Jak správně oloupat avokádo: užitečné tipy

Pravděpodobně se téměř každá moderní žena v domácnosti zajímala o to, jak správně oloupat avokádo. Protože v moderní kuchyni najdete mnoho receptů s tímto ovocem. Jak oloupat avokádo v receptu krok za krokem s fotografií? Video recept.

Co je to avokádo? Navenek připomíná hrušku, ale liší se od ní. Mnozí ani nevědí, zda jde o zeleninu nebo ovoce. Někteří tvrdí, že se jedná o okopaninu pěstovanou jako brambory. Ale ve skutečnosti je avokádo ovoce, které roste na stromě. Má mimořádný obsah tuku, vysokou nutriční hodnotu pro vegetariánskou a dietní výživu. Dužina ovoce obsahuje mnoho užitečných látek: vitamíny (B a C), měď, draslík. Odborníci na výživu říkají, že avokádo je užitečné pro ty, kteří trpí onemocněním nervového a reprodukčního systému, a muži zlepšují potenci.

Avokádo se na pultech našich obchodů objevilo poměrně nedávno, ale to mu nezabránilo stát se jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce. Konzumuje se samostatně a je součástí různých salátů, občerstvení a dalších jídel. Málokdo přitom ví, jak správně oloupat avokádo a udělat to nejen správně, ale také co nejrychleji. Dnes se naučíme jeden z několika způsobů, jak správně a rychle oloupat avokádo, který je nejjednodušší a nejpohodlnější.

• Kalorický obsah na 100 g – 125 kcal.
• Porce na nádobu – 1 avokádo
• Doba vaření – 5 minut

Jak oloupat avokádo, pokyny krok za krokem s fotografií:

1. Nejprve zkontrolujte zralost avokáda zmáčknutím v dlaních. Mělo by být měkké, ne kašovité. Poté jej opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Ostrým nožem ho rozpůlte v kruhu shora dolů, dokud nenarazíte na kost.

2. Rukama otáčejte půlkami ovoce různými směry. Se zralým avokádem to půjde velmi snadno.

3. Ovoce rozdělíme na dvě poloviny.

4. Polovinou plodu, na které zůstane pecka, objedeme pecku malým nožíkem.

5. Poté jej vypáčte malou lžičkou a jemně vytáhněte.

6. Poté je možné dužinu avokáda jíst lžící, není tedy nutné ji dále loupat. Pokud ale potřebujete ovoce použít do salátu nebo svačiny, pak nakrájejte ovocnou dužinu v každé polovině přímo ve slupce do požadovaného tvaru: kostky, půlkroužky, brčka .

7. Malou lžičkou vypáčte dužinu ovoce. Ve zralém ovoci se snadno vzdálí od slupky.

8. Podobným způsobem vydlabejte z ovoce veškerou dužinu. Nyní víte, jak oloupat avokádo, takže můžete rychle vařit různé chutné pokrmy s tímto ovocem.

Podívejte se také na videorecept, jak nakrájet avokádo.

wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku.

Počet zobrazení tohoto článku: 14 255.

Ve skutečnosti je loupání avokáda docela snadné, ale existuje několik způsobů, jak to udělat. Vyzkoušejte každý z nich, abyste zjistili, který z nich je pro vás nejjednodušší. Zde je to, co potřebujete vědět.

• Avokádo je potřeba umýt, i když slupku jíst nebudete. Jinak se při loupání mohou na dužinu dostat nečistoty a bakterie ze slupky.
• K mytí avokáda nepoužívejte mýdlo.
• Po umytí osušte avokádo čistou papírovou utěrkou nebo čistým hadříkem.
• Vezměte prosím na vědomí, že před mytím avokáda musíte mít čisté ruce. Před přípravou avokáda si 20 sekund myjte ruce teplou vodou a mýdlem.

• Abyste zabránili uklouznutí, položte pod avokádo čistou kuchyňskou utěrku nebo protiskluzovou silikonovou podložku.

Všimněte si, že na avokádu ležícím na boku provedete vodorovný řez dlouhou stranou ovoce, nikoli krátkou stranou.

• Obě poloviny avokáda pevně uchopte. Jednou rukou otočte jednu polovinu směrem k sobě a druhou rukou otočte druhou polovinu od sebe. Možná budete muset zakroutit a otočit poloviny tam a zpět, abyste je uvolnili.
• Po oddělení dvou polovin bude pecka stále na jedné straně ovoce. Před loupáním avokáda ji musíte odstranit.

Vložte špičku lžíce mezi kost a dřeň, která ji obklopuje. Jemně zasuňte lžíci pod kost, co nejblíže.

• Tato metoda se oficiálně nedoporučuje, protože může být docela nebezpečná. Buďte extrémně opatrní, abyste se při tom omylem nepořezali nožem.
• Chraňte svou ruku tím, že v dlani držíte složenou kuchyňskou utěrku a držíte avokádo. Ručník oddělí vaši ruku od avokáda.
• Kuchyňským nožem lehce naklepejte střed semínka a postupně ho zaklínujte dál a dál. Postupně zvyšujte sílu každého úderu.
• Jakmile je nůž pevně zafixován v semínku, otáčejte čepelí ze strany na stranu, aby se semeno uvolnilo. Jakmile se semeno zbaví dužiny, vytáhněte je zvednutím nože.

Abyste ušetřili co nejvíce dužiny, zkuste vložit lžíci do masité části před tmavě zelenou část dužiny.

• Pokud jsou některé části dužiny přilepeny ke slupce, avokádo se může rozdělit na kousky.
• Pokud omylem naříznete slupku, například proříznete dužinu, můžete skončit s několika malými kousky dužiny se slupkou.

• Pokud úlomky nemůžete odstranit nehtem, odstraňte je malým řezákem.
• Nyní můžete avokádo nakrájet a připravit, jak chcete.

• Při krájení na čtvrtiny nebo plátky položte každou polovinu řezem dolů. Díky tomu budete mít větší šanci na úspěch, protože to usnadní a bezpečnější řezání ovoce.
• Menší kusy se budou čistit snadněji než ty větší.

• V ideálním případě budete mít mezi prsty kůru.
• Je třeba poznamenat, že tato metoda se také nazývá „cut and tear“.

• Držte ovoce v nedominantní ruce.
• Dominantní rukou vezměte otevřenou horní část slupky a pomalu ji stáhněte z dužiny dolů.
• Odstraňujte pomalu, aby nedošlo k poškození dužiny a natržení slupky.

• Není to ideální metoda, protože tímto způsobem můžete ztratit více dužiny, než kdybyste slupku jednoduše sloupali prsty.

• Dužinu ořízněte až ke slupce, ale slupku nekrájejte.

• Jemně vložte lžíci pod dužinu a dotýkejte se křivek slupky co nejblíže.
• Pomalu pohybujte lžící po obvodu ovoce a vyjměte celý kus ovoce ze slupky.

• Pokud se vám nedaří úlomky odstranit nehtem, zkuste je seškrábnout malým řezákem.

• Část avokáda, která obsahuje nejvyšší koncentraci karotenoidních antioxidantů, je tmavě zelená dužina, která se nachází hned vedle slupky. Při loupání avokáda se zaměřte na zachování co největšího množství dužiny, abyste získali co nejvíce zdravotních výhod.
• Pokud avokádo není úplně zralé, vložte ho do hnědého papírového sáčku a skladujte při pokojové teplotě po dobu dvou až pěti dnů. Proces můžete ještě urychlit tím, že do stejného sáčku vložíte zralé jablko.
• Aby se povrch avokáda nezbarvil, pokapejte nakrájenou dužinu citronovou šťávou, limetkovou šťávou nebo bílým octem. To je zvláště důležité, pokud neplánujete sníst avokádo hned.

Další články

O tomto článku

wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku. Tento článek byl zhlédnut 14 255 krát.

Bylo to užitečné?

Soubory cookie pomáhají vylepšit WikiHow. Pokračováním v používání našich stránek souhlasíte s našimi zásadami používání souborů cookie.