Zázvor jako pikantní koření se přidává do mnoha pokrmů včetně nápojů. Zahřejte se za chladných podzimních večerů zázvorovými čaji, kompoty a džusy, horkou čokoládou a kávou. Existuje spousta receptů na výrobu lahodných a aromatických nápojů se zázvorem. Experiment!
Klasický recept na zázvorový čaj
Zázvorový čaj s medem a citronem je jedním z prvních v seznamu domácích nápojů pro prevenci nachlazení. Co potřebujete v chladném, vlhkém podzimu! Sladká, lehce nakyslá chuť čaje vás jistě potěší. Recept je extrémně jednoduchý.
- 30 g čerstvého zázvoru
- půl citronu
- 2 polévková lžíce. l Miláček
- 1 L vody.
- Citron a zázvor nakrájíme na tenká kolečka. Vše dejte do konvice. Zalijeme horkou vodou, přikryjeme pokličkou. Necháme 10-15 minut louhovat.
- Když čaj trochu vychladne, přidejte med a zamíchejte. Pijte horké, pro chuť můžete dát do hrnečku pár lístků máty.
Dětský mozek a tuky v potravinách: proč potřebujeme omega-3 kyseliny?
Výživa mnoha dětí ve školním věku se výrazně liší od zdravé, vyvážené stravy.
Zázvorové želé s ovocem
Kissel není nutně chlazený nápoj vyrobený pouze z bobulí nebo ovoce. Doplňte šlehačkou a pikantním zázvorem. Takový nápoj nejen zahřeje, ale také zcela nahradí dezert.
- 300 g jablka,
- 200 ml přírodní jablečné šťávy,
- půl citronu
- 4 cm kořen zázvoru
- 100 g tvarohu a smetany,
- 1 Art. Já cukr,
- 1 lžička vanilka a škrob
- loupané pistácie.
- Z citronu vymačkejte šťávu.
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na malé plátky.
- Zázvor nastrouháme najemno.
- Pistácie umelte na drobenku a trochu osušte na pánvi.
- Vložte zázvor a ovoce do hrnce. Vsypte cukr, zalijte citronovou a jablečnou šťávou. Směs povařte a na mírném ohni vařte 10 minut.
- Škrob rozpusťte v malém množství vody. Vstupte do jablečného vývaru. Znovu povařte. Udržujte na ohni za stálého míchání 5-10 minut. Zahuštěné želé sejmeme ze sporáku a necháme vychladnout.
- Tvaroh se smetanou a vanilkou vyšleháme mixérem.
- Želé, které ještě nestihlo vychladnout, nalijeme do sklenic. Navrch dáme vzdušný máslový krém, posypeme nasekanými pistáciemi.
Pomerančový džus se zázvorem a česnekem
Šťáva s citrusovými plody, česnekem a zázvorem – vitamínová prevence nachlazení! Zdá se, že pomeranče a česnek se chuťově nedají kombinovat. Ale ve skutečnosti se nápoj ukazuje jako velmi chutný – trochu pikantní, s citrusovým aroma. Podává se vychlazený, ale neztrácí své hřejivé vlastnosti.
- citron,
- 3 pomeranče
- 50 g zázvoru
- stroužek česneku,
- 1 st. l. olivový olej,
- špetka pálivé červené papriky.
- Ovoce omyjte. Odstraňte kůru z kůry, vymačkejte šťávu z dužiny.
- Zázvor a česnek nastrouháme najemno.
- Všechny ingredience vyšlehejte mixérem (prozatím nechte kůru) a přeměňte ji na pěnivý pomerančový nápoj. Každou porci šťávy posypte citrusovou kůrou.
Rakytníkový čaj se zázvorem
Rakytník je známý svými blahodárnými vlastnostmi jako profylaktikum proti nachlazení. Připravte si horký čaj z bobulí a přidejte do něj pikantní zázvor. Úžasná kombinace zdraví a chuti.
V původním receptu můžete rakytník nahradit brusinkami nebo brusinkami – neméně užitečnými bobulemi pro imunitu. V tomto případě přidejte do nápoje cukr nebo více medu.
- 100 g rakytníku,
- 2 polévkové lžíce. l. strouhaný zázvor,
- 1 lžička skořice,
- 500 ml vody,
- zlato.
- Opláchněte rakytník. Zpracujte ho se zázvorem a skořicí pomocí mixéru.
- Vložte hmotu do konvice, naplňte horkou vodou, nechte 15 minut. V případě potřeby čaj sceďte. A při podávání nápoje přidejte med na oslazení.
Horká čokoláda s kořením a ovocem
Recepty na horkou čokoládu jsou velmi rozmanité. A co může být lepšího než tento zahřívací nápoj za chladného večera nebo deštivého rána? Doplňte ho kořením a bobulemi – lahodné a voňavé.
- 50 g zázvoru
- 200 g hořké čokolády,
- 200 ml krému
- Xnumx ml mléka,
- skořicová tyčinka
- 1-2 Art. l cukr
- 1 lžička vanilka,
- špetka kardamomu a černého pepře,
- hrst čerstvého ovoce (maliny, brusinky, rybíz nebo třešně).
- Opláchněte bobule.
- Zázvor nakrájený na tenká kolečka.
- Čokoládu nalámejte na kousky. Dejte to do hrnce. Zalijte mlékem, přidejte pepř, vanilku a kardamom, přidejte skořici a zázvor. Za stálého míchání přiveďte směs k varu. Odstraňte z tepla, vyjměte tyčinku skořice a zázvor. Nechte nápoj louhovat 10-25 minut.
- V této době vyšleháme smetanu s cukrem a vanilkou do husté pěny.
- Nalijte horkou čokoládu do sklenic, ozdobte svěží smetanou, navrch dejte bobule.
Zázvorové smoothie s jablkem a bazalkou
Dokonce i chlazené smoothie recepty mohou zahřát a zlepšit náladu v zamračeném ránu. Hlavní věcí je vybrat „správné“ přísady. Když se vám opravdu nebude chtít vstát z postele a jít do práce, udělejte si světlé smoothie z jablka, zázvoru a bazalky. Poplatek za vivacity na dobrou polovinu dne je zaručen!
- 2 jablka
- hruška
- 50 g zázvoru
- půlka mrkve a banánu,
- malý svazek bazalky
- 100 ml minerální vody bez plynu.
- Náhodně nakrájejte všechny produkty, vložte je do mísy z mixéru. Mletí.
- Pokud se vám nápoj zdá příliš hustý, můžete přidat ještě trochu vody.
Banánové kakao se zázvorem
Povzbuzující a teplé ráno, nejen horké čerstvě uvařené kávové recepty. Vyměňte obvyklý šálek nápoje za kakao – ještě chutnější! Existuje mnoho způsobů, jak připravit kakao. Doslova za pár minut uvaříte originální nápoj, který se bude chutí lišit od kakaa známého z dětství. Vyzkoušejte banánový nápoj s pikantním tónem zázvoru.
Zázvor je jedním z nejstarších koření. Pochází z rodiny zázvorů, která zahrnuje kurkumu, kardamom a galangal. Zázvor obsahuje mnoho účinných látek, které pomáhají při nemocech a posilují imunitní systém.
V prodeji lze zázvor nalézt v různých formách: nakládaný, mletý, čerstvý. Je tam zázvorový olej a extrakt z kořene. Pokud ale potřebujete využít léčivého účinku této rostliny na maximum, například při virových onemocněních, doporučují se čerstvé kořeny zázvoru. Jak používat zázvor při nachlazení? Jednat s výživová poradkyně Irina Yablonskaya.
Chuť zázvoru se může zdát příliš kyselá a kořeněná. Med pomůže tyto pocity vyhladit, zjemní a zpříjemní chuť kořeněného kořene. Navíc oba produkty samy o sobě mají velkou hodnotu jako lék na nachlazení a dohromady jsou ještě silnější. Zázvor a med lze při přípravě čaje kombinovat nebo si můžete připravit zázvorovo-citronovou směs, kterou během kúry můžete užívat každý den po snídani po lžičce.
zázvorový čaj při nachlazení
Zázvorový čaj je považován za expresní lék na první příznaky nachlazení. Zahřeje, pomůže se potit, takže po takovém pití raději nechodit ven. Pro léčivý čaj je lepší použít čerstvý kořen zázvoru, než sušený mletý prášek. Za prvé, terapeutický účinek čerstvého kořene je mnohem silnější. Za druhé, prášek přidaný do čaje nemá stejnou chuť a vůni. Uschovejte jako koření na vaření.
Zázvor s citronem při nachlazení
Pro budoucnost na zimu je připravena směs citronu a zázvoru. Téměř vždy se do ní ale přidává med (méně často cukr) pro zjemnění chuti. Doporučuje se při prvních příznacích nachlazení a jako prostředek prevence.
Je to důležité,
Zázvor má antipyretické, analgetické, expektorační a diaforetické vlastnosti. Je to dobré antiseptikum, které zabíjí škodlivé bakterie a zabraňuje zánětu. (2)
Jak vařit zázvor na nachlazení
Zázvor s medem
Na 1 střední kořen zázvoru vezměte 2 lžičky medu. Oloupejte kořen, opláchněte tekoucí vodou, nastrouhejte na jemném struhadle (můžete procházet mlýnkem na maso s jemným roštem). Nakrájený zázvor přendejte do zavařovací sklenice, přidejte med, promíchejte. Zavřete víko, uložte do chladničky. Ale ne déle než týden. Pokud se do hmoty přidá citron, může být skladován až měsíc.
life hacking
V kořeni zázvoru jsou živiny blíže ke slupce, proto je vhodné jej nakrájet co nejtenčí.
zázvorový čaj při nachlazení
Možností je několik. Nejjednodušší je, když se vaří pouze zázvor. Ale terapeutický účinek lze zvýšit různými užitečnými přísadami.
- Citron a med. Do hotového čaje se přidá pár plátků citronu s kůrou, a aby nebyl moc kyselý, přidá se med. , hřebíček, kardamom – tato východní verze se používá na štěkavý kašel, kdy se obtížně odlučuje sputum. Koření se přidá po lžičce, vaří se 10–15 minut a stáhne se z ohně, přidá se čerstvá citronová šťáva a cukr. . Na zavařování je lepší použít termosku, protože šípky se louhují velmi dlouho.
- Malina. Zvyšuje antipyretický účinek. Do zázvorového čaje se ale přidávají právě maliny nebo listy, ale ne džem.
- Mléko a jezevčí tuk. Doporučeno pro těžký vlhký kašel. Mléko se zahřeje ve vodní lázni, vloží se do něj zázvor, trochu jezevčího tuku a med. Zřeďte teplým čajem v poměru 1:1. nebo melissa. Předpokládá se, že tyto bylinky mají nejharmoničtější kombinaci se zázvorem.
Jak si vyrobit zázvorový čaj
Základní varianta: na 0,5 l vody odebereme kousek kořene zázvoru 2-3 cm dlouhý, očistíme, nasekáme nožem. Dejte do konvice, přidejte špetku černého nebo zeleného čaje, nechte 15 minut pod pokličkou. Čaj je připraven k pití.
life hacking
Není třeba čistit celý kořen. Odlomte malý kousek, který budete nyní vařit, očistěte. Zbytek pevně zabalte (rychle schne) a dejte do lednice. Prospěšné vlastnosti zázvoru se nezničí ani při delším zmrazení. Proto ho můžete skladovat v mrazáku, nakrájený na porcované kousky nebo vcelku.
Oblíbené otázky a odpovědi
Jak užívat zázvor na nachlazení?
Je možné pít zázvor při nachlazení s teplotou?
Mohou těhotné ženy pít zázvorový čaj na nachlazení?
Vše závisí na časovém rámci. Zázvor se nedoporučuje těhotným ženám v pozdějších fázích kvůli jeho schopnosti ředit krev, která je plná rozvoje krvácení. V prvním trimestru může pomoci nejen při nachlazení, ale také jako lék, který pomůže vyrovnat se s záchvaty nevolnosti a zvracení během toxikózy. Ale v tomto ohledu je stále lepší se nejprve poradit s lékařem. A zázvor je zcela kontraindikován, pokud má nastávající matka v anamnéze hypertenzi, poruchy krvácení, žaludeční nebo dvanáctníkové vředy, cholelitiázu.
Mohou děti pít zázvor na nachlazení?
Možná po dvou letech. Aby dítě nebylo odpuzováno palčivou chutí zázvoru, můžete udělat nápoj méně koncentrovaným a pro zjemnění chuti vložit během procesu vaření jablečnou kůru. Zázvorový čaj je užitečný zejména při rýmě a suchém kašli.
Mimochodem, v místnosti, kde spí nemocné dítě, můžete vyčistit vzduch zázvorovým esenciálním olejem. Na rozpálený talířek dejte pár kapek oleje a položte ho vedle dětské postýlky.
Komu je zázvor kontraindikován?
Zázvor by neměli užívat lidé s gastritidou, kolitidou a enterokolitidou, žaludečními vředy, divertikulitidou v akutním stadiu. Kořenitý kořen je nebezpečný, protože dráždí žaludek. Ve stavu remise je povoleno použití zázvoru ve formě nekoncentrovaných roztoků.
Na zázvor by si měli dávat pozor lidé s onemocněním kardiovaskulárního systému. Konzumace velkého množství může vést ke skokům v krevním tlaku a zvýšit riziko silného krvácení.
Kvůli oxalátům (solím kyseliny šťavelové) se zázvor nedoporučuje lidem s onemocněním ledvin.
Předávkování zázvorem může i u zdravých lidí způsobit průjem, pálení žáhy, střevní poruchy a alergické otoky v ústech. (3)
