Mnoho lidí předpokládá, že dort je druhotný produkt nízké kvality, a to není překvapující, protože příznivé vlastnosti produktu, který byl zpracován a prošel lisem, jsou docela sporné. Ve skutečnosti jsou všechny prospěšné vlastnosti koláče z piniových oříšků zachovány po zpracování, pouze se snižuje obsah kalorií.
Jaké jsou výhody piniového dortu?
Dort z piniových oříšků je pro tělo prospěšný, je chutný, docela výživný, šetrný k životnímu prostředí, v důsledku čehož neexistují prakticky žádné kontraindikace pro použití.
Výhody mírné spotřeby produktu jsou následující:
- imunitní systém je posílen;
- jaterní buňky jsou obnoveny;
- normální funkce ledvin je zachována;
- snižuje se riziko rozvoje aterosklerózy a hypertenze;
- stav štítné žlázy se zlepšuje;
- proces trávení u gastrointestinálních onemocnění je normalizován;
- zánětlivý proces v lymfatických uzlinách je snížen;
- hormonální hladiny jsou obnoveny u žen;
- během těhotenství pomáhá zlepšit laktaci;
- má protizánětlivý účinek a hojení ran.
Když je rozdrcený, je prospěšný pro dětský organismus.
Důležité! Před zavedením koláče z piniových oříšků do jídelníčku vašeho dítěte se doporučuje nejprve poradit se svým lékařem.
Recepty na koláč z piniových oříšků
Zpracované piniové oříšky jsou ideální pro přípravu různých pokrmů. Někdo používá k vaření cedrovou mouku, mnoho hospodyňek koláč mele a přidává do hotového jídla. Tento produkt zahalí jakékoli pečivo, zákusky, zmrzlinu a tvarohové výrobky jedinečnou vůní.
Ideální do polévek, příloh, salátů, omáček a cereálií. Pokud ji rozemelete v mixéru s čerstvým ovocem a jakoukoliv cereální cereálií, získáte koktejl, který může nahradit vydatnou snídani.
Rada! Tento produkt se nedoporučuje tepelně upravovat, protože dojde ke ztrátě většiny prospěšných vlastností.
Cedrové mléko
K získání cedrového mléka budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek (200 g) koláče;
- 2 L vody.
Proces vaření je následující:
- Dužinu musíte namočit přes noc do studené vody. Do rána nasaje potřebné množství vody, poté bude připomínat celý ořech.
- Ráno vložte všechny přísady do mixéru a šlehejte 3 minuty, dokud nezískáte mléko.
V případě potřeby můžete přidat malé množství medu a čerstvého ovoce, výsledkem je chutné a docela výživné smoothie.
Cedrová mouka
Protože se nedoporučuje konzumovat piniové oříšky ve velkém množství, byla vynalezena alternativní řešení, která jsou stejně bohatá na prospěšné vlastnosti jako ořechy:
Dort jsou zbytky piniových oříšků, ze kterých je již vytlačený olej. Chuť a blahodárné vlastnosti zůstávají zachovány, pouze zbyde mnohem méně tuku.
Mouka se získává z mletého materiálu. Pokud porovnáme jiné druhy mouky, je třeba poznamenat, že obsah kalorií v cedrovém produktu je 2krát nižší. V případě potřeby lze mouku přidat do pečiva, smoothies a koktejlů. Cedrovou mouku lze zakoupit ve většině obchodů s potravinami, ale v případě potřeby si ji můžete vyrobit sami doma.
Cedrové sladkosti
Tento recept je skvělý pro ty, kteří mají chuť na sladké, kteří raději jedí zdravá jídla místo krystalového cukru a syntetických sladkých dobrot z obchodu. Recept na domácí cukroví je docela jednoduchý a nezabere moc času.
Pro přípravu bude vyžadováno:
- koláč z piniových oříšků – 300 g;
- sezam – 4 lžíce. XNUMX;
- datle – 200 g.
Algoritmus vaření je následující:
- Koláč získaný z piniových oříšků a sezamových semínek se musí smažit odděleně na pánvi bez přidání slunečnicového oleje do zlatohnědé.
- Koláč a datle se rozdrtí pomocí mixéru a rozmixují do hladka.
- Poté se z výsledné směsi vytvoří malé kuličky.
- Obalte opečenými sezamovými semínky.
Recept je jednoduchý, nevyžaduje mnoho úsilí a času na přípravu a chuť takových sladkostí bude opravdu báječná.
Arašídová omáčka
Mnoho hospodyněk miluje cedrové omáčky kvůli jejich příjemné pikantní chuti. K přípravě budete potřebovat:
- koláč – 125 g;
- šafrán – 2,5 g;
- sůl – 5 g;
- granulovaný česnek – 5 g;
- mletá červená paprika – podle chuti.
- Všechny přísady se přidávají do rozdrceného koláče.
- Důkladně promíchejte.
- Přidejte 250 ml vody.
- Šlehejte do hladka.
Tato omáčka se skvěle hodí k masu nebo jako dresink na zeleninové saláty.
Palačinky
K přípravě domácích palačinek budete potřebovat následující ingredience:
- ovesné vločky – 2 šálky;
- Mléko – 2 sklo;
- rostlinný olej – 2 lžíce. l;
- granulovaný cukr – 2 polévkové lžíce. XNUMX;
- suché droždí – 2 polévkové lžíce. XNUMX;
- dort – 1 šálek;
- sůl – podle chuti.
- Droždí se namočí na 10 minut do teplého mléka.
- Přidejte sůl, cukr, ovesné vločky.
- Uhněteme těsto.
- Dort se rozdrtí.
- Přidejte do těsta na palačinky.
- Výslednou směs nechte 20 minut při pokojové teplotě.
Těsto by mělo mít konzistenci tekuté zakysané smetany, pokud je těsto husté, můžete přidat více mléka a promíchat.
Kalorický obsah koláče z piniových oříšků
Složení dortu je identické jako u celých ořechů. Sušina obsahuje mnohem méně tuku a sacharózy, proto lze výrobek zařadit mezi dietní.
Složení cedrového dortu zahrnuje:
- aminokyseliny (asi 19 jmen);
- omega kyseliny;
- glukóza
- fruktóza;
- jod;
- železo;
- vápník;
- fosfor;
- křemík;
- měď;
- vitamíny skupin: A, B1, B2, B3, C, E, PP;
- celulóza;
- škrob.
Je důležité vzít v úvahu, že cedrový produkt obsahuje velké množství jódu. Obsah kalorií na 100 g je 430 kcal.
Pozornost! Koláč z jader piniových oříšků má příznivé vlastnosti, proto se produkt doporučuje používat nejen v potravinářském průmyslu, ale také v kosmetologii.
Aplikace dortu z piniových oříšků v kosmetologii
Produkt našel široké uplatnění v kosmetologii, používá se v péči o pokožku obličeje a těla. Přírodní složka dokonale čistí pokožku, snižuje tvorbu kožního mazu, zabraňuje vzniku hnisavých zánětů.
Pro hydrataci pokožky použijte cedrové mléko nebo smetanu. Masky dokážou skrýt únavu, nedostatek spánku a udělat pokožku pružnější a tonizovanější. V zimě můžete použít pleťové masky na bázi olejového koláče, ovesných vloček, teplého mléka a medu.
Kontraindikace
Přes řadu užitečných vlastností má koláč z piniových oříšků také kontraindikace pro použití. S mírou mohou tento produkt konzumovat všichni lidé. Výjimkou jsou lidé, kteří mají individuální nesnášenlivost na některé složky tvořící dort.
Je důležité vzít v úvahu, že zpracované piniové oříšky obsahují malé množství lepku, jehož konzumace v rozumné míře není zakázána ani alergikům.
Důležité! Pokud máte individuální nesnášenlivost na produkt nebo jej konzumujete ve velkém množství v potravinách, nevyhnete se alergické reakci.
Podmínky skladování
Jakmile je piniový oříšek zbaven ochranného obalu, začíná proces oxidace. Dort je zasílán k prodeji ve vakuovém balení. V tomto stavu může být výrobek skladován po dobu 12 měsíců. Po poškození nebo otevření obalu se doba použitelnosti zkracuje na 6 měsíců. Je důležité vzít v úvahu, že výrobek musí být neustále uchováván v chladničce. Pokud je obsah nesprávný, objeví se hořká chuť.
6 měsíců po otevření uzavřeného obalu se příznivé vlastnosti ztratí a začnou se tvořit karcinogeny škodlivé pro lidské zdraví.
Recenze na dort z piniových oříšků
Myslím si, že mám chuť na sladké. Bohužel díky své závislosti začala rychle přibírat. Vzdala jsem se veškeré mouky a krystalového cukru. Lidé, kteří milují sladké, jako já, pochopí, jak těžké je vzdát se všeho najednou. Nedávno mi kamarád doporučil mouku z piniového dortu. Řekla, že se z něj dají připravit lahodné dezerty, přitom obsah kalorií je nízký a chuť vynikající. Rozhodl jsem se to zkusit doma a líbilo se mi to. Konzultovala jsem to s výživovou poradkyní, potvrdila slova kamarádky. Nyní koupím dužinu, doma ji melu a připravuji lahodné ovocné dezerty.
Jsem matka dvou dětí, které milují sladké. Dobře chápu, že velké množství sladkostí dětem škodí, ale nechtějí o tom ani slyšet. Rozhodla jsem se do jejich jídelníčku zavést chutné a přitom nezávadné dezerty. Jednoho dne jsem narazil na recenze o cedrovém dortu. Rozhodl jsem se to zkusit. Začala jsem vyrábět výborné bonbóny pro děti. Dort jednoduše pomelu datlemi nebo jakýmkoliv jiným sušeným ovocem, vytvaruji bonbony a ty pak obalím v kokosových vločkách, máku, sezamu nebo drcených ořechách. Chutné a zdravé.
Závěr
Prospěšné vlastnosti koláče z piniových oříšků jsou nepopiratelné. Tento produkt lze použít nejen při vaření, ale také v domácí kosmetologii. Díky svým vlastnostem může dort přinést obrovské zdravotní benefity, v důsledku čehož jej mohou konzumovat v mírném množství i alergici.
