Rakytník je celosvětově ceněn jako léčivá plodina. Listy a mladé výhonky obsahují třísloviny, astragalin, ursulovou a olejovou kyselinu, fenoly, fenolové kyseliny, flavonoidy, leukoanthokyany, katechiny, karotenoidy. Největší pozitivní vliv na lidské zdraví má tanin, serotonin, vitamín C obsažený v listech.Listy rakytníku mají výraznou antioxidační aktivitu.
obsah
Farmakologické vlastnosti listů kultury
Čaj z listů rakytníku je jedním z nejúčinnějších léků na aterosklerózu, ischemickou chorobu srdeční, hypertenzi a hypotenzi, zánět pohrudnice, zápal plic, dermatitidu a diabetes mellitus. Pravidelná konzumace rakytníkového čaje pomáhá normalizovat trávení, včetně prevence a léčby vředů a také zánětů žaludku. Čaj z listů rakytníku mění k lepšímu stav pokožky a vlasů, pomáhá eliminovat „maštění“ vlasů a jejich lámavost. Vysoce účinná ústní voda při sezónních nachlazeních včetně chřipky. Je vědecky prokázáno (nejen tuzemskými vědci, ale i vědci z USA), že extrakty z listů jsou vysoce účinné při léčbě jaterní cirhózy.
Široké farmakologické vlastnosti rakytníku přispěly k hloubkovému studiu nejen biochemického složení listů, ale také dynamiky jejich akumulace. Vědci z Voroněžské státní univerzity zjistili, že obsah extraktivních látek v listech se s dozráváním bobulí zvyšuje. Nejvyšší obsah látek byl získán po úplném dozrání bobulí koncem srpna – začátkem září.
- 1 – začátek června (fáze nasazování plodů);
- 2 – polovina července (fáze zrání jednotlivých plodů);
- 3 – konec srpna – začátek září (fáze hromadného zrání plodů).
Kdy sbírat listy a bobule rakytníku
Větší zájem mají bobule rakytníku, které mají nejen léčivé vlastnosti, ale také vysoké chuťové vlastnosti. Plody rakytníku jsou velmi bohaté na vitamíny, mikroelementy a další cenné biologicky aktivní látky. V první řadě jsou ceněny pro vysoký obsah vitaminu C, provitaminu A (betakaroten), vitaminu E (tokoferol) a nenasycených mastných kyselin.
Po celém světě je zvláště cenný rakytníkový olej, který se používá při léčbě radiačního poškození kůže, chemických a tepelných popálenin, proleženin, krevních chorob a vysokého krevního tlaku, peptických vředů, ekzémů, cukrovky a mnoha dalších onemocnění. Navíc nejaktivnější biologickou složkou jsou steroly. Rakytníkový olej se používá k obnově jater po otravě alkoholem. Plody rakytníku obsahují v závislosti na odrůdě od 4 do 12 % oleje.
Poznámka
Je zajímavé, že čerstvé plody rakytníku obsahují 10–12 % vitaminu E a pouze 0,10–0,14 % v oleji, což zdůrazňuje hodnotu spotřeby.
Hromadění biologicky aktivních látek v plodech rakytníku probíhá odlišně. Bylo zjištěno, že nejvyšší obsah vitamínu C v ovoci je v předvečer úplného zrání ovoce. Zároveň se s plnou zralostí ovoce zvyšuje obsah oleje a cukrů, které ovoci dodávají příjemnou chuť. Načasování sběru tedy závisí na tom, jaké jsou úkoly – zvýšený obsah vitaminu C nebo dobrou chuť a zvýšený obsah oleje. Pro znalce dezertního rakytníku mohu z vlastní zkušenosti doporučit odrůdu Essel.
Dobu sběru ovlivňuje kromě dynamiky akumulace biologicky aktivních látek a zlepšení chuti doba zrání odrůdy, oblast pěstování a stupeň poškození rakytníkovou muškou.
Dávejte pozor!
Muška rakytník je nejproblematičtějším škůdcem plodin. Klade vajíčko do plodu v době, kdy plod začíná dozrávat. Jak ovoce dozrává, larva uvnitř se vyvíjí a ničí ovoce zevnitř. V době plného dozrání zbude z ovoce pouze slupka. Pod podmínkou kompetentní ochrany rostlin před mouchami rakytníku jsou povoleny pozdní sběrné lhůty. Pokud není možné provést kvalifikovanou ochranu rostlin, pak je třeba sběr provádět téměř současně s dozráváním. Prodloužení sklizně i o týden vás může připravit o 80 % úrody a dvoutýdenní zpoždění vás může zcela opustit bez sklizně.
Kdy sbírat rakytník na Sibiři v závislosti na regionu bydliště
Ve většině oblastí Sibiře spadá hromadné zrání rakytníku na konec srpna – začátek září. Rané odrůdy mohou dozrát 10.–15. srpna, pozdní mohou odcházet začátkem září. V závislosti na regionech na Sibiři se podmínky mohou lišit.
V oblastech Burjatska, Khakassia, Tuva bez sněhu se rakytník sklízí na začátku zimy protřepáváním zmrazených bobulí při teplotě -15 °C na plátno. V oblastech, kde sníh padá brzy, je tato metoda nepřijatelná a začínají se sbírat v době zrání – koncem srpna – začátkem září.
Jaké jsou podmínky pro sklizeň rakytníku v Moskevské oblasti
V moskevské oblasti dozrává rakytník v různých obdobích srpna v závislosti na povětrnostních podmínkách. V chladnějších letech může být zrání pozdních odrůd odloženo až do začátku září. Ve vlhkém klimatu moskevské oblasti, dokonce i při správné ochraně rostlin před mouchou rakytníku, existuje riziko ztráty plodiny způsobené endomykózou ovoce.
Navenek jsou příznaky projevu onemocnění podobné poškození mouchou rakytníku. Proto v podmínkách moskevské oblasti – pouze včasný sběr, když odrůdy dozrávají.
Optimální načasování pro sklizeň rakytníku ve středním pruhu
Ve středním pruhu je obvykle pravidelný posun doby zrání o týden dříve ve srovnání s Moskevskou oblastí. V této oblasti zůstávají aktuální problémy dozrávající plodiny – endomykóza a rakytníková muška. Termíny sběru bobulí je nutné plánovat současně s dozráváním bobulí, což se podle průměrných dlouhodobých údajů děje od konce července do 20. srpna.
Kdy sklízet rakytník na jihu
Na jihu země, v podmínkách stepního aridního klimatu, existují korektivní faktory pro načasování sběru. Prvořadým faktorem zůstává moucha rakytník. Endomykóza obvykle není rozšířená. I při správné úrovni ochrany rostlin proti rakytníkovým mouchám může vinou ptáků dojít ke ztrátám úrody. Ptáci v malých skupinách výsadeb mohou zcela zničit úrodu během dvou až tří týdnů. S přihlédnutím k dřívějším datům zrání (červenec – začátek srpna) by se tedy sklizeň neměla zdržovat.
Důležité!
Začátek zrání bobulí probíhá zcela zjevně: bobule se výrazně zvětšují, mění se barva, získává charakteristickou chuť. Pro větší přehlednost můžete zkontrolovat barvu semínek. Získání leskle hnědé barvy semen může naznačovat správnou akumulaci oleje a potřebných biologicky aktivních látek v ovoci. Maximální akumulace extraktivních látek v listech se také shoduje s úplným vybarvením semen.
Foto M. Lezin: podle vzhledu bobulí je snadné pochopit, kdy můžete sbírat rakytník
Užitečné tipy pro sklizeň rakytníku
- Pomocné příslušenství. Především používají zařízení – různé druhy háčků a deštník na chytání lesních plodů. Háčky mohou obratně odtrhnout několik bobulí, aniž by způsobily poškození. Zavěšení deštníku na větev vám umožní sbírat rozpadající se bobule. Díky deštníku lze do sběru zapojit obě ruce.
- Sbírka větví. Tento přístup má výhody i významné nevýhody. Z výhod stojí za zmínku vysoká atraktivita a přepravitelnost. Schopnost používat listy a větve k přípravě čaje, protože právě v tomto období listy obsahují nejvyšší množství živin. Z nedostatků – to je nenapravitelné poškození rostliny. Většina odrůd extrémně obtížně snáší řez a prakticky není schopna obnovit korunu. Proto může být lámání větví s plody účelné pouze na starých plantážích, které podléhají vykořenění.
- Vibrace větví. V drsných stepních oblastech Sibiře (Tyva, Khakassia, Transbaikalia) se rakytník často sklízí na začátku zimy. Zmrazené při -15°C se bobule vlivem vibrací větví snadno odtrhnou. Tato metoda má mnoho nevýhod. Jednak hrozí ztráta úrody rakytníkové mušky. Za druhé, existuje riziko, že se bobule zhorší, pokud na podzim dojde k tání. Za třetí je to křehkost větví v mrazech -15 ° C, což způsobuje nenapravitelné poškození rostlin. Za čtvrté, i nezlomené větve se zraněním se často stávají zdrojem vnitřních infekcí dřeva, které také vedou k poškození.
- Manuální sběr. Správně vybrané odrůdy mohou pomoci zvýšit efektivitu ručního sběru. Odrůdy s dlouhou stopkou (od 7 mm) zvyšují produktivitu sklizně z odrůd s kratší stopkou téměř 2–2,5krát. Dá se předpokládat, že velkoplodé odrůdy zvyšují produktivitu, ale to je iluze. Ve skutečnosti se často velkoplodí šampioni vyznačují mokrým oddělováním bobulí nebo jsou velmi náchylní k praskání – přímo na keřích.
Dávejte pozor!
Nejtypičtějším zástupcem velmi velkoplodých odrůd s hmotností plodů nad 1 g je odrůda Augustine. Se všemi dalšími výhodami je vhodný pro pěstování v bezprostřední blízkosti míst zpracování bobulí. Sběr praskajících bobulí je vážný problém. Odrůda Claudia, která je o něco málo větší než 0,5 g, přitom v produktivitě předčí Augustine. Toto je poznámka z osobní zkušenosti.
- Technika. Farmy používají sklízeče bobulí, které ne vždy dávají očekávané výsledky. Existují různé strategie: sběr pomocí vibrací kmene, pneumatické foukání nebo sání bobulí, připomínající princip vysavače, vyzkoušeny jsou i expresní mrazicí komory větví a různé další přístupy.
Spolehlivý přístup, který výrazně urychlí sběr rakytníku na úroveň černého rybízu, nebyl dosud nalezen ani v amatérském zahradnictví, ani v průmyslovém, tuzemském či zahraničním. Toto je stále velmi aktuální problém.
Je dobré vědět
Jedna z možností, jak získat produkty z rakytníku šetrné k životnímu prostředí, na které nemá rakytníková muška vliv. Moucha rakytníku poškozuje především odrůdy raného zrání. A pokud jsou na místě vysazeny samičí odrůdy s velmi odlišnými dobami zrání, pak obětováním rané odrůdy rakytníku můžete získat bobule šetrné k životnímu prostředí v plné biologické zralosti na pozdní odrůdě. A aby se na zahradě nehromadilo množství škůdce, mělo by se v letech s maximálním projevem škůdce ošetřovat nejsilnějšími jedy až do úplné zralosti, dokud z bobulí nevylezou larvy.
Přečtěte si také další texty o rakytníku:
Rakytník na Sibiři: odrůdy, výsadba a péče
___________________________________________________________
Jak sbíráte rakytník? Jakou metodu preferujete? Podělte se v komentářích!
Jsme přesvědčeni, že bobule rakytníku jsou nejen chutné, ale i zdravé. Málokdo však ví, že užitečné vlastnosti mají i listy rakytníku. Tyto vlastnosti navíc v některých ohledech předčí terapeutickou účinnost samotného rakytníku.
Listy rostliny tedy obsahují hodně taninu, který má silný protizánětlivý účinek. Překonává všechny rekordy a nasycení listů vitamínem C. Listy jsou bohaté na serotonin, který podporuje nervový systém, posiluje imunitní systém a odstraňuje křeče.
Čaj z listů rakytníku léčí hypertenzi, ischemickou chorobu srdeční, zápal plic, dermatitidu, cukrovku, zánět pohrudnice, aterosklerózu. Skvělé pro jakýkoli SARS, vyplachování úst a krku odvarem suchých listů. Obklady z rostliny dokonale léčí artritidu. A nedávné studie amerických lékařů prokázaly, že tinktura z listů rakytníku může léčit onemocnění jater a onkologii.
Důležité je, že chuť ani barva čaje z listů rakytníku se prakticky neliší od zeleného čaje. Listy lze vařit čerstvé nebo sušené.
Chemické složení léčivých surovin
Chemické složení bobulí rakytníku bylo zcela prozkoumáno, což nelze říci o listech.
O problematiku důkladného studia obsahu chemikálií v listech rakytníku se začali zajímat biologové z Americké vědecké společnosti pro chemický průmysl (SCI). Motivace výzkumníků je celkem logická:
1. soubor chemikálií a biologicky aktivních sloučenin předurčuje farmakologické působení;
2. Listy rostliny jsou „biologickou laboratoří“, díky níž dochází k syntéze chemických sloučenin.
Tanin (asi 10 %) byl nalezen v listech rakytníku, což naznačuje jejich adstringentní a protizánětlivé vlastnosti. Taniny a kyselina askorbová nalezené v listech však byly pro výzkumníky méně zajímavé než serotonin, jeden z hlavních neurotransmiterů, často nazývaný „hormon slasti“. Serotonin je syntetizován v těle zvířat a plní nejdůležitější funkce. Takže například s nedostatkem tohoto hormonu dochází k poruchám ve fungování nervového systému (poruchy spánku, křečové jevy) a hormonální nerovnováze, což má společně negativní vliv na práci všech vnitřních orgánů.
Farmakologické vlastnosti listů rakytníku
Čaj na bázi listů rakytníku patří podle zastánců tradiční medicíny mezi „univerzální“ terapeutické a profylaktické prostředky. Tento čaj se doporučuje užívat při poruchách krevního oběhu (ateroskleróze), vysokém krevním tlaku, ischemické chorobě tepen apod. Čaj z listů rakytníku působí hypoglykemicky (snižuje hladinu cukru), proto je užitečný pro diabetiky. Vodní výtažky z listů rakytníku stimulují imunitní obranu těla, což vám umožňuje rychle se vyrovnat s infekcemi (tonzilitida, chřipka a další akutní respirační onemocnění).
Přípravky na bázi listů rakytníku
– Čaj z listů rakytníku. Čaj se připravuje v množství 1 polévková lžíce. suroviny na 250 ml vroucí vody. “Čaj z rakytníku” se používá jako terapeutické a profylaktické činidlo pro onemocnění jakékoli povahy.
– Infuze. Připravuje se jako čaj, jen s tím rozdílem, že louhování se musí provádět půl hodiny v uzavřené nádobě (nejlépe termosce). Nálev se doporučuje užívat třikrát denně 50 ml při poruchách metabolismu (revmatismus, dna, osteochondróza, usazování solí v kloubech).
– Broth. Poměr ingrediencí je stejný jako u čaje. Suroviny zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu a vaříme 10-15 minut. Po půl hodině infuze je lék připraven k použití. Vezměte půl sklenice až 3krát denně. Indikace jsou stejné jako v případě použití infuze. Do odvaru přechází velké množství tříslovin, proto se droga předepisuje i k léčbě nemocí trávicího traktu; užívá se ve formě výplachů úst (stomatitida, zánět dásní apod.) a krku (nachlazení). Pro vnější použití je vhodnější udělat koncentrovanější odvar: 1,5 – 2 polévkové lžíce. na 1 sklenici vody.
– Tinktura. Někteří léčitelé dávají přednost užívání lihových extraktů – tinktur a motivace je zcela oprávněná: 1) tinktura si uchovává své léčivé vlastnosti po dlouhou dobu; 2) není nutné připravovat přípravek denně; 3) rozpustnost serotoninu v alkoholu je mnohem vyšší než ve vodě. Na 10 dílů vodky – 1 díl suché (nebo 3 díly čerstvých surovin); trvat 2 týdny na tmavém místě. Tinktura se používá téměř ve všech případech, kdy je vhodné použití čaje, nálevu nebo odvaru. Dávkování závisí na povaze onemocnění, v průměru od 0,5 do 1 lžičky. lék na recepci (s vodou).
Kontraindikace
Kontraindikace užívání léků na bázi listů rakytníku nebyly identifikovány, existují však nuance, což je zvláště důležité při předepisování léků obsahujících alkohol. Za prvé, takové léky je zakázáno předepisovat pacientům, jejichž práce je spojena se zvýšenými požadavky na bezpečnost (například řidiči). Za druhé, léky obsahující alkohol by se neměly používat v případě organického poškození jater (hepatitida, cirhóza atd.). Vhodnost použití tinktury je třeba konzultovat s lékařem.
Nemáte dostatek informací? Podívejte se na video:
