Jak vařit cuketu pro první krmení dítěte

Taková nenáročná zelenina, jako je cuketa, je u nás velmi běžná a milovaná. Proto, když se na regálech objeví mladé zelené cukety, každá matka dítěte se rozhodne koupit tuto zeleninovou plodinu pro první krmení. K čemu je cuketa dobrá jako doplňková strava pro malé dítě a jak ji správně uvařit pro batole?

• Jako jedna z nejméně alergenních potravin se cuketa obvykle doporučuje pro první seznámení dítěte se zeleninou.
• Cuketa má hodně pektinu, který pomáhá zlepšit trávení, proto by pokrmy z cukety měly být zařazeny do jídelníčku dětí se zácpou.
• Jelikož je tato zelenina nízkokalorická, doporučuje se podávat dětem s nadváhou.
• Cuketu lze nazvat univerzálním produktem. Díky neutrální chuti a rychlé přípravě se tato zelenina přidává do různých kategorií jídel – od polévek až po pečivo.
• Sacharidy, které tvoří cuketu, jsou snadno stravitelné a nezpůsobují prudké skoky v glukóze, takže pokrmy z takové zeleniny jsou povoleny pro cukrovku.
• Cuketa se pro miminko může stát zdrojem vitamínů B, E, PP, H, A, C, draslíku, fosforu, vápníku, železa a hořčíku. Jejich obsah sice není tak vysoký jako u jiné zeleniny, ale díky minimální tepelné úpravě mladé cukety se užitečné látky prakticky nezničí.
• Podíl minerálních látek jako je sodík a draslík v této zeleninové plodině je optimální, což je důležité pro srdeční frekvenci, činnost nervové soustavy a saturaci mozku kyslíkem.
• Cuketa má uklidňující účinek, takže pokrmy s ní se doporučují pro rozmarná a snadno vznětlivá miminka.
• Struktura dýňového pyré je jemná, takže toto jídlo nedráždí patro dítěte.

Zápory

• Zelenina by se neměla konzumovat při akutních onemocněních trávicího systému.
• Cuketa má výrazný diuretický účinek, takže přítomnost onemocnění ledvin se může stát překážkou jejího použití.
• Cuketa se nedoporučuje při senné rýmě, protože může způsobit zkříženou alergii, pokud má dítě reakci na pyl plevele.

V jakém věku můžete dát?

V jídelníčku dětí je cuketa jednou z prvních, která se objeví, když se dítě seznámí se zeleninou. Obvykle se seznamování s doplňkovými potravinami squash vyskytuje v 6 měsících, ačkoli umělá miminka mohou být seznámena s cuketou o něco dříve. Také dřívější zavedení této zeleniny do dětského jídelníčku je možné po doporučení lékaře např. při déletrvající zácpě.

Úvod do diety

Poprvé se dává půl lžičky cuketového pyré při ranním krmení. Toto pyré můžete smíchat s mateřským mlékem. Pokud miminko takovou porci dobře snášelo, tak druhý den lze porci zdvojnásobit. Postupně se tedy množství squashových příkrmů upravuje na 50–60 g v 6 měsících, asi 70 g v 100–XNUMX měsících a asi XNUMX g ve vyšším věku.

Pokud se po první lžíci cukety dítěti změnila stolice nebo se objevily vyrážky, přípravek ruší a za týden až dva týdny se ho snaží podat znovu.

Způsoby přípravy

Prvními cuketovými příkrmy pro miminka bude samozřejmě bramborová kaše. Pro děti je nejlepší vařit mladou cuketu, ale pokud máte pouze zralý plod, měli byste z ní odstranit hustou slupku a jádro se semínky. Také zralé cukety se doporučuje namočit na 3-4 hodiny před vařením.

Od 9-10 měsíců již nelze cuketu rozdrtit, což stimuluje drobky ke žvýkání. Zelenina se nabízí ve formě malých kousků po uvaření nebo dušení a přidává se také do zeleninových gulášů a polévek. Děti starší jednoho roku mohou dělat palačinky, kastrol a další pokrmy z cukety, ale způsob vaření by měl být stále vaření a pečení.

Kolik vařit?

Pokud je cuketa mladá, bude hotová za tři až pět minut a na vaření zralé cukety stojí za to vyčlenit asi 20 minut. Ve dvojitém kotli je doba zpracování cukety obvykle 15-20 minut.

Jak udělat bramborovou kaši?

Cuketu nakrájenou na malé kostičky vložíme do horké vody tak, aby zeleninu jen mírně zakrývala, nebo do dvojitého hrnce. Ušetříte tak maximum vitamínů. Ovoce rozvařené do uvaření (měkkost zkontrolujte vidličkou) a trochu vývaru buď rozšleháme mixérem, nebo protřeme sítem.

Když je dítě zvyklé na bramborovou kaši, která obsahuje pouze cuketu, lze pokrm změnit přidáním další zeleniny (brambory, mrkev), jablek a obilovin (pohanka nebo rýže). K doplňkovým potravinám tykve lze také přidat máslo (jak máslo, tak různé druhy zeleniny), žloutek a mléko.

Jak zmrazit na zimu?

Chcete-li miminko v zimě potěšit zdravými pokrmy z cukety, lze do mrazáku vložit oloupanou zeleninu nakrájenou na kousky. Zároveň si pamatujte, že takovou cuketu před vařením nemusíte rozmrazovat.

Tipy pro výběr

V ideálním případě by pokrmy pro miminko měly být připravovány z cuket vypěstovaných na jejich zahradě, ale pokud má maminka přístup pouze na trh a skladovou zeleninu, měla by být jejich výběru věnována dostatečná pozornost. Cuketu na kojeneckou výživu musíte kupovat pouze kvalitní a čerstvou.

Optimální hmotnost cukety je 100-200 g a délka je od 12 do 20 cm. Kůže ovoce by měla být tenká a jemná. Na jeho povrchu by neměla být žádná poškození a oblasti rozkladu.

Cuketu zakoupenou pro dítě skladujte v lednici maximálně týden, mytí ovoce před vložením do lednice by být nemělo.

Jste si jisti, že bramborová kaše může být pouze z brambor nebo hrachu? Budete se divit, ale cuketové pyré je neméně chutná a zdravá příloha. Připravuje se mnohem rychleji než ze stejné brambory, ale ukazuje se mnohonásobně užitečnější. Navíc je to jedinečná příležitost pro osobní experimenty. Vzhledem k tomu, že cuketa má neutrální chuť, můžete do kompozice přidat různé druhy zeleniny, koření a dalších produktů a pokaždé získáte zcela novou přílohu.

Dušené cuketové pyré

Dušené cuketové pyré je skvělé pro malé děti, které se s produkty teprve začínají seznamovat. Miska obsahuje mnoho užitečných vitamínů a minerálů, nezpůsobuje alergie a tak dále.

Složení

• Cuketa: 50 g
• Voda: 250 ml

Pokyny k vaření

Cuketu důkladně omyjeme, oloupeme a zbavíme jádřince, která obsahuje semena.

Vložte dužinu do skleněné misky a zalijte teplou vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme 3-4 hodiny.

Vodu slijte, kousky nakrájejte jemněji, například na půlkroužky.

Odešleme do skleněné nádoby, nalijeme 100 ml vody a zakryjeme víkem. Pošleme do parního hrnce na 50 minut.

Hotovou cuketu přendáme do mísy mixéru bez tekutiny. Přerušujeme, dokud nevznikne homogenní hmota.

Pyré přesuňte do servírovací mísy. Zdravé a chutné dušené jídlo pro miminko je hotové. Dobrou chuť.

Cuketové pyré

Jemné cuketové pyré pro nejmenší gurmány. Podle našeho receptu to nebude těžké připravit. Pokrm se připravuje bez přidání soli, cukru a jiného koření, což znamená, že je zcela přírodní. Proto je ideální pro PP menu.

• Cuketa – 500 g;
• Voda – 250 ml.

1. Moje cuketa, odřízněte kůži a odstraňte stopku. Pokud je ovoce již dostatečně vyzrálé se semeny, je třeba je před vařením odstranit. Dužinu nakrájejte na malé kostičky.
2. Přendejte do hrnce a naplňte vodou, aby byl obsah zcela pokryt. Přiveďte k varu, vařte 10-12 minut. Poté položíme na síto, abychom naskládali vývar.
3. Uvařenou cuketu přendejte do mísy mixéru a rozmixujte dohladka.
4. Hotové jídlo ihned podáváme. Mimochodem, horké cuketové pyré lze nalít do malých porcovaných sklenic a pevně uzavřít víkem. V této formě může být skladován v chladničce po dobu 2-3 dnů.

Polévkové pyré z cukety, brambor a mrkve

Dále lahodná, lehká a zdravá polévka-pyré z cukety a další zeleniny. Na této polévce si pochutnají i dospělí. a malé děti. Pokrm je ideální pro dietní jídla, libové nebo vegetariánské menu.

Recept používá kuřecí vývar, ale můžete vařit s čistou vodou.

• Střední cuketa – 2 ks;
• Střední brambory – 3 ks;
• Střední mrkev – 1 ks;
• Střední cibule – 1 ks;
• Česnek – 1 stroužek;
• Kuřecí vývar – 2,5 lžíce;
• Sůl, pepř – podle chuti;
• Rostlinný olej – 10 ml.

1. Cuketu očistíme a nakrájíme na libovolné kostičky, nakrájíme cibuli a česnek.
2. Mrkev a brambory se oloupou, umyjí a také nakrájí na kostky.
3. Nalijte slunečnicový olej do hrnce se silnými stěnami, zahřejte a smažte česnek a cibuli, dokud nebudou průhledné. Rozložíme zbytek zeleniny a zalijeme kuřecím vývarem.
4. Pánev přikryjeme pokličkou, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 15–20 minut. Během této doby zelenina změkne.
5. Pomocí ponorného mixéru zeleninu rozmixujte na kaši. Podle chuti přidáme sůl a černý pepř, promícháme.
6. Hotovou polévku-pyré z cukety, brambor a mrkve nalijeme do talířů. Podáváme nejlépe s česnekovými krutony a bylinkami.

Krémová cuketová polévka

Cuketová krémová polévka s přídavkem smetany se ukáže jako jemná a zároveň docela uspokojivá. Má bohatou chuť a lehkou smetanovo-česnekovou vůni, je rychlá a velmi snadná na přípravu.

• Cuketa – 600 g;
• Cibule – 100 g;
• Malá mrkev – 60 g;
• Krém 18% – 200 ml;
• Rostlinný olej – 12 g;
• Česnek – 1 stroužek;
• provensálské bylinky – volitelné;
• Sůl podle chuti.

1. Náhodně nakrájejte cibuli a česnek, pošlete je do pánve s rozehřátým olejem a smažte, dokud nebude na středním plameni uvařená. Tři mrkve na hrubém struhadle a pošlete tam, promíchejte a vařte 2-3 minuty.
2. Moje cukety, pokud jsou mladé, nemusí řezat slupku, nakrájíme na kostičky, přendáme do hrnce a promícháme, trochu orestujeme.
3. Podle chuti přidejte sůl a provensálské bylinky. Zalijte vodou, aby byla zelenina pokrytá. Za občasného míchání dusíme přikryté 15 minut.
4. Vývar sceďte přes cedník. Uvařenou zeleninu rozmixujte na pyré ponorným mixérem.
5. Zalijeme smetanou, promícháme a dáme na sporák. Na středním plameni za stálého míchání přivedeme k varu.
6. Hotovou polévku-pyré z cukety nalijeme na talíře, podáváme horké s křupavými krekry.

Cuketové pyré se sýrem a smetanou

Podle následujícího receptu snadno připravíte jemné, chutné a velmi zdravé pyré s příjemnou krémovou dochutí. Je ideální pro rodinnou večeři v horkém letním dni.

• Cuketa – 3 ks;
• Mrkev – 1 ks .;
• Brambory – 2 ks .;
• Cibule – 1 ks .;
• Česnek – 2 stroužky;
• Tavený sýr – 1 ks;
• Kuřecí vývar – 1 l;
• Krém 15% – 100 ml;
• Černý pepř, sůl – podle chuti;
• Muškátový oříšek – ½ lžičky;
• Rostlinný olej – na smažení.

1. Připravíme všechny potřebné produkty, umyjeme a očistíme zeleninu, nakrájíme na přibližně stejné kostky.
2. Nalijte rostlinný olej do hrnce a zahřejte ho. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, dáme do kotlíku a trochu orestujeme.
3. Nyní přidejte zbytek zeleniny a promíchejte. Vařte na středním plameni 10 minut za občasného míchání. Zalijte kuřecím vývarem.
4. Zakryjte pokličkou a vařte, dokud nebude úplně uvařená. Rozmixujte ponorným mixérem na hladké pyré.
5. Přidáme tavený sýr nakrájený na malé kousky, zalijeme smetanou, promícháme. Vařte pod pokličkou na mírném ohni 8-10 minut.
6. Horké cuketové pyré nalijeme do misek. Můžete podávat jako hlavní chod s krutony nebo jako lehkou přílohu k masu.

Cuketové pyré s mrkví, cibulí a česnekem

Cuketové pyré je velmi chutné a zdravé jídlo pro dospělé i děti. Obsahuje minimální množství kalorií, ale spoustu užitečných vitamínů. Když k tomu ale přidáte další zeleninu, bude to mnohonásobně chutnější a zdravější.

• Cuketa – 1 ks;
• Mrkev – 200 g;
• Cibule – 100 g;
• Česnek – 2 stroužky;
• Slunečnicový olej – na smažení;
• Sůl a pepř na dochucení.

1. Veškerou zeleninu omyjte a očistěte, v případě potřeby odstraňte semínka z cukety. Cuketu nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Vložíme na pánev s trochou slunečnicového oleje. Smažte 5-7 minut.
3. V této době nakrájejte cibuli a česnek, přidejte do pánve. Osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Vařte dalších 12-15 minut za občasného míchání.
4. Uvařenou zeleninu přendejte do mixéru a rozmixujte na pyré. Chutné a zdravé jídlo je hotové, dobrou chuť.

Cuketové pyré s mlékem

Pyré podle následující receptury se připravuje z minimální sady produktů. Může být podáván jako samostatné jídlo nebo kromě masa, ryb. Oběd pro celou rodinu bude lehký a výživný.

• Cuketa – 1 ks;
• Voda – 200 ml;
• Mléko – 300 ml;
• Sůl podle chuti.

1. Cuketu důkladně omyjeme, oloupeme a zbavíme semínek, libovolně nakrájíme.
2. Přendáme do hrnce, podlijeme vodou, podle chuti dosolíme. Přiveďte k varu a vařte na středním plameni 12–15 minut.
3. Zvlášť uvařte mléko, když je cuketa hotová, nalijte ji do pánve a pomocí mixéru rozmačkejte na kaši.
4. Hotové jídlo nalijte na porcované talíře, ozdobte jemně nakrájenou zeleninou a podávejte.

Cuketové pyré s jablky

Jemné, vzdušné a velmi zdravé cuketové a jablečné pyré. Připravuje se snadno a jednoduše, obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Je to skvělá volba pro dietní nebo dětské menu.

Pokud máte mladé cukety, můžete je použít i se slupkou. Jablka se ale musí oloupat.

• Cuketa – 1 ks;
• Jablka – 1 ks .;
• Voda – 200 ml;
• Sůl, cukr – podle chuti.

1. Jablka a cuketu omyjte a oloupejte, v případě potřeby odstraňte semínka. Nakrájejte na velké kusy.
2. Přendejte do hrnce a podlijte studenou vodou, aby pokryla všechny ingredience. Zavřete víko, zapálte.
3. Když se voda vaří, přidejte sůl a cukr, snižte plamen a vařte 15 minut. Když je zelenina měkká, rozšleháme mixérem.

Cuketové pyré s houbami a celerem

Další zdravá varianta pro celou rodinu. Díky speciální sadě zeleniny získáte nejen lehkou přílohu, ale skutečnou vitamínovou bombu. A uvařit ho podle našeho receptu není těžké.

• Cuketa – 1 ks;
• Cibule – 1 ks .;
• řapíkatý celer – 4 ks;
• Rajče – 1 ks .;
• Žampiony – 300 g;
• Zelení – 3 větve;
• Olivový olej – 2 polévkové lžíce. l.;
• Sůl, černý pepř – podle chuti;
• Krém – 100 ml.

1. Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na zhruba stejné kousky.
2. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a celer. Trochu projdeme, pak dáme houby.
3. Smaženou zeleninu vložte do hrnce do poloviny. Přidejte cuketu a zalijte vodou, aby pokryla obsah. Přiveďte k varu a vařte 15–18 minut na mírném ohni.
4. Rajčata umelte, přendejte do hrnce, přidejte koření a vařte dalších 3-5 minut. Vsypte nakrájenou zeleninu a rozmačkejte na kaši.
5. Postupně přilévejte smetanu, abyste získali požadovanou konzistenci, přiveďte k varu a poté vařte dalších 5 minut.

Protlak z cukety a květáku

Dietní pyré z jemné, mladé cukety a zdravého květáku je ideální pro ty, kteří se řídí svou postavou nebo dodržují správnou výživu. Pokrm osloví i malé děti. Vždyť je to opravdu vynikající.

• Cuketa – 1 ks;
• Květák – 300 g;
• Střední cibule – 1 ks;
• Bobkový list – 2 ks .;
• Sůl podle chuti.

1. Květák omyjeme a rozdělíme na růžičky. Cuketu očistíme škrabkou na zeleninu, zbavíme semínek, nakrájíme na malé kousky.
2. Zeleninu dáme do hrnce, zalijeme vodou a zapálíme. Přidejte bobkový list a sůl podle chuti, promíchejte a přiveďte k varu.
3. Snižte teplotu a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 15–20 minut.
4. Poté rozdrťte mixérem na pyré. Hotové pyré přeneseme na krásné talíře a ozdobíme jemně nakrájenou zeleninou.

Naše recepty nejen zpestří váš denní jídelníček, ale pomohou nakrmit své blízké, zejména děti, nejen chutným, ale i velmi zdravým jídlem. Pokud jste cuketové pyré nikdy nedělali, je nejvyšší čas to vyzkoušet!