Ovesné sušenky – přínosy a poškození zdraví

Ovesné sušenky – Poměrně známá pochoutka, kterou mnozí znají již od sovětských dob. Tento cukrářský výrobek má různé způsoby přípravy a přísady. Pro recept můžete použít čokoládu, sušené ovoce, semínka a mnoho dalšího. Existuje názor, že moučné výrobky jsou pro tělo škodlivé, ale málokdo si uvědomuje, že takové výrobky mají také významné výhody.

Něco málo o produktu

Tento produkt měl v minulých stoletích široké využití. Mělo to jasné výhody: dostupnost surovin, snadná příprava a obrovské zdravotní přínosy. A také je známo, že za první světové války se sušenky používaly jako suchá dávka pro vojáky. Sytost produktu pomohla překonat hlad. Nějakou dobu se produkt dokonce nazýval „sušenky vojáka“.

V úvahu připadají ovesné sušenky sladké pečivo. Složení produktu se může vzhledem k obrovskému množství receptů lišit, ale standardní ingredience jsou ovesné vločky nebo mouka. Sušenky jsou obvykle tmavé barvy. Je považována za jeden z hlavních zdrojů vlákniny. Někteří považují produkt za dietní. Jako další přísady se používají olej, cukr, vanilin. Ovesné sušenky obsahují následující ingredience:

• Aminokyseliny.
• Rostlinné tuky.
• Vitamíny a minerály.

Tento produkt je obvykle označován jako rychlé sacharidy. Průměrná kalorie – asi 500 kcal na 100 g. Ovesné sušenky mají poměrně dlouhou trvanlivost.

Je však důležité pamatovat na to, že výrobek z obchodu se může složením výrazně lišit od domácího pečení díky přidání dochucovadel a konzervantů.

Užitečné vlastnosti ovesných sušenek

Díky přítomnosti ovsa ve složení mají sušenky pozitivní vliv na lidské tělo. Faktem je, že oves pomáhá rychle se nasytit a nabít energií. Proto se produkt často konzumuje k snídani. Mezi další výhody patří:

• Pozitivní vliv na trávení. Oves přispívá k odstraňování toxinů z těla, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, příznivě působí na cévy.
• Oves obsahuje dostatečné množství vlákniny, vitamínů, bílkovin, které pozitivní vliv na střeva a játra.
• Ovesné sušenky jsou poměrně kalorické, ale odborníci na výživu je doporučují jíst kvůli snídani rychlý pocit sytosti.
• Výrobek obsahuje dostatek kyselina listovácož je dobré pro zdraví žen. Reprodukční funkce, endokrinní systém je normalizován
• Sušenky užitečné pro těhotné ženy, stejně jako během laktace (přirozeně v normálním rozmezí). Minerály obsažené v ovesných vločkách normalizují funkci střev. A mangan urychluje proces růstu kostí a má pozitivní vliv na mozkovou aktivitu miminka. Během laktace, aby bylo dosaženo přínosů, by měl být přípravek používán s opatrností.
• Zlepšuje psychický stav: nálada stoupá, úzkost mizí, podrážděnost je odstraněna
• Oves je schopný snížit saturaci glukózycož je pro diabetiky velmi důležité
• Zácpa mizí díky zlepšení střevní motility
• Díky vitamínům a aminokyselinám je zachován svalový tonus
• Stav kůže se normalizuje, snižuje pravděpodobnost tvorby akné
• Aktivně stimuluje mozkovou činnost

Poškození produktu

Bohužel spolu s pozitivními funkcemi existují také kontraindikace:

• Odborníci na výživu nedoporučují používat tento produkt pro lidi s nadváhou nebo s nadváhou kvůli jeho vysoký obsah kalorií.
• Sušenky zakoupené v obchodě mohou obsahovat barviva, emulgátory a levný margarín. Tyto složky mohou nepříznivě ovlivnit kardiovaskulární systém
• Existuje možnost rozvoje alergických reakcí v důsledku překročení normy používání produktu.
• Negativní účinek na tělo. Pokud zneužíváte cukrovinky, je snadné získat další kila v poměrně rychlém období, což nebude mít nejlepší vliv na zdraví těla.
• Vzhledem k velkému množství cukru ve složení je produkt škodlivý pro lidi trpící nemocí cukrovkaOdborníci ho proto doporučují používat v minimálním množství.
• Ovesné sušenky mohou nepříznivě ovlivnit tělo žaludečním vředem nebo gastritidou.

Potřebná doporučení a rady

Ovesné sušenky se obvykle konzumují s horkými a mléčnými nápoji. Odborníci na výživu doporučují jíst ne více než 3 soubory cookie denně. A pro hubnoucí lidi je použití produktu povoleno pouze v první polovině dne a je lepší odmítnout pečení s přidáním ořechů, čokolády, semen. Navíc existují různé dietní recepty na ovesné sušenky s minimem kalorií.

Odborníci doporučují opustit nákup produktu v obchodě a vyrobit si jej sami, abyste mohli kompetentně kontrolovat složení. Nebo kupujte sušenky ve speciálních pekárnách, kde je vysoká pravděpodobnost přírodního složení.

Při nákupu byste měli věnovat pozornost také obalu produktu, je lepší dát přednost průhledným sáčkům a určitě dávejte pozor, aby na jeho dně nebyly žádné úlomky sušenek a velké množství drobků.

Pokud má obchod na výrobku slušné datum spotřeby, obsahuje konzervační látky. Proto byste měli takový nákup odmítnout. Je také nutné vzít v úvahu měkkost výrobku: pokud je pečivo příliš tvrdé, výrobce se možná rozhodl ušetřit na oleji.

Barva produktu musí být jednotná. Je důležité si uvědomit, že ovesné sušenky nejsou vhodné pro každodenní konzumaci.

Sčítání

Ovesné sušenky lze považovat za zdravý produkt, pokud jsou vyrobeny doma. Při výběru produktu v obchodě byste měli věnovat pozornost složení a vzhledu produktu. Při dodržení všech doporučení bude mít produkt příznivý účinek na tělo.

Ovesné sušenky jsou starou sladkostí, která byla poprvé vyrobena ve Skotsku na přelomu 17. a 18. století.

Hlavní složkou sušenek jsou ovesné vločky. Jsou nasycené bílkovinami a hodnotnými tuky, vitamíny (B1, B2, B5, B6, B9, B12) a minerálními látkami (mangan, fosfor, hořčík, železo, vápník). Vyvážené složení dělá z ovsa ideální součást každého pokrmu.

Správně připravené sušenky z ovesných vloček přinesou výjimečné zdravotní benefity, protože si zachovají všechny biologické vlastnosti ovsa.

5 užitečných vlastností

Zvažte hlavní prospěšné vlastnosti ovesných sušenek (na základě vědeckých zdrojů informací).

1. Snižuje hladinu cholesterolu

Onemocnění srdce a cév zaujímají celosvětově přední místo z hlediska prevalence a mortality. V některých případech působí zvýšená hladina cholesterolu jako provokující faktor.

Vysoká koncentrace cholesterolu, stejně jako jeho aterogenní frakce (LDL, TAG), přispívá k výskytu aterosklerotických plátů na stěnách tepen, což vede k částečnému nebo úplnému blokování průtoku krve. Takto se vyvíjejí nemoci, jako je ischemická choroba srdeční, infarkt myokardu, mrtvice a chronická mozková ischemie.

Studie prokázaly, že ovesné beta-glukany mohou snížit hladinu celkového cholesterolu a LDL v krvi.

Kanadští odborníci dokonce doporučují používat oves pro lékařské účely jako prostředek snižující hladinu lipidů.

Ovesné vločky zvyšují vylučování cholesterolu gastrointestinálním traktem a inhibují jeho reabsorpci. Účinek je v současné době široce studován.

Příjem ovesných sušenek vám umožňuje snížit hladinu cholesterolu v krvi a chránit se před impozantními kardiovaskulárními patologiemi.

2. Snižuje hladinu cukru v krvi

Rozvoj diabetes mellitus II. typu je založen na snížení schopnosti buněk periferní tkáně (tuku a svalů) reagovat na změny hladiny inzulinu v krvi.

V důsledku toho klesá účinnost zachycování a vstřebávání molekul glukózy z krve a existuje tendence ke stále zvýšené koncentraci cukru.

Čínští vědci se domnívají, že ovesné vločky přímo ovlivňují inzulínové receptory a zvyšují jejich citlivost na inzulín.

Francouzští odborníci zaznamenali další cennou schopnost ovsa – zpomalení vstřebávání sacharidů ze střevního lumen.

Díky tomu nedochází po konzumaci ovesných sušenek k žádným prudkým výkyvům hladiny cukru v krvi, i když jsou na cukr bohaté.

Racionální používání ovesných sušenek pomáhá v prevenci a dokonce kontrole diabetu II.

3. Zvyšuje atraktivitu pleti

V roce 2003 schválil americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv ovesné vločky jako účinný produkt péče o pleť.

Ovesné sušenky, díky přítomnosti ovsa ve složení, zlepšují hladkost a elasticitu pokožky, pomáhají ji hydratovat, eliminují jemné vrásky.

Cookies lze také použít k prevenci a léčbě infekčních a zánětlivých procesů v tloušťce kůže a podkoží. Inhibuje růst a reprodukci bakteriálních agens, bojuje proti svědění.

Přidání ovsa do stravy může zlepšit stav pokožky a chránit ji před patogeny infekčních onemocnění.

4. Posiluje imunitní systém

Ovesné vločky, které jsou hlavní složkou sušenek, mají pozitivní vliv na fungování imunitního systému. Zvyšuje aktivitu buněk schopných fagocytózy (makrofágy, neutrofily, přirození zabíječi).

V důsledku toho se zvyšuje odolnost lidského těla vůči zavlečení cizorodých virů a bakterií, plísní a prvoků z vnějšího prostředí.

Produkt může být také užitečný během radiační terapie nebo dlouhodobého vystavení radiační kontaminaci.

Ovesné sušenky stimulují imunitní systém a zabraňují rozvoji infekčních a zánětlivých patologií.

5. Pomáhá při zácpě

Ovesné sušenky obsahují rozpustnou a nerozpustnou vlákninu. Vláknina podle prací vědců z Austrálie zlepšuje motoricko-evakuační funkci hladkého svalstva střeva.

Dobře koordinovaná práce trávicí trubice přispívá k včasnému a dostatečnému vyprazdňování střeva.

Sušenky se doporučují zařadit do jídelníčku seniorů, u kterých je častým jevem zácpa.

Kontraindikace

Ovesné sušenky jsou chutným a zdravým potravinovým produktem. Ve vzácných případech však může způsobit značné poškození zdraví. Mezi vedlejší účinky patří:

1. Exacerbace onemocnění žlučníku. Ovesné sušenky zvyšují tonus svalů stěny žlučníku, což může způsobit exacerbaci chronické cholecystitidy nebo biliární koliky.
2. Dyspeptické poruchy. Souvisí s významným příjmem vlákniny ve střevě současně. Projevuje se v podobě nadýmání, zácpy nebo průjmu.
3. Obezita. Ovesné sušenky jsou vysoce kalorický produkt. Při nadměrné konzumaci může vést k tvorbě přebytečných tukových zásob nebo obezitě.
4. Alergie. Způsobeno senzibilizací těla na žíly a jiné bílkoviny. Alergické patologie se projevují především ve formě střevních poruch (průjem, nevolnost, nadýmání).

Ovesné sušenky lze jíst v těhotenství, lze je podávat i dětem od 4-6 let. Obsahuje všechny potřebné vitamíny a minerály, zejména kyselinu listovou (vitamín B12), která zabraňuje vzniku defektů neurální trubice u plodu.

Ovesné sušenky mohou narušit tělo a přispět k rozvoji nebezpečných komplikací. Kompetentní přístup k zařazení do jídelníčku a přidělování spotřeby může eliminovat zdravotní rizika.

Recept

Sušenky lze snadno vyrobit doma. Budete potřebovat:

• 150 gramů ovesných vloček;
• 100 gramů másla;
• 60 gramů krystalového cukru (místo cukru lze použít stévii);
• 50 gramů rozinek;
• Kuřecí vejce 1;
• 1 lžička vanilin;
• ½ lžičky soda;
• ½ lžičky skořice;
• 1 špetka soli.

1. Nechte máslo 2-3 hodiny při pokojové teplotě. Rozmačkejte lžící a smíchejte s vanilkou.
2. Rozklepněte 1 vejce a smíchejte s máslem a vanilkou.
3. Zvlášť smíchejte všechny zbývající ingredience, přidejte do směsi oleje a vajec. Vše dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
4. Těsto vyválejte na malé kuličky. Klademe na plech vymazaný máslem. Vzdálenost mezi kuličkami by neměla být menší než 4-5 cm, průměr samotných kuliček by měl být asi 3-6 cm.
5. Vložte do trouby (vyhřáté na 200 stupňů) a pečte asi 15 minut, dokud se nevytvoří elastická kůrka.
6. Miska je připravená.

Tipy na pití

Pojďme se zastavit u klíčových jemností používání ovesných sušenek, které nám umožňují odhalit její biologický potenciál naplno: