Rajčata během těhotenství – výhody a škody

Pro budoucí maminku je důležité dbát na správnou a zdravou výživu. Aby se těhotné ženy vyhnuly alergiím a dalším nepříjemným následkům, musí se někdy vzdát i těch nejběžnějších produktů.

• Výhody rajčat během těhotenství
• Čerstvé
• Slaný
• Konzervované
• Škodlivost rajčat a kontraindikace
• Jak jíst rajčata správným způsobem
• V raných fázích
• V pozdních termínech
• Co lze vařit s těhotnými rajčaty
• Rajčatová polévka
• Rajčatová omáčka
• Video o výhodách rajčat

Čerstvá a konzervovaná rajčata, nakládané okurky, kečupy, omáčky jsou známé a milované mnoha potravinami, ale jsou rajčata dobrá pro těhotenství? Zkusme přijít na to, jak z této zeleniny vytěžit maximum, aniž byste ublížili sobě i svému miminku.

Výhody rajčat během těhotenství

Rajčata jsou nejen bezpečná, ale mají také řadu zdravotních výhod během těhotenství:

• díky přítomnosti vitamínů A a C zvyšují imunitu, pomáhají bojovat s infekcemi a podporují opravu tkání po porodu;
• sušená rajčata obsahují vitamín K, který snižuje riziko krvácení během a po porodu;
• přítomnost vlákniny v rajčatech udržuje trávicí systém zdravý a silný;
• lykopen, silný antioxidant, zabraňuje poškození buněk, preeklampsii a vrozeným deformitám u dětí, snižuje hladinu LDL cholesterolu a triglyceridů v krvi matky;
• pravidelná konzumace rajčat pomáhá vyrovnat se s gestačním diabetem;
• kyselina nikotinová snižuje špatný cholesterol a podporuje zdraví srdce během těhotenství.

Zralá rajčata čistí krev a zlepšují její prokrvení v různých částech těla. Lykopen pomáhá bojovat proti rakovinotvorným radikálům, čímž předchází vzniku rakoviny děložního čípku, vaječníků a konečníku u těhotných žen.

Čím hlubší je červená barva rajčete, tím více lykopenu obsahuje.

Čerstvé

Čerstvá rajčata jsou nejužitečnější během těhotenství. Obsahují kyselinu askorbovou a listovou, dále lykopen, železo a draslík, které podporují zdraví nastávající maminky a plodu. Vitamin C pomáhá lépe vstřebávat železo, které těhotné ženy potřebují.

Často během těhotenství táhne na čerstvá rajčata. Předpokládá se, že tato preference označuje pohlaví dítěte – narodí se chlapec. Toto tvrzení však není nic jiného než mýtus. Vědci spojili tomatofágii neboli silnou touhu po rajčatech s nedostatkem železa.

V těhotenství jsou dobrá sušená (polosuchá) rajčata. Obsahují tolik živin jako čerstvé, ale je méně pravděpodobné, že vyvolají pálení žáhy a reflux. Rajčatová omáčka a kečup nejsou pro těhotné ženy při střídmé konzumaci nebezpečné. Užitečná rajčatová šťáva.

Slaný

V těhotenství by se neměla konzumovat solená rajčata, která zpomalují metabolismus vody v těle. Tělu nastávající maminky nadělají více škody než užitku. Zejména ve druhém a třetím trimestru, kdy nadbytek soli zvýší zátěž ledvin a způsobí otoky.

Konzervované

Během těhotenství je nežádoucí jíst konzervovaná rajčata. Sůl a ocet používané k přípravě zeleniny mohou zvýšit krevní tlak, způsobit pálení žáhy a otoky.

Problémem jsou i banky, pokryté zevnitř ochrannou plastovou vrstvou. Tento plast (nebo epoxid) často obsahuje chemickou látku zvanou Bisfenol A (BPA). Podle některých vědců může sloučenina ovlivnit cirkadiánní rytmy, emoční regulaci, agresivitu u dětí a podporovat hyperaktivitu.

Chcete-li snížit nebezpečí, je lepší vařit konzervovaná rajčata sami metodou konzervování za studena nebo koupit hotový výrobek ve skleněné nádobě. Při onemocněních ledvin, kardiovaskulárního systému a hypertenze je nutné ze stravy zcela vyloučit solená a konzervovaná rajčata.

Škodlivost rajčat a kontraindikace

Zatímco mírná konzumace rajčat je během těhotenství bezpečná, příliš mnoho zeleniny může způsobit nepříjemné příznaky:

;
• kyselý reflux;
• problémy s močovým měchýřem a ledvinami;
• migréna

Je třeba také poznamenat, bolestivé stavy, které slouží jako kontraindikace pro použití rajčat během těhotenství:

• urolitiáza;
• onemocnění žlučníku a sleziny;
• artritida nebo predispozice k tomuto onemocnění;
• gastritida na pozadí zvýšené kyselosti žaludeční šťávy a peptického vředu;
• pankreatitida;
• dna;

V těhotenství se může objevit alergie na rajčata, i když dříve takový problém nebyl.

Jak jíst rajčata správným způsobem

Rajčata jsou užitečná ve všech trimestrech těhotenství, pokud nezpůsobují nepohodlí. Je lepší je jíst syrové, sušené nebo si připravit šťávu s dužinou.

V raných fázích

Rajčata v 1. trimestru pomohou uspokojit potřebu kyseliny listové, která je nezbytná pro snížení rizika vrozených vad mozku a míchy u kojenců. Přečtěte si více o výživě v 1. trimestru těhotenství →

Ale rajčata v raných fázích nezachrání dobře od nevolnosti. Kvůli zvýšené kyselosti mohou problém spíše prohloubit, než zmírnit.

Pokud nejsou problémy s pálením žáhy a refluxem, mohou těhotné ženy v raných stádiích jíst 1-2 rajčata denně.

V pozdních termínech

Rajčata obsahují hodně vlákniny, takže se budou hodit ve 2. a 3. trimestru, kdy jsou zácpou zvláště postiženy ženy. Vláknina zvyšuje objem stolice, podporuje peristaltiku a stimuluje trávicí šťávy.

Pravidelná konzumace rajčat později v těhotenství může snížit riziko preeklampsie, která je častá v druhé polovině těhotenství. Draslík zlepšuje průtok krve a snižuje zátěž srdce. Pokud neexistují žádné kontraindikace a nepohodlí, žena může bezpečně jíst 2-3 velké zeleniny denně.

Co lze vařit s těhotnými rajčaty

Rajčata jsou nejen zdravá, ale i chutná. Mohou být zahrnuty do stravy během těhotenství různými způsoby:

• Použití v salátech s jinou zeleninou, sýrem, masnými výrobky, bylinkami, rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou;
• Polévky. Toto je zdravé a zdravé jídlo uprostřed dne;
• Výroba rajčatové šťávy bez filtrace;
• Plátky rajčat lze dát na sendviče, zapéct v troubě;
• Masové kuličky nebo ryby dusíme v rajčatové omáčce;
• Ochutíme těstovinami nebo pestem.

Dalším skvělým nápadem je udělat si domácí kečupy a omáčky. Kupovaným v těhotenství je lepší se vyhnout, mají příliš mnoho cukru a sodíku.

Zde je několik receptů na těhotenská rajčata, které můžete vyzkoušet:

Rajčatová polévka

Složení:

• Rajčata – 5 ks .;
• Proso – ¼ šálku;
• Luk – 1 hlava;
• Máslo – 20 g;
• Mléko – ½ šálku;
• Cukr – 2 lžíce l.;
• Pepř, sůl podle chuti.

Do pánve přidejte litr vody, nakrájená rajčata a jáhly, vařte na středním plameni 8–10 minut. Mírně vychladíme a rozmixujeme v mixéru. Na pánev dejte máslo a cibuli, smažte do zlatova. Přendáme do hrnce s rajčaty, zalijeme mlékem, osolíme, ocukrujeme, opepříme, na mírném ohni dusíme 5 minut. Podáváme horké s opečeným chlebem.

Rajčatová omáčka

• Rajčata – 2 ks .;
• Rostlinný olej – 3 lžíce. l .;
• Cibule – 1 ks .;
• Česnek – 1 hřebíček;
• Cukr – 2 lžíce l.;
• Sůl, pepř, čerstvá bazalka.

Na pánvi rozehřejeme olej, orestujeme nakrájenou cibuli a česnek do měkka. Přidáme rajčata, cukr, sůl, pepř a necháme provařit. Snižte teplotu na minimum, vařte 30 minut. Mírně vychladíme, přidáme nakrájenou bazalku.

Rajčata zařaďte do svého těhotenského jídelníčku dle libosti, ale jezte je s mírou. Pálení žáhy a kyselý reflux, které často trápí těhotné ženy, se mohou zhoršit konzumací velkého množství rajčat. O solené a konzervované ovoce byste se neměli zbytečně opírat a v případě onemocnění srdce a ledvin je třeba úplně opustit.

Rajčata jsou velmi oblíbená. Berry, ale ve vaření odkazuje na zeleninu, obsahuje spoustu užitečných prvků, vitamínů, je součástí většiny kulinářských jídel. Rajčatová šťáva, nakládaná a nakládaná rajčata jsou jen naprosté minimum ze známých způsobů přípravy tohoto produktu.

Rajčata během těhotenství

V těhotenství si žena dává pozor na stravu, protože některé potraviny mohou mít negativní vliv na organismus i plod. Je možné jíst rajčata, když nosíte dítě? V jaké formě a množství?

Pokud během těhotenství neustále chcete rajčata

Ženy, které jsou v zajímavé pozici, často zažívají nové chuťové preference pro určité potraviny a pokrmy. To je způsobeno tím, že se prudce zvyšuje citlivost receptorů v těle, stejně jako prudká touha jíst něco konkrétního, signalizuje nedostatek některých látek nebo vitamínů.

Těhotná žena pociťuje chuť na rajčata z několika důvodů:

1. Produkt dobře zasytí a je nízkokalorický.
2. Chutná dobře.
3. Má spoustu vitamínů: A, C, E a další důležité stopové prvky.

Čerstvá zelenina v sezóně může být nejen konzumována, ale také nezbytná. Rajčata, zejména z vlastního pozemku, jsou užitečným a povoleným produktem.

Jaké jsou výhody rajčat během těhotenství

Rajčata jsou zdrojem důležitých vitamínů a minerálů:

• organické kyseliny v kompozici mají pozitivní vliv na metabolismus a hematopoézu;
• lykopen a draslík – přírodní antioxidant, stabilizuje kardiovaskulární systém;
• příznivě ovlivňují činnost ledvin a gonád;
• čerstvá rajčata pomáhají při gastritidě s nízkou kyselostí, zvyšují tělesný tonus, podporují rozvoj paměti a pomáhají při zácpě;
• rajčatová šťáva snižuje krevní tlak, stabilizuje trávicí trakt;
• konzervovaný produkt zlepšuje střevní mikroflóru;
• potýkáte se s křečovými žilami, k tomu je nutné připravit mast ze zeleniny a aplikovat na noc;
• nízký obsah kalorií umožňuje nepřibírat na váze;
• fosfor, vápník přispívají k normálnímu vývoji kosterního systému dítěte;
• vitamín C – posiluje imunitní systém;
• mají diuretický účinek;
• zlepšit stav pokožky obličeje;
• kyselina listová zabraňuje vzniku defektů.

Kdo by měl omezit rajčata?

Navzdory všem pozitivním vlastnostem existují omezení: ženy při porodu s cholelitiázou by měly rajčata používat opatrně, protože kyseliny v kompozici mohou vyvolat bolest.

Rajčatovou šťávu nemůžete užívat po dlouhou dobu, může vyvolat tvorbu ledvinových kamenů.

Pacienti s onemocněním kardiovaskulárního systému, ledvin by měli ze stravy vyloučit solená, nakládaná, konzervovaná rajčata. Stejná doporučení platí pro hypertenzi.

Solená rajčata během těhotenství mohou vyvolat tvorbu otoků, které nepříznivě ovlivňují celkové zdraví ženy, takže je lepší vyloučit tento druh ze stravy.

Je možné jíst rajčata během těhotenství: výhody a škody

Tělo těhotné ženy prochází masivními změnami a restrukturalizací v práci systémů, je zapotřebí mnohem více síly, vitamínů a kyslíku. Mnoho potravin je na seznamu zakázaných, protože mohou negativně ovlivnit plod. Rajčata jsou na seznamu povolených. Je však důležité zvážit typ přípravy: čerstvá, solená, nakládaná, rajčatová šťáva. Jak tento produkt používat?

Čerstvé

V období zrání zeleniny lze konzumovat čerstvá rajčata ze zahrady (ne skleníku!), přicházejí v několika odrůdách:

Takový produkt prospěje celému tělu. V prvním trimestru těhotenství rajčata dokonale odstraňují příznaky toxikózy, zvyšují produkci žaludeční šťávy a zabraňují nutkání na zvracení. Nejlepší je použít pár plátků s kapkou oleje a můžete přidat trochu soli. Takový recept pomůže proti dehydrataci a ztrátě prospěšných stopových prvků z těla.

Ve druhém a třetím trimestru jsou povolena také čerstvá rajčata, ale sůl by měla být vyloučena, aby se zabránilo otokům. Můžete vařit libové saláty s rajčaty a jinou zeleninou s přidáním oleje.

rajčatový džus

Rajčatová šťáva z čerstvé zeleniny je výborná pro stabilizaci nálady, uklidnění, lehce stravitelná a nedává pocit těžkosti.

Obsahuje užitečné látky: jód, zinek, vápník, kyselinu listovou, železo a vitamíny B, C, E, D.

Nápoj pomáhá nasytit tělo vitamíny a zabraňuje nedostatku. Má také další pozitivní vlastnosti:

• zlepšuje kardiovaskulární systém;
• snižuje nitrooční tlak;
• podílí se na produkci serotoninu, zlepšuje náladu;
• odstraňuje nadýmání;
• pomáhá při zácpě;
• zabraňuje trombóze;
• posiluje imunitní systém;
• prevence rakoviny.

Pokud těhotná žena zřídka chce rajčatovou šťávu, může to znamenat nedostatek vitamínů, toxikózu a možné problémy s játry nebo ledvinami. Pro vyloučení zdravotních problémů se doporučuje konzultovat s lékařem.

Kontraindikace k použití:

• gastritida;
• žaludeční vřed;
• pankreatitida;
• křeče gastrointestinálního traktu;
• trávicí problémy;
• alergie.

Nápoj je zakázáno užívat ve spojení s jídlem bohatým na bílkoviny (ryby, maso), s bramborovými výrobky a pekařskými výrobky, což přispívá k tvorbě ledvinových kamenů.

Při správném použití přinese rajčatová šťáva jen výhody.

Solené konzervy

Solená konzervovaná rajčata během těhotenství by měla být vyloučena ze stravy. Sůl zadržuje tekutinu v těle, podporuje tvorbu otoků, vyvolává rozvoj urolitiázy a onemocnění kardiovaskulárního systému. Tyto problémy negativně ovlivňují nastávající matku a dítě. I po porodu je třeba přípravek používat opatrně.

Slaný soudek

Sudová rajčata jsou také na seznamu zakázaných. I přes rozdíl ve způsobu sklizně je základní princip stejný a množství soli také stejné, proto je lepší konzumaci při čekání na miminko vyloučit.

Marinované v octu

Rajčata vařená s octem jsou v těhotenství zakázána. Ocet je nežádoucí složkou, složka přispívá ke vzniku pálení žáhy, nepříznivě ovlivňuje gastrointestinální trakt a složení krve. Tyto negativní faktory ovlivňují i ​​dítě.

Jak si vybrat zdravá rajčata

V obchodech a na trzích je široká nabídka rajčat. Existuje velké množství odrůd, takže výběr správného produktu není jednoduchý. Ale při dodržení základních pravidel můžete snadno získat vysoce kvalitní a zdravou surovinu:

• rajčata by měla mít jednotnou barvu. Bohatý odstín označuje stupeň zralosti;
• vzhled – hladký, bez poškození a promáčklin. Poškozená zelenina může být přenašečem infekcí. Vyberte střední velikost;
• vůně je voňavá a svěží;
• na dotek by rajče mělo být elastické, ale ne příliš tvrdé a bez měkkých prohlubní;
• nekupujte velké množství najednou, trvanlivost produktu je krátká – několik dní;
• tvrdé žíly, světle zelený odstín buničiny naznačují přítomnost chemických přísad nebo zpracování;
• Skladujte při požadované teplotě mimo přímé sluneční světlo. V lednici ztrácejí chuť. Pokud je produkt přezrálý, můžete jej dát do chladu. Nezralé plody by měly být skladovány v papírovém sáčku.

Samozřejmě nejlepší jídlo je sezónní, vypěstované na vlastním pozemku. Ale bohužel ne každý má takovou možnost.

Rajčata jsou zdrojem vitamínů a pozitivní nálady. Konzumací ingredience čerstvé dostane nastávající matka spoustu užitečných stopových prvků a uklidní záchvaty toxikózy. Zlaté pravidlo pro odběr produktu je míra.

Pár rajčat denně, při absenci kontraindikací a alergií, bude mít prospěch. Je důležité si uvědomit, že produkt je bohatý na čerstvé vitamíny. Během tepelného zpracování složka ztrácí své příznivé vlastnosti.

Užitečné videa