Jednoduché, chutné a uspokojující jídlo pro celou rodinu! Boršč s čínským zelím je zdravý recept na postní menu. Vždy do něj ale můžete přidat jakékoliv maso pro zasycení. Česnekový chléb se k tomuto boršči dokonale hodí.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vařit boršč s čínským zelím? Připravte si k tomu potřebné ingredience. Na postní stůl připravíme boršč ve vodě. Ale můžete to vařit s jakýmkoli vývarem. Připravte si veškerou zeleninu předem. Omyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty a slupky.
Krok 2:
Do pánve nalijte potřebné množství vody a přiveďte k varu. Oloupané brambory nakrájíme na malé kousky a vložíme do vroucí vody. Nechte vařit 15-20 minut.
Krok 3:
V tuto chvíli nakrájíme cibuli nadrobno a nastrouháme mrkev. Na rozpálenou pánev nalijeme trochu rostlinného oleje a zeleninu smažíme 2-3 minuty do změknutí.
Krok 4:
Papriky a rajčata nakrájíme na malé kostičky. Umístěte je do pánve. Vše promíchejte a smažte další 2-3 minuty. Rajčata změknou a pustí šťávu.
Krok 5:
Řepu nastrouháme na hrubém struhadle.
Krok 6:
Umístěte jej do pánve. Všechnu zeleninu smažte na mírném ohni dalších 5-7 minut. Během této doby řepa změkne a mírně se zmenší.
Krok 7:
Přidejte rajčatovou pastu. Míchat.
Krok 8:
Čínské zelí nakrájíme a dáme do pánve s bramborami. Vařte 1-2 minuty.
Krok 9:
Nyní do pánve přidejte restovanou zeleninu a nasekaný česnek. Přidejte bobkový list. Podle chuti osolíme a okořeníme. Vše promícháme, přivedeme k varu a odstavíme z ohně. Boršč nevařte, jinak ztratí barvu.
Krok 10:
Boršč s čínským zelím je připraven! Necháme 15-20 minut louhovat pod pokličkou. Dobrou chuť!
Kořeny se nejlépe omyjí kartáčem nebo tvrdou houbou pod tekoucí vodou.
Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.
Důležité! Ať už je množství vody pro polévku uvedeno v receptu nebo ne, je nejlepší se řídit vlastní preferencí (hustá nebo řidší polévka, kterou máte rádi), stejně jako velikostí vašeho hrnce a produkty odebranými na vaření. Nezapomeňte, že autor má na množství masa, brambor, cereálií a dalších přísad v polévce svůj názor, který se nemusí shodovat s tím vaším. V praxi to znamená, že pokud vaříte poprvé, neměli byste vařit celou pánev najednou. Udělejte polévku na ochutnání – pro jednu nebo dvě osoby. Chcete-li to provést, snižte množství všech ingrediencí podle receptu na 1-2 porce a množství vody odeberte z výpočtu: z jedné sklenice na porci – pokud je polévka plánována jako velmi hustá, až 1,5- 2 sklenice – pokud více tekutiny. Nezapomeňte vzít v úvahu, že část tekutiny se během vaření vyvaří. Ochutnáním malé porce polévky si můžete upravit jak množství tekutiny, tak poměry surovin dle libosti. V budoucnu, jako většina zkušených hospodyň, budete moci nalít vodu na polévku a skládat přísady „od oka“.
