Výhody a poškození rakytníku pro zdraví těla

Jasné, slunečné, podzimní . Dnes vám chci říci, co je rakytník – bobule, jejíž příznivé vlastnosti jsou známy již od starověku.

Doslovný překlad jména ze starověké řečtiny je „šumivý kůň“. Řekové věřili, že koně krmení listy rakytníku získávají krásnou hladkou srst. Nemocná zvířata se zlepšila a zesílila, zatímco zdravá se začala na slunci lesknout.

Rakytník: jaký druh rostliny?

Jedná se o opadavý keř nebo strom až 3-6 metrů vysoký s malými podlouhlými listy stříbřitého odstínu. Rakytník je užitečná léčivá rostlina, která patří do rodiny Lokhovů.

Jako suroviny se používají bobule – peckovice žluté nebo oranžové barvy, zrající od srpna do října. Mají mírně protáhlý tvar, hladký povrch a tenkou kůži. Velikost je 0,5-0,7 mm a hmotnost zřídka přesahuje 1 gram. Vůně je velmi příjemná, připomíná vůni ananasu.

Rakytník řešetlákový pochází z východní Asie. Ve volné přírodě se rostlina vyskytuje v severní Evropě, na Sibiři, na Altaji, stejně jako v Číně, Mongolsku a střední Asii.

Ruští chovatelé vyšlechtili více než 40 odrůd. Zvláštní respekt k nim pro velkoplodý dezert rakytník bez trnů – Solnechnaya, Essel, Altaj. S ostatními je sklizeň pořádná muka. Větve jsou pokryty trny. Opijí se v tu nejméně vhodnou chvíli. Jednou při vybírání jsem si poranil prst, což vedlo k abscesu ;-(

Chemické složení rakytníku a obsah kalorií

Pomerančové bobule obsahují speciální unikátní sadu vitamínů, minerálních solí a dalších biologicky aktivních látek. Pigmenty a karoteny jsou přítomny ve významném množství, což dává oranžovou barvu.

Kalorický obsah 82gramové porce je 5,34 kcal, což je XNUMX % RDP. Nutriční hodnoty jsou uvedeny v tabulce.

Jméno	Hmotnost, g	% norm
Proteiny	1,2	1,3
Tuky	5,4	8,06
Sacharidy	5,7	4,07
Dietní vlákna	2	10

V ovoci byly nalezeny následující důležité zdravotní složky:

vitamíny rozpustné v tucích;
organické kyseliny (jablečná, vinná, citrónová);
taniny;
pektiny;
éterické oleje;
kumariny;
flavonoidy;
steroly,
stigmasteroly;
beta-sitosterol;
cukr (glukóza, fruktóza, sacharóza);
phytoncides.

Bilance vitamínů je neobvykle (ale neúměrně) bohatá. Kyselina askorbová je zde téměř stejná jako v černém rybízu a pětkrát více než v citronu.

Potěší množství sloučenin rozpustných v tucích, ale vitamíny B jsou někde na úrovni jahod, třešní a hroznů. Cholinu (B4) je o polovinu méně než v angreštu a kyseliny pantotenové (B5) stejně jako ve švestkách.

Jméno	Množství ve 100 g, mg	% norm
Beta karoten	1,5	30
B1	0,03	2
B2	0,05	2,8
B4	21,02	4,2
B6	0,11	5,5
B9	0,9	2,3
C	200	222,2
E	5	33,3
H	3,3	6,6
PP	0,5	2,5

Rakytník obsahuje až 8 % mastného oleje, proto se na povrchu v koncentrovaném vývaru často tvoří film. Olej tvoří směs mastných kyselin – olejová, stearová, linolová, lanolenová.

Půl sklenice bobulovin (100 g) zcela pokryje denní potřebu omega-3 mastných kyselin (1,762 g) a obsahuje 1,845 gramů omega-6 (čili 39,3 % denní hodnoty). Tento poměr polynenasycených mastných kyselin je velmi dobrý. Umožňuje snadno zvýšit příjem omega-3 (v běžné stravě jich je často nedostatek), aniž by došlo k výraznému nárůstu omega-6.

Minerální bilance

Procento solí závisí na odrůdě rakytníku, místě výsadby, době sklizně. Na podzim se v plodech nahromadí více minerálů než u hybridů s raným zráním.

READ

Výhody a poškození lilku pro zdraví těla

Prvek	Hmotnost, mg	% denní potřeby
Draslík	193	7,7
Silikon	3,3	11
Hořčík	30	7,5
Železo	1,4	7,8
Kobalt	0,05	4,9
Mangan	0,93	46,5
Měď	24	24
Molybden	1,1	15,7
selen	0,097	1,8
Chrome	49	980

Rakytník je rekordmanem v obsahu chrómu. K pokrytí denní potřeby stačí 15-20 bobulí. Připomínám, že Cr je důležitý prvek, který podporuje činnost štítné žlázy, normalizuje činnost nervové soustavy a napomáhá nárůstu svalové hmoty. Reguluje metabolismus sacharidů a tuků, zvyšuje citlivost buněk na inzulín.

Alkaloid hippofain byl nalezen v listech, bobulích a kůře. Farmaceutické společnosti vyrábějí stejnojmenný doplněk stravy. Je předepsán k prevenci deprese, úzkostných poruch. Účinná látka stimuluje tvorbu serotoninu – „hormonu štěstí“. Je nezbytný pro dobrou náladu a správnou činnost nervové soustavy.

Rakytník: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Rakytník je cenná potravina a léčivá rostlina, jeden z nejlepších přírodních zdrojů vitamínů a dalších jedinečných prvků.

Blahodárná vlastnost rakytníkového oleje je dobře známá při léčbě proleženin, popálenin a dlouhodobě se nehojících vředů. Při perorálním podání má pozitivní vliv na metabolismus tkání žaludku, jater a srdečního svalu. Kromě toho produkt normalizuje metabolismus lipidů a je cenným kosmetickým produktem.

Nechci zde podrobně mluvit o výhodách rakytníkového oleje – to je téma na samostatný článek. Raději bych se pozastavil nad léčivými vlastnostmi čerstvých bobulí a řekl vám, jak je rakytník užitečný pro lidské tělo.

Léčivá síla je dána obsahem biologicky aktivních složek:

kyseliny lanolové a lanolenové,
vitamíny rozpustné v tucích,
fosfolipidy,
rostlinné steroly.

Šťáva z rakytníku je vynikající analgetikum, antiskorbutikum, antisklerotické činidlo. Jeho použití bude přínosem pro každého. Nápoj pomáhá zmírnit zánět, podporuje hojení ran, zlepšuje peristaltiku.

Biologická aktivita složek rakytníku byla studována na modelu poškození kůže chemickým činidlem. Nejaktivnější částí ovoce jsou v tomto ohledu steroly. Stimulují regenerační procesy epidermis a rohovky očí.

Při pravidelném používání vykazuje rakytník tyto příznivé vlastnosti:

posiluje imunitu,
pomáhá rychle se vyrovnat s virovými a infekčními onemocněními,
zmírňuje kožní problémy
zlepšuje funkci jater,
chrání srdce a cévy,
snižuje hladinu cholesterolu v krvi,
neutralizuje působení volných radikálů,
šetří zrak,
pomáhá vyrovnat se se stresem,
snižuje vypadávání vlasů,
zlepšuje trávení
obnovuje sílu po fyzické a psychické zátěži,
podporuje zdraví nervové soustavy.

Užitečné vlastnosti rakytníku našly uplatnění ve vědecké medicíně. V Rusku se na základě Všeruského výzkumného ústavu léčivých a aromatických rostlin vyrábí Hyporamin, což je suchý čištěný extrakt z listů rakytníku.

Tablety a masti mají antivirovou aktivitu proti herpesu, tuberkulózním mykobakteriím, infekci HIV. Předepisují se k prevenci chřipky, akutních respiračních infekcí, tonzilitidy a také k léčbě pásového oparu a planých neštovic.

Rakytník řešetlákový: výhody a poškození zdraví žen jakýkoli věk

Tokoferol (vitamín E) si zaslouží zvláštní pozornost. Je to silný antioxidant, který zpomaluje stárnutí a chrání před nemocemi. Při jeho nedostatku se rozvíjí neplodnost, objevuje se svalová slabost, nervozita.

Vitamin E pomáhá udržovat veselost, pozitivní přístup a zabraňuje rozvoji deprese. Malá hrstka rakytníku pokryje jeho denní potřebu z více než třetiny.

Při nedostatečném příjmu tokoferolu dochází k narušení metabolismu, ztrátě menstruačního cyklu a mizí sexuální touha. Kůže zpomaluje, objevují se vrásky a pigmentace související s věkem. Vitamin E zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění, chrání kapiláry před křehkostí. Používá se k léčbě trofických vředů a popálenin.

READ

Jak vyrobit zvlhčovač vlastníma rukama

Kromě toho je rakytník bohatý na polynenasycené mastné kyseliny. Sto gramů bobulí plně zajišťuje denní potřebu omega-3 a takových produktů v obvyklé stravě není mnoho.

Pro ženy nad 50 let jsou omega-3 obzvláště prospěšné. Látka zabraňuje nebezpečným chorobám a vykazuje řadu důležitých vlastností:

bojuje proti nadměrnému cholesterolu;
zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
zmírňuje návaly horka během menopauzy;
podporuje imunitní systém;
udržuje zdraví kůže, očí, kloubů;
posiluje nehty a vlasy, zabraňuje jejich ztrátě;
zpomaluje stárnutí;
odstraňuje zánět;
zabraňuje rozvoji autoimunitních onemocnění.

Kromě toho sloučenina zvyšuje výkon, zlepšuje koncentraci a zvyšuje citlivost na serotonin, čímž chrání před depresí. Nenasycené kyseliny jsou užitečné pro posílení kardiovaskulárního systému. Inhibují rozvoj aterosklerózy, normalizují krevní tlak. Solidní seznam výhod, že?

Mohlo by dojít ke škodě?

Jako většina barevných plodů je i rakytník potenciálním alergenem. Nedoporučuje se dětem do 3 let trpícím pankreatitidou a cholecystitidou. Při žaludečních vředech a gastritidě s vysokou kyselostí je třeba postupovat opatrně.

Nejezte čerstvé bobule na lačný žaludek. Optimální jednotlivá dávka je 50 gramů. Nenechte se unést rakytníkem se sklonem k průjmu, střevním poruchám, exacerbaci onemocnění gastrointestinálního traktu.

Využití rakytníku v lidovém léčitelství

V Číně jsou léčivé vlastnosti rakytníku známé již od 12. století. Tradičně se používal k řešení kožních problémů, léčbě trávicích orgánů a plicních onemocnění.

Plody jsou oblíbené v tibetské a starověké mongolské medicíně. Části divoce rostoucích rostlin byly široce používány při léčbě kašle, tuberkulózy a akutní a chronické bronchitidy. Dnes jsou předepsány ke zvýšení chuti k jídlu, s pneumonií a abnormalitami v práci žlučových cest.

Sibiřští léčitelé také aktivně využívají rakytník. Jako lék se používají nejen bobule se semeny, ale také kůra, kořeny, listy.

Čaj z rakytníku je známým lékem na nachlazení. Pijí ho v prvních hodinách nemoci, aby předešli bolestem kloubů, horečce, bolestem hlavy, kašli. Podává se také v restauracích a kavárnách. Nápoj je velmi chutný a vypadá působivě.

Je snadné se připravit:

Konvičku zalijte vroucí vodou.
Plody rakytníku (150 gramů) omyjte a rozetřete paličkou v porcelánovém hmoždíři.
Přeneste do konvice.
Přidejte lžičku čaje (černého nebo zeleného) a 2 kolečka pomeranče (nebo 50 g brusinek).
Zalijte 500 ml horké vody.
Přikryjeme pokličkou a zabalíme ručníkem. Necháme 3-4 minuty louhovat.
Nalijte do šálků.
Před použitím vložte do každé porce 0,5 lžičky. Miláček.

Pro posílení účinku můžete do konvičky přidat kousek kořene zázvoru (1,5 cm) nebo špetku drcených listů rakytníku (čerstvých nebo suchých).

Co vařit z rakytníku doma – dva dobré recepty

Čerstvé bobule se jedí zřídka – je kyselé. Někteří zaznamenali hořkost, ale já jsem si toho nevšiml. Ovocné nápoje, kompoty, džemy a další přípravky jsou ale velmi chutné. Jak vyrobit “studený džem” z nastrouhaného rakytníku s cukrem, jsem psala v samostatném článku. Doporučuji zkusit něco nového.

Před použitím se rakytník vytřídí, nařežou se stonky, odstraní se listy, větvičky a nahodilé zbytky. Poté se bobule přemístí do cedníku, promyjí se pod tekoucí vodou a vysuší.

READ

Výhody a poškození kukuřičné kaše pro zdraví těla

Plody jsou malé, s tmavými semeny uvnitř. Odstraňují se protíráním čerstvých nebo blanšírovaných surovin přes síto. V tomto případě se ztrácí část užitečné buničiny a kůže. Neměli byste je vyhazovat. Koláč se používá jako přísada do čaje nebo kompotu. A pokud zkusíte, můžete z něj získat rakytníkový olej.

Rakytníkové želé na zimu

Bobule obsahuje působivé množství pektinů, takže tvoří vynikající hustou hmotu. Maže se na toasty nebo se používá jako vrstva dortu.

Z připravených bobulí vymačkejte šťávu. Použijte odšťavňovač nebo parní odšťavňovač.
Přidejte vodu do dužiny rychlostí 200 ml na každý kilogram bobulí.
Stiskněte znovu.
Zbytek přecedíme přes dvojitou vrstvu gázoviny.
Přidejte cukr. Na litr šťávy – 600 gramů.
Nalijte do smaltované misky.
Zapálíme a svaříme asi na 1/3 původního objemu.
Naplňte připravené sklenice, korek.

Obrobek je dobře zachován i bez sterilizace. Uchovávejte jej na chladném místě mimo přímé sluneční světlo.

Konzervovaný kompot z rakytníku

Řeknu vám, jak připravit lahodný nápoj na zimu:

Připravené bobule vložíme do čistých skleněných nádob o objemu 0,75 nebo 0,9 litru a naplníme objem „až po ramena“.
Nalijte horký sirup (na litr vody – 400 g krystalového cukru).
Zakryjte víčky.
Sterilizujte při mírném varu po dobu 5-10 minut.
Hermeticky utěsněte.

Pro jistotu položíme na sud a zabalíme teplou dekou. Necháme pomalu vychladnout.

Při podávání doporučuji přecedit přes cedník, aby se bobule oddělily. Vše nejužitečnější již přešlo do odvaru. Rakytníkový kompot je velmi chutný, kontrolovaný. V zimě se to bude hodit.

Jak vybrat a ušetřit?

Pokud sami nesklízíte suroviny, pak se po rakytníku poohlédněte na podzim na trhu nebo v supermarketu. Vyberte si velké, zralé, žluté, ale nepomačkané. Musí být bez úlomků a poškození. Ochutnejte bobule na dotek. Pokud jsou husté, suché – to je dobré znamení.

Skladujte na chladném místě. V lednici vydrží nepoškozená bobule asi měsíc. Rakytník na větvích je delší. Pokud nějaké najdete, považujte se za šťastného.

Nejjednodušší způsob, jak zachránit rakytník na zimu, je zamrazit ho. V této podobě neztrácí své užitečné vlastnosti. Umyjte, osušte na kuchyňské utěrce, v jedné vrstvě dejte do mrazáku. Zmrazené nalijte do plastové nádoby nebo porcovaných plastových sáčků.

To je snad vše. Řekl jsem vám, co je rakytník – bobule, jejíž blahodárné vlastnosti jsou známy po staletí. Navrhuji co nejdříve, dokud jeho čas neskončí, udělat si zásobu. V zimě pak budeme mít cenný a chutný vitamínový doplněk. Být zdravý!

Rakytník řešetlákový je keř s oranžově žlutými bobulemi, který je široce používán v lidovém lékařství a medicíně založené na důkazech. Používají se všechny části rostliny: bobule, listy, kůra a dokonce i kořeny, ale zvláště ceněný je rakytníkový olej, který lze zakoupit v lékárnách nebo připravit samostatně.

Plody rakytníku jsou nasyceny vitamíny, minerály a antioxidanty, které určují jejich příznivé vlastnosti. Zlepšují stav pokožky a vlasů, posilují pohybový aparát, kardiovaskulární a endokrinní systém, zlepšují imunitu a trávení.

READ

Jojobový olej – vlastnosti a použití

Rakytník se doporučuje užívat v těhotenství, aby se předešlo komplikacím a poskytly se optimální podmínky pro růst a vývoj plodu.

8 užitečných vlastností

Níže uvádíme 8 faktů o výhodách rakytníku, které mají vědecký základ.

1. Zdroj cenných látek

Plody rakytníku mají průměrný obsah kalorií (až 82 kalorií na 100 gramů) a obsahují následující biologicky aktivní látky (na 100 gramů bobulí):

Název součásti	Přibližné procento denní potřeby
vitamín C	222%
vitamín E	33%
vitamín A.	14%
vitamín B6	6%
draslíku	8%
hořčíku	8%
železo	8%
vápníku	2%
fosfor	1%

Nejcennějším produktem na bázi rakytníku je olej. Obsahuje mnoho sloučenin (kvercetin, flavonoidy), které mají pozitivní vliv na celý organismus: od snižování krevního tlaku až po boj s rakovinou a zpomalení stárnutí.

Rakytník je bohatý na minerály, vitamíny a antioxidanty nezbytné pro normální fungování lidského těla.

2. Výhody pro klouby

Rakytník lze použít ke zmírnění průběhu artritidy a artrózy jakékoliv etiologie.

Bylo prokázáno, že bobule rakytníku mají výrazný protizánětlivý účinek a stimulují regeneraci poškozených kloubních ploch.

Biologický účinek je spojen s přítomností velkého množství nenasycených mastných kyselin, fytosterolů a také vitamínů A a E v bobulích.

3. Zlepšení kardiovaskulárního zdraví

Rakytník obsahuje řadu antioxidantů, které eliminují rizikové faktory fatálních kardiovaskulárních komplikací – snižují hladinu cholesterolu v krvi a krevní tlak.

Podle vědců z Finska rakytník také normalizuje reologický stav (viskozitu) krve, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a tím i pravděpodobnosti rozvoje trombotických a tromboembolických komplikací.

Podle indických odborníků rakytník snižuje koncentraci celkového cholesterolu a jeho aterogenních frakcí (LDL), což přispívá k prevenci aterosklerózy a souvisejících abnormalit (ischemická choroba srdeční, infarkt myokardu, mrtvice).

Systematické užívání rakytníku pomáhá snižovat výskyt smrtelných kardiovaskulárních komplikací.

4. Prevence diabetu II

Pokusy na zvířatech ukazují, že rakytník může zvýšit citlivost inzulínových receptorů ve svalech a tukové tkáni na inzulín, což vede k efektivnějšímu využití glukózy.

Právě inzulinová rezistence je hlavním patogenetickým mechanismem vzniku diabetes mellitus II.

Bobule také působí na sekreční buňky slinivky břišní a stimulují produkci inzulínu.

Prokázán je i vliv rakytníku na rychlost vstřebávání sacharidů. Zabraňuje prudkým „skokům“ hladiny cukru po jídle.

Rakytník je prostředkem prevence diabetes mellitus II. Biologické působení je založeno na eliminaci inzulinové rezistence.

5. Zlepšete stav pokožky a vlasů

Rakytník je cenným zdrojem antioxidantů a vitamínů, které jsou prospěšné pro pokožku a vlasy. Zde jsou jejich hlavní mechanismy vlivu:

Snížení rizika vzniku infekčních a zánětlivých onemocnění kůže a podkožního tuku.
Odstranění mastného lesku vlasů, snížení lámavosti.

6. Posílení imunity

Odborníci poznamenávají, že rakytník díky obsahu obrovského množství vitamínu C a flavonoidů stimuluje imunitní systém.

Dochází ke zrychlení proliferace a diferenciace T- a B-buněk, zlepšení práce makrofágů (rozpoznání a zachycení cizích částic).

Bobule má také výraznou antibakteriální a antivirovou aktivitu. Je prokázána účinnost proti Escherichia coli, ale i virům (HIV, herpes, chřipka).

Zařazení rakytníku do stravy pomáhá posilovat imunitní systém a předcházet řadě infekčních patologií.

READ

Rozinky - výhody a škody pro ženy a muže

7. Lepší zdraví jater

Rakytník obsahuje řadu zdravých tuků, karotenoidy, vitamín E, které chrání jaterní buňky (hepatocyty) před různými škodlivými faktory.

Tchajwanští odborníci prokázali, že rostlinný extrakt snižuje krevní koncentraci markerů poškození jater u destruktivních onemocnění (ALT a AST).

8. Bojujte s rakovinou

Rakytník je bohatý na antioxidanty (kvercetin, flavonoidy), které mohou ničit rakovinné buňky v těle.

Jako příklad účinnosti lze uvést práce vědců z Číny. Zjistili, že rakytník nejen brzdí růst rakovinných buněk, ale také způsobuje jejich smrt.

Působení je spojeno s aktivací imunitního systému a inhibicí enzymatického aparátu nádorových buněk.

Škody a kontraindikace

Při nadměrném používání (méně často – v souladu s normou) může rakytník vyvolat vývoj řady komplikací a poškodit člověka. Mezi hlavní kontraindikace patří:

Alergické reakce. Častější jsou lokální formy alergie: kopřivka, kontaktní záněty sliznic.
Exacerbace chronických onemocnění gastrointestinálního traktu. Rakytník je bohatý na extraktivní látky, které způsobují podráždění sliznic a exacerbaci gastritidy, duodenitidy, peptického vředu žaludku a dvanáctníku.
Poruchy stolice, jako je průjem.

Je důležité si uvědomit, že rakytník je jednou z nejprospěšnějších potravin pro ženy během těhotenství. Bobule obsahují všechny potřebné látky pro růst a vývoj plodu, snižují riziko vzniku infekčních onemocnění jak na straně matky, tak i nenarozeného dítěte.

Pravidla použití

Níže jsou uvedeny některé z nejčastějších otázek týkajících se použití rakytníku:

Způsob příjmu. Doporučuje se používat rakytník ve spojení s jinými potravinami, a ne v čisté formě. Také byste měli přestat jíst bobule ráno na lačný žaludek (kvůli výraznému dráždivému účinku na sliznice).
Denní dávkování. Doporučená denní dávka je do 250 gramů. Zanedbání tohoto dávkování je plné vývoje vedlejších účinků.
Použití při vaření. Rakytník se široce používá k výrobě šťáv, ovocných nápojů, želé a kompotů, stejně jako koláčů, sirupů, želé a dalších dezertů. Z bobulí, listů a větví rakytníku se připravují čaje, odvary a tinktury. Hodí se k ostatním bobulovým plodům a medu.
Použití rakytníkového oleje. Rakytníkový olej má podobný soubor léčivých vlastností jako bobule. Všechny efekty jsou však mnohem výraznější.
Použití dřeva a kůry. Kůra a dřevo rakytníku obsahují řadu látek, které působí protizánětlivě, hypotenzně a hojí rány. Obvykle se používá ke snížení krevního tlaku, urychlení hojení ran na kůži a sliznicích.

Polotóny pro zimu

Možností, jak rakytník na zimu zachránit, je mnoho. Mezi hlavní patří:

Zmrazit. Mražený rakytník uchovává téměř všechny vitamíny, antioxidanty a minerály. Tato metoda je nejužitečnější (z hlediska biologického potenciálu).
Sušení V sušených bobulích se neudrží více než 25 % původní hladiny biologicky aktivních látek, objem vlákniny a energetická hodnota se také několikanásobně zvýší. Tato možnost by měla být opuštěna u lidí s onemocněním glykemického pozadí a nadváhou.
Tinktura. Ke snížení hladiny cholesterolu v krvi a posílení imunitního systému se běžně používají rakytníkové tinktury. Ale jsou kontraindikovány u hypertenze.
Varianty s přebytkem cukru. V džemu a dalších podobných pokrmech je kolosální hladina sacharidů. Takové jídlo může být nebezpečné pro lidi trpící obezitou a cukrovkou II.

Existuje mnoho způsobů, jak udržet bobule po dlouhou dobu. Nejužitečnější je zmrazení.