Sníte o stavbě skleníku a pěstování na prodej? To je docela reálné, ať jste kdekoli a jaký máte počáteční rozpočet. Dá se snadno postavit, zakrýt a zasít, ale vypěstovat ji správně a úspěšně a včas prodat, to je věda. Podívejme se na všechny složitosti tohoto podnikání: jak se naučit najít dobrá semena, úspěšně vybrat plodinu, organizovat sezónní pěstování a najít kupce. A jaké konkrétní starosti vás čekají v květinářství a zelenině.
Úskalí skleníkového byznysu
V Rusku se rostoucí byznys neustále rozvíjí, především na bázi velkých skleníkových farem. Nyní si vysvětlíme proč.
Pěstování v interiéru totiž výrazně zvyšuje náklady na výrobu. Ve stejném létě je navíc trh napěchován haléřovou zeleninou z otevřených záhonů a levnějšího dovozu. A ne všichni kupující se snaží studovat kvalitu. Proto bez pochopení složitosti tohoto podnikání je nákup průmyslového skleníku s vybavením a zahájení aktivního pěstování okurkových rajčat absolutně ztracenou možností.
Kámen číslo 1. Nedomyšlený podnikatelský plán
Pokud jde o peněžní investice do tohoto podnikání, bude jich hodně. Musíte si koupit velký skleník (nebo dokonce několik), dobré vybavení a automatizaci. Je dokonce možné najímat lidi – přece jen nebudete moci prodávat produkty, když budete neustále pracovat s půdou. A to je další významná nákladová položka.
Doporučujeme vám začít s malým skleníkem vyrobeným z improvizovaných materiálů, ve kterém můžete sklízet dobrou sklizeň. Raději se nejprve pokuste růst ne na prodej, ale pro sebe, prostudujte si trh, zaplňte nerovnosti a najděte svou mezeru, optimalizujte implementaci a proces růstu. Během této doby již něco získáte a budete si moci pořídit průmyslový skleník. Je lepší rozvinout toto podnikání, než si okamžitě vzít velkou půjčku a najednou si uvědomit, že celá vaše úroda náhle uhynula nebo že cent žampionů nelze rychle prodat a že se zhoršily. Pro rychlé a velké zisky budete skutečně muset postavit skleník. Dokážete si představit cenu takové stavby?
To je důvod, proč naše stránky vždy obsahují tak podrobné články s mnoha fotografiemi krok za krokem – abyste věděli všechny jemnosti! Nejprve si osvojte dovednost, nastudujte si, co ve vašem podnebí nejlépe poroste a co se bez problémů odveze k prodeji – a teprve poté přejděte k průmyslovému měřítku pěstování. Všimněte si, že v Rusku existují speciální programy na podporu podnikatelů.
Dosud nejosvědčenější technologie pěstování skleníků na prodej z hlediska úspor:
Kámen číslo 2. Nedostatek poptávky
Například v severních oblastech Ruska není podnikání se skleníky vůbec ziskové – náklady jsou příliš vysoké. Ale v jiných oblastech je značná poptávka po zelenině a salátech. Přirozeně, čím mírnější klima, tím větší užitek ze skleníkového byznysu – koneckonců v takových podmínkách je levnější pěstovat a přepravovat plodiny do chladnějších oblastí.
Takže v předjaří jsou u nás žádané především papriky, rajčata a okurky. Tyto rostliny jsou dobré, protože plodí celý rok – a na nový rok je můžete i prodat. Zelené jsou také dobré, protože. je po něm poptávka, velmi rychle roste. Je pravda, že také stojí cent, a proto je výhodné prodávat jej pouze ve velkých objemech. Ani růže už nejsou tak oblíbené jako dřív – dnes se prodávají spíše orchideje a další exotické odrůdy. Existuje dokonce poptávka po skleníkových hroznech, zejména pokud se jedná o neobvyklou odrůdu:
Každý region má svou poptávku po určité zelenině a ovoci – prostudujte si to. U téměř každé skleníkové plodiny se poptávka mění od sezóny k sezóně nebo ke konkrétnímu dni, jako je 8. březen nebo 1. září. A dokonale si naplánujte celý svůj byznys – od nákupu semínek až po automatické zavlažování.
Kámen číslo 3. Nekvalitní nebo nevhodná semena
První a největší úskalí, které na vás ve skleníkovém byznysu číhá, jsou nevhodně vybraná semínka. Ať s nimi později uděláte cokoli, úroda bude křehká i bolestivá a takové realizátory nevezmou ani korunu. Na našem webu je mnoho podrobných článků o tom, jak vybrat správná semena pro každou plodinu, jak sázet a jak sklidit velkou skleníkovou plodinu. Ale pamatujte si zatím tři základní pravidla:
- Pravidlo 1. Semena pro otevřenou půdu nejsou vždy vhodná pro skleník – v uzavřeném ekosystému mohou takové rostliny onemocnět.
- Pravidlo 2. Co pozoruhodně roste a lahodí oku v sousedním regionu se stejným klimatem, nemusí se pro vás nutně stát úspěšným projektem.
- Pravidlo 3. Vezměte na slovo prodejce semen – rozlučte se se sklizní. Tito vždy pilně inzerují ta semena, která se prodávají nejhůře – a vhodní a prověření zkušení kupci si sami vyberou.
Už jste si všimli, že obrázek na sáčcích se semínky je vždy barevný. Často se však vyskytují padělky: je uvedena jedna odrůda a roste podobná, ale s méně hodnotnými parametry. Než začnete pracovat ve skleníku, vyberte si správná semena:
- Nebuďte příliš líní studovat zkušenosti sousedů se skleníky – jedno klima a jeden region.
- Kupujte semena pouze od renomovaných společností a ne po ruce.
- Vezměte pouze ta semena, která jsou vhodná pro vaši klimatickou zónu. Kdyby se tentýž tomel podařilo pěstovat ve sklenících u Moskvy, už by tam rostl. A bohužel samotný obal ne vždy naznačuje, že konkrétní odrůda je pro Rusko nevhodná.
A pokud existuje příležitost koupit osvědčená semena z plodiny sousedního skleníku, nenechte si ujít. A není těžké je otužovat a připravit k výsadbě – všechny informace jsou na našich webových stránkách, s fotografiemi krok za krokem.
Kámen číslo 4. podvodníci
I v této oblasti podnikání jsou. Jejich hlavním úkolem je prodat vám špatný sadební materiál získaný za groš a vydávat jej za kvalitní a drahý. Pro nejjednodušší příklad si uveďme senzační údajně kadeřavou jahodu, jejíž keř dosahuje dvoumetrové výšky. Nevěřte. Bohužel často s touto možností začínají ti, kteří jsou odhodláni vydělat peníze ve skleníku. A výsledek je zklamáním – rostou obyčejné keře. Na naší planetě totiž žádná taková jahoda, kterou zobrazuje tato reklama, není. A když se pozorně podíváte na samotnou fotografii, všimnete si hrubého photoshopu.
I když, remontantní jahody se dokážou svými tykadly opravdu přichytit k opoře a dá se z ní postavit i něco jako keř (pokud použijete speciální podpěry). Ale v takovém množství a takové velikosti se bobule stejně neobjeví.
Zde je to, co je skutečně potřeba k pěstování krásných a zdravých jahod na prodej:
Nabízíme vám také ke shlédnutí video, kde se jeden tester přesto rozhodl pro „jahodový“ byznys:
Kámen číslo 5. Náklady převyšují přínosy
Vytápění, automatické větrání a zavlažování, elektronické dálkové sledování mikroklimatu – to vše vás může stát tolik, že se investice nevrátí ani po roce. Čtěte proto naše webové stránky, hledejte pro sebe dobré nápady, rozvíjejte podnikatelský talent.
Například hydroponie je dnes považována za nejekonomičtější technologii. Je snadné v něm vypočítat hnojiva, potřebujete málo půdy a vody, rostliny zřídka onemocní a krmivo jde přímo ke kořenům. Hlavní výhodou je, že takový skleník lze snadno postavit přímo na garáži nebo lázeňském domě kvůli nízké hmotnosti jeho náplně a mínus je, že zelenina se chuťově mírně liší. Koneckonců nežijí v zemi, a to dává hodně. Proto je výhodnější pěstovat zeleň s hydroponií – na rozdíl od zeleniny se málo liší vůní a chutí od hliněné. Existuje i alternativa – hydroponie s rašelinou. Bude vás to stát 3krát více a o 30 % dražší na údržbu.
Kámen číslo 6. Skladovací složitosti
Ve skleníkovém byznysu je totiž nejdůležitější prezentace finálního produktu. Když si pěstujeme jahody nebo papriky pro sebe, dobře víme, že domácí přírodní zelenina nevypadá vždy jako z obálek časopisů, ale zámořské produkty zbavené vitamínů a chemicky zpracované zcela. Jen výsledná kvalita bude jiná, stejně jako zdravotní přínosy. Ale teď musíte hledat odrůdy, které nakonec dají téměř loutkové plody, krásné a velké, jinak bude jejich realizace problematická.
Pamatujete si, jak si na trhu vybíráte stejné pomeranče? Bereme vždy to nejjasnější a nejšťavnatější, bez skvrn a červích děr.
Kámen číslo 7. Odbyt
Prodej produktů je dalším úskalím skleníkového byznysu. Vše vypěstované můžete pronajmout velkým obchodním řetězcům nebo najmout distributorům. Obvykle se používají obě možnosti.
Má ale také své zvláštnosti. Velkoobchody tedy zaplatí málo, ale vše předáte najednou, bez starostí o skladování produktů. Pro začátečníky v tomto oboru je nejjednodušší způsob, jak prodat pěstované produkty, vzít je do supermarketu.
Jemnosti podnikání pěstování ve skleníku
Zkušení majitelé skleníků to dělají: na podzim a v zimě pěstují zeleninu, na jaře ve stejném skleníku květiny a v létě a až do podzimu houby nebo jahody. A vždy vyhrát. Mimochodem, houby nejsou příliš těžké na pěstování, ale vždy je po nich poptávka:
Vynucení cibule a bylinek je snadné!
Doporučujeme vám začít podnikat se zelení: je nenáročný na podmínky, cítí se dobře při teplotě 18 ° C, vyžaduje pouze dodatečné osvětlení. Její růst není vysoký, a proto ji lze pěstovat podél, nahoru i vzhůru nohama v celém skleníku. Z pouhého jednoho metru čtverečního na jeden řez získáte až 2 kg zelené nebo cibule.
Čerstvá zelenina na nový rok
Prodej skleníkové zeleniny není o nic méně výnosný, pokud hádáte s poptávkou. Kromě toho lze v jednom skleníku pěstovat dvě plodiny, pokud si přejete, pokud je dobře oddělíte a vytvoříte odlišné podmínky. Pokud jde o zeleninu, doporučujeme začít s pekingským zelím a ředkvičkou, které nejsou náročné na péči a při dlouhodobém skladování téměř nikdy neonemocní.
Okurky také rychle rostou: od data setí – pouze dva měsíce. Ve skleníku ale zaberou hodně místa a budou náročné na péči. Totéž lze říci o rajčatech a paprikách – prodáte je za více, ale také neméně investujete. Kromě toho rostliny rajčat rostou po dlouhou dobu, celkem se nezíská více než dvě plodiny za rok. Zkušení zahradníci však nazývají okurky rozmarnými. Klíčí například až od 18°C a optimálně – 36°C. Když je venku velká zima, ve skleníku bude těžké takové teploty dosáhnout.
Další tajemství: dnes se malá cherry rajčátka dají koupit mnohem snadněji než velká: hodí se jimi na zavařování a zdobení pokrmů.
Pěstování sazenic na prodej
Pěstování sazenic na prodej je vzrušující proces. A i přes vysokou konkurenci v tomto oboru si snadno najdete „své“ zákazníky – zahrádkáři přece nepotřebují jen sazenice, ale sazenice silné, zdravé a určité odrůdy.
Pokud jste se někdy zabývali pěstováním sazenic, pak dokonale chápete, jak je to obtížné. Semena jsou důležitá, aby byla dobrá a zdravá, aby ztvrdla a vybrala se. Poté – kompetentně vypěstujte něžné klíčky, rozdělte je a přesaďte. K tomu všemu bude zapotřebí speciální osvětlení a přesná regulace teploty. Je snadné zničit sazenice – a na začátku prodejní sezóny nebudete mít čas znovu vypěstovat. Pokud vás tedy tento konkrétní skleníkový byznys zajímá, seznamte se s jeho hlavními úskalími:
- Nekvalitní semena. Věřte, že dnes není tak snadné koupit dobré. A slabé rostliny vyrostou ze špatných, nebo vůbec nic. Postupem času ale získáte své důvěryhodné dodavatele.
- Půda. To je největší chyba začátečníků: stačí vzít půdu ze zahrady nebo ji koupit v pytlích v obchodě. V prvním případě okamžitě přivedete všechny ty mikroorganismy, které nejsou příliš aktivní pod širým nebem, ale dlouho čekají na svou šanci být v uzavřené zemi, ve druhém se sazenice jednoduše spálí ven. Ale ke všemu potřebuje každá jednotlivá kultura své vlastní složení! Prozkoumejte naše stránky – ne nadarmo vždy zvažujeme všechny relevantní problémy tak podrobně.
- Nedostatečná příprava na setí.
Jen vězte, že vaším konečným cílem jsou zdravé a krásné sazenice s vyvinutým kořenovým systémem a silným stonkem.
Květinový byznys a „diamantové“ dny
Květinový obchod – krásný i ziskový:
Celý rok – příprava na jediný den. Už jste uhodli který? Říká se mu také “diamant” – tolik květin se v tento den dává krásné polovině lidstva. A člověku nezkušenému v tomto oboru se zdá, že není těžké pěstovat stejné růže nebo tulipány, zejména proto, že jsou v uzavřené zemi a nebojí se žádných povětrnostních podmínek. Ale ve skutečnosti je zde mnoho nuancí:
- Nejzásadnějším momentem při organizování pěstování květin ve skleníku je nákup cibulí. A tady je problém – často jsou infikováni strupovitostí. Často prodávané odrůdy se navíc od těch skutečných liší – a to zjistíte příliš pozdě. Dokonce i prodejci některých prodejen plní krabice s cibulkami drahých květin tím, co je levnější – na váhu. A pak pěstujete nejen froté tulipány, ale mezi nimi i malé lískové tetřevy. A to je plýtvání místem a příjmy.
- Vynucení květin se počítá s přesností na jeden den. Pokud jsou tedy vaše tulipány do Mezinárodního dne žen nedozrálé nebo přezrálé, nic nezískáte, a proto půjdou všechny náklady a úsilí celého roku do odpadu. Ale může to ovlivnit jakýkoli faktor: odpojená elektřina, přehřátí, falešná odrůda a mnoho dalšího.
- Příprava květin pro výsadbu ve skleníku je poměrně pracná. Pokud proces přerušíte, květiny mohou zemřít.
- Skladování květin po řezu také není jednoduché, stejně jako jejich doprava na místo prodeje. A i u zkušených skleníkových pěstitelů se stává, že růže dorazí na místo prodeje již povadlé.
- Pocítí také potíže s prodejem takového produktu. Vždyť třeba houby nebo rajčata je v případě neúspěchu s prodejem můžete vždy stočit do sklenic a v této podobě pak prodávat, ale s řezanými květinami se nedá nic dělat.
- A to nejtěžší: pěstujete-li květiny na zakázku, je důležitá jejich barva. Faktem je, že barva jakýchkoli květin je přímo ovlivněna chemickým složením půdy a podsvícením. Věřte mi, někdy je nemožné odhadnout, co přesně vám vyroste. A je dobré, když jsou růže malinové nebo alespoň fialové – ale co když jsou šedé? Špinavě hnědá? Zde samozřejmě o všem rozhodují zkušenosti. A někdy jsou neobvyklé barvy ještě snadněji demontovány, aby se vytvořily tradiční.
Nezapomeňte také, že květinový trh je docela přeplněný. Ale pokud se rádi motáte ve skleníku a víte hodně o květinách – zkuste to, možná si vypěstujete svou vlastní zajímavou odrůdu, která přinese značný zisk. A technologii udržíte v tajnosti!
Prozradíme vám ještě jedno tajemství: kombinací různých možností osvětlení ve skleníku docílíte nové barvy květin. A všechno zajímavé je vždy na vrcholu prodejů!
Shrnutí a závěry
Skleníkové podnikání v naší zemi bylo vždy problematické: v sovětských dobách jste mohli pěstovat pouze pro sebe, ale dnes je již příliš velká konkurence. Jen nezapomeňte na trend nového tisíciletí – ke všemu přírodnímu, ekologickému a bezpečnému. Proto lze zeleninu a ovoce za oceánem nakoupit za rozumnou cenu v každém supermarketu nebo za tři ceny u speciálních komun, které podle nich zúrodňují půdu výhradně „svým vlastním potem“.
Věřte, že za takový luxus jsou ochotny zaplatit i ty nejchudší vrstvy. A pokud si vypěstujete opravdu chutná rajčata nebo papriky bez chemie ve vlastním skleníku, vaše tržby se velmi rychle zlepší a už to nebudou supermarkety, ale restaurace. Jen se připrav na to, že budeš muset celý život studovat svůj byznys. A je to velmi vzrušující!
