nebo chřipce. Pro účinnou léčbu vezměte jednu polévkovou lžíci květů a zalijte 200 gramy horké vody a přiveďte k varu. Poté ochlaďte a pijte teplé v půl sklenici před jídlem. Takový odvar je užitečný při léčbě dny, revmatismu a artritidy.

Listy černého bezu mají diaforetický, antipyretický, adstringentní a sedativní účinek. Spařené listy odstraňují zánětlivé procesy při kožních plenkách, hemoroidech, vředech a popáleninách. V lidovém léčitelství se listy mladé rostliny používají jako účinný lék na chronickou zácpu. Faktem je, že mají laxativní účinek. Chcete-li připravit recept, musíte připravit med a vařit v něm listy rostliny. Odvar užívejte vnitřně.

Bezová kůra má také léčivé vlastnosti v boji proti kožním a ledvinovým chorobám. K léčbě se z kůry rostliny připravuje odvar, který se přidává do koupele nebo se používá jako pleťová voda při léčbě dny, artrózy a revmatismu.

Se zlepšením metabolismu se používá odvar z celé rostliny. Tinktury ze sušeného ovoce v poměru 1:10 stimulují sekreci žluči a diurézu a také zlepšují funkci střev. Užitečné na tělový džem a želé z bezinek. Pouze se doporučuje vařit je bez cukru.

V lidové kosmetologii se pleťové vody pro pokožku obličeje vyrábějí z květin. Dokonale tonizují pleť a dodávají jí svěží a mladistvý vzhled.

Škody a kontraindikace

Bezinky mají ve svém chemickém složení některé vlastnosti, které mohou být škodlivé pro lidi náchylné k určitým chorobám. Za prvé, červený bez je velmi nebezpečný pro lidské zdraví. Při dotyku s bobulemi černého bezu je bezpodmínečně nutné umýt si ruce mýdlem a vodou a v případě kontaktu se sliznicemi nebo řeznými ranami byste se měli okamžitě poradit s lékařem. Ne vždy je možné rozeznat červený bez od černého. To je možné pouze během období zrání bobulí. Proto je nutné při sběru květů, listů a kůry přesně vědět, k jakému druhu rostlina patří.

Ovoce se nedoporučuje v těhotenství, při ulcerózní kolitidě a diabetes insipidus. Plody rostliny jsou zvláště kontraindikovány u Crohnovy choroby. Užívání černého bezu má negativní vliv při chronických onemocněních žaludku a také při individuální nesnášenlivosti organismu. Nedoporučuje se ani dětem do 12 let.

Nadměrná konzumace černého bezu může vést k nevolnosti, zvracení a zhoršení pohody.

Sběr a skladování

Sběr květů začíná od konce května do poloviny léta. Květiny jsou náchylné na vlhkost, proto je třeba je správně sbírat, aby se nezkazily. Sběr surovin se doporučuje od 2 do 3 hodin za jasného počasí. Rozkvetlé květiny s květenstvím řezejte. Nasbírané květy je třeba ihned vytřídit a usušit na vzduchu nebo v sušárně při teplotě asi 35 °C. Sušené květiny neskladujte v plastových sáčcích, protože získávají nepříjemný zápach a mění barvu. Skladování květin – až 2 roky. Květy jsou nasládlé chuti s mírnou vůní.

Plody se začínají sklízet koncem léta. Nezralé bobule by se neměly sbírat, jsou jedovaté. Bobule se sklízejí podobným způsobem. Suší se při teplotě 60 °C, načež se oddělí stonky. Chuť bobulí je nakyslá s výraznou vůní. Trvanlivost ovoce je 6 měsíců ve vzduchotěsné nádobě. Pokud jsou bobule potřebné k výrobě džemu, zavařenin nebo cukrovinek, nemusí se sušit. Čerstvé bobule jsou vhodné k použití do 2 dnů. Šťávu z bobulí se doporučuje připravovat v odšťavňovači nebo pomalém hrnci, protože plody v nich zůstávají celé a šťáva nedává hořkost. Po přípravě šťávy se bobule otřou a šťáva se dekantuje a z výsledné dužiny se uvaří zdravá marmeláda.

Sběr kořenů začíná koncem podzimu. Po sklizni se suší a melou na prášek. Kořeny skladujte až 5 let v uzavřených obalech. Kůra rostliny se sklízí z dvouletého keře na jaře, než se objeví poupata. Kůra se suší při teplotách do 70 °C, skladuje se až 3 roky.

Bezinky skladujeme na suchém a dobře větraném místě. Pravidelně je nutné vytřídit přířezy, zkažené suroviny je nutné vyhodit.

Použití v medicíně

V lékařství se černý bez používá jako tonikum, analgetikum, antipyretikum, antivirotikum a anthelmintikum. Přípravky na bázi černého bezu pomáhají i při následujících problémech:

• metabolické poruchy;
• dropsy;
• edém;
• menopauza;
• bolest hlavy; ;
• hepatitida;
• artritida;
• malárie;
• pigmentace; ;
• bronchitida; .

Odvary a tinktury se pijí při virových onemocněních, při zánětech ústní sliznice se používají k výplachům. U gynekologických onemocnění se koupele vyrábějí na základě odvarů. Plody rostliny se úspěšně používají při léčbě mastopatie a adenomu prostaty. Vědci prokázali, že ovoce odstraňuje z těla soli těžkých kovů a radionuklidy. Bobule se přidávají do čajů na hubnutí.

Listy se používají zevně jako pleťové vody při onemocněních kůže, kloubů, nádorech. Mladé pupeny a listy se vaří v mléce a používají se jako aplikace na popáleniny, záněty, plenkovou vyrážku a hemoroidy.

Přípravky z kůry rostliny se používají jako emetikum, projímadlo a diuretikum při obezitě, dně, nádorech, zápalech plic a bolestech zubů. Působení drogy z kůry má selektivní účinek a neovlivňuje krevní tlak. Koupele na bázi bezové kůry pomáhají při vyrážkách, abscesech, revmatismu a popáleninách. Účinné je posypat práškem na bázi kůry a kořenů rostliny špatně se hojící rány a mokvající vředy.

Recepty tradiční medicíny

Tinktura z plodů černého bezu při léčbě cukrovky

• 1 polévková lžíce sušených bobulí;
• 200 gramů vroucí vody.

Bobule zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut. Vezměte 50 ml po jídle.

Tinktura z černého bezu jako projímadlo

• 1 čajová lžička sušeného ovoce;
• 200 gramů vroucí vody.

Bobule zalijeme vroucí vodou a necháme 15-20 minut. Vezměte 2-3krát.

Tinktura z plodů černého bezu při léčbě nachlazení

• 15 gramů sušeného ovoce;
• 200 gramů vroucí vody.

Bobule zalijeme vroucí vodou a necháme 30 minut. Užívejte ¼ šálku s medem 15 minut před jídlem.

Tinktura z plodů černého bezu při léčbě zácpy

• 10 gramů sušeného ovoce;
• 200 gramů převařené vody.

Bobule zalijeme chlazenou převařenou vodou, necháme 2 hodiny a scedíme. Užívejte 200 ml jednou denně.

Odvar z listů černého bezu

• 1 polévková lžíce listů;
• 200 gramů převařené vody.

Listy zalijeme vodou a vaříme 5 minut. Poté trvejte do vychladnutí. Používejte třikrát denně polévkovou lžíci při cukrovce, dně, revmatismu a otocích.

Bezová šťáva při léčbě nádorů

• čerstvé bobule;
• cukru.

Čerstvé černé bobule se umístí do třílitrové nádoby o tloušťce 1,5-2 cm, posypou se cukrem, pak znovu vrstvou bobulí 1,5-2 cm a střídají se, dokud se úplně nenaplní. Trvejte až 30 dní. Výslednou šťávu pijte po lžíci třikrát denně. 15 minut před jídlem vypijte 150 ml destilované vody.

Bezová šťáva na bázi alkoholu při léčbě mastopatie

• bobule;
• 250 ml lékařského lihu.

Z bobulí rostliny se vymačká 250 ml šťávy a přidá se k ní 250 ml alkoholu. Výsledný roztok pijte s mlékem třikrát denně, počínaje jednou kapkou. Zvyšte na čtyřicet kapek, poté snižte denně na jednu kapku.

Aplikace pro vaření

Z plodů černého bezu se vyrábí nejrůznější džemy, sirupy, marmelády, marmelády, kompoty a džemy. V České republice se z černého bezu vyrábí sirupy. Zralé plody rostliny se používají v potravinářském průmyslu jako přírodní barviva. Plody díky nízké kyselosti nemají výraznou chuť, navíc se rychle kazí. Pro zvýšení chuti a trvanlivosti se do produktů přidává kyselina citronová nebo askorbová a také citronová šťáva. To dodává pokrmům chuť černého rybízu a třešní.

1. Yahudin R., Karomatov I.D. – Léčivé byliny černý bez, bylinný černý bez // Biologie a integrativní medicína, 2016. č. 4. – S. 36–44.
2. Maksyutina N. P. – Bylinné léky / N. P. Vasyutina, N. F. Komissarenko, A. P. Prokopenko, L. I. Pogodina, G. N. Lipkan. – K .: Zdorov’ya, 1985. – 279 s.

Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru

Specializace: infekční specialista, gastroenterolog, pneumolog.

Obecné zkušenosti: 35 let .

Vzdělání: 1975-1982, 1MMI, San-Gig, nejvyšší kvalifikace, lékař infekčních nemocí.