“Pokud chcete zhubnout, nejezte po šesté” – nespěchejte, abyste věřili tomuto “pravidlu”. Toto je mýtus, který si získal oblibu na blozích a v médiích a stále se šíří. V mezinárodních výživových doporučeních neexistují žádná přísná pravidla ohledně toho, kdy byste měli snídat, obědvat a večeřet.
Odborníci na výživu se domnívají, že režim by se měl přizpůsobit vašemu životnímu stylu, povaze vaší práce a vaší psychice.
Nejezte, když „přišel čas“, ale když máte hlad.
Pro tělo je jedno, v kolik hodin jste jedli – ve 12 nebo ve 10 hodin je důležité, co přesně jíte. Pokud se budete přejídat, tuk se bude ukládat jako zásoby. Pokud chcete zhubnout, snižte kalorie a zvyšte spotřebu.
Stravování po hodině je nutné plánovat pouze u řady onemocnění: lidé s diabetes mellitus 1. a 2. typu, obezita, po operaci žaludku, s odstraněným žlučníkem a také s poruchami příjmu potravy. Ale stále potřebujete dietu – je snazší se nepřejídat. Navíc pravidelná jídla stabilizují hladinu glukózy v krvi. Hlavní je, že tento režim je flexibilní a vyhovuje vám.
Večeře by měla být „lehká“
Ideální volbou pro večerní jídlo jsou lehké bílkoviny, například ryby nebo drůbež – můžete z nich udělat řízky a místo chleba přidat otruby.
„Těžké“ druhy masa – hovězí, jehněčí a vepřové – je nejlepší nechat na oběd, aby před spaním nebyl pocit tíhy v žaludku.
Doplňte své bílkoviny zeleninou – čerstvými rajčaty, paprikami s listovou zeleninou nebo zeleninovým gulášem.
Další možností jsou vejce. Omeleta je optimální jídlo nejen k snídani, ale i k večeři. A v kombinaci s čerstvými bylinkami přinese ještě více výhod – rostlinná strava obsahuje málo kalorií a přitom je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu.
V některých zemích dokonce ministerstvo zdravotnictví vydává oficiální pokyny pro obyvatelstvo, jak si správně připravit snídani, oběd a večeři. Například australská doporučení nabízejí několik možností pro večerní menu: mohou to být [1] těstoviny s mletým masem, červenými fazolemi a zeleným salátem nebo ryba [2] s vařenou rýží, mrkví a brokolicí. Mnoho možností zdravé večeře lze nalézt také v kanadském [3] průvodci: mrkvové a bramborové placky, brokolicové sýrové toasty a lehké luštěninové polévky.
Zároveň, pokud se vám nechce jíst, vynechejte večeři nebo se omezte na nízkotučný jogurt bez cukru s lesním ovocem. Hlavní je soustředit se na svůj vlastní pocit hladu – tělo vám samo řekne, kdy jíst a kdy odmítnout.
Lepší bez dezertu
Jídlo je potěšení. Ale přesto dezert před spaním není tou nejlepší volbou pro vaši postavu a vlastně pro tělo obecně.
Sladkosti zatěžují slinivku břišní a nutí ji produkovat více inzulínu.
Většina lidí večer relaxuje – nehýbou se a nespalují kalorie. Proto se vše snědené ukládá do tukových zásob a brzy se mění v kila navíc.
Máte chuť na něco sladkého večer? Ovoce, bobule, sušené ovoce nebo ty správné sladkosti z nich zařaďte do svého jídelníčku během dne, ale přísně před večeří, a to alespoň ve dvou porcích. Obsahují spoustu minerálů a dietní vlákniny, které vám dodají pocit sytosti a pomohou vám vyhnout se přejídání. Večerní konzumace ovoce se však nedoporučuje, protože noční uvolňování inzulínu inhibuje produkci somatotropního hormonu, což znamená, že zpomaluje začátek obnovy buněk v těle.
Udělejte z večeře rituál
Zdravá večeře není jen o tom, co jíte, ale také o tom, jak to jíte. Večeřet „při sledování televizního seriálu“ je lákavá představa, ale škodlivá. Před obrazovkou často jíme mechanicky a přejídáme se a chronické přejídání vede k přibírání na váze. Odborníci na výživu se domnívají [4], že je třeba se zaměřit na jídlo – chuť, vůni a strukturu potravin. Zkuste vypnout televizi, odložit telefon a prostřít stůl – pomůže vám to jíst méně a budete se cítit sytější.
Zkuste častěji organizovat rodinné nebo přátelské večeře a společně vařit, zejména s dětmi – je to dobrý způsob, jak je zaujmout o zdravé stravování a vytvořit si k jídlu zdravý vztah.
Naplánujte si jídelníček předem
Vyzkoušejte k večeři jídla ze světových kuchyní: středomořská, italská, japonská, mexická. Vybírejte čerstvé, zdravé potraviny: zeleninu, ovoce, bylinky, luštěniny, ryby, drůbež, libové maso, celozrnný chléb, obiloviny, semínka a ořechy. Studujte recepty – používejte koření a užívejte si chuť a výhody.
Zlepšíte tím nejen své zdraví, ale také ušetříte – náklady na čerstvé suroviny, jako jsou ryby, jsou často nižší než náklady na zpracované produkty – balené řízky, klobásy a klobásy.
