Sušené fíky – výhody a poškození těla

Fíky jsou ovocem, které opěvují básníci a prozaici antické a antické literatury. Je vysoce ceněn pro své blahodárné vlastnosti, krásu samotného stromu, schopnost nasytit a rozdávat radost. Sušené, jako čerstvé ovoce, chcete jíst donekonečna: semena příjemně křou, chuť je velmi jemná, lehce pikantní. Ale je to vždy užitečné? Jak moc je dovoleno užívat si toto ovoce a přitom zůstat štíhlé a zdravé? Proč tak rádi jedli tyto bobule sultánů? Proč dnes dospělí a děti milují sušené fíky, výhody a škody, které jsou zcela nesrovnatelné, si přečtěte v našem článku.

Sušené fíky jsou legendárním sušeným ovocem. Výhody tohoto ovoce byly napsány před několika staletími, protože toto bobule je staré. Fíky jsou známé také jako fíky nebo fíky – silné přírodní afrodiziakum, léčivé pro krev plodu, rostlinný zdroj železa a nasycených mastných kyselin. Sušené ovoce bylo neuvěřitelně ceněno po celém světě, uctívané jako symbol plození, udržení zdravého libida. Strom není vysoký se širokou korunou, vypadá krásně sám o sobě a je považován za ozdobu každé zahrady.

O úžasných vlastnostech fíkových plodů byly legendy, ve starém Římě se jim říkalo vinné bobule, protože fíky mají nejen jemnou, vynikající chuť, ale také mnoho léčivých vlastností.

Užitečné vlastnosti sušených fíků pro tělo

Fík je bobule s jemnou, lehce krémovou hmotou, trochu připomínající želé. Chuť plodů není zářivá, osvěžující a vůbec se neškvaří, i když plod-bobule obsahuje dostatek sacharózy. Čerstvé fíky rostou ve vysokohorských zemích – Arménii, Ázerbájdžánu, Abcházii, kde sezóna začíná v srpnu a končí v září. Ale čerstvé ovoce se prakticky neskladuje, je velmi obtížné jej přepravovat. Sušení je způsob, jak uchovat tyto bobule a zachovat všechny výhody sušených fíků na dlouhé zimní měsíce.

Bobule mají mnoho užitečných vlastností:

• infuze mléka s fíky bojuje proti kašli o nic horší než mnoho sirupů průmyslového původu;
• při nachlazení jsou výhody fíků neocenitelné: je to silné diaforetikum, antipyretikum – pokud v Rusku dávají čaj s malinami, pak v Arménii vždy pijí sušené bobule, které se vaří dlouhou dobu v mléce nebo malém množství vody (dospělí dostávají víno, kde vařili a chřadli fík);
• je přirozeným katalyzátorem jakýchkoli trávicích potíží: nadýmání, gastritida ustoupí i v akutním stadiu, pokud jíte sušené bobule v sušené formě, opláchnuté vodou;
• sušené fíky jsou vždy indikovány pro jakoukoli formu anémie – stimulují tvorbu červených krvinek, revitalizují a omlazují krev, mění její složení k lepšímu;
• díky vysokému obsahu vlákniny normalizuje činnost střev;
• zvyšuje inteligenci, protože užitečné stopové prvky stimulují mozkovou aktivitu, zlepšují výkon, zmírňují únavu a podrážděnost;
• zlepšuje srdeční činnost – ve složení sušených bobulí nezbytných pro kardiovaskulární systém – draslík, snižuje se riziko infarktu a mrtvice;
• sušené ovoce je vynikající přírodní lék na stres, uvolňuje nervový systém, není horší než jakýkoli sedativum;
• bobule mají schopnost zlepšit metabolismus, což je důvod, proč váha klesá mnohokrát rychleji;
• odstranit toxiny, jedy, toxiny z těla, takže v případě jakékoli otravy je kompot skutečnou spásou a je také velmi chutný.

Nakonec nezapomeňte na hlavní účel ovoce, opěvovaný po staletí. Sušené ovoce je afrodiziakum, stimulant, stimulant skrytých tužeb. Z tohoto důvodu sloužily plody fíků jako pochoutka pro ty konkubíny, které východní sultáni poctili pozváním do svých soukromých komnat. Sám sultán si užíval sušené ovoce a myl je čerstvým citronovým šerbetem s ledem, aby obnovil mužskou sílu.

Které fíky jsou zdravější sušené nebo čerstvé

Čerstvé fíky se dají jíst donekonečna, jen si libují v jejich jemné, nevtíravé chuti. Paradoxem ale je, že při sušení z bobulí vytéká voda a cestou se také snižuje celkový obsah kalorií v produktu. Pokud čerstvé „váží“ 30 kcal za kus, pak sušené jen 20 (to je obsah kalorií jednoho ovoce, které váží maximálně 50-60 g).

Vláknina ale zůstává plná, takže fíky zůstávají výborným dodavatelem cenných látek v jakékoli formě. Jen kvůli cukru je důležité jíst fíkovou marmeládu v minimálním množství – odborníci na výživu důrazně doporučují nejíst více než 2-3 polévkové lžíce na jeden čajový dýchánek.

Složení a obsah kalorií sušených fíků

Jak jsme již poznamenali, obsah kalorií v sušených fících je ještě nižší než v čerstvých, což znamená, že je můžete jíst, zejména pro každého, kdo sleduje své zdraví. Na 100 g sušených fíků připadá 250 kcal a v jedné bobuli je jich mnohem méně (u velkého plodu o něco více než 30) Složení obsahuje vzácnou látku – tryptofan, který se přímo podílí na tvorbě vitaminu B3 a melatonin. Klidný a zdravý spánek, pocit veselosti jsou zcela závislé na množství a kvalitě tryptofanu.

Kromě toho fíky obsahují:

• polynenasycené kyseliny Omega-6, Omega-3. Pamatujete si, jak často nám odborníci na výživu připomínají důležitost tohoto prvku? Kyseliny jsou životně důležité pro udržení pružnosti cév, kůže a zdraví reprodukčního systému (zejména ženského);
• draslík – v kardiovaskulárním systému normalizuje kontrakci srdečních svalů, posiluje srdce, pomáhá předcházet rozvoji arytmií;
• Sodík je v podstatě přírodní sůl. Ti, kteří dodržují bezsolnou dietu, dobře vědí, že sušené ovoce chutná lehce slaně, takže obsahuje sůl. A sodík je pro tělo nezbytný stejně jako glukóza. Dostatek je i ve fíkových bobulích.
• Železo je mikroelement, který se podílí na mnoha biologických procesech v těle. Se sníženým hemoglobinem bude užitečné pravidelně konzumovat sušené bobule.
• vitamin PP (kyselina nikotinová) – stojí za zmínku, že nedostatek vitaminu B3 způsobuje nejen beri-beri, ale také dřívější stárnutí, kloubní problémy, srdeční problémy, hormonální změny a další onemocnění. Nebude žádný problém, pokud budete mít v zásobě vždy 10 sušených fíků.

Několik sušených bobulí doplní vaši denní potřebu železa a jsou příjemné a snadno se jedí. Sušené ovoce má navíc pektiny, komplexní enzymy (a ty se objevují až po usušení ovoce!), dostatek antioxidantů, vlákniny, vitamínu C a manganu. Současně mají fíky velmi málo věkových omezení – v zemích, kde rostou, se sušené bobule konzumují téměř od narození, samozřejmě ve formě odvarů na jejich základě. V Rusku jsou děti také obeznámeny s fíky, jejich výhody jsou určeny kontraindikacemi souvisejícími s věkem. Pediatři doporučují blíže se podívat na reakci dítěte a dát fíky nejdříve za 3 roky.

sušené fíky prospívají dětem

Vzhledem k tomu, že jsou fíky zcela přírodním lékem, doporučuje se je používat k léčbě nachlazení u dětí. Jako silný expektorans se doporučuje při prvních známkách nachlazení, pokud miminko začne kašlat. Také právě sušené ovoce často zachrání vleklý kašel, kdy týdny neustupuje a rodiče nevědí, jaký lék zachrání. Uvařte fíky v mléce, přidejte tam trochu medu a kašlete, jakoby ručně!

Také se doporučuje dávat dětem sušené fíky místo sladkostí ve formě sladkostí – je to chutné, kořeněné, zdravé a neničí zuby, jako cukroví z výroby. Šikovné maminky melou v mixéru fíky spolu se sušenými meruňkami, sušenými švestkami a pak z nich formují sladkosti a válejí jako Raffaello v čerstvých kokosových vločkách. Proto by v domě s malými dětmi měly být vždy fíky, alespoň pár bobulí.

Výhody sušených fíků pro ženy

Při přípravě na porod, během těhotenství ve druhém a třetím trimestru, je velmi důležité jíst co nejméně sladkostí vyrobených v továrně, ale opřít se o zdravé sladkosti ze sušeného ovoce a lesních plodů. Sušené fíky – dokonale zmírňuje chuť na sladké a zároveň zabraňuje vzniku otoků. Každý ví, že sladkosti a pečivo nutně zadržují vodu, což často vede k preeklampsii.

Během těhotenství a kojení

Hlavním úkolem kojící matky je krmit dítě chutně a uspokojivě, ale zároveň v něm nezpůsobovat alergie. Ruští pediatři proti halve nic nenamítají (vždyť my Rusové jsme vyrostli na slunečnicových semínkách), ale arménští proti fíkům nic nemají. Přesto byste před konzumací sušeného ovoce měli být ostražití a jeden sušený fík sníst. Pokud nedojde k žádné reakci (na kůži dítěte nejsou žádné vyrážky, skvrny), lze dávku bezpečně zvýšit na 3 kusy najednou. Více než 5 denně se stále nedoporučuje.

Fíky pro muže

Muži milují suché fíky a právem. Právě toto sušené ovoce má velký vliv na jejich reprodukční funkci. Staří léčitelé přisuzovali sušeným bobulím schopnost oživit sperma a doslova násilně krmili prince s fíky, na jejichž svědomí leželo pokračování královských dynastií. Tehdy bylo sušené ovoce drahé a mělo cenu zlata, nyní nákup několika sušených bobulí vyjde na 200 rublů.

Také muži užívali odvary z plodů fíkovníku při nervových poruchách, nespavosti, i když jen tak, formou svačiny, když usilovně pracovali na kutilství. Ve východních zemích nosili muži sušené fíky v tueskách a jedli, jakmile se objevily první známky hladu nebo únavy.

Jak si vybrat a uložit sušené fíky

Bobule se vybírají světle šedo-zemité barvy: je překvapivé, že když jsou sušené přírodou, černé fíky ztrácejí svou temnotu a získávají zcela jiný odstín. Sušené fíky jsou hořké, chuť by měla být pikantní, typická pro všechny sušené ovoce, se sotva patrnou solí. Výhody fíků pro tělo jsou zachovány, pokud budete bobule uchovávat na chladném suchém místě a lépe – ve skleněné nádobě s víkem.

Použijte při vaření

Při vaření se sušené ovoce používá jako nezávislá pochoutka, náplň do koláčů (k tomu jsou fíky předem namočené ve vodě). V zemích, kde roste, se džem vyrábí z bobulí – jemné a vynikající chuti. A v Rusku je nejraději jedí s čajem a vaří s ním zdravé kompoty.

Kontraindikace použití sušených fíků

Jako každé sušené ovoce mají sušené fíky užitečné vlastnosti a kontraindikace pro použití, které lékaři doporučují pamatovat. Ovoce tedy nelze jíst s následujícími diagnózami:

1. Dna – kvůli kyselině šťavelové, kterou obsahují i ​​fíky. Pravděpodobnost exacerbace záchvatů je vysoká.
2. Pro chronické onemocnění střev. Sušené fíky, stejně jako jakékoli sušené ovoce a bobule, dokonale zlepšují peristaltiku, ale někdy vyvolávají časté stolice: vláknina mírně praská střeva, a proto může dojít k selhání zcela nepředvídatelně. Máte problémy se židlí? Před vložením lahodných fíků do úst se poraďte se svým lékařem.
3. diabetes mellitus. Ne, v některých fázích nebude ovoce zakázáno, ale opět je potřeba konzultace s lékařem a případná omezení množství zkonzumovaných sušených bobulí.
4. Ve věku do 1 roku. Fíky jsou pro ruské děti neobvyklé a reakce na ovoce je možná – s alergiemi, výskytem zarudnutí, vyrážky. Tomu se snadno vyhnete, pokud dítě poprvé seznámíte s malým kouskem a uvaříte ho v kompotu nebo mléce. Pak můžete klidně dávat od 3 do 5 kusů denně.

To vše je bezvýznamné ve srovnání s blažeností, kterou každý zažije, když si uvaří šálek čerstvě voňavého čaje a zapijete ho fíky a dezertní lžičkou medu. Fíky, výhody a potěšení jsou neoddělitelně spojeny. Stojí tedy za to si odepírat takové radosti života? Sušené fíky jíme s mírou, zůstáváme šťastní a zdraví.

Fíky získaly zasloužené uznání v lidové medicíně a medicíně založené na důkazech díky svým prospěšným vlastnostem. Od starověku se používá při chorobách krku, chudokrevnosti, používal se k zastavení záchvatů průduškového astmatu a také ke zvýšení chuti k jídlu u podvyživených pacientů.

Podle moderních vědců při pravidelném užívání zlepšují sušené fíky zdraví kardiovaskulárního, trávicího a endokrinního systému a mají také příznivý vliv na stav vlasů a pokožky. Na jejím základě se dokonce vyrábějí léčebné přípravky (Psoberan) pro léčbu kožních onemocnění.

Proč je to užitečné – 8 faktů

Níže je 8 klíčových faktů o zdravotních přínosech fíků, které mají vědecký základ.

1. Obsah cenných látek

Sušené fíky mají poměrně vysoký obsah kalorií (asi 75 kalorií na 100 gramů produktu) a bohaté složení:

Je pozoruhodné, že sušené fíky mají nejvyšší koncentraci antioxidantů ve srovnání s jiným sušeným ovocem. Podle vědců z USA jsou antioxidanty nesmírně důležité pro udržení zdraví celého organismu: normalizují lipidový profil, snižují riziko vzniku zhoubných novotvarů a patologií kardiovaskulárního systému.

2. Prevence diabetu II

Diabetes mellitus II. typu je extrémně časté onemocnění, které vede k poměrně závažným komplikacím.

Pravidelná konzumace fíků podle indických odborníků vede ke zvýšení citlivosti periferních tkání (svalů a tuku) na inzulín a ke snížení koncentrace glukózy v krvi.

Bylo také zjištěno, že rostlina snižuje hladinu mastných kyselin v krvi, což je také důležitá metoda, jak udržet hladinu cukru v normálních mezích.

Popsané účinky ukazují, že fíky lze použít k prevenci (se zhoršenou rodinnou anamnézou) diabetes mellitus II.

Užívání fíků pomáhá upravit koncentraci glukózy v krvi a zabránit rozvoji diabetu II.

3. Zlepšete stav pokožky

Fíky se široce používají při různých kožních onemocněních (ekzém, vitiligo, lupénka).

Práce indických vědců ukazují, že sušené fíky lze skutečně použít k léčbě lupénky.

Rostlina také zvlhčuje pokožku a chrání ji před škodlivými účinky slunečního záření.

Íránští vědci prokázali účinnost fíků proti bradavicím.

Při lokálním použití (masky, pleťové vody) fíky zpomalují stárnutí pleti inhibicí mechanismů volných radikálů a také zabraňují brzkému výskytu vrásek na obličeji.

Fíky mají komplexní pozitivní vliv na stav pokožky, zlepšují estetické vlastnosti a předcházejí řadě onemocnění.

4. Posilování vlasů

Fíky se nacházejí v mnoha přírodních šamponech, kondicionérech a vlasových maskách. Posiluje a zvlhčuje vlasy, stimuluje jejich růst. Působení zajišťuje velké množství cenných vitamínů a minerálů.

Je také důležité poznamenat, že fíky obsahují poměrně vysoké množství mědi a zinku, které zabraňují vypadávání vlasů a rozvoji plešatosti. Tyto vlastnosti byly odhaleny v průběhu výzkumu korejských vědců.

Polští specialisté ukázali podobné výsledky. Zjistili, že fíky jsou účinné v prevenci vypadávání vlasů u žen po menopauze. Pozitivní účinky jsou spojeny s přítomností zinku, mědi, selenu, vápníku, hořčíku, vitamínů C a skupiny B.

5. Kardiovaskulární ochrana

Podle amerických vědců bohatý soubor antioxidantů v sušených fících chrání endoteliální výstelku arteriálních cév před tvorbou aterosklerotických plátů.

Další pozitivní roli hrají fenoly, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, jejichž užívání je spojeno s nízkou kardiovaskulární morbiditou.

Bylo také prokázáno, že pravidelná konzumace fíků (po dobu 15 týdnů) vede k výraznému poklesu celkového cholesterolu a jeho aterogenních frakcí (LDL, TAG) v krvi.

Fíky také snižují pravděpodobnost rozvoje ischemické choroby srdeční a infarktu myokardu, chronické mozkové ischemie a aterosklerotických lézí cév dolních končetin.

6. Prevence rakoviny

Ovoce je bohaté na vlákninu, která přispívá k obnově dostatečné střevní mikroflóry a inhibuje chronické záněty na úrovni tlustého střeva.

Dysbióza a dlouhý průběh zánětlivých procesů jsou hlavními příčinami kolorektálního karcinomu.

Podle amerických expertů byly sušené fíky také spojovány se sníženým rizikem vzniku rakoviny prsu u žen v dospívání a středním věku.

7. Ochrana vypálena

Zaměstnanci Univerzity lékařských věd. Junbishapura Ahvaz (Írán) zjistil, že extrakt z fíkových listů chrání jaterní buňky před jakýmkoli poškozením (infekční onemocnění, jídlo nebo jiné otravy).

Rostlina stabilizuje membrány hepatocytů a zvyšuje jejich odolnost vůči agresivním faktorům.

Fíky jsou také schopny zpomalit progresi fibrotických změn pozorovaných u jaterní cirhózy nebo ztučnění jater.

Fíky jsou mimořádně užitečným produktem pro játra. Chrání buňky těla před jakýmikoli škodlivými faktory.

8. Pomoc při hubnutí

Předpokládá se, že konzumace fíků podporuje hubnutí a udržuje přiměřenou tělesnou hmotnost.

Působení je pravděpodobně spojeno s velkým množstvím antioxidantů v kompozici, které normalizují metabolismus na úrovni tukové tkáně, urychlují oxidaci adipocytů.

Na základě rostliny se dokonce vyrábějí léky na léčbu obezity.

Tato otázka však zůstává kontroverzní. Fíky mají vysokou energetickou hodnotu (zejména sušené) a povzbuzují chuť k jídlu. Po jeho konzumaci se výrazně zvyšuje chuť k jídlu.

Možná poškození a kontraindikace

Sušené fíky jsou spojeny s některými riziky a potenciálními zdravotními riziky. Je kontraindikován za následujících podmínek:

1. Zvýšená individuální citlivost. Alergie na fíky je bohužel poměrně častá. Alergické projevy jsou většinou mírného charakteru (alergická dermatitida, kopřivka, izolované svědění). Je možné vyvinout alergické reakce v přítomnosti alergie na pomeranče, latex, pyl břízy (zkřížená alergie).
2. Nemoci tenkého a tlustého střeva. Fíky mají výrazný laxativní účinek a mohou způsobit nebo zhoršit projevy průjmu, který se vyskytuje u infekčních a zánětlivých patologií trávicího systému, Crohnovy choroby a ulcerózní kolitidy.

S extrémní opatrností je nutné přistupovat k použití fíků v přítomnosti cukrovky. Rostlina má silný hypoglykemický účinek, který, pokud je užíván spolu s hypoglykemickými léky, může vyvolat mdloby a ztrátu vědomí.

Je důležité si uvědomit, že fíky se doporučují zařadit do jídelníčku těhotných žen. Zvyšuje celkový tonus těla, ale nestimuluje svalovou tkáň dělohy.

Rostlina obsahuje také spoustu živin (vitamín C, železo, kyselina listová), které jsou nezbytné pro tvorbu tkání nenarozeného dítěte. U těhotných žen při užívání fíků v době porodu dochází ke snížení výskytu gestačního diabetes mellitus a pyelonefritidy.

Je nutné pečlivě přistupovat k zařazení ovoce do stravy kvůli přítomnosti kontraindikací a možnosti nežádoucích účinků.

Odpovědi na často kladené otázky.

Níže jsou uvedeny nejkontroverznější body týkající se použití a použití fíků.