Zelný list – léčivé vlastnosti a použití

Obliba zelí ve slovanské kuchyni je dána nejen všestranností jeho konzumace, ale také užitečností. V zimě je tato zelenina nepostradatelná díky bohatému složení vitamínů a minerálů. Tradiční medicína jej doporučuje používat k léčbě mnoha nemocí a celkovému posílení organismu. Jaká je zvláštnost listu zelí, kdy a jak jej používat pro terapeutické a kulinářské účely – více o tom později v článku.

Můžete jíst listy zelí?

Bílé zelí se doporučuje konzumovat denně v mírných porcích. Může to být čerstvě nakrájená, nakládaná nebo dušená zelenina, boršč, zelí, zelí, knedlíky nebo koláče s příslušnou náplní. Hlavní věcí není přejídat se, protože zelí ve velkém množství může vyvolat nevolnost a nadýmání.

Pro potravinářské účely doporučují kuchaři vybírat ne staré listy zelí, bez tlustých jádrových žilek (takové exempláře budou i po delší tepelné úpravě drsné a nebudou chutné). Vyplatí se také vyhnout se hlávkám zelí poškozeným škůdci a deformovaným. V ideálním případě by listy měly být dobře vyvinuté, mírně nazelenalé nebo namodralé, v závislosti na odrůdě, barvě.

Zkušené ženy v domácnosti vždy odstraní horní listové desky a dostanou se k čerstvým a šťavnatým. Neměly by mít zaschlé okraje, známky hniloby a černé tečky.

Léčivé vlastnosti

Kulinářská a léčebná hodnota hlávek zelí spočívá v jejich sytosti, obohaceném složení a řadě prospěšných vlastností. Pro léčebné účely lze přípravek používat vnitřně i zevně, přikládáním celých listů na bolavé místo.

Tradiční medicína doporučuje používat zeleninu spolu s tradičními léčebnými postupy, protože běžné listy zelí jsou schopné:

• normalizovat metabolické procesy v těle;
• kompenzovat nedostatek vitamínů, esenciálních aminokyselin, minerálů;
• snížit nadváhu (při pravidelné konzumaci);
• zmírnit vnitřní a vnější zánět, stejně jako bolest;
• posílit imunitní systém;
• poskytují aterosklerotický, protirakovinný účinek;
• stimulovat ledviny a vylučovací systém;
• posílit krevní cévy a srdeční sval;
• bojovat s bakteriální patologickou mikroflórou (účinné při onemocněních trávicího traktu, s výjimkou pankreatitidy, a dýchacího systému);
• snížit hladinu cukru a cholesterolu v krvi;
• k aktivaci krevního oběhu při léčbě nemocných kloubů.

Chemické složení

Zelí je považováno za dietní produkt, protože se vyznačuje nízkým obsahem kalorií a bohatou sadou živin – po jejich objevu byla zelenina uznána vědeckou medicínou jako přírodní lék.

Výživová hodnota bílého zelí (na 100 g):

• proteiny – 1,85 g;
• tuky – 0,1 g;
• sacharidy – 4,69 g;
• voda – 90,405 g;
• popel – 0,75 g;
• škrobové látky – 0,1 g;
• sacharidy – 4,63 g;
• organické kyseliny – 0,31 g;
• vláknina – 2,08 g;
• obsah kalorií – 28 kcal.

Vitamíny:

• kyselina askorbová (C) – 44 mg;
• biotin (H) – 0,103 mcg;
• beta-karoten – 0,04 mg;
• kyselina nikotinová (PP) – 0,709 mg;
• kyselina pantothenová (B5) – 0,21 mg;
• pyridoxin (B6) – 0,1 mg;
• thiamin (B1) – 0,03 mg;
• tokoferol (E) – 44 mg;
• riboflavin (B2) – 0,042 mg;
• fylochinon (K) – 75 mcg;
• kyselina listová (B9) – 11 mcg;
• cholin (B4) – 10,6 mg.

Makro- a mikroprvky:

• hliník – 568 mcg;
• bór – 200 mcg;
• železo – 0,61 mg;
• jód – 3,6 mcg;
• draslík – 305 mg;
• vápník – 48,2 mg;
• kobalt – 3,234 mcg;
• hořčík – 15,9 mg;
• mangan – 0,16 mg;
• měď – 76 mcg;
• molybden – 9,8 mcg;
• sodík – 12,7 mg;
• nikl – 16 mcg;
• selen – 0,3 mcg;
• síra – 37 mg;
• fosfor – 31 mg;
• fluor – 10,34 mcg;
• chlor – 37,2 mg;
• chrom – 5,3 mcg;
• zinek – 0,43 mg.

Použití v tradiční medicíně

Léčivé vlastnosti zelí byly známy již v civilizaci starých Římanů. Už tehdy se čerstvá zelenina používala k léčbě orgánů trávicího traktu, dýchacího ústrojí, ale i k úlevě od bolesti, hojení ran, zánětů a omlazení.

Moderní tradiční medicína výrazně rozšířila seznam neduhů, při kterých pomáhají kapustové listy a jeho čerstvě vymačkaná šťáva.

• Dnes se list této zeleniny doporučuje pro terapeutické a profylaktické účely pro:
• gastritida;
• kolitida;
• žaludeční vředy dvanáctníku a sigmoidního tlustého střeva;
• abscesy;
• hnisající rány na kůži;
• revmatismus;
• nízká kyselost žaludku;
• onemocnění jater;
• vysoký cholesterol v krvi;
• diabetes;
• zácpa;
• dna;
• onemocnění žlučníku;
• ateroskleróza;
• obezita (stejně jako nadváha);
• záněty jakéhokoli druhu, včetně těch, které jsou způsobeny nachlazením.

Chcete-li však dosáhnout rychlého terapeutického účinku, musíte produkt správně používat. Někde pomáhá najemno nastrouhaná snědená hmota, jinde vypitá šťáva nebo celý přiložený list. Dále zvažte nejčastější případy a způsoby ošetření listů zelí.

S bolestem hlavy

Pro zmírnění bolesti tradiční medicína doporučuje přiložit čerstvý list popisované zeleniny na čelo, spánky nebo zadní část hlavy (v závislosti na místě zdroje bolesti). Předtím je žádoucí mírně pomačkat nebo otřít, aby změknul. V této poloze musíte ležet 15-20 minut.

Pro bolest v krku

Akutní pocení a nepříjemné pocity spojené s onemocněním krku lze odstranit trojnásobným vnitřním užitím půl sklenice čerstvé zelné šťávy po celý den. Je důležité, aby léčivá tekutina nebyla studená. Účinné je i kloktání.

Účinek tohoto léku můžete zvýšit dodatečným obkladem z čerstvého listu zeleniny na krku: musí být uchováván po dobu 2 hodin, zabalený v teplém šátku.

S mastopatií

Pod pojmem “mastopatie” moderní oficiální medicína znamená řadu patologií spojených s benigními změnami v mléčných žlázách. Může to být atrofie měkkých tkání, fibróza, tvorba cyst a jakékoli základní onemocnění pro rozvoj rakoviny. Proto je důležité rozpoznat onemocnění včas a zahájit okamžitou léčbu.

Jeho příznaky jsou tyto faktory:

• bolest v mléčných žlázách (objevují se častěji v druhé polovině cyklu a zesílí před menstruací);
• zvýšená citlivost prsou;
• bezpříčinný otok a otok žláz;
• přítomnost těsnění v hrudníku.

S pomocí zelí můžete být léčeni několika způsoby:

1. Na hrudník přikládejte obklady ve formě listů zelí . K tomu je lepší vybrat několik středně velkých listů – těch, které jsou blíže k hlavě. Jsou předem vyprané, odříznou se tlustá jádrová žíla a silně se hnětou. Můžete dokonce udělat několik řezů pro intenzivní uvolnění šťávy. S takovým obkladem pod prádlem můžete chodit celý den a měnit sušené listy na čerstvé. Terapeutický průběh v závislosti na stupni onemocnění může trvat od 3 do 20 dnů.
2. Zelí zkombinujte s dalšími přísadami – medem, máslem . Pro přípravu komprese je nutné dát na rozbitý list zelí rozpuštěný med nebo máslo. Poté se lék aplikuje na edematózní prsa a nahoře se umístí čistý bavlněný obvaz. Tato metoda se nejlépe používá v noci, komprese se udržuje až do rána. Průběh léčby zahrnuje 3-4 opakování.

Na popáleniny, pohmožděniny, vředy a proleženiny

V takových případech jsou obklady z celých listů neúčinné. Problém pomůže vyřešit jemně nakrájená nebo nastrouhaná kapustová hmota smíchaná se syrovým bílkem.

Výsledná hmota může být rovnoměrně rozetřena na rozbitou desku nebo sterilní obvaz a poté aplikována na bolavé místo. Zeleninové složky je důležité předem dezinfikovat vroucí vodou, aby nedošlo k zavlečení infekce do rány.

Když bolavé klouby trápí, může pomoci aplikovaná čerstvá zeleň. Je lepší jej vybrat od středu hlavy, poté opláchnout, rozdrtit nebo otlouct a fixovat na oteklé místo obvazem nebo bavlněným hadříkem. Je vhodné toto místo zahřát vlněným oblečením. V ideálním případě se postup provádí v noci. Bolest odezní po 6-8 sezeních.

Jak se používá při vaření?

Bílé zelí je na stole lidí se slovanskými kořeny po celý rok.

Toto je nepostradatelná složka pro vaření:

• zeleninové, masové a rybí polévky;
• kapustová polévka a boršč;
• saláty;
• kastrolky;
• koláče;
• houskové knedlíky;
• vegetariánské řízky.

Kromě toho se produkt marinuje, dusí, vaří, smaží, fermentuje a také se používá k výrobě čerstvé šťávy. Zeleninu je dobré kombinovat s jinou zeleninou, dále kořením (kmín, anýz, koriandr, černý pepř), jablečnou a citrusovou šťávou (mandarinka, pomeranč), brusinkami, brusinkami. V tomto případě je dlouhodobé tepelné zpracování nepřijatelné, protože se ztrácí struktura a nutriční hodnota rostlinných vláken. Pro urychlení procesu vaření se doporučuje nakrájet čerstvé listy nožem nebo struhadlem.

Kontraindikace a bezpečnostní opatření

Komplikace z přejídání bílého zelí v lékařské praxi nebyly pozorovány. Navzdory mnoha užitečným vlastnostem však může zelenina, a to i v malých porcích, ublížit. Hovoříme o onemocněních, u kterých je přípravek kategoricky kontraindikován.

Tyto zahrnují:

• zvýšená peristaltika střev;
• akutní enterokolitida;
• sklon ke křečím střev a žlučových cest.

Faktem je, že zelenina přispívá k podráždění sliznic orgánů gastrointestinálního traktu: v důsledku toho se křeče a bolest zesilují.

Při dysfunkci slinivky břišní a akutních formách peptického vředu se doporučuje omezit se na vařené nebo dušené zelí.

Kvůli zvýšené tvorbě plynu je surový produkt kontraindikován u lidí trpících plynatostí.

Zelí je samozřejmě cenný produkt, ale neměli byste ho brát jako všelék. Léčba listy a zeleninovou šťávou je účinná pouze jako doplňkový prostředek k tradičním metodám.

Dobrý den milí čtenáři. Zelí je bezesporu považováno za zdravou zeleninu. Bez něj si nelze představit žádné jídlo ruské kuchyně. A to není překvapující, protože je nejen chutné, ale také šíleně zdravé. Zelí je všestranná zelenina. Lze jej konzumovat syrový i tepelně upravený. Bez zelí by nebyla naše oblíbená jídla, jako je zelňačka, zelňačky, zeleninový guláš a mnoho dalšího. A kysané zelí je svým bohatým vitamínovým složením prostě úžasné. Není divu, že obdobím konzumace tohoto jídla je zima. V této době potřebuje lidské tělo více než kdy jindy další výživu s vitamíny. Zelný list se však používá nejen při vaření, ale také k léčbě mastopatie, laktostázy, kloubních onemocnění, kašle a dalších onemocnění.

Léčivé a léčivé vlastnosti listů zelí

Zelné listy seženete kdykoli a kdekoli. A vzhledem k nízkým nákladům na zeleninu si ji může dovolit koupit každý. Vysoký obsah vitamínů v něm dělá skutečně neocenitelný přírodní prostředek, který může být užitečný při léčbě mnoha nemocí.

Listy této zeleniny obsahují velké množství vitamínu C. Je nepostradatelným nástrojem při nachlazení a má také tonizující účinek.

Výhodou zelného listu je, že si tento neocenitelný vitamín dokáže uchovat po dlouhou dobu. Při tepelném nebo jiném zpracování se prakticky nezhroutí.

Šampionem v uchování tohoto užitečného vitamínu je ale kysané zelí.

Kromě “askorbové” tyto listy obsahují:

• Vitaminy skupiny B.
• Vitamin A.
• Kyselina listová.
• Stopové prvky jako: vápník, zinek, draslík, železo, mangan.
• Vlákno
• glukózy a fruktózy.

Tyto listy pomohou:

✔ Posílit imunitní systém.

✔ Zbavte se nepohodlí a bolesti.

✔ Snížit zánět.

✔ Bojujte s bakteriemi.

✔ Vytvořte diuretický účinek.

✔ Zlepšit metabolismus.

✔ Normalizujte proces trávení.

✔ Doplňte tělu chybějící vitamíny.

Zelí je skutečnou pokladnicí vitamínů pro naše tělo ve všech ročních obdobích.

Zelný list – použití v tradiční medicíně

Na základě léčivých vlastností listu zelí se již velmi dlouho používá k léčbě mnoha onemocnění. A recepty na jeho použití se dostaly do moderní společnosti a jsou velmi oblíbené.

Bolesti hlavy

S takovou bolestí se setkal každý obyvatel naší planety. Velmi účinné je přiložit prostěradlo na bolavé místo. V podstatě je to whisky, přední a týlní část. Listy je nutné oklepat těsně před použitím, aby se objevila šťáva.

Bolení v krku

Obklad z listů kapusty pomůže zmírnit bolest v krku. Malý list by měl být připojen ke krku a ponechán dvě hodiny. Můžete jej zajistit šátkem. Pro posílení účinku můžete také kloktat bolavé hrdlo šťávou z čerstvého zelí. Bude mít dobrý antimikrobiální účinek.

Poškození kůže

Při popáleninách, hnisavých zánětech kůže velmi dobře pomáhají listy, které jsou uprostřed hlavy. Je třeba je dobře umýt, usušit a nakrájet jakýmkoli vhodným způsobem.

Do výsledné kaše přidejte syrový bílek. Připravte si sterilní obklad a na něj naneste vzniklou směs. Připevněte na místo poranění. Obvaz.

Kožní onemocnění způsobené alergiemi

Do vroucího mléka přidejte kapustové listy. Vařte je asi 30 minut. Když jsou listy uvařené, prošlehejte výslednou směs a přidejte pšeničné otruby. Hotový lék položte na postižené místo a zajistěte jej nahoře hadříkem.

Zelný list pomáhá při mastopatii a laktostáze

List zelí bude mít analgetický účinek a pomůže zmírnit otoky.

Těsnění a zánět v mléčné žláze

Recepty pro 1. Pro postup musíte vybrat malé listy zelí. Je nutné odstranit listy ze stonku, očistit je od nečistot, odstranit jádro uprostřed a vysušit. Dále se připevněte k hrudi a navlékněte si podprsenku přímo přes prostěradlo.

Když list uschne, je třeba jej vyměnit. Průběh takové léčby je několik týdnů. Vše záleží na tom, jak je hrudník problematický. Pokud je málo problémů, lze průběh léčby zkrátit na 2-4 dny.

Recepty pro 2. Listy střední velikosti je třeba mírně oklepat. Máslo trochu rozehřejeme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Zlomený list namažte máslem a přiložte takový obklad na bolavý hrudník.

Shora přikryjte jakoukoli bavlněnou utěrkou a položte prádlo. Je lepší si vzít starou podprsenku, jinak olej zanechá mastné skvrny. Je lepší udělat takový komprese v noci. Ráno ho můžete sundat a umýt si prsa. Průběh léčby je 7 dní, poté se udělá přestávka na 4 dny.

Recepty pro 3. Komprimujte s medem. Recept je podobný receptu s přírodním máslem.

Při výrobě takového obkladu musíte být trpěliví, protože med z ohřevu se může šířit a obarvit prádlo a pokožku. Tento recept je ale velmi dobrý na záněty.

Pokud zjistíte bolest a těsnění v mléčné žláze, měli byste okamžitě kontaktovat odborníka. Použití listů této zeleniny je pouze doplňkovou úpravou.

Zelný list na bolesti kloubů

Ke zmírnění bolesti zaníceného kloubu pomůže obklad z čerstvých zelných listů. Jsou aplikovány na bolavé místo a zajištěny bavlněným obvazem.

Ponožky se nosí nahoře pro maximální účinnost a teplo. Komprese se nejlépe provádí v noci, po dobu jednoho týdne.

Pomůže list zelí při artróze kolenního kloubu?

Zelný list je velmi účinný prostředek na léčbu kloubů. Tuto metodu používaly naše prababičky. A bolestí v kolenou se list zelí ukázal z té nejlepší stránky.

Bohaté složení listů umožňuje:

• Snížit bolest.
• Odstraňte otoky.
• Zlepšit krevní oběh.

Recept na léčbu bolavého kloubu je velmi jednoduchý. Na bolavé koleno položte list zelí. Zakryjte ho papírem a zabalte teplým hadříkem. Komprese je nejlepší nechat přes noc.

Modřiny a výrony

Pokud jste zraněni nebo zraněni, přiložení listu zelí je dobrou první pomocí.

Pomůže zmírnit bolest, má protizánětlivý účinek a také sníží riziko infekce.

Speciální látky, které tvoří zelí, přispívají k rychlé resorpci hematomu, který vznikl v důsledku modřiny.

Na bolavé místo se aplikuje list zelí a udržuje se 2 hodiny. A ještě účinnějším lékem na modřiny je šťáva z listů kapusty.

Z 2-4 listů je potřeba vymačkat šťávu a namočit do ní vatu. Poté jej položte na bolavé místo a zajistěte jej obvazem.

Kdy je obklad z listů zelí nejúčinnější? Bolest a otok zmírní obklad z listů zelí.

Obklad se používá k léčbě mnoha nemocí a onemocnění:

1. Chronická onemocnění kloubů.
2. Zánět kloubní tkáně.
3. Hematomy, zejména po prodloužených injekcích.
4. Zranění a modřiny.
5. Hypotermie končetin.
6. Bolesti zad.
7. Migréna
8. Nemoci horních cest dýchacích.
9. Zánět mléčné žlázy.
10. Kousnutí hmyzu.

Pravidla aplikace

Musíte si vybrat zelí od důvěryhodných lidí nebo si ho vypěstovat sami. Budete si tak jisti, že produkt je šetrný k životnímu prostředí.

Před použitím je třeba listy dobře opláchnout v teplé vodě a osušit na papírové utěrce.

Před použitím na otevřené rány je nutné listy dekontaminovat. K tomu jsou na několik sekund namočené ve vroucí vodě.

Pro další skladování se čerstvé listy vloží do sáčku a vloží do chladničky.

Před použitím takových listů je třeba je zahřát na pokojovou teplotu.

Před zákrokem je třeba listy oklepat.

To se provádí tak, aby šťáva, která je uvnitř produktu, vyšla. Právě v něm jsou obsaženy nejužitečnější a léčivé vlastnosti.

Musíte odrazit plech zvenčí. To lze provést zatlačovačem nebo dřevěnou paličkou. Můžete také udělat malé řezy.

Kolik listů je potřeba pro každý obklad, závisí na oblasti bolavého místa, kde jsou aplikovány.

Když se z listů vyrábí obklad, neměly by na pokožce zanechávat mezery. Pro těsnější uchycení jsou fixovány obvazem.

Pokud je obklad umístěn na hrudi, pak jsou fixovány podprsenkou. Pokud na krku – s šátkem, a pokud na noze – s ponožkou. Pro lepší fixaci kolenního obkladu je lepší použít speciální obvaz.

Doba držení komprese

Délka procedury závisí na zdroji bolesti. Pokud se obklad používá k léčbě bolesti kloubů, musí se nechat přes noc.

Pokud se používá pro kožní léze, musíte jej měnit co nejčastěji. Před výměnou listu zelí je třeba oblast pokožky očistit vodou.

Pokud je po ošetření na kůži zarudnutí, musíte ji namazat jakýmkoli hydratačním krémem.

Použití u dětí

1. Neexistují prakticky žádné kontraindikace pro použití u dětí.
2. Obklady jsou velmi účinné při léčbě bolesti v krku.
3. A jsou také relevantní pro modřiny, které se často vyskytují u dětí.
4. Zelný list pomůže zmírnit svědění a záněty na kůži po bodnutí hmyzem.

Bohatý obsah vitamínů v této zelenině má hydratační a uklidňující účinek. Pleť je vyhlazená a pleť se sjednotí. Pomáhají také v boji proti vráskám, odstraňují tmavé kruhy pod očima a snižují pigmentaci.

Pro suchou pokožku jsou vhodnější čerstvé listy. A kysané zelí je nejvhodnější pro mastnou a smíšenou pleť. Zelí pro přípravu masek je lepší nakrájet nožem a poté rozdrtit rukama.

Klasický recept na masku z kysaného zelí

Zelí je položeno v husté vrstvě na celém obličeji. Vydržet takovou masku je lepší než půl hodiny. Poté si umyjte obličej teplou vodou.

Maska se zelím, citronem a olivovým olejem

K přípravě této masky je třeba rozemlít 2 listy zelí na kaši. Přidejte k nim asi 30 gramů nakrájeného citronu a 1 lžíci olivového oleje. Výslednou hmotu naneste na obličej a držte 15 minut. Maska dobře vysušuje zánět, bělí pokožku a má protizánětlivý účinek.

Kontraindikace použití zelí

Čerstvé listy by neměli používat lidé, kteří mají onemocnění slinivky břišní, stejně jako žaludeční vředy. Do jejich jídelníčku můžete zařadit vařené nebo dušené zelí.

Lidem trpícím zvýšenou tvorbou plynů se také nedoporučuje jíst čerstvou zeleninu.

Zelné listy jsou nepopiratelně jedním z nejlepších dostupných nástrojů první pomoci. Tento snadno dostupný nástroj by měl být neustále doma a pomáhat vám v různých situacích.