Třešně a třešně jsou rostliny patřící do stejného rodu švestek. Nezkušení zahradníci a milovníci bobulí je často zaměňují, ačkoli stromy jsou zcela odlišné. Třešně a třešně se navzájem liší ve vzhledu plodů a kmenů, v makro- a mikroprvcích, které tvoří bobule, a samozřejmě v chuti.
Vnější rozdíly
Vizuálně mají rostliny výraznou vnější podobnost, takže je lze snadno splést, ale pouze na první pohled. Znalý člověk chápe, že rozdíly mezi kulturami jsou patrné pouhým okem: barva kůry, listy, samotné plody.
Jaký druh rostliny držíte v rukou, můžete určit pohledem na sazenice. Vnější rozdíly mezi třešněmi a třešněmi se objevují v mladém věku, takže při výsadbě nebude možné stromy zaměnit.
Bobule
Plody třešně jsou obvykle malé, mají šarlatový nebo červený odstín a mají tvar koule. Konzistence bobulí je měkká, takže je snadné třešně rozdrtit zmáčknutím mezi prsty. Bobule třešní jsou větší velikosti, masité a kulaté. Plody jsou po lisování pružnější a slupka je silnější než u třešní. Třešňové bobule mají pestrou paletu barev: mohou být buď klasické tmavě vínové, žluté nebo červené a někdy téměř černé. Cherry neoplývá barvami a dodává se v odstínech červené nebo vínové.
Můžete věnovat pozornost samotné dužině ovoce: barva třešňové buničiny je vždy světlejší než její vnější část. Barva třešňové dužiny je shodná s vnější barvou a šťáva uvolňovaná při drcení je obvykle světlá a bohatá, což se nedá říci o třešních, z nichž vytéká téměř bílá tekutina.
Bylina
Ovocné stromy se liší v několika ohledech. Prvním znakem, který odlišuje třešně, je to, že obvykle rostou ve formě keře, zatímco třešně mají vždy vzhled stromu. Navenek lze rostliny od sebe odlišit řadou znaků.
- Kufr. Kůra třešně je hnědá, tmavší. Třešeň má opět několik odstínů kmene: strom může být hnědý, vydávat červenou barvu a mít stříbřitý odstín, který se obvykle objevuje, když rostlina roste.
- výška. Třešeň je vysoký, mohutný strom, který může dosáhnout až 10 m na výšku, zatímco třešeň je malá (asi 3 m), takže připomíná spíše keř.
- Listy. Zelené roucho obou stromů je od sebe zcela odlišné. Listy třešně jsou malé a špičaté, s mírně zubatými okraji, zatímco listy třešně jsou protáhlé a několikrát větší. Charakteristickým znakem třešní je jasně znatelný zápach vycházející z listů. Třešně podobné aroma zcela postrádají.
Je zajímavé, že poupata třešní se vyvinou dříve, než se strom zakryje listy.
Rozdíly v chuti a vůni
Pokud náhodou nerozlišujete ovocné stromy, ale bobule ležící na talíři, nemusíte se bát, že si ovoce navzájem zaměníte. Vůně třešní je méně jasná než vůně třešní. Chuťové vlastnosti jsou hlavní kvalitou, díky které se třešně velmi snadno odlišují od třešní. Plody třešně mají charakteristickou kyselost, proto nebývá zvykem jíst třešně jen tak. Ale bobule jsou vynikající přípravou na džem a oblíbenou náplní do koláčů, knedlíků a různého pečiva.
Sladké třešně jsou několikrát sladší než třešně, a proto se pěstují jako celé bobule. Ovoce samotné je mnohem sytější než třešně a je považováno za vynikající svačinu, která dokáže zahnat hlad. Do kompotů a náplní se však třešně prakticky nepřidávají, protože v důsledku zpracování se sladkost zvýrazní a změní se v šmrncovní chuť.
Srovnání ostatních charakteristik
Kromě vnějších a chuťových vlastností mají oba stromy velké výhody pro tělo a jsou nenáročné na růst, proto je mnoho zahradníků tak miluje.
Výhody a složení
Navzdory zjevným rozdílům mezi bobulemi jsou na biochemické úrovni plody navzájem podobné. Třešně i třešně jsou bohaté na prospěšné živiny, jako jsou vitamíny B, vitamíny C a A, stejně jako vápník, sodík, draslík a železo. Obě bobule se pro své léčivé složení doporučují užívat lidem trpícím chudokrevností. Třešně mají pozitivní vliv na stěny cév, a proto se dobře hodí k prevenci srdečních chorob. Oba plody obsahují speciální sloučeniny – kumariny, které jsou považovány za přírodní antikoagulancia a zabraňují srážení krve, což je velmi užitečné pro lidi s trombózou a aterosklerózou.
Bobule mají relativně nízký obsah kalorií (50 kcal na 100 g), což může potěšit lidi na dietách. Je však důležité si to pamatovat Třešně obsahují velké množství cukru (fruktózy), který je ve velkém množství kontraindikován pro každého, kdo hubne. Proto se lidem, kteří chtějí zhubnout, doporučuje volit třešně.
Zvláštnosti pěstování
Stromy se liší svou citlivostí na teploty, a proto se pěstují v oblastech s opačným klimatem. Třešeň je považována za nejvhodnější strom pro severní oblasti, protože má vysokou mrazuvzdornost. Rostlina dokonale odolává teplotním změnám mezi zimou a létem, charakteristickým pro centrální oblasti Ruska.
Třešeň se chová mnohem vrtošivěji, dává přednost teplému klimatu před mrazem. Třešně se pěstují hlavně v jižních oblastech. Rostliny dozrávají v různých časech: třešně jsou považovány za časné a objevují se na talířích již v květnu a třešně dohánějí své příbuzné až v červenci.
Který je lepší zvolit?
Otázka výběru bobule je spíše individuální, na základě chuťových preferencí každého, protože složení rostlin je téměř stejné, ale chuť je velmi odlišná. Lidé, kteří chtějí získat dobré bobule pro předkrmy, likéry a koláče, budou mít rádi třešně. Gurmáni, kteří ocení sladkou chuť, dají přednost třešním.
Jediným faktorem, který může ovlivnit pěstování plodiny, může být region, kde zahradník žije. Třešně vůbec netolerují mráz, a proto jakékoli pokusy o jejich výsadbu v severních oblastech povedou k předčasné smrti výhonků a pupenů.
