Správná a vyvážená výživa je klíčem k pohodě dítěte. Ne nadarmo se všichni rodiče snaží zavádět do jídelníčku miminka pouze zdravé potraviny, které obsahují minerály, vitamíny, organické kyseliny, bílkoviny atd. Jedním ze zdrojů všech těchto látek je ovoce. Článek se zaměří na jednoho ze zástupců ovocných plodin – banán. Podívejme se, v jakém věku mohou být zavedeny doplňkové potraviny, jaké užitečné vlastnosti mají banány, zda voňavé ovoce může způsobit alergickou reakci.
Dětský mozek a tuky v potravinách: proč potřebujeme omega-3 kyseliny?
Výživa mnoha dětí ve školním věku se výrazně liší od zdravé, vyvážené stravy.
Složení banánů: vitamíny, bílkoviny a minerály pro děti
Při přemýšlení o tom, jaké potraviny zařadit do jídelníčku miminka, si rodiče v první řadě pečlivě prostudují jejich složení. Pokud jde o banány, jsou bohaté na:
- vitamíny skupiny B, C, beta-karoten. Kyselina askorbová (vitamín C) je silný antioxidant. Má posilující účinek na imunitní systém, což je důležité zejména v zimě a předjaří, kdy dětský organismus trpí beri-beri. Vitamíny skupiny B jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému. Na jejich nedostatek může poukazovat neklidný spánek, podrážděnost, nízká psychická a fyzická aktivita a také vyrážky na kůži. Betakaroten (prekurzor vitaminu A) – posiluje imunitní systém, zlepšuje vidění, regeneruje sliznice těla. Tato látka je nezbytná pro tvorbu a růst zdravých kostí a zubů;
- lehce stravitelné bílkoviny, které jsou stavebním materiálem a tak potřebné pro rostoucí organismus. Kromě toho jsou nepostradatelným zdrojem energie, což znamená, že dítě bude vyrůstat zdravé a aktivní;
- vláknina – nezbytná pro normální fungování střev;
- minerály: fosfor, draslík, železo, vápník atd. Fosfor je důležitý pro tvorbu pevné kostní tkáně, srážlivost krve, normální srdeční rytmus a kontraktilitu svalové tkáně. Draslík stimuluje mozkovou činnost a zlepšuje paměť. Vápník je nezbytný pro vývoj všech tkání v těle miminka. Je to stavební materiál zodpovědný za správnou tvorbu a růst zubů a kostí. Železo je důležitý minerál, jehož nedostatek vede ke snížení hladiny hemoglobinu, který je hlavním přenašečem krve. Nedostatek železa může způsobit hladovění buněk a orgánů kyslíkem a také zhoršenou svalovou činnost.
Kromě těchto látek je banán bohatý také na aminokyseliny, sacharidy, tuky, škrob, vodu.
Banány ve stravě dítěte
Přestože je banán exotickým ovocem, je skvělý pro krmení dětí. Plod je dobře absorbován tělem dítěte a pouze ve velmi vzácných případech může způsobit alergickou reakci. Tyto plody nedráždí střevní sliznici, což je pro dětský organismus velmi důležité.
Do jídelníčku dítěte lze zařadit pouze zralé plody, protože zelené obsahují velké množství škrobu. Navzdory prospěšným vlastnostem a bohatému složení nedovolte dětem jíst banány kdykoli během dne a ve velkém množství. Například dítěti do 5 let se nedoporučuje jíst více než dvě ovoce denně.
Exotické ovoce má vysoký obsah kalorií, což znamená, že může nahradit hlavní jídlo v dětském menu nebo je použít jako svačinu. Banány se hodí k ořechům a sušenému ovoci.
Kdy můžete dát svému dítěti banány?
Odborníci nedoporučují zavádět banány do jídelníčku miminka před 8. měsícem. Toto ovoce také pravděpodobně nebude vhodné jako první doplňková potravina. Banán je velmi sladký, a když to dítě vyzkoušelo pouze jednou, může kategoricky odmítnout neméně zdravou zeleninu a ovoce.
První dva až tři týdny dávejte miminku rozmačkaný banán. Zpočátku potřebujete velmi málo produktu, což znamená, že nebudete potřebovat speciální nástroje a recepty. Ovoce omyjte, zbavte slupky a malou lžičkou vyškrábejte potřebné množství sladké dužiny.
Poté, co se ujistíte, že tělo dítěte reaguje na banán pozitivně, postupně zvyšujte porci. K mletí ovoce použijte vidličku, jemné struhadlo nebo mixér. Banán důkladně rozmačkejte, aby nezůstaly žádné kousky, poté protlak zřeďte trochou převařené vody nebo mateří kašičky. Když je dítěti rok, lze vodu nahradit ovocnou šťávou, na kterou není alergické.
Banán lze přidat i do cereálií, které miminko miluje. Cereálie uvařte a ochlaďte na požadovanou teplotu. Převeďte ovoce na pyré, spojte produkty, promíchejte. Lahodné, voňavé, výživné a hlavně zdravé jídlo je hotové!
Výběr ovoce: co hledat?
Při výběru banánů musíte v první řadě věnovat pozornost vzhledu. Hladká kůže s aerodynamickým tvarem a žlutou barvou naznačuje, že máte před sebou kvalitní, svěží produkt. Zralost banánu je naznačena malými tmavými skvrnami. Mějte ale na paměti, že takové ovoce nebude dlouho skladováno. Použijte jej na pečení nebo dezerty. Pokud prodejce nabízí banán s černou slupkou, důrazně odmítněte nákup. Snaží se vám prodat nekvalitní ovoce, které nebylo správně skladováno nebo přepravováno. A v žádném případě nekupujte ovoce se stopami plísně: jsou zdraví nebezpečné.
Pravidla skladování exotického ovoce
Banán je potravina podléhající zkáze. Plody s jasně žlutou slupkou, která svědčí o jejich zralosti, bychom měli sníst do 2-4 dnů. Pokud si koupíte plody se zelenou slupkou, které nejsou dostatečně zralé, vložte je do papírového sáčku a nechte chvíli působit, přičemž neustále sledujte vzhled ovoce. Takové skladování urychlí zrání banánů a po pár dnech je lze podávat dětem.
Aby slupka rychle neztmavla a nezbarvila se a plody se nezkazily, skladujte je při pokojové teplotě. Také se nedoporučuje dávat exotické ovoce do igelitového sáčku.
Kontraindikace: kdo by měl přestat jíst banány?
Stejně jako všechny ostatní potraviny má banán kontraindikace. Neměl by být zařazen do stravy, pokud:
- zvýšená koagulace krve;
- nadváha;
- diabetes;
- alergická reakce.
Doplňkové potraviny se často připravují z čerstvých banánů, takže určitě počítejte s tím, že jsou o něco silnější. Tato vlastnost může být ignorována, pokud je stolice dítěte normální. Když ale děti trpí chronickou zácpou, je nejlepší situaci nezhoršovat.
Banán je chutný a uspokojující, ale u nás se nepěstuje a zůstává, i když běžný, ale exotický. Otázka, zda děti mohou mít banán, nevzniká – samozřejmě, že ano! A přesto při zavádění dováženého ovoce do stravy dítěte je třeba vzít v úvahu některé jemnosti.
Od kolika měsíců můžete dát banán
Chcete-li odpovědět, kolik měsíců může být banán dán dítěti, musíte si pamatovat, kdy se ovoce obecně objevuje v doplňkových potravinách.
Podle národního programu výživy dětí v prvním roce života v Ruské federaci by ovoce nemělo být prvním produktem doplňkových potravin. Ačkoli teoreticky program uvádí, že ve 4-5 měsících může dítě přijímat 5-50 g ovocného pyré, mělo by být do dětského jídelníčku zavedeno až po zelenině, obilovinách a mase. V opačném případě může dítě po sladkém ovoci odmítnout vyzkoušet nekvašenou cuketu a nesolenou pohanku. Ovoce se tedy ve skutečnosti objevuje v doplňkových potravinách v druhé polovině života, v 6-7 měsících nebo i později.
To je důležité!
Banány by zase neměly být prvním ovocným jídlem. Nejprve je dítě seznámeno s místním ovocem nevýrazné barvy: zelená jablka, hrušky, teprve poté je představen banán.
Jaké banány mohou děti
V obchodech jsou k dostání dva druhy banánů. Nejběžnější jsou běžné plody dlouhé až 25 cm (odrůda Cavendish). Méně oblíbené jsou minibanány, nebo, jak se jim také říká, baby banánky. Jsou považovány za chutnější, ale dražší.
Pro první příkrmy jsou vhodné obě. Není velký rozdíl ani v chuti, ani v obsahu živin. Hlavní věc je, že plody jsou zralé, s rovnoměrně zbarvenou žlutou slupkou.
Zelené banány nejsou jedovaté, ale nejsou chutné a mohou způsobit zažívací potíže, zejména u malého dítěte.
Není nutné dávat dítěti přezrálý banán s hnědými tečkami a ještě více se skvrnami na slupce. Může se zdát voňavější, jemnější a sladší, ale kvůli nadbytku sacharidů hrozí zvýšená tvorba plynů a nadýmání a je těžké rozlišit, zda je banán teprve zralý, nebo se již začal kazit.
Kolik banánů může dítě
Do jednoho roku může dítě dostat čtvrt až půl banánu, to znamená 50-100 g, 2-3krát týdně. V roce a půl může přijímat asi dvě třetiny banánu – až 150 g – 4-5krát týdně.
To je důležité!
Děti starší tří let smějí jíst banán každý den a teprve ve školním věku dítěti neublíží ani dvě ovoce denně.
Banánová kaše
Banán v dětské výživě se používá nejen jako samostatná svačina, ale také jako přísada do jiných jídel. Například banán lze přidat do kaše, aby byla chutnější a sladší bez cukru.
Prospěšné vlastnosti obilovin se tedy přidávají k výhodám banánu a je ceněn pro svůj vysoký obsah draslíku, železa, vápníku, vitamínů skupiny B, vitamínu C, užitečného pro srdce, vlákniny nezbytné pro pohodlné trávení, škrobu – zdroj energie.
Můžete si vyrobit vlastní banánovou kaši. Chcete-li to provést, do téměř hotového jídla musíte přidat banán, rozmačkaný do hladka a vařit asi pět minut, důkladně promíchat.
A miminku můžete dát průmyslovou kaši třeba celozrnnou Nutrilak Procereals mléčnou rýžovou kaši s banánem.
Příprava je snadná – nesplete se ani nezkušená maminka. Hotový výrobek má jemnou hladkou texturu a příjemnou chuť bez cukru, přičemž přirozená hodnota banánu a celých zrn je pečlivě zachována.
Můžete být alergický na banán?
Alergie na banán u dítěte je vzácná, ale není zcela vyloučena. Může se vyskytovat na samotném plodu, přesněji na v něm obsažené aminokyselině tryptofan, látce, která v těle vyvolává produkci serotoninu, nebo třeba na chemikáliích, které se banány zpracovávají pro přepravu a skladování.
Právě kvůli riziku alergií nejsou banány zaváděny do doplňkových potravin jako první z ovoce, seznamují s nimi dítě postupně, počínaje malými dávkami a řídí se věkovými normami konzumace.
Mohu dát svému dítěti banán na průjem?
Můžete najít doporučení, že banán je užitečný při průjmu, protože má fixační vlastnosti. Ale pokud jde o to, zda lze banán použít na průjem u dítěte, není třeba spěchat s aplikací takové rady.
V akutní fázi onemocnění je nemožné dát banán dítěti s průjmem. Obecně platí, že pro malé děti je průjem nebezpečný stav, který může rychle vést k dehydrataci a vážným následkům, až smrti.
To je důležité!
V žádném případě byste neměli léčit průjem u dítěte lidovými léky, pomocí banánů nebo něčeho jiného. Musíte okamžitě zavolat lékaře a dodržovat jeho doporučení.
Banánovou nebo banánovou kaši lze dítěti nabídnout později, ve fázi zotavení z nemoci.
