Zvažme jednu chybu při podzimním řezu sazenic révy vinné, která se jim může stát osudnou.
Sazenice hroznů s otevřeným kořenovým systémem.
Nyní je podzim nejlepší čas na výsadbu sazenic hroznů k trvalému pobytu. V oblastech pěstování hroznů v evropské části Ruska, Ukrajiny a Běloruska se obvykle používá výsadba do díry. Referenčním bodem může být 45. zeměpisná šířka a hloubka 40 cm od povrchu země k patě keře (místo na dně řízku, kde roste většina kořenů).
Ve vyšších zeměpisných šířkách (více než 45°) výsadbu lze provádět mělčeji kvůli tomu, že se půda hůře prohřívá kvůli chladnějšímu klimatu a dlouhé zimě, a na jih (méně než 45°) – hlouběji.
Schéma výsadby do jam není vhodné pro oblasti s vysokou hladinou podzemní vody a oblasti, které jsou na jaře při povodních dlouhodobě zaplavovány. Hrozny nemají rády zamokření kořenů a při dlouhodobé stagnaci v kořenové zóně s největší pravděpodobností odumřou. Pokud máte tuto vlastnost v oblasti, kde byste chtěli zasadit hrozny, zvažte výsadbu hroznů na vysokém hřebeni.
Přečtěte si více o této metodě v článku Pěstování hroznů na hřebeni.
Představme si, že jste udělali vše správně: zasadili jste sazenici hroznů do požadované hloubky, nejprve jste sazenici ořízli nakrátko a nechali jste pouze 2 oči. U správně zasazené sazenice je horní oko 10-15 cm pod úrovní půdy.
Pokud necháte 6-8 očí, bude horní část sazenice umístěna nad povrchem země. Začínající vinaři to často dělají v obavě, že když nechají na zimu jen 2 očka, mohou zmrznout a sadba uhyne. Nechávají proto zásobu očí a zvyšují tak šance na udržení sazenice naživu v případě částečného zamrznutí očí.
Tato logika nebere v úvahu důležité rysy struktury a vývoje hroznové rostliny. Faktem je, že nejnižší 2-3 oči na výhonku jsou specifické a mají dokonce zvláštní jméno ve vědě o hroznech – toto rohové oči nebo rohové pupeny. Od běžných pupenů se liší svou stavbou, málokdy nesou květní stvoly a hlavně mají větší mrazuvzdornost a zimovzdornost.
Mrazuvzdornost prvních 2 rohových pupenů je tedy vždy vyšší než mrazuvzdornost následujících běžných pupenů. Je proto mylné očekávat, že při nepříznivé zimě zůstanou horní oči naživu a spodní, rohové vymrznou. Pokud by byly podmínky tak nepříznivé, že by rohový ocelli zemřel, pak by všichni obyčejní ocelli zemřeli, kdyby byli vystaveni stejným podmínkám.
Druhým problémem je, jak budete tvořit výhonky hroznů pro příští rok. Hroznová rostlina je polární a všechny své síly směřuje k růstu z pupenů umístěných co nejvýše od povrchu země.
Takže jste nevěřili tomuto článku a místo 2-3 očí jste nechali 8 očí. Na jaře budete mít nejmohutnější výhonky ze samotných vrcholových pupenů: 6., 7. a 8. (pokud je loňský výhon umístěn svisle). Začnou se také výhony z pupenů 3 až 5, které však budou přijímat mnohem méně živin a budou slabé, výrazně zaostávají v růstu od výhonů vyvíjejících se z horních pupenů. A s největší pravděpodobností nebudou vůbec žádné výhonky ze spodních rohových pupenů. Z toho můžete vyvodit nesprávný závěr, že spodní rohové pupeny byly poškozeny zimním chladem, ale horní přežily a měli jste pravdu. Kdybys nechal 2 oči, zemřely by, ale všechny jsi přelstil!
Rohové oči nerostou, pokud jsou výše na výhonku pravidelná poupata, a mění se na spící. Což může začínající vinař z důvodu nezkušenosti zaměnit za mrtvé (nerozkvetly, což znamená, že jsou mrtvé, zdůvodňuje).
Pokud je vše ponecháno tak, jak je popsáno v předchozím odstavci, základy výhonů z horních pupenů, které by se v budoucnu měly stát rukávy (pokud se použije víceramenná nebo vějířová formace), budou umístěny nad úrovní půdy, hlava keře se začne tvořit nad úrovní půdy, a to je přípustné pouze při pěstování hroznů v nezakryté kultuře.
Při pěstování s přístřeškem na zimu bude ohnutí takových rukávců na zimu k zemi velkým problémem. Podívejte se na fotografii níže, v tomto případě pouze přesazení pod úhlem pomůže změnit umístění stonku na horizontální.
Nesprávně tvarované mladé hrozny.
Rohová oka se často používají jako záloha v případě vyšší moci k obnově keře. Pokud například jarní mrazy v květnu zničily všechna obyčejná poupata, která vykvetla, můžete keř obnovit ze zbývajících rohových pupenů.
Existuje názor, že sazenice hroznů zimují lépe při dlouhém prořezávání, ačkoli na toto téma neexistují žádné vědecké důkazy nebo výzkumy. Ale na jaře budete muset z výše popsaných důvodů prořezat o 2-3 oči. A po jarním řezu, když se rostlina probudí, začne proudění mízy nebo pláč hroznů. Pro mladé rostliny je to pouze další stres.
Pokud odložíte řez, dokud nezačnou růst výhonky, výhonky začnou aktivně růst z horních pupenů a přebírají zásoby živin. Rohové pupeny se začnou probouzet až po zastřižení části výhonu s horními pupeny, takže vegetační období v letošní sezóně pro výhony vyrůstající z rohových pupenů bude kratší. Výhonky, které začínají růst později, také později dozrávají.
Proto doporučujeme prořezávat sazenice hroznů na podzim pouze o 2-3 pupeny. Rozhodněte se sami, co dělat. Bylo by zajímavé znát vaše argumenty ve prospěch jiných možností prořezávání, napište je do komentářů.
Pokud máte dotazy ohledně pěstování rostlin, připojte se k našemu chatu Vkontakte a Telegram
