Plody mišpule – přínosy a poškození zdraví

Mišpule je exotické ovoce, které se však často vyskytuje na pultech obchodů. Jaké jsou výhody a škody mišpule, je zajímavá otázka pro ty, kteří takové ovoce nikdy nezkusili.

Mišpule: co je to za ovoce

Botanicky řečeno, ovocná rostlina patří do čeledi Rosaceae. Historicky je Čína považována za její vlast. Existují dva druhy rostlin – japonská a kavkazská, případně německá mišpule. Přestože patří do stejného rodu, zásadně se od sebe liší. V čerstvé formě se nejčastěji používají plody plodnice japonské, mišpuli kavkazskou najdete v cukrářství.

Navenek je žlutooranžové ovoce velmi podobné meruňce – je snadné je zaměnit. Říká se mu různými jmény – lokva, nebo shesek, nebo biwa. Ve všech případech je myšleno stejné ovoce.

Rostlina patří do kategorie evergreenů, takže mišpule se často používá v krajinném designu. Ale protože velké výhody se skrývají v plodech ovoce, je zajímavé zvážit to z kulinářského a léčivého hlediska.

Jak vypadá chuť mišpule?

Chuť ovoce závisí na druhu rostliny. Pokud se bavíme o mišpuli japonské, tak ta připomíná spíše kdouli nebo obyčejnou hrušku a chutná nasládle nebo jemně nakyslou. Německá mišpule se však vyznačuje výraznou kyselou, kyselou a svíravou chutí. Čerstvý ho bude jíst jen velký milovník exotiky.

Složení a kalorie

Výhody mišpule se skrývají v jejím složení – dužina plodů je naplněna těmi nejzákladnějšími vitamíny pro lidské zdraví. Když budete jíst několik bobulí, můžete získat velké množství:

• vitamin P a PP;
• vitamín C;
• vitamín A;
• stopové prvky sodík a draslík.

Také plody rostliny obsahují přírodní cukr, pektiny, přírodní ovocné kyseliny.

Energetická hodnota je velmi malá – ve 100 g lahodných plodů mišpule japonské je pouze 47 kalorií. Nutričně prospěšné vlastnosti představují především sacharidy, kterých je v mišpuli více než 10 g. Malý podíl zaujímají bílkoviny a tuky – 0,43 g a 0,2 g.

Co je užitečné mišpule pro tělo

Jak přesně se projevuje přínos exotického ovoce? Ovoce bohaté na vitamíny přispívá k:

• normalizace krevního tlaku;
• posílení krevních cév;
• zlepšení srdeční frekvence;
• zlepšení schopnosti seberegenerace těla;
• posílení imunity.

Ovoce může také sloužit jako profylaktikum proti onkologii. Blahodárné vlastnosti exotického ovoce omlazují tělo a přinášejí vitalitu.

Rada! I po uvaření si plody zachovávají cenné vlastnosti – užitečný je například mišpulový kompot. Ale aby se maximalizovaly výhody, doporučuje se jíst ovoce čerstvé.

Pro muže a ženy

Produkt prospívá mužům a ženám se zájmem o jejich přitažlivost a reprodukční zdraví. Jeho plody vám umožňují zůstat déle mladé, zlepšují stav pokožky a chrání před výskytem raných vrásek.

U žen je významný pozitivní vliv na cévy, protože usnadňuje období menstruace. A pro muže je přínos vyjádřen ve skutečnosti, že ovoce pomáhá udržovat potenci a zabraňuje rozvoji prostatitidy.

Pro těhotné a kojící ženy

Šťavnaté ovoce je ideální pro konzumaci v období porodu. Výhody mohou být obrovské – plody mišpule budou schopny udržovat rovnováhu vitamínů v ženském těle.

Během laktace se doporučuje hodovat na mišpuli. Cenné látky obsažené v ovoci vstoupí do mateřského mléka a s ním – do těla dítěte.

Důležité! Před použitím mišpule se určitě poraďte se svým lékařem! Pro nás je to exotické ovoce, může se objevit intolerance nebo alergie. Ženské tělo je zvláště zranitelné během těhotenství a kojení.

Pro ztrátu hmotnosti

Exotické ovoce je skvělé zařadit do svého jídelníčku. V mišpuli nejsou téměř žádné kalorie, ale obsahuje více než dostatek vlákniny. Díky tomu dochází k rychlému nasycení a zlepšuje se funkce střev.

Mohou mít děti mišpuli

Vitamíny a mikroprvky jsou pro zdravý vývoj dítěte velmi důležité, proto můžete dětem podávat ovoce. Je pravda, že je lepší začít krmit dítě mišpulí po 3 letech a po konzultaci s lékařem.

Někdy může ovoce způsobit alergie. Proto se poprvé vyplatí dát dítěti jen pár bobulí – a sledovat reakci těla.

Využití mišpule v lidovém léčitelství

Blahodárné vlastnosti ovoce nezlepšují jen celkové zdraví při pravidelné konzumaci. Plody se používají jako lidový prostředek k cílené léčbě neduhů. Zvláště přínosná je mišpule kavkazská, jejíž plody:

• sloužit jako dobré projímadlo – pokud si vyberete zralou mišpuli;
• zastavit průjem – pokud jíte mírně nezralé ovoce s poruchami trávení;
• rychle zvýšit inzulín v krvi a snížit hladinu cukru;
• pomáhají vykašlat nachlazení, protože ředí sputum;
• slouží jako účinné diuretikum;
• vyrovnat krevní tlak při jeho prudkých změnách.

Ovoce je účinné jako čistící prostředek – přidáním do jídelníčku se z těla odstraní cholesterol, toxiny a dokonce i těžké kovy. Tinktura mišpule může sloužit jako dobrý prostředek proti bolesti při křečích v břiše.

Použití v kosmetologii

Vzhledem k tomu, že plody exotického ovoce obsahují mnoho adstringentních složek, antioxidantů a vitamínu A, mišpule se aktivně používá k výrobě kosmetických masek a krémů. Jeho extrakt najdeme v mnoha produktech zaměřených na vyhlazení vrásek a odstranění akné.

Z japonských a kavkazských mišpulí si můžete vytvořit i produkty domácí péče. Například:

• použijte nastrouhanou dužinu zralých plodů, pečlivě rozdrcená semena a med k přípravě jemného peelingu;
• smíchejte pyré z dužiny několika bobulí s broskví a olivovým olejem – a vytvořte výživnou hydratační masku.

Pokud si masky s mišpulí nanesete na obličej alespoň 2-3x týdně, pokožka se brzy stane mnohem jemnější a získá pružnost a drobné vrásky budou beze stopy vyhlazené.

Listy mišpule: léčivé vlastnosti

K ošetření a péči o pleť se používá nejen dužina zralých plodů ovoce. Velký přínos spočívá v listech rostliny obou odrůd – japonské i kavkazské. Listy obsahují také spoustu cenných látek – antioxidanty, třísloviny, absorbenty.

• Odvar z listů rostliny pomáhá při průjmech. Hrst listů se nalije vroucí vodou, trvá 4 hodiny, poté se zfiltruje a vypije – několik doušků půl hodiny před jídlem.
• Takovou infuzi si můžete dát se zdravým střevem – právě pro prevenci. Nástroj pomůže snížit cholesterol a odstranit toxiny.
• Tinktura z listů exotické rostliny má mírný analgetický a protizánětlivý účinek. Velkým přínosem bude při onemocněních kloubů.
• Při nachlazení je dobrý odvar z listů mišpule. Nástroj bojuje proti virům a infekcím, pomáhá snižovat teplotu.
• Odvar z listů ovocné rostliny lze umýt ráno. Třísloviny v jeho složení vyrovnají reliéf pokožky, trochu ji zesvětlí, vyčistí a zúží póry.

Důležité! K léčebným účelům lze použít pouze vyzrálé listy – mladé listy rostliny obsahují toxické látky.

Mišpulová kost: užitečné vlastnosti

Výhody má i pecka exotického ovoce – japonského i německého. Dokáže účinně nahradit obvyklou kávu ve stravě. Pokud ho pořádně osušíte, důkladně umelete a poté usmažíte, pak lze jemný pyl spařit ve vroucí vodě.

Kámen může kávovému nápoji konkurovat jak chutí – jsou si velmi podobné – tak i vlastnostmi. Stejným způsobem tělo povzbudí tinktura.

Důležité! Kosti rostliny lze konzumovat pouze ve zpracované formě – po vysušení a pražení. Čerstvá semena jsou jedovatá.

Medlar ve vaření

Nejjednodušší způsob, jak použít ovoce při vaření, je jíst čerstvé japonské mišpule jako lehký dezert. Bobule exotické rostliny se ale dají využít i jinak. Vaří se z nich například lahodné kompoty a vyrábí se šťávy, ve kterých jsou zachovány všechny výhody čerstvého ovoce.

Můžete udělat mišpulovou marmeládu – bobulí by mělo být přesně 2krát více hmotnosti než cukru. Podle chuti lze do takového džemu přidat další přísady – například citron, skořici nebo hřebíček.

Zvláště často je kavkazská mišpule podrobena kulinářskému zpracování. Je to dáno tím, že čerstvé nakyslé bobule nejsou chuťově tak příjemné jako plody mišpule japonské.

• Mišpule je běžnou součástí různých dezertů.
• Bobule rostliny se nacházejí v koláčích, pečivu a koláčích.
• Nakrájené bobule se často přidávají do salátů, pokud je chtějí trochu osladit.
• Masové pokrmy v kombinaci s kousky tohoto ovoce se stávají velmi neobvyklými.

Jak jíst ovoce z mišpule

Tváří v tvář exotickému ovoci poprvé, mnoho lidí si klade otázku – jak jíst neobvyklé ovoce?

• Před konzumací je zvykem rozkrojit ovoce napůl a odstranit kost z jádra.
• Pokud je ovoce nezralé nebo patří k odrůdě se slupkou se zvýšenou hustotou, pak se odřízne nožem, aby nezkazil dojem z ovoce.
• Doporučuje se také odstranit kůru ze zralých bobulí, ale pokud je docela měkká, není to podmínkou.

Škody a kontraindikace

Pro většinu lidí ovoce jen prospívá. Má ale i kontraindikace.

• Konzumace exotického ovoce se nedoporučuje při chronických žaludečních potížích – vředy, záněty žaludku, onemocnění slinivky břišní. Jako mnoho jiných druhů ovoce je mišpule vysoce kyselá a může vyvolat vzplanutí.
• Před konzumací ovoce se musíte ujistit, že nezpůsobuje alergie. Kontrolují to standardním způsobem – zkoušejí doslova 1-2 bobule a čekají několik hodin a sledují reakci těla.

Pozornost! Ovoce bude škodlivé i při absenci kontraindikací, pokud budete jíst příliš mnoho ovoce. Průměrná denní dávka pro dospělého je pouze 5-6 kusů.

Závěr

Výhody a poškození mišpule je věcí správného použití tohoto ovoce. Pokud není alergie na ovoce a žaludek nemá přecitlivělost, můžete ovoce použít v jakékoli formě bez obav z negativních důsledků.

Ovocný strom, nebo keř, mišpule patří do podčeledi Apple, čeledi Pink. Za místo narození rostliny je považována Čína, odkud byla později přivezena do Japonska. K dnešnímu dni je mišpule běžná v Asii, teplých středomořských zemích, roste v Turecku, Abcházii, severních oblastech Zakavkazska a Íránu, na Balkáně. Další názvy mišpule: japonská eriobothria, shesek, mišpule, biwa, nispero.

Stromy dosahují výšky 10 metrů, ale domácí rostliny nepřesahují 2 metry. Květy mišpule jsou červenošedé nebo bílé s příjemnou vůní a hustým plstnatým dospíváním. Pozoruhodné je, že strom nebo keř kvete od září do listopadu, plodí na jaře nebo koncem léta, velmi dobře snáší mrazy do -15 stupňů. A čím je mišpule starší, tím je odolnější vůči chladu. I když strom uhynul mrazem, vyroste z kořene zpět. Stromy rostoucí v severních částech neplodí každý rok, ale pouze v teplých zimách. Na větvích stromu jsou trny, listy jsou tvrdé, zespodu pýřité.

Plody mišpule s hustou slupkou, podobné malým jablkům nebo meruňkám, oranžové barvy. Plody rostou s kartáči, 3-8 kusů, 4 velké kosti uvnitř. Chuť plodů je v závislosti na odrůdě mírně kyselá, sladká, nakyslá nebo mírně nakyslá, připomínající kombinaci šťavnatých hrušek a třešní nebo masité kdoule s jemně nakyslou chutí.

Odrůdy a typy

Nejznámější druhy rostlin: mišpule japonská a kavkazská (německá). V Číně je známo asi 1000 odrůd mišpule, na Pyrenejském poloostrově a v Alžírsku – 100. Nejznámější jsou tyto odrůdy:

• Komun, plody střední velikosti, mírně zploštělé nebo kulaté, s jasně žlutou matnou, mírně pýřitou slupkou;
• Premier, dává velké plody hruškovitého oválného tvaru, žlutooranžové barvy s matnou, pýřitou slupkou;
• Tanaka, velké oválné plody hruškovitého tvaru, žluté s oranžovým nádechem, pýřité;
• Šampaňské, tmavě žluté pubescentní oválné nebo hruškovité plody;
• Siles, plody chuťově podobné meruňce, oranžové barvy;
• Morozko, lusky s jemnou vůní, jasně žlutý odstín;
• Advance, Orange, Victor, plodí ovoce se sladkokyselou chutí, oranžové nebo jasně žluté.

Užitečné vlastnosti a poškození

Plody obsahují mnoho vitamínů a více než 80 % vody. Mišpule dobře uhasí žízeň, nasytí tělo užitečnými látkami a obsahuje málo cukru, takže ho můžete jíst při hubnutí. Ovoce mohou jíst i lidé s cukrovkou, protože složení ovoce obsahuje látku, která podporuje tvorbu inzulínu – triterpen. Plody, listy a semena obsahují:

• amygdalin
• flavonoidy
• pektin
• fenolické sloučeniny
• organické kyseliny
• polysacharidy
• taniny
• phytoncides

Mišpule posiluje imunitní systém a je dobrým přírodním antioxidantem. Kůra se používá na činění kůže, ze dřeva se vyrábí kuchyňské náčiní a suvenýry, semena se používají pouze ve zpracované formě, mletá a vařená jako káva, vaří se z nich odvary a tinktury.

Listy velmi oceňují lidoví léčitelé, neboť obsahují kyselinu ursolovou, korosolovou a pomolovou, karafollin, rostlinné polyfenoly, glykosidy. Tyto látky mají schopnost bojovat s cizími tělesy v těle.

Nedoporučuje se jíst ovoce s některými zdravotními problémy:

• zvýšená acidita žaludku;
• gastritida a peptický vřed žaludku během období exacerbace;
• onemocnění slinivky břišní.

Děti, aby se zabránilo alergické reakci, mohou jíst ne více než 2 ovoce denně, dospělí – 4 ovoce.

Nutriční fakta

100 g mišpule obsahuje pouze 47 kcal, vitamíny A, C, skupinu B a mnoho užitečných látek a stopových prvků:

• uhlohydráty – 14 g
• vláknina – 1,7 g
• popel – 0,5 g
• zinek – 0,05 mg
• selen – 0,6 mcg
• hořčík – 13 mg
• draslík – 266 mg
• vápník – 16 mg
• sodík – 1 mg
• železo – 0,28 mg
• fosfor – 27 mg
• mangan – 0,148 mg
• měď – 0,04 mcg

Aplikace v medicíně a kosmetologii

Mišpule se odedávna používá v lidovém léčitelství a získala uznání v kosmetologii. Všechny části rostliny se používají k přípravě produktů péče o pleť, masek a pleťových vod, které pomáhají v boji proti akné.

Květy rostliny mají expektorační vlastnosti a pomáhají zbavit se nahromaděného hlenu v plicích a průduškách. Těhotným ženám se doporučuje jíst ovoce, aby nasytilo tělo vitamíny a živinami.

Mišpule, listy a květy rostliny se používají v následujících případech:

• bronchitida, astma, kašel;
• porucha střev;
• intoxikace těla;
• problém s filtrací ledvin;
• vysoký krevní tlak;
• vysoká hladina cholesterolu v krvi;
• problémy s játry.

Mišpule je velmi užitečná pro prevenci rakovinových nádorů, snižuje radiaci. Užitečné vlastnosti pomáhají zbavit se pocitu únavy a zvyšují počet červených krvinek. Při pravidelném používání ovoce se srdeční sval posiluje, tělo je nasyceno draslíkem, který je nezbytný pro normální fungování srdce.

Vitamin A obsažený v mišpuli je velmi důležitý pro zdraví očí a zabraňuje poškození sítnice volnými radikály.

Vývar pro očištění těla

Převařte 500 ml vody a přidejte 1 polévkovou lžíci sušených mišpulových listů. Odvar uchovávejte 3 hodiny v termosce a sceďte. Pijte 20 minut před jídlem, 50 ml.

Průběh užívání odvaru trvá 2 týdny, poté je nutné udělat několik měsíců přestávku a opakovat. Odvar čistí tělo solí, těžkých kovů a toxinů, játra – od přebytečného bilirubinu.

Alkoholová tinktura při silném nachlazení

5 velkých plodů dobře rozmačkejte, kosti rozdrťte a spojte s kaší, zalijte 100 ml vodky a důkladně promíchejte. Nalijte do skleněné nádoby, pevně uzavřete, nechte 3 dny na chladném a tmavém místě. Hotový nálev sceďte a užívejte 1 polévkovou lžíci před jídlem.

Tinktura je velmi účinná při nachlazení a chronické bronchitidě, má dobré expektorační vlastnosti. Může být použit při léčbě astmatu.

Medlar ve vaření

Ovoce se používá k výrobě džemů, džemů, kompotů, šťáv, kvasu, likéru, vína, ovocných salátů, omáček, šerbetů a používá se jako náplň do pečiva.

Džem z mišpule a dýňových semínek

• 1 kg ovoce
• 300 g cukru
• 4 polévkové lžíce. l. dýňová semínka

1. Oloupejte mišpuli od kostí a smíchejte s cukrem, vložte na 10 minut do mikrovlnné trouby.
2. Hmotu vyjmeme a přidáme dýňová semínka.
3. Přendejte do hrnce a vařte na sporáku na středním plameni za míchání, dokud se sirup nezredukuje o 1/3.

Loquat šerbet

• 200 g cukru
• 500 ml vody
• 1 kg ovoce

1. Sirup uvaříme z vody a cukru a zchladíme na 30 stupňů.
2. Z mišpule vymačkáme šťávu, přidáme do vychladlého sirupu a promícháme.
3. Nalijte do sklenic a dejte na několik hodin do chladu.

Jak vybrat a skladovat medlar

Při výběru plodů je důležité věnovat pozornost stavu slupky a hustotě plodů. Slupka by měla mít stejnou barvu, bez prasklin, tmavých skvrn a poškození. Plody by měly být středně husté, mírně měkké. Plody se skladují několik dní v lednici, jezte je oloupané a semena.

Pěstování mišpule doma

Japonskou a kavkazskou mišpuli lze pěstovat doma pomocí jedné ze 3 možností pěstování:

Pěstování japonských a kavkazských mišpulí ze semen

Plody, ze kterých odstraníte semínka, musí být dobře zralé. Přistání se skládá z několika fází:

• vezměte hrnec o průměru 9 cm s dobrými drenážními otvory, naplňte jej směsí rašeliny a písku;
• dobře zalévejte, aby byla půda zcela nasycena a kapalina vytékala z drenážních otvorů;
• kosti sázejte do hloubky 3 cm.Z jednoho plodu nebo po jednom můžete vysadit všechny kosti najednou;
• hrnec přikryjte fólií a dejte na teplé místo, aby na něj nedopadaly přímé sluneční paprsky. Pravidelně odstraňujte kondenzaci z fólie jejím zvednutím a navlhčete půdu postřikovačem. Klíčky se neobjevují z každé kosti, výhonky se objevují po několika měsících;
• když se objeví klíčky, odstraňte film a udržujte pokojovou teplotu na 18 stupních;
• když má výhonek 3-4 listy, přesaďte jej do květináče s větším průměrem, na zeminu smíchejte 0,5 dílu písku, 1 díl hlinité zeminy a 2 díly listnaté zeminy.

Kultivace mišpule kavkazské z kosti se provádí takto:

• vyjměte kosti ze zralého ovoce a namočte na 3 hodiny do roztoku stimulátoru růstu;
• vyberte květináč o objemu 2 litry, naplňte jej univerzálním substrátem pro pokojové rostliny a zasaďte 5 semen do hloubky 3-4 cm;
• zakryjte nádobu fólií a umístěte ji na teplé místo, každý den ji větrejte, zvedněte fólii a navlhčete půdu, když schne;
• po 45 dnech by se měly objevit výhonky, po dalších 25 dnech se vytvoří 3 listy;
• přesaďte každý výhonek mišpule do samostatných květináčů pomocí přenosové metody.

Pěstování z řízků

Oba druhy se dobře množí řízkováním, které mají dobrou životaschopnost. Tato možnost pěstování se provádí následovně:

• vzít několik větví loňského růstu o délce 20 cm se dvěma vyvinutými uzly;
• rozřízněte listy na polovinu, abyste snížili odpařování;
• odřezky řízků poprášíme popelem;
• zasaďte po jednom do květináčů se silnou vrstvou drenáže. Vezměte půdu z rašeliny a písku ve stejných poměrech, stříkejte a zalévejte, jak půda schne.

Kopuli pro rostlinu můžete vyrobit z průhledného materiálu pro pohodlnější podmínky a přidat do vody prostředek Kornevin pro zavlažování pro rychlejší zakořenění. Při správné péči by řízky měly zakořenit za měsíc. Růst nebude po dlouhou dobu patrný, protože řez bude ve fázi tvorby kořenového systému. Po roce může rostlina začít silně růst, protože kořenový systém je již plně posílen. Při správné péči postupně vyroste strom, který potěší krásnými květy a šťavnatými plody.

Pěstování odnoží

Z mateřské rostliny vezměte jednoletý zdravý výhonek, ohněte jej k zemi a zafixujte drátem. Vrstvy zakořeňují pomalu a na podzim je nutné oddělit klíček, ale pouze v případě, že vrstva dobře zakořenila. Můžete stimulovat zakořenění a přidat do vody “kořen” a šťávu z aloe pro zavlažování.

Výsadba sazenice na trvalé místo

Mladý strom miluje světlo, měl by být vysazen pouze na dobře osvětleném místě. Mišpule by se neměla vysazovat v oblastech s vysokou spodní vodou, protože potřebuje dobrou drenáž.

• připravte jamku o průměru o 1/3 větším než je hliněné kóma sazenice;
• na dno položte vrstvu drenáže a nalijte komplexní hnojivo s kostní moučkou;
• připravte ve stejných poměrech směs rašeliny, zeminy, humusu a písku;
• zalévejte výsadbovou jámu a umístěte sazenici do jámy;
• posypeme hotovou směsí a dobře udusáme;
• mulčujte kruh kmene stromu humusem nebo kompostem.

Do roka strom zakoření a začne růst. Je důležité dělat vše správně.

Řezání

Strom se prořezává nejen pro krásu, ale také pro udržení zdravého stavu a zvýšení produktivity. První 3-4 roky se prořezávání provádí na třetinu ročního růstu. Nemocné, suché, zmrzlé větve a neúspěšně propletené větve odřízněte uprostřed. Po 4 letech se provádí pouze sanitární a dekorativní prořezávání.

Nemoci a škůdci

Nepřáteli mišpule v otevřeném poli jsou šupináč a sazovitá houba. Pro prevenci je nutné stříkat strom 2krát za sezónu roztokem lepidocidu nebo fitovermu.

Další hnojení

Mišpule miluje neutrální nebo mírně kyselou půdu a rychle si bere všechny živiny pro sebe. V létě je důležité rostlinu pravidelně krmit. Den před zaléváním s aktivním růstem je nutné aplikovat potašová hnojiva, během kvetení – fosfor.

Rostlina miluje hnojení divizí s organickými hnojivy v poměru 1 až 8. Mladé stromy a sazenice je třeba krmit jednou za 2 týdny, dospělé stromy – 2 nebo 3krát od jara do podzimu.