Mořské řasy jsou bohaté na vitamíny a minerály a také na antioxidanty, které zpomalují proces stárnutí. Má ale i kontraindikace, o kterých nám řekli odborníci.
Mořské řasy jsou skutečnou superpotravinou, nejlepším zdrojem jódu, který pomáhá udržovat zdravou štítnou žlázu. Mořské řasy pomáhají v boji s nadváhou, regulují hladinu cukru v krvi a příznivě ovlivňují hladinu cholesterolu.
Materiál komentován:
Olga Ignatova — endokrinoložka GMS Clinic;
Maria Volchenková je nutriční specialistkou BestDoctor, klinickou psycholožkou, odbornicí na práci s testy DNA, členkou Ruské unie odborníků na výživu, výživu a specialisty potravinářského průmyslu
Co je to
Mořská řasa je řasa z rodu Laminaria. Jejich jedinečné vlastnosti byly objeveny ve starověkém Japonsku. První písemné práce o nutnosti jíst mořské řasy pocházejí z XNUMX. století, z éry dynastie Tang.
O léčivých vlastnostech řas pojednává kapitola „Léčení jídlem“ v díle čínského lékaře Sun Simiao „Potřebné recepty v hodnotě tisíce zlatých“. Jedná se o jednu z nejstarších prací o dietologii, která měla velký význam ve vývoji nauky o lékařském významu potravin. Lidé mimochodem nazývali Sun Simiao králem léčiv a postupem času ho začali považovat za patrona všech lékařů [1].
V asijských zemích se řasa proslavila jako produkt, který pomáhá zbavit se strumy, léčí úplavici, poradí si s nemocemi ledvin a močového měchýře a celkově prodlužuje život. V Rusku se o mořských řasách dozvěděli až díky mořským výpravám Víta Beringa, ale řasa zůstávala dlouho podceňována.
V Rusku se chaluha těží ve vodách Barentsova, Bílého a Ochotského moře
Takže v 1960. letech XNUMX. století byly regály obchodů v SSSR zaplaveny konzervovaným mořským kapustem a v tisku byla provedena odpovídající reklamní kampaň. Užitečné řasy se však kupovaly neochotně. Teprve v posledních několika desetiletích se řase v Rusku dostalo zaslouženého uznání.
Obsah kalorií a nutriční hodnota mořských řas na 100 g
- kalorie – 49
- proteiny – 1,7 g
- tuky – 0,6 g
- uhlohydráty – 9,6 g
- dietní vláknina – 1,3 g [2].
Výhody
Řasy jsou považovány za dobrý zdroj vlákniny, aminokyselin, omega-3 mastných kyselin, vitamínů AK, E, A, skupiny B a také minerálů: fosfor, hořčík, železo a sodík [3], [4], [ 5], [6]. Ale ze všeho nejvíc je řasa ceněná pro svůj vysoký obsah jódu. Mořské řasy posilují imunitní systém, mohou bránit rozvoji aterosklerózy, anémie a beri-beri [7], [8].
Podporuje funkci štítné žlázy
Laminaria akumuluje jód z mořské vody a je dobrým potravinovým zdrojem této látky. Množství jódu v mořské kapustě se navíc velmi liší podle toho, kde rostlina rostla, jak je stará a v neposlední řadě od výrobce.
WHO doporučuje konzumovat 120 až 150 mikrogramů jódu denně. Podle Svazu spotřebitelů „Roskontrol“ mohou mořské řasy tuzemských výrobců obsahovat od 290 do 480 mikrogramů této látky [9]. To znamená, že požadovaný denní příjem jódu můžete získat z 50 g produktu.
Jód je uznáván jako důležitý dietní prvek, který je nezbytný pro syntézu hormonů štítné žlázy. Nedostatek této látky negativně ovlivňuje stav svalů, srdce, jater, ledvin a vyvíjejícího se mozku [11], [12]. Pokud nedojde k doplnění jódu, začnou tkáně štítné žlázy růst, což vede ke vzniku endemické strumy [13].
Kromě toho je v mořských řasách přítomna aminokyselina tyrosin. Podílí se také na tvorbě hormonů štítné žlázy [14].
Pomáhá kontrolovat hladinu cukru
Vědci zjistili, že mořské řasy mohou snížit riziko vzniku cukrovky [15], [16]. Fucoxanthin, složka hnědých řas, pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi, a to i u lidí s genetickou predispozicí k inzulínové rezistenci, která obvykle doprovází diabetes 2. typu [17].
Kromě toho mořské řasy obsahují kyselinu alginovou, která zabraňuje skokům v hladině cukru v krvi [18], [19]. Studie prospěšných vlastností této látky však byly dosud prováděny pouze na zvířatech.
Podporuje zdraví střev
Sulfátové polysacharidy (fukoidany) obsažené v mořských řasách zvyšují růst „dobrých“ střevních bakterií [22]. Tyto polysacharidy mohou také stimulovat produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem (CPK). CPK se rychle vstřebávají do krve a slouží jako hlavní zdroj energie pro buňky sliznice tlustého střeva, podporují jejich růst a obnovu a udržují mikrobiální rovnováhu.
Pomáhá kontrolovat váhu
Mořské řasy jsou výborným zdrojem vlákniny (25–75 % sušiny), z toho vláknina rozpustná ve vodě tvoří přibližně 50–85 %. To je více než u většiny ovoce a zeleniny [20], [21]. Vláknina pomáhá oddálit hlad a zabránit přejídání.
Vzhled produktu se může lišit od vyobrazení na fotografii. Data vypršení platnosti jsou přibližná a mohou se změnit.
Dostupné možnosti
Indikace
Používá se jako projímadlo při chronické atonické zácpě (včetně pacientů s hyperlipidémií).
Koupit s tímto produktem
Informace o produktu
Vlastnosti
Uvolňovací forma Thallus drcená 100 g v kartonových obalech s vnitřním obalem. Návod k použití, přeložený uvnitř textu, je přiložen v obalu nebo je text návodu na obalu aplikován v plném rozsahu.
Dávková forma
Kousky thalli různých tvarů od šedozelené po tmavě zelenou, zelenohnědou, světle hnědou, červenohnědou, někdy žlutohnědou, zelenočernou. Kusy mohou být pokryty bílým povlakem mořské soli. Vůně specifická pro řasy thalli. Chuť je slaná.
Struktura
Thallus obsahuje vysokomolekulární polysacharidy, soli jódu a bromu, mannitol, kyselinu alginovou, algináty, kyselinu askorbovou a další biologicky aktivní látky.
Farmakoterapeutická skupina
Farmakodynamika
Projímavý účinek je způsoben schopností léku bobtnat a při zvětšování objemu způsobovat podráždění receptorů ve střevní sliznici. Díky obsahu solí jódu má droga také účinek na štítnou žlázu a lipidy.
Indikace
Používá se jako projímadlo při chronické atonické zácpě (včetně pacientů s hyperlipidémií).
Kontraindikace
Zvýšená individuální citlivost (včetně jódu), nefritida, nefróza, hemoragická diatéza, furunkulóza, akné, chronická pyodermie.
Střevní neprůchodnost, syndrom „akutního“ břicha, apendicitida a další zánětlivé procesy v dutině břišní, akutní horečnaté stavy; věk dětí do 12 let.
Užívání léku během těhotenství a kojení je kontraindikováno (kvůli nedostatečným klinickým údajům).
Dávkování a podávání
Nežádoucí účinky
Při dlouhodobém používání a zvýšené citlivosti na jód jsou možné jevy jodismu (včetně rýmy, kopřivky, Quinckeho edému, slinění, slzení, akné na kůži); alergické reakce (svědění kůže, kožní hyperémie).
Nadměrná dávka
Lékové interakce
Zvláštní instrukce
Užívání léku neovlivňuje provádění potenciálně nebezpečných činností, které vyžadují zvláštní pozornost a rychlé reakce (řízení vozidel, práce s pohyblivými mechanismy).
