Sušená jablka – výhody a poškození zdraví těla

Nyní, když lze čerstvá jablka koupit kdykoli během roku, sušená jablka používá stále méně lidí. A je to úplně marné, protože sušené ovoce si zachovává obrovské množství užitečných látek a vitamínů. Navíc je to velmi pohodlné: zabírají málo místa a lze je použít jako lahodné občerstvení.

V sušených jablkách jsou zachovány všechny užitečné látky, včetně jablečné slupky. Mají stejně vysokou koncentraci antioxidantů jako čerstvé [1] . Je důležité si uvědomit, že sušené ovoce je mnohem kaloričtější kvůli nízkému obsahu vody. Přibližně jedna sklenice sušených jablek obsahuje více než 200 kalorií, zatímco jedna čerstvá pouze 80 kalorií.

Jablka místo drog

Sušená jablka jsou velmi prospěšná pro lidi, kteří trpí alergiemi [2] . Vědci zjistili, že jablka za prvé nezpůsobují u lidí, kteří jsou k nim náchylní, žádné alergické reakce, a za druhé potlačují projevy alergie. Takže sušená jablka lze považovat za chutnou a zdravou léčbu alergií. Samozřejmě jsou skvělé i pro děti. Navíc obsahují velké množství užitečných látek, které jsou prostě nezbytné pro rostoucí organismus.

A samozřejmě sušená jablka pozitivně působí na imunitu. Už dávno každý zná větu, že pokud člověk nechce onemocnět, potřebuje sníst každý den 1 jablko [3] . Vzhledem k tomu, že téměř všechny užitečné vlastnosti produktu jsou zachovány v sušených surovinách, je docela možné nahradit čerstvé ovoce sušeným.

Omezení onemocnění.

Mnozí se zajímají o to, zda diabetici mohou jíst sušená jablka. Jsou docela přijatelné pro použití u lidí s cukrovkou, ale ne v případě, že je onemocnění v posledním stadiu. Přes sladkou chuť sušená jablka neobsahují mnoho cukru a nevyvolávají skok v hladině cukru v krvi a mohou ji dokonce trochu snížit. To znamená, že je mohou konzumovat diabetici, ale s mírou. Vzhledem k tomu, že sušené ovoce trvá dlouho, než se tráví a asimiluje, je stejně zdravé jako přírodní.

Je možné dát sušená jablka dítěti

Mnoho matek se zajímá o otázku, zda je možné použít sušená jablka pro kojence. Odpověď na tuto otázku je ne. Sušená jablka se totiž velmi špatně tráví, nemluvě o tom, že se žvýkají dost obtížně. Mohou být zavedeny do stravy dětí až po 6 měsících života, a to pouze v případě, že z nich připravíte kompot. Chcete-li vyrobit takový kompot, musíte si vzít sklenici vody a vařit v ní pár kousků sušeného jablka. Takový kompot lze již dát dítěti, ale ne více než půl sklenice denně. Je nežádoucí přidávat cukr, protože samotné ovoce je docela sladké a je nežádoucí, aby děti do 3 let konzumovaly cukr. Pokud vaše dítě dobře snáší bobule, můžete do tohoto kompotu přidat třešně, rybíz nebo jiné ovoce.

Pro těhotné a kojící ženy

Ženy se často zajímají o to, zda lze sušená jablka konzumovat v těhotenství nebo při kojení. Při dodržení opatření v užívání těchto přípravků je samozřejmě možné konzumovat v těhotenství a při kojení. Vzhledem k tomu, že sušená jablka si uchovávají maximum živin, jsou stejně zdravá jako čerstvá.

Pro ztrátu hmotnosti

Navzdory poměrně vysokému obsahu kalorií v produktu se sušená jablka doporučují i ​​při hubnutí [4] . To bylo možné, protože dávají pocit plnosti a také výrazně urychlují metabolismus, což z nich dělá velmi užitečný produkt pro hubnutí. To je zvláště užitečné, pokud držíte dietu, ale cítíte se velmi nepříjemně kvůli zákazu sladkostí. Právě sušená jablka mohou být velmi dobrou náhradou sladkostí. Jsou bohaté na vlákninu, takže tělu jen prospějí.

Složení sušených jablek

Sušená jablka, stejně jako čerstvá, obsahují nerozpustnou vlákninu, která má dobrý vliv na trávicí systém člověka, zmírňuje střevní potíže a normalizuje hladinu cholesterolu v krvi. Při pravidelném užívání sušených jablek (samozřejmě v omezeném množství) se výrazně zlepšuje trávení, klesá hladina cholesterolu v krvi a zlepšuje se pohoda. Jedinou výraznou nevýhodou sušených jablek je, že v nich po usušení prakticky nezůstává žádný vitamín C. Pokud potřebujete tento konkrétní vitamín, dejte přednost čerstvému ​​ovoci.

Složení sušených jablek

Kalorická hodnota	253 kCal
Sacharidy	59 g
Proteiny	2,2 g
Tuky	0,1 g
Sacharidy	55,6 g
Organické kyseliny	2,3 g
Ash	1,5 g
Dietní vlákna	14,9 g
Voda	20 g
Škrob	3,4 g
Vitamíny [5]
E (TE)	1 mg
V2	0,04 mg
PP (NE)	1,2 mg
Beta karoten	0,02 mg
V1	0,02 mg
С	2 mg
A (RE)	3 μg
Minerály [6]
Ca	111 mg
Fe	1 mg
Mg	30 mg
P	77 mg
Na	12 mg
K	580 mg

Vitamíny skupiny B obsažené v sušeném produktu podporují a zlepšují látkovou výměnu a podporují obnovu tělesných buněk. Některé vitamíny skupiny B jsou nepostradatelné pro normální fungování mozku a celého nervového systému, protože zlepšují spojení mezi neurony. Železo, které se nachází v čerstvých jablkách a zůstává v sušených, stimuluje tvorbu krvinek a udržuje jejich normální stav, je jeho nepostradatelnou složkou.

Co mohou sušená jablka [7] :

• poskytnout tělu energii, což je velmi užitečné pro sportovce;
• zlepšit stav vlasů a pokožky;
• normalizovat funkci střev;
• podporovat správnou výživu;
• zlepšit imunitu;
• podporovat činnost nervového systému;
• snížit riziko vzniku rakoviny;
• podporují práci oběhového systému a srdce [8][9] .

Obsahují hodně cukru, ale mají poměrně nízký glykemický index, takže je mohou s mírou konzumovat i diabetici.

Použijte při vaření

Sušená jablka se velmi dobře hodí k různým potravinám. Například mohou být zahrnuty do každodenní stravy přidáním trochu do ovesných vloček nebo přírodního jogurtu. Ideální je kombinace sušených jablek, ořechů dle vlastního výběru a rozinek. Sušené je používají někteří kuchaři ke kořenění pokrmů z drůbeže, zejména kuřecího. K takovému originálnímu dochucení postačí smíchat sušená jablka se sušenými brusinkami, přidat trochu skořice a použít na marinování masa.

Pokud máte možnost, zkuste obvyklé dezerty nahradit sušenými jablky. Především velmi dobře zasytí a dodají energii na pracovní den a zároveň dodají tělu užitečné látky. Tento přírodní a zdravý dezert dokonce zrychlí metabolismus, takže spíše podpoří hubnutí než přibírání.

Vařte doma

Nejlepší sušená jablka jsou ta, která si připravíte sami doma. Faktem je, že i čerstvé ovoce obsahuje poměrně vysokou koncentraci cukru a v sušeném ovoci na 100 gramů produktu se tato koncentrace pouze zvyšuje. Někteří výrobci někdy přidávají do produktu trochu cukru, aby byl chutnější [10] .

Chcete-li získat opravdu kvalitní sušená jablka, je nejlepší vzít kyselé nebo sladkokyselé odrůdy. Pokud vám tedy roste hodně plodů a nevíte, jak je uskladnit, aby se nezkazily, je nejlepší je usušit. V tomto případě si zachovají maximální koncentraci živin, zaberou málo místa a budou se skladovat velmi dlouho. Při správném sušení lze jablka skladovat několik let.

Jak sušit

Jablka k sušení je nejlepší vybírat s nástupem podzimu, kdy dozrávají. Zastavte se v období, kdy je venku ještě dostatečně teplo, protože právě plody sušené na čerstvém vzduchu budou mít největší množství živin. I když pro tyto účely samozřejmě můžete použít troubu. Ideální sušení probíhá venku nebo v suché místnosti s čerstvým vzduchem. Jablka je potřeba nakrájet (nejlépe na kolečka), čím tenčí, tím lepší.

Poté je rozložte na papír nebo pergamen a odešlete na suché místo ve stínu. Jakmile si všimnete, že vrchní strana začala osychat, jablka otočte a nechte proces pokračovat. Takové přirozené sušení obvykle trvá déle než týden. Navzdory skutečnosti, že se jedná o nejdelší možnost, získává se tak produkt nejvyšší kvality.

Pokud vás zajímá, kolik sušených jablek se získá z kilogramu čerstvých, mějte na paměti, že ztratí téměř 90 % své hmoty. Počítejte s tím, že z jednoho kilogramu čerstvých jablek získáte asi 100 gramů sušených. Protože si uchovávají většinu minerálních látek a vitamínů, získává se určitý koncentrát užitečných látek [11] . Pokud nemáte možnost sušit ovoce v přírodních podmínkách a chystáte se to udělat v troubě, musíte postup zopakovat: stačí je položit na pergamen a vložit do teplé trouby. Někteří kuchaři doporučují jablka předem blanšírovat, aby se snáze krájela a rychleji sušila, ale důrazně to nedoporučujeme dělat. Faktem je, že při tepelné úpravě se z plodů odstraňuje obrovské množství užitečných látek, proto buďte trpěliví a sušte je přirozeně [12] [13] .

Před sušením jablek z nich nezapomeňte odstranit semena. Obsahují totiž látku, která při trávení může tělu škodit. Snažte se nejíst hodně jablečných pecek, alespoň ne více než 5 denně.

Sušení trouby

Sušení jablek v troubě je rozděleno do tří fází: první je při teplotě asi 50 stupňů, během které je nutné mírně otevřít dvířka trouby. Poté je třeba teplotu zvýšit na 65 stupňů a počkat, až se většina vlhkosti odpaří. Poslední částí je úplné vysušení. Teplota by měla být zvýšena asi na 80 stupňů a počkat, až jablka zcela uschnou. Každý krok trvá přibližně 30 minut, ale lze jej zkrátit, pokud jablka nakrájíte velmi tence kráječem.

Sušička

Ideální samozřejmě je, pokud máte speciální sušičku ovoce. V tomto případě stačí provést předběžnou přípravu, umýt a nakrájet jablka a poté jednoduše postupovat podle pokynů a vysušit je v sušičce. Mimochodem, právě v sušičce se ukazují jako nejkvalitnější, protože je navržen speciálně pro to a zachovává maximální koncentraci užitečných látek v produktu.

Jak skladovat sušená jablka

Sušená jablka lze skladovat velmi dlouho, až asi 2 roky. Je velmi důležité skladovat je v místnosti, která je dobře větraná a má minimální úroveň vlhkosti. Nejlepší je umístit jablka, stejně jako jakýkoli jiný suchý produkt, do skla nebo je umístit do speciálních sáčků vyrobených z přírodní tkaniny. Pokud máte sušená jablka po ruce v kuchyni, jejich „životnost“ se výrazně zkrátí (asi na šest měsíců), protože v kuchyni je obvykle velmi vlhko.

Denní sazba

Každý den může dospělý člověk, který netrpí cukrovkou ani obezitou, zkonzumovat 3 až 6 šálků sušených jablek. Pravidelným používáním prospěje, zvláště pokud jimi nahradíte své obvyklé dezerty. Pro děti do 6 let stačí pouze 1 až 2, maximálně 3 hrnky denně. Pokud je dítěti 6 let a dobře snáší ovoce, stačí jen jeden takový kroužek dvakrát týdně.

Škody a vedlejší účinky

Co se týče vedlejších účinků, ty jsou u sušených jablek úplně stejné jako u jiného sušeného ovoce. Vzhledem k tomu, že obsahují vysokou koncentraci vlákniny, může škodit i její přebytek, proto je třeba sušená jablka konzumovat v dávkách. Faktem je, že vysoká koncentrace vlákniny, zvláště pokud vaše tělo není zvyklé na potraviny tohoto druhu, může vést k bolestem žaludku, plynatosti a zácpě. Musíte tedy buď velmi přísně regulovat svůj příjem, nebo pokud potřebujete hodně vlákniny, začněte ji do jídelníčku zavádět po troškách a postupně zvyšujte tempo.

Sušená jablka jsou samozřejmě mnohem zdravější než bonbony, ale je důležité si uvědomit, že obsahují poměrně vysokou koncentraci cukru na 100 gramů hmotnosti ve srovnání s čerstvým ovocem. Léčba sušenými jablky může výrazně zvýšit váš denní příjem kalorií, což povede k nevyhnutelnému zvýšení hmotnosti. Kromě toho je nutné sledovat stav zubů, protože ovoce obsahuje látky, díky nimž je produkt lepkavý, a také vysokou koncentraci cukru, která může vést ke vzniku kazu. Pokud tedy máte rádi sušená jablka a používáte je pravidelně, nezapomeňte je zapít dostatečným množstvím vody, a ať to zní jakkoli banálně, nezapomínejte si pravidelně čistit zuby.

Americká národní lékařská knihovna. – Sušené ovoce: vynikající antioxidanty in vitro a in vivo. O.V. Chizhik, O.V. Kovzunová, V. N. Rešetnikov. – Jablka a alergie – je to známé ovoce? Web zdraví Healthline. – Jablko denně odradí lékaře – skutečnost nebo fikce? Stránka pro počítání kalorií – Sušená jablka. Internetový portál „IntelMeal“. – Sušená jablka. Ministerstvo zemědělství USA. – Jablko, sušené. Internetový portál “Ovoce a bobule”. – Sušená jablka. časopis o přírodní medicíně. – Denně sušená jablka zlepšují kardiovaskulární rizikové faktory u žen. Časopis Akademie výživy a dietetiky. – Denní jablko versus sušené švestky: dopad na rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění u žen po menopauze. Elektronický fond právní a normativně-technické dokumentace. – Mezistátní standard (GOST): Sušené ovoce. Americká národní lékařská knihovna. – Fyzikálně-chemické vlastnosti sušených jablečných plátků: vliv osmodehydratace, sonikace a metod sušení. Časopis agronoma №1. – Užitečné vlastnosti a kontraindikace sušených jablek: sklizeň a skladování. Internetový portál “Ruský farmář”. – Sušení na zimu.

Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru

Specializace: překladatel, učitel angličtiny, němčiny a zahraniční literatury.

Obecné zkušenosti: 18 let .

Vzdělání: Gorlovka Státní pedagogický ústav cizích jazyků.

Sušená jablka si uchovávají téměř všechny biologicky aktivní látky, které se nacházejí v čerstvém ovoci. Obsahují spoustu vitamínů, minerálů, antioxidantů a dietní vlákniny.

Moderní věda potvrzuje řadu užitečných vlastností sušených jablek. Mohou zlepšit zdraví srdce a cév, endokrinního a trávicího systému.

7 užitečných vlastností

Pojďme se blíže podívat na 7 faktů o prospěšnosti sušených jablek pro lidský organismus (podložených vědou).

1. Bohaté na živiny

Sušená jablka mají relativně nízký obsah kalorií: asi 243 kalorií na 100 gramů. Jejich glykemický index je 29.

Obsahují následující biologicky aktivní látky:

Název součásti	Přibližné procento denní hodnoty (na 100 gramů produktu)
zažívací vláknina	75%
omega-3 mastné kyseliny	2%
vitamín B4	4%
vitamín B5	5%
vitamín B6	6%
vitamín C	2%
vitamín E	7%
draslíku	23%
vápníku	11%
hořčíku	8%
fosfor	10%
železo	33%
manganu	5%
měď	19%
selen	2%

Podle odborníků z USA jsou jablka bohatá i na takové antioxidační látky:

1. kvercetin. Má protizánětlivé, antivirové, protirakovinné účinky. Účinné při depresi.
2. Katechin. Zlepšuje metabolické procesy v mozku, zabraňuje některým neurodegenerativním patologiím.
3. Kyselina chlorogenová. Podporuje hubnutí a prevenci poruch glykemického profilu (diabetes mellitus II. typu, porucha glukózové tolerance, hyperglykémie nalačno).

Sušená jablka jsou cenným zdrojem vitamínů, minerálů, antioxidantů a vlákniny potřebné k udržení a obnově lidského zdraví.

2. Snižte riziko rakoviny

Sušená jablka, jak již bylo zmíněno, jsou nasycena antioxidačními látkami.

Antioxidanty neutralizují volné radikály a zabraňují jejich působení na tělesné buňky, při kterých odumírají nebo procházejí maligní přeměnou.

Antioxidační vlastnosti jablek se projevují ve všech tkáních těla, proto sušené ovoce snižuje riziko vzniku rakoviny jakéhokoli orgánu (tato informace je podpořena prací amerických vědců)

Byly provedeny i menší studie, které zkoumaly vliv přípravku na jednotlivé formy rakoviny. Ukázalo se například, že jablka jsou účinná v prevenci rakoviny prostaty u mužů.

Zahrnutí sušených jablek do stravy pomáhá chránit tělo před maligními novotvary jakékoli lokalizace.

3. Bojujte s chronickým zánětem

Sušená jablka obsahují spoustu protizánětlivých a antioxidačních látek, které tlumí chronické záněty. Právě ona je zodpovědná za předčasný rozvoj chronických onemocnění a rakoviny a částečně také za stárnutí organismu.

Práce amerických vědců dokazují, že jablka mohou díky výraznému protizánětlivému účinku zabránit rozvoji kardiovaskulárních onemocnění, bronchiálního astmatu a dokonce i Alzheimerovy choroby.

Sušená jablka snižují aktivitu chronických zánětů, zabraňují rozvoji rakoviny a chronických onemocnění.

4. Zlepšit zdraví srdce a cév

Sušená jablka jsou bohatým zdrojem vlákniny, antioxidantů a některých minerálních látek (mangan, draslík).

Podle odborníků z Polska vláknina v kombinaci s antioxidanty snižuje hladinu celkového cholesterolu v krvi (včetně aterogenních frakcí – LDL).

V důsledku toho se významně snižuje riziko rozvoje aterosklerotických plátů na stěnách tepen a projevy takových patologií, jako je koronární srdeční onemocnění, infarkt myokardu, mrtvice a chronická mozková ischemie.

Bylo také prokázáno, že jablka snižují míru hromadění stávajících cholesterolových plaků. Zdůrazňuje zvláštní účinnost v prevenci mrtvice.

Sušená jablka jsou stejně účinná při snižování hladiny krevního tlaku. Pomáhají předcházet hypertenzním krizím, včetně těch komplikovaných.

Jejich pravidelnou konzumaci se doporučují starším lidem, u kterých jsou kardiovaskulární onemocnění nejčastější.

Jablka snižují koncentraci cholesterolu v krvi a krevní tlak, snižují riziko projevů nejčastějších onemocnění.

5. Normalizujte trávení

Pouhých 100 gramů jablek poskytuje ¾ denní potřeby vlákniny.

Vláknina je nezbytná pro hladké fungování hladkého svalstva trávicí trubice a pro prevenci zácpy.

Podle odborníků z Norska je vláknina nezbytná pro včasné a úplné vyprázdnění střev a prevenci fekální intoxikace.

Sušená jablka mohou zmírnit průběh řady onemocnění, u kterých retence stolice vede ke zvýšení závažnosti příznaků (syndrom dráždivého tračníku, Crohnova choroba).

Část vlákniny je podle britských vědců aktivně fermentována přátelskými mikroorganismy v distálních částech trávicího systému, což pomáhá zvyšovat jejich počet. Na tomto pozadí je inhibován růst a reprodukce patogenních a oportunních bakterií.

V procesu interakce mikroorganismů s dietní vlákninou vznikají speciální mastné kyseliny s krátkým řetězcem (butyrát, acetát atd.). Zlepšují metabolické procesy v buňkách tlustého střeva, snižují riziko jejich maligní degenerace.

Přidání sušených jablek do stravy může zvýšit objem a frekvenci stolice, normalizovat složení mikroflóry a zabránit rozvoji rakoviny tlustého střeva a konečníku.

6. Pomozte zhubnout

Studie ukazují, že systematická konzumace jablek, včetně sušených, přispívá k hubnutí a přímo souvisí se vzácným výskytem obezity.

Sušená jablka jsou bohatá na vlákninu, která se po požití výrazně zvětší. Tato okolnost vede reflexními a neurohumorálními mechanismy k potlačení center hladu v mozku a potlačení chuti k jídlu na několik hodin.

Dietní vláknina také zpomaluje nebo úplně blokuje vstřebávání určitých tuků z lumen gastrointestinálního traktu.

Vliv jablek na tělesnou hmotnost nesouvisí s pohlavními hormony. Proto je účinek stejně výrazný jak u mužů, tak u žen.

7. Zabraňte rozvoji diabetu II

Vědci z USA prokázali, že hojnost ovoce a sušeného ovoce ve stravě souvisí s nízkým výskytem diabetu II.

Sušená jablka mají nízký glykemický index (29), takže po konzumaci nezpůsobují skoky v hladině cukru v krvi.

Dietní vláknina v jablkách zpomaluje vstřebávání jakýchkoli sacharidů z lumen gastrointestinálního traktu a zajišťuje hladké zvýšení koncentrace cukru v krvi.

Jablka také snižují závažnost inzulinové rezistence – klíčový patogenetický mechanismus pro rozvoj diabetes mellitus II. Zvyšují citlivost inzulínových receptorů na inzulín, což umožňuje buňkám těla rychle a efektivně zachytit glukózu z krve.

Sušená jablka se doporučují lidem všech věkových skupin k prevenci raného vývoje a dokonce k léčbě (společně s léky) diabetes mellitus II.

Sušená jablka snižují hladinu cukru v krvi a lze je použít k léčbě a prevenci cukrovky II.

Bezpečnost a újma

Sušená jablka při konzumaci v omezeném množství prakticky nejsou schopna poškodit zdraví (s výjimkou alergických reakcí v důsledku individuální přecitlivělosti těla).

Zneužívání může způsobit následující nežádoucí účinky:

1. Zničení zubní skloviny. Jablka jsou bohatá na rostlinné látky, které mohou vést ke zvýšené citlivosti zubů a vzniku mikrotrhlin, ve kterých jsou následně pozorovány kazivé procesy.
2. Dyspeptické poruchy. Hojnost vlákniny ve složení jablek může vyvolat rozvoj dezorganizace činnosti gastrointestinálního traktu, která se projevuje ve formě průjmu nebo zácpy, nadýmání, bolesti v levé a pravé ilické oblasti a nevolnosti.

Sušená jablka lze konzumovat během těhotenství a kojení. Negativní vliv přípravku na zdraví plodu, kojence a dítěte v prvních letech života nebyl v žádné ze studií zaznamenán.

Je třeba zvážit zařazení jablek do jídelníčku kvůli riziku nežádoucích účinků.

Recept na vaření doma

Recept na výrobu sušených jablek doma je neuvěřitelně jednoduchý. Pojďme si projít klíčové kroky:

1. Připravte jablka. Každé jablko musí být důkladně omyto a osušeno, odstraněna semena, ponechána slupka. Z 1 kg čerstvých jablek získáte od 120 do 200 gramů sušených.
2. Plátek. Měli byste získat tenké kruhy stejné tloušťky (do 5 mm).
3. Položit. Ovoce by mělo být rozloženo na paletě v 1 vrstvě. Je žádoucí, aby se okraje jablek navzájem nedotýkaly.
4. Suchý. K sušení můžete použít troubu nebo elektrickou sušičku. Musíte sušit tolik, kolik potřebujete, v průměru – 6-8 hodin.

Po uvaření se doporučuje nechat výrobek vychladnout a teprve poté sníst.

Tipy pro výběr a přijetí

Při výběru v obchodě musí kvalitní sušená jablka splňovat následující kritéria:

• suchý a hladký povrch;
• žádné slepování jablek;
• nepřítomnost jakýchkoli černých, bílých, zelených skvrn indikujících perzistenci plísní nebo bakterií;
• příjemná bohatá chuť a vůně (přítomnost cizí chuti a vůně je nepřijatelná);
• krémová nebo nahnědlá barva (v závislosti na odrůdě jablek).

Bez poškození těla můžete konzumovat až 150-200 gramů sušeného ovoce denně (s přihlédnutím k celkovému dennímu obsahu kalorií). Sušená jablka v čisté formě se přednostně užívají během dne, je přísně zakázáno používat na lačný žaludek a před spaním.

Sušená jablka lze skladovat v jakékoli uzavřené nádobě až 12 měsíců. Optimální okolní teplota je od 5 do 20 stupňů, přímé sluneční záření je nepřijatelné.

Sušená jablka lze mimo sezónu konzumovat jako svačinu nebo alternativu k čerstvému ​​ovoci. Pro zvýšení užitku je můžete střídat se sušenými hruškami, švestkami, meruňkami a jiným sušeným ovocem.

Na základě sušených jablek můžete vařit kompoty, vařit koláče (například charlotte), džemy a další dezerty. Při pečení je žádoucí používat co nejméně cukru, protože samotná jablka jsou schopna osladit jakékoli jídlo.

V lidovém léčitelství jsou rozšířeny odvary, nálevy a tinktury, rosol ze sušených jablek.

Lze je také použít jako náplň do želé a marmelády, marshmallow, pudinků, tvarohových kastrolů.

Aby bylo možné plně odhalit biologický potenciál jablek, měly by být dodrženy všechny jemnosti výběru, skladování a použití.