Mrkev je užitečná kořenová zelenina, která je zahrnuta jak ve všeobecných dietách, tak v terapeutických dietách. Během těhotenství však tento přípravek vyžaduje určitou opatrnost. Tento článek bude diskutovat o tom, jak jíst mrkev, když čekáte dítě.
Výhody pro těhotné ženy
Ženy s nástupem těhotenství dostávají doporučení jíst zeleninu a ovoce odevšad: od lékařů a příbuzných, přátel i z knih. Mrkev během těhotenství se doporučuje věnovat zvláštní pozornost. Tato okopanina má nejen bohaté, ale také vyvážené vitamínové a minerální složení. Obsahuje hodně vitaminu A, vysoké koncentrace kyseliny askorbové, vitaminy E a K, téměř celé spektrum vitaminů B.
Mezi minerálními solemi v mrkvi vede fluor, draslík, hořčík, fosfor a železo. Kořenová plodina obsahuje přírodní přírodní cukry zastoupené glukózou a v určitém množství jsou zastoupeny i silice. Mrkev je bohatá na rostlinnou vlákninu, antioxidanty, antokyany.
Složení a vlastnosti mrkve již dlouho zaznamenali lékaři. Hojnost vitaminu A je faktorem podporujícím zrak samotné těhotné ženy a také zárukou správného utváření zrakových orgánů plodu, což je v raných stádiích velmi důležité.
Zároveň je vitamín A v nadměrně velkém množství v prvním trimestru nebezpečný pro pravděpodobnost hrubých malformací plodu, a proto byste s použitím mrkve měli vědět, kdy přestat.
Pomerančová mrkev je dobré antiseptikum, jemně čistí dutinu ústní a trávicí trakt, zlepšuje imunitu ženy, což je velmi důležité, protože přirozená obranyschopnost těla v těhotenství je snížena. Rostlinná vláknina z čerstvé mrkve pomáhá očistit tělo od toxinů a toxinů, zvyšuje střevní motilitu. To vše dělá produkt ideální pro prevenci zácpy a hemoroidů – choulostivých problémů, se kterými se nastávající maminky potýkají jak v raných, tak i v pozdějších fázích.
Použití mrkve díky vlastnostem obsažených minerálních solí pomáhá snižovat krevní tlak. Mrkvová šťáva má mukotický účinek a pomáhá zkapalňovat a odstraňovat bronchiální sekrety, pokud je žena nemocná a potřebuje přirozené prostředky, aby se vypořádala s kašlem.
Mrkev ve stravě nastávající matky jemně stimuluje tvorbu žluči, chrání její srdce a cévy, pomáhá v boji s anémií, kterému v té či oné míře podléhají téměř všechny ženy na pozici. Vařená mrkev je přijatelná pro těhotné ženy s cukrovkou. Do jídelníčku ho mohou přidat nastávající maminky, které jsou obézní. Tato zelenina nevede k přibírání na váze.
Aby se vitaminové složení syrové mrkve lépe vstřebalo, doporučuje se kombinovat přípravek s rostlinnými oleji, protože vitamín A je rozpustný v tucích. Mrkev bude užitečnější s máslem nebo tučnou zakysanou smetanou.
Pokud žena chce mrkev, neměli byste se omezovat. Omezení by se mělo vztahovat pouze na množství snědené stravy v prvním trimestru, zvláště pokud nastávající maminka podle předpisu lékaře užívá další vitamínové přípravky obsahující vitamín A v denní dávce.
Díky mírnému čistícímu účinku pomáhá mrkev při toxikóze, pálení žáhy, je užitečná pro ženy se zažívacími problémy, i když se v těhotenství zhorší.
Potenciální poškození a kontraindikace
Mrkev v těhotenství může také ublížit, pokud ji žena konzumuje bez míry. Přejídání hrozí jak vrozenými vývojovými vadami plodu v důsledku hypervitaminózy A, tak trvalými a systematickými střevními poruchami v důsledku přebuzení střevních nervových receptorů rostlinnou vlákninou.
Mrkev se nedoporučuje ženám trpícím alergiemi – potravinářskými i nepotravinářskými. Nedoporučuje se jíst mrkev nastávajícím maminkám, které trpí akutní pankreatitidou nebo zánětlivými procesy ve střevech. Neměli by jíst produkt syrový, je lepší se zastavit u vařené, pečené nebo dušené verze.
Stejný způsob přípravy by měly dodržovat i ženy s cukrovkou, včetně její gestační formy.
Pro většinu těhotných žen je mrkev nejen povolena, ale velmi doporučována.
Jak udělat šťávu?
Ne každý miluje čerstvou a syrovou mrkev. Najít ženy, které to s nástupem těhotenství táhne k mrkvi, není tak snadné. Ale krása produktu je v tom dá se jíst na různé způsoby. Můžete ji dusit a přidávat k prvním chodům, upéct mrkvové sušenky, abyste si dopřáli něco sladkého, a také si vyrobit mrkvovou šťávu. Je povoleno těhotným ženám kdykoli.
Je to šťáva, která je považována za vynikající lék na toxikózu. Zlepšuje chuť k jídlu, stimuluje normální trávení, zrychluje metabolismus, snižuje pálení žáhy a také snižuje pravděpodobnost zácpy a exacerbace hemoroidů. Tomu se věří sklenice mrkvové šťávy denně ve 3. trimestru pomáhá tělu nastávající maminky připravit se na porod, zvyšuje elasticitu tkání a tím snižuje riziko ruptur v průběhu porodu.
Šťávu z kořenové zeleniny si raději připravte sami, protože balená a stáčená šťáva, která je k dostání v obchodech, obsahuje konzervanty a sladidla. Po vylisování je potřeba jej vypít ihned., protože již čtvrt hodiny po obdržení produktu se množství užitečných látek v něm několikrát snižuje. Do vymačkané šťávy je třeba přidat kapku olivového nebo rostlinného oleje, aby se vitamíny rozpustné v tucích lépe vstřebaly.
Jak používat?
Pokud nastávající matka nemá kontraindikace popsané výše, pak je denní doporučené množství přípravku 1-2 středně velké okopaniny. Pokud těhotná žena dělá salát nebo džus, pak je objem stejný. Je třeba si uvědomit, že tepelná expozice ovlivňuje množství živin: když se vaří nebo dusí, mrkev obsahuje mnohem méně vitamínů než syrový produkt.
Nekombinujte mrkev s horkým kořením, česnekem, zahřátým rostlinným olejem. Proto mrkev na korejský způsob není pro těhotnou nejlepší volbou, zatímco strouhaná mrkev s jablkem a zakysanou smetanou je vhodnější variantou.
Mrkev pomůže těhotným ženám překonat některé problémy. Například, několik kapek čerstvé mrkvové šťávy nakapaných do nosních cest, podle tradiční medicíny, pomáhá při rýmě. A pokud má těhotná žena extrémně nepříjemnou bolest v krku, pak bude šťáva zředěná vodou vynikající výplach úst a krku. Nastávajícím matkám, které mají bílkoviny v moči ve 2-3 trimestru, ale není tam žádná zřejmá triáda příznaků preeklampsie, se doporučuje jíst více mrkve, koření rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou.
Pro prevenci zácpy se doporučuje jíst mrkvový salát ráno. Odvar z mrkvových semínek lze použít jako nápoj snižující krevní tlak.
Každý ze tří trimestrů má své vlastní charakteristiky. V 1. trimestru, kdy se plod tvoří, by žena měla sledovat množství této kořenové plodiny ve své stravě a pamatovat si, že přebytek vitamínu A je mnohem horší než jeho nedostatek. V případě pochybností byste se měli poradit se svým lékařem, který spočítá, kolik betakarotenu žena průměrně denně přijme, a přesně vám řekne, kolik čerstvé zeleniny může těhotná žena denně sníst.
Ve druhém trimestru, kdy již byla dokončena tvorba orgánů plodu, se žena, pokud je to žádoucí, může přestat omezovat v této kořenové plodině. Hypervitaminóza A již není nebezpečná a je těžké popřít výhody složení produktu.
Ve třetím trimestru není ani počet mrkví nijak výrazně omezen. Ale před porodem byste neměli zneužívat syrovou mrkev, abyste nezpůsobili průjem a jiné poruchy trávení. Je lepší pít mrkvovou šťávu, pomůže to předcházet zácpě a nasytí tělo všemi užitečnými látkami potřebnými pro těhotnou ženu a její dítě.
Při výběru kořenové plodiny pro těhotné ženy by se nemělo upřednostňovat nejkrásnější a nejrovnoměrnější ovoce, protože rovnoměrnost a standardizace jsou charakteristické pro ovoce pěstované pomocí dusíkatých hnojiv. Je lepší, když si mrkev, i když na pohled ne nejhezčí, pěstujete na vlastním dvorku.
Podrobnosti viz níže.
Je důležité, aby těhotná žena dobře jedla, protože tělo potřebuje další zdroje pro vývoj dítěte. Mrkev je obzvláště bohatá na vitamíny a minerály, ale stejně jako většina zeleniny má kontraindikace. O tom, zda je možné pít mrkvovou šťávu během těhotenství a jak ji správně používat, abyste získali pouze výhody, přečtěte si článek.
Výhody mrkvové šťávy
Mrkev bývá označována jako „královna zeleniny“. Díky bohatému chemickému složení přináší kořenová plodina tělu mnoho výhod.
Hlavní vlastnosti šťávy:
- zvyšuje vitalitu, posiluje imunitní systém;
- zlepšuje stav pokožky, chrání ji před vystavením ultrafialovým paprskům, odstraňuje známky únavy;
- má antioxidační účinek;
- snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Chemické složení
100 g mrkve obsahuje:
- beta-karoten – 224 % denní potřeby;
- vitamíny B – až 14%;
- kyselina askorbová – 6%;
- tokoferol – 4 %;
- vitamín K – 11 %;
- draslík – 13 %;
- vápník – 4 %;
- křemík – 83 %;
- sodík – 8 %;
- hořčík – 3 %;
- fosfor – 5 %;
- bór – 286 %;
- vanad – 248 %;
- mangan – 22 %;
- železo – 2%.
Výhody pro těhotné ženy
Vitamíny a minerály v mrkvi podporují zdraví, zvláště jsou prospěšné pro těhotnou ženu a plod:
- Betakaroten je účinným prostředkem prevence hemeralopie („noční slepota“), která postihuje těhotné ženy. Provitamin A posiluje imunitní systém, zuby a kosti, má pozitivní vliv na činnost štítné žlázy a má antioxidační vlastnosti.
- Hořčík odstraňuje napětí, snižuje výkyvy nálad, což je důležité zejména pro těhotné ženy. Posiluje nervový systém a vitamíny skupiny B.
- Vitamin C posiluje oslabenou imunitu nastávající maminky.
- Vitamin E je silný antioxidant. Reguluje hormonální rovnováhu, zachovává mladistvost a pružnost pokožky, zabraňuje vzniku strií a slz při porodu.
- Vitamin K udržuje srážlivost krve.
- Draslík je důležitý pro prevenci tachykardie.
- Vápník je nezbytný pro správnou tvorbu kostí dítěte.
- Mangan se podílí na metabolismu, dodává živiny plodu.
Jak požádat
V potravinách se nejčastěji používá mrkvová šťáva. Doporučené množství je do 3 sklenic denně.
Zajímavé! Nástroj je široce používán v kosmetologii. Pravidelné ošetřování pokožky šťávou zlepšuje její barvu, zvyšuje elasticitu.
Kůže těhotné ženy se často stává problematickou: objevuje se podráždění a zarudnutí. Maska pomáhá vyrovnat se s tímto:
- 1 lžička domácí tvaroh;
- 1 lžička nízkotučný jogurt;
- 2 lžičky mrkvový džus.
Všechny složky se smíchají a aplikují na obličej po dobu 15 minut. Maska se smyje teplou vodou.
Nastávající maminky často onemocní kvůli oslabené imunitě. Většina léků je u nich kontraindikována, což ztěžuje léčbu. V takových případech pomůže mrkvová šťáva:
Je možné, aby těhotné ženy užívaly mrkvový džus
Po početí dítěte dochází v těle ženy k významným změnám: vytvoření nového života vyžaduje obrovské prostředky. To často způsobuje zdravotní problémy. V každé fázi těhotenství se objevují obtíže, z nichž mnohé zvládne mrkvová šťáva.
V prvním trimestru
Časté problémy na začátku těhotenství:
- toxikóza (nevolnost, zvracení, citlivost na pachy);
- pálení žáhy;
- virová onemocnění.
Čerstvá mrkev zlepší stav nastávající matky:
- čistí krev od toxinů, které způsobují nevolnost;
- eliminuje další projevy toxikózy;
- zlepšuje činnost jater a slinivky břišní, zmírňuje pálení žáhy, zlepšuje chuť k jídlu;
- posiluje imunitní systém, snižuje riziko virových onemocnění.
Ve druhé
Od 4 do 6 měsíců se plod intenzivně vyvíjí, tvoří se jeho orgánové systémy. Tělo matky zásobuje nenarozené dítě potřebnými látkami. Kardiovaskulární systém a ledviny ženy pracují s dvojnásobnou silou, hrozí chudokrevnost a otoky.
Mrkvová šťáva během tohoto období je zvláště užitečná:
- doplňuje nedostatek železa, reguluje hladinu hemoglobinu, odstraňuje anémii;
- má diuretický účinek, zmírňuje otoky;
- posiluje srdce, pomáhá mu vyrovnat se s vysokou zátěží.
Ve třetím
V pozdějších fázích se bříško nastávající maminky velmi zvětšuje, kůže se natahuje, objevují se strie (strie). Hmotnost plodu se zvyšuje, dítě tlačí na vnitřní orgány ženy, což způsobuje zácpu.
Co je užitečná kořenová šťáva během tohoto období:
- způsobuje mírný laxativní účinek;
- dokončuje tvorbu nervového systému dítěte;
- zvyšuje srážlivost krve, připravuje tělo na porod;
- zvyšuje elasticitu pokožky, což slouží jako prevence zlomenin a strií při porodu.
Jaké je nebezpečí
Přestože má pomerančová kořenová zelenina mnoho užitečných vlastností, její nadměrná konzumace může být nebezpečná pro matku i nenarozené dítě:
- betakaroten se v těle mění na vitamín A, ale část zůstává nezměněna – ve velkém množství zežloutne pokožku dítěte, zvyšuje riziko onemocnění jater u těhotné ženy;
- ve velkém množství šťáva způsobuje koliku, nadýmání, plynatost, nevolnost, průjem, letargii, bolesti hlavy a zvyšuje citlivost zubů.
Kdy nepoužívat
Absolutní kontraindikace pro použití nápoje:
- alergie;
- závažné porušení v práci slinivky břišní;
- gastritida;
- střevní patologie;
- diabetes mellitus.
V těchto případech se mrkev smí konzumovat pouze vařená a v omezeném množství.
Doporučení k použití
Aby byl nástroj užitečný, dodržujte následující doporučení:
- před přípravou čerstvé, umyté mrkve se namočí na 3-4 hodiny do vody, aby z ní vyšly nahromaděné škodlivé chemikálie;
- šťáva se pije ihned po vymáčknutí, nalačno, 30 minut před jídlem;
- skladujte čerstvé pouze zmrazené;
- jde o koncentrát – před použitím se ředí o 50% vodou nebo jinou šťávou;
- nepijte nápoj večer nebo v noci;
- pro snížení účinku pigmentů na sklovinu se šťáva pije slámou;
- pro lepší vstřebávání vitamínu A se do čerstvé šťávy přidávají tuky živočišného původu: lžíce zakysané smetany, máslo, smetana.
S čím použít
Čerstvá mrkev se hodí k ovoci a lesním plodům: jablka, meruňky, citrony, pomeranče, rakytník.
Zdravý! Kombinuje se s pokrutinami z řepy, zelí, celeru, petržele, špenátu, dýně.
Je přípustné používat šťávu s mléčnými výrobky: mléko, smetana, kefír.
Рецепты
Níže uvádíme několik možností, jak připravit mrkvové smoothie.
Smoothie s celerem, mrkví a jablkem
Díky pektinům a flavonoidům jablka posilují trávicí a kardiovaskulární systém, čistí tělo od škodlivých látek a mají protizánětlivé vlastnosti.
Celer je dobrý na imunitu, trávení, nervový systém, ale zvyšuje tonus dělohy, může způsobit předčasný porod nebo potrat, zejména v pozdějších fázích. Proto se nejprve poraďte se svým lékařem.
Na smoothie budete potřebovat:
- jablko – 1 ks .;
- mrkev – 1 ks;
- celer – 2 ks.
Všechny ingredience se umyjí, očistí, nakrájí a nasekají v mixéru.
Mrkvová šťáva se smetanou
Na drink si vezměte:
- mrkev – 150 g;
- nízkotučný krém – 50 ml;
- vařená voda – 25 ml.
Stupně vaření:
- Oloupanou mrkev jemně utřeme.
- Přidejte vodu, promíchejte, vymačkejte přes gázu.
- Vše smícháme se smetanou. Pokrm podáváme vychlazený.
Mandarinkovo-mrkvové smoothie s ananasem
Citrusy posilují imunitní systém, ale ze stravy jsou vyloučeny se zvýšenou kyselostí žaludku, peptickým vředem a alergiemi.
Složení:
- ananas – 200 g;
- mandarinky – 2 ks;
- mrkev – 1 ks;
- vápno – 1 ks.
Jak se připravit:
- Ananas oloupeme, zbavíme jádřince, ovoce nakrájíme na malé kousky.
- Mrkev se oloupe a přes odšťavňovač nebo gázu se z ní vymačká šťáva.
- Mandarinky jsou vyčištěné.
- Pro vyvážení kyselosti vymačkáme šťávu z limetky (podle chuti).
- Všechny ingredience se mixují v mixéru při maximální rychlosti.
Názor porodníků-gynekologů
Zkušení lékaři hovoří o vysoké hodnotě chemického složení mrkve pro těhotné ženy:
Natalya Kolomeets, porodník-gynekolog, pracovní zkušenosti 15 let: „Výživa těhotné ženy by měla být zdravá a pestrá. Dieta musí obsahovat syrovou zeleninu a šťávy z ní. Mrkev, bohatá na vitamíny a minerály, pomáhá udržovat normální hladinu hemoglobinu, zlepšuje srážlivost krve, což je důležité pro úspěšný porod.“
Ekaterina Bosongova, porodník-gynekoložka: „Vitamín E obsažený v mrkvi je výborným prostředkem pro prevenci strií, ke kterým má žena v těhotenství sklony. Vitamin C posiluje imunitní systém a pomáhá předcházet různým infekcím. Svým pacientům proto doporučuji pít mrkvovou šťávu pravidelně, ale ne více než 1 sklenici denně.“
Alexey Kugushev, porodník-gynekolog, pracovní zkušenosti více než 20 let: „Mrkvová šťáva je nepochybně zásobárnou vitamínů a mikroelementů. Doporučuji však opatrnost při užívání v těhotenství. Koncentrace beta-karotenu v zelenině je vysoká, ve velkém množství silně zatěžuje trávicí trakt a játra. Nápoj je užitečný, ale pouze ve zředěné formě a ne více než 1 sklenici denně.
Závěr
Mrkvová šťáva je zdravý nápoj pro lidi všech věkových kategorií. Vitamíny a minerály v něm obsažené stimulují imunitní systém, udržují normální hladinu hemoglobinu, zlepšují srážlivost krve, posilují zrak, zvyšují elasticitu pokožky. Pokud neexistují kontraindikace, je vhodné, aby nastávající matka zařadila lék do své stravy, aby bylo zachováno zdraví její a jejího dítěte.
