Jak skladovat zázvor doma

Otázka, jak skladovat zázvor, znepokojuje milovníky jeho palčivé a pikantní chuti, stejně jako ty, kteří oceňují jeho příznivé vlastnosti. Koření se dobře uchovává doma v čerstvé, suché a nakládané formě.

Článek obsahuje užitečné tipy a triky, které pomohou zachovat chuť a léčivé vlastnosti produktu správně a po dlouhou dobu.

Zázvor je jedinečný produkt, který má kořeněnou chuť, příjemnou vůni a je také bohatý na vitamíny, mikro a makro prvky. Chcete-li jej uložit bez ztráty užitečných vlastností, je důležité správně uspořádat úložiště

Jak skladovat čerstvý kořen zázvoru doma

Zázvor je hustý kořen se světle hnědou slupkou, která má výraznou vůni a štiplavou chuť. Samotná kořenová plodina může být v závislosti na věku světle nebo jasně žlutá.

Aby koření zůstalo doma, přistupujte k jejímu výběru zodpovědně. Kupte si husté a elastické kořeny bez ztmavnutí. Tmavé skvrny naznačují zvýšenou vlhkost v místě skladování, kvůli které kořenové plodiny ztrácejí chuť, vůni a původní vzhled.

Při nákupu zázvoru vybírejte husté, elastické a suché kořeny. Výrobek se známkami zkažení rychle ztrácí své užitečné vlastnosti a nepodléhá dlouhodobému skladování.

Čerstvý zázvor můžete uchovat v lednici, kde se udržuje optimální teplota a vlhkost. Optimální umístění – zásuvka na zeleninu nebo dveře chladničky. Aby koření nevysychalo, omezte jeho kontakt se vzduchem. Chcete-li to provést, zabalte kořen do ubrousku a poté jej zabalte do sáčku nebo jej zabalte do potravinářské fólie.

Zázvor se nedoporučuje skladovat bez obalu.. Takže se nejen rychle zhorší, ale také nasytí všechny produkty uložené v chladničce svou kořeněnou vůní.

Před odesláním k uskladnění by se kořen neměl umývat ani z něj loupat. Stačí jej lehce otřít suchým hadříkem, abyste odstranili nečistoty a přebytečnou vlhkost.

K přípravě čaje si můžete připravit také zázvorovo-medový přípravek, který se uchovává v lednici až 1 měsíc. K tomu nastrouhejte kořen (200 g) a přidejte trochu citronové šťávy (2 polévkové lžíce). Směs zalijte tekutým medem, dobře promíchejte a přendejte do skleněné nádoby. Přidejte 1 lžičku. směsi v čaji, aby byl nápoj zdravý a voňavý.

Směs medu a zázvoru dodá čaji zvláštní chuť a vůni. Kombinace medu, zázvoru a citronu navíc dělá nápoj zdravým.

Jak uchovávat koření v mrazáku

Mražení pomůže prodloužit trvanlivost kořeněného kořene. V této podobě vydrží až 6 měsíců, ale ztrácí své léčivé vlastnosti. Mražený kořen se používá hlavně k tomu, aby pokrmům dodal zvláštní pikantní chuť.

Hospodyňky používají několik možností zmrazení. Postup pro vytvoření obrobku v kusech:

1. Zázvor omyjeme a oloupeme.
2. Produkt nakrájejte na plátky nebo klínky.
3. Uspořádejte polotovary na plech v jedné vrstvě a odešlete do mrazničky.
4. Po úplném zmrazení produkt vložte do táců nebo sáčků na zip.

V mrazáku uchovávejte koření ve vzduchotěsné nádobě odděleně od ostatních potravin, aby nedošlo k smíchání chutí.

Chcete-li ušetřit čas při vaření, použijte jiný způsob, jak vytvořit polotovar:

1. Omytý kořen oloupeme a nastrouháme.
2. Výrobky ukládejte do porcovaných hromádek na pergamenu nebo do malých nádob, například do buněk formy na mrazení ledu.
3. Odešlete obrobek do mrazničky na 2 hodiny a poté vložte zmrazené kostky do plastové nádoby nebo sáčku.
4. Pro přípravu pokrmu vyjměte 1 porci koření a použijte bez předchozího rozmrazování.

Chcete-li zmrazit kořen zázvoru, nakrájejte ho najemno, vložte do formiček na led a zalijte malým množstvím převařené vody. Tento polotovar je ideální pro vytváření kulinářských mistrovských děl.

Kořen lze zmrazit celý. Chcete-li to provést, zabalte jej do potravinářské fólie a vložte do sáčku se zipem, který uvolní co nejvíce vzduchu. Je důležité vědět, kolik zmrazeného zázvoru lze skladovat. Průměrná trvanlivost produktu je 2-3 měsíce.

Skladování sušeného a naloženého zázvoru

Zázvor můžete skladovat doma na čaj v sušené formě. Toto koření si zachovává svou chuť a užitečné vlastnosti. Domácí přípravky jsou přitom mnohem aromatičtější a zdravější než kupovaný zázvorový prášek.

Algoritmus sušení koření:

1. Kořen omyjte a dobře osušte na ručníku.
2. Slupku opatrně odstraňte nožem.
3. Kořenovou zeleninu nakrájíme na tenké plátky. Velké kusy budou dlouho schnout a mohou zplesnivět.
4. Plech vyložte pečicím papírem a plátky naskládejte do jedné vrstvy.
5. Zapněte troubu na +50 ℃ a nechte kořen sušit po dobu 1 hodiny. Po uplynutí stanovené doby plátky otočte a sušte je další 1 hodinu.

Sušený kořen zázvoru skladujte ve vzduchotěsné skleněné nádobě na suchém místě. Trvanlivost produktu – 2 roky.

Sušený zázvor můžeme uchovávat celý nebo mletý. Stojí za to připomenout, že drcený kořen ztrácí většinu svých užitečných vlastností.

Kořen zázvoru lze konzervovat v nakládané formě. Pořadí vytváření obrobku:

1. Nastrouhaný nebo nakrájený zázvor vložte do skleněné nádoby.
2. Připravte marinádu a nalijte na produkt. K nakládání můžete použít vodku, bílé víno, citronovou šťávu, saké, suché sherry, rýžový ocet a přidat další přísady podle chuti. Nebojte se použít alkohol – v hotovém výrobku to absolutně není cítit.
3. Pevně ​​uzavřete víko a nechte vyluhovat.
4. Hotový výrobek skladujte ve dveřích chladničky.

Nakládané plátky zázvoru ztratí malé procento svých léčivých vlastností, ale získají zvláštní chuť, která i z jednoduchého jídla udělá kulinářské mistrovské dílo.

Vlastnosti skladování zázvoru v cukrové náplni

Kořen zázvoru ve sladké náplni si zachovává všechny své vlastnosti, je chutným a zdravým doplňkem čaje.

Následuj tyto kroky:

1. Připravte cukrový sirup spojením 1 polévkové lžíce. cukru a 250 ml vody.
2. Kořen oloupeme a nakrájíme na plátky nebo kostky.
3. Nalijte zázvorový sirup ze surového cukru a zapálte. Po varu stáhněte plamen na minimum a za stálého míchání vařte, dokud se sirup nezačne slévat ze lžičky tenkým pramínkem.
4. Ochlaďte obrobek na pokojovou teplotu. Na plech vyložený pečicím papírem poklademe uvařené plátky a posypeme moučkovým cukrem.
5. Vložte nádobu do trouby předehřáté na +50 ℃ a držte několik minut.
6. Výsledný polotovar vložte do skleněné nádoby se vzduchotěsným víčkem.

Kandovaný zázvor je chutná a zdravá pochoutka, která poskytne gastronomické potěšení a posílí obranyschopnost organismu.

Nakládaný, sušený a kandovaný zázvor se připravuje doma. V průmyslové výrobě se často používají chemické přísady a konzervační látky, které neutralizují výhody kořene.

Zázvor má specifické aroma, kořeněnou chuť a blahodárné vlastnosti. Používá se při vaření i v domácím léčitelství pro posílení imunity. Pro zachování všech léčivých a chuťových kvalit je však nutné volit kvalitní suroviny a postarat se o organizaci jejich skladování.

Video

Chcete-li se seznámit s nuancemi ukládání kořene zázvoru doma, podívejte se na videa:

Mladá matka, manželka a brigádnice na volné noze. Jelikož je vzděláním právnička, je zvyklá shromažďovat a poskytovat nejúplnější a nejspolehlivější informace. Neustále se zdokonalovat v profesní oblasti a usilovat o osobní růst a rozvoj.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Pokud se na vašich oblíbených věcech objeví první známky gestace v podobě neuklizených pelet, můžete se jich zbavit pomocí speciálního stroje – strojku. Rychle a efektivně oholí shluky vláken tkaniny a vrátí věcem decentní vzhled.

Vodní kámen a saze z podrážky žehličky nejsnáze odstraníte pomocí kuchyňské soli. Na papír nasypte silnou vrstvu soli, žehličku zahřejte na maximum a několikrát za mírného tlaku přejeďte žehličkou po solné podestýlce.

V myčce se dobře umyjí nejen talíře a šálky. Lze do něj naložit plastové hračky, skleněná stínidla lamp a dokonce i špinavou zeleninu, jako jsou brambory, ale pouze bez použití saponátů.

Pro boj s moly existují speciální pasti. V lepivé vrstvě, kterou jsou pokryty, jsou přidány feromony samic, které přitahují samce. Když se drží pasti, vypadnou z procesu rozmnožování, což vede ke snížení populace můr.

Čerstvý citron je dobrý nejen na čaj: skvrny z povrchu akrylátové lázně otřete polovinou nakrájeného citrusu nebo rychle vyčistěte mikrovlnnou troubu tím, že do ní na 8–10 minut umístíte nádobu s vodou a plátky citronu. maximální výkon. Změklé nečistoty jednoduše setřete houbičkou.

Stretch stropy z PVC fólie vydrží od 70 do 120 litrů vody na 1 m 2 její plochy (v závislosti na velikosti stropu, stupni jeho napnutí a kvalitě fólie). Takže se nemůžete bát úniků od sousedů shora.

Nitě ze zlata a stříbra, kterými se za starých časů vyšívaly oděvy, se nazývají gimp. K jejich získání se kovový drát dlouze táhl kleštěmi do stavu požadované jemnosti. Odtud pochází výraz „vytáhnout (zvednout) gimp“ – „zapojit se do dlouhé monotónní práce“ nebo „odložit provedení případu“.

Před odstraněním různých skvrn z oblečení musíte zjistit, jak bezpečné je zvolené rozpouštědlo pro samotnou látku. Aplikuje se v malém množství na nenápadnou oblast věci ze špatné strany po dobu 5-10 minut. Pokud si materiál zachová strukturu a barvu, můžete přejít k skvrnám.

Zvyk používat pračku „ekonomicky“ může vést k tomu, že se v ní objeví nepříjemný zápach. Praní při teplotách pod 60 ℃ a krátké máchání umožňují houbám a bakteriím ze špinavého prádla zůstat na vnitřních površích a aktivně se množit.

Zázvor je již dávno oblíbený nejen mezi milovníky orientální kuchyně. Tento produkt se používá při přípravě jak hlavních jídel, tak dezertů a dokonce i různých nápojů. Zázvor se přitom konzumuje velmi pomalu. Proto je důležité naučit se správně uchovávat zbytky hořícího kořene.

Datum vypršení platnosti

Trvanlivost tohoto produktu závisí na tom, jak je prezentován.

• Svěží. Dlouhodobě se nezhoršuje jak v lednici, tak ve spíži nebo ve sklepě. Na chladném a dobře větraném místě může ležet asi měsíc, aniž by ztratil své prospěšné vlastnosti.
• Marinovaný. Nakládaný zázvor z obchodu a doma uvařený má jinou trvanlivost. Výrobek v původním obalu je skladován několik měsíců. Po otevření sklenice se doporučuje sníst v následujících 3-4 týdnech. Domácí zázvor vydrží v lednici až dva měsíce.
• Sušené. Takový výrobek na suchém a dobře větraném místě lze skladovat až dva roky. Hlavní věc je, že vlhkost v místnosti není příliš vysoká.
• Kandovaný. Tuto odrůdu zázvoru lze skladovat až tři měsíce. Musí se uchovávat v uzavřené nádobě. V opačném případě se chuť produktu zhorší.
• Zamrzlý. Zázvor lze skladovat v mrazáku 3-6 měsíců. To platí jak pro celý kořen, tak nakrájený na kousky. Zároveň je nežádoucí tento produkt zmrazovat. Koneckonců, po rozmrazení se stává méně užitečným.

Všechny druhy zázvoru by měly být chráněny před přímým slunečním zářením. Kromě toho je důležité zajistit, aby vlhkost v místnosti nebyla příliš vysoká. To může vést k výskytu plísně na čerstvém kořenu.

Způsoby skladování

Zásoby zázvoru můžete skladovat v různých podmínkách.

V ledničce

Pro zachování chuti čerstvých produktů se doporučuje umístit kořen na místo, kde je teplota v rozmezí 1-5 stupňů. Chladnička je na to jako stvořená. Při výběru produktu je důležité věnovat pozornost jeho kvalitě. Čerstvý kořen by měl být hustý a pružný. Nesmí na něm být žádná zelená poupata. Jejich přítomnost znamená, že zázvor již začal rašit. Starý kořen zase vyniká tuhou dužinou. Vůně není tak bohatá a příjemná. Tento produkt se nevyplatí kupovat.

Produkt skladujte buď na dveřích chladničky, nebo s jinou zeleninou. Aby si zázvor udržel svou kvalitu déle, doporučuje se zabalit jej do několika vrstev průhledné fólie nebo zabalit do papírové utěrky. Je nežádoucí skladovat kořen bez obalu. To povede k tomu, že nejen rychleji vadne, ale také nasytí zbytek produktů svou bohatou vůní. Před odesláním zázvoru na uskladnění se nemusí mýt ani loupat. Pokud jsou na povrchu kořene nečistoty, je třeba je setřít měkkým ručníkem.

Oloupaný a nakrájený zázvor vydrží jen jeden nebo dva týdny. Obvykle se umístí do malé sklenice. Poté se produkt zalije vodkou nebo vysoce kvalitním bílým vínem. V této podobě se zázvor nezhoršuje a zachovává si všechny prospěšné vlastnosti. Musí být skladován na chladném a tmavém místě.

V mrazáku

Je docela možné zmrazit zásobu zázvoru. V této formě může produkt ležet 4-6 měsíců. Musí být správně připraven. Udělejte to následujícím způsobem.

• Nejprve se kořen promyje pod tekoucí vodou. Poté se oloupe ostrým nožem.
• Výhodnější je zázvor zmrazit na plátky. Proto je výrobek předřezán.
• Výsledné polotovary se položí na čistou a suchou desku. Poté jsou odeslány do mrazáku.
• Když jsou plátky zcela zmrazené, lze je přenést do plastových táců nebo sáčků se speciálními uzávěry. Tento způsob skladování zabraňuje smíchání chutí.

Z takto připravených řezů lze uvařit lahodný čaj nebo svařené víno. Pokud uděláte vše správně, snadno se od sebe oddělí. Nemusíte tedy shánět a rozmrazovat celý obsah balení.

Existuje další způsob, jak zmrazit čerstvý zázvor. Tento proces trvá méně času. Kořen, stejně jako v prvním případě, je dobře umytý a oloupaný. Poté se rozetře nebo nakrájí na kostičky. Výsledný produkt se nalije do běžné ledové formy a naplní se čistou vodou. Tento polotovar je odeslán do mrazáku na dvě hodiny. Poté lze zmrazené kostky přemístit do průhledné nádoby nebo sáčku. Bude velmi pohodlné je používat.

Celý kořen zázvoru lze také zmrazit. Zabalí se do průhledné fólie nebo se vloží do vakuových sáčků. V této podobě nezabere v mrazáku mnoho místa. Tento způsob ukládání však není nejpohodlnější. Rozmražený zázvor se doporučuje používat první den. To je způsobeno tím, že v budoucnu začne ztrácet svou štiplavost. Zázvor, stejně jako většinu ostatních produktů, nelze znovu zmrazit.

Sušení

Mnoho milovníků pikantních jídel přidává sušený zázvor do jídla. Je stejně dobrý jako čerstvý. Navíc má koncentrovanější kořeněnou chuť. Proto se zázvorový prášek spotřebovává spíše pomalu.

Sušený produkt lze snadno najít v prodeji. Mnozí si ho ale raději připravují sami. Tento proces trvá velmi málo času. Člověk si přitom může být jist kvalitou svého koření.

Osušte zázvor následovně.

• Zázvor je předepraný. Mnoho lidí kořen raději neloupe, protože slupka obsahuje velké množství živin. Pokud je kůže světlá a tenká, můžete ji jednoduše otřít tvrdou stranou běžné houbičky na nádobí. Hustou a tmavou kůži se doporučuje seškrábat nožem.
• Poté se dužina nakrájí na plátky. Nejlepší je udělat je tenké, aby se rychle uvařily.
• Výsledné plátky se suší v sušárně po dobu 5-6 hodin. Místo toho můžete použít i elektrickou sušičku. Zázvor tam rychleji uschne.
• Sušené plátky jsou ochlazeny a rozemlety do stavu prášku. Poté se výsledný produkt dobře proseje. Pokud ve hmotě zůstanou velké částice, vyplatí se je znovu rozemlít. Dělejte to, dokud se hmota nestane podobnou zakoupenému koření.
• Hotový prášek se okamžitě přenese do těsně uzavřeného obalu. Poté musí být na sklenici nalepena nálepka s datem přípravy.

Pokud není čas nebo chuť sušit zázvor vlastními silami, je důležité zodpovědně přistupovat k jeho nákupu. Při výběru prášku je třeba věnovat pozornost obalu. Musí být neporušené, bez poškození. Zázvor navíc musí být čerstvý. Pokud se datum expirace již blíží ke konci, měli byste odmítnout nákup prášku. Abyste nebyli zklamáni kvalitou koření, vyplatí se koupit produkty od důvěryhodného výrobce koření.

V půdě

Zázvor na zimu připravíte zahrabáním do hlíny. Udělejte to, pokud není možné umístit produkt do chladničky. Kořen je předem umístěn v nádobě nebo zabalen do fólie. Poté je pohřben v suché zemi. Takto připravený kořen může ležet v zemi asi tři měsíce.

Pokud zázvor zahrabete jen tak, může vyklíčit. Už to nebude možné jíst.

S medem a čerstvým citronem

Mnoho lidí má rádo přípravu zázvoru, medu a citrusových plodů. Lze z něj připravit aromatický čaj nebo sladké pečivo. Příprava sladké směsi je velmi jednoduchá. Oloupaný zázvor se rozdrtí mixérem nebo mlýnkem na maso spolu s citronem. Dále se do nádoby přidá trochu medu. To vše je nutné promíchat a přemístit do vhodné nádoby.

Stojí za připomenutí, že citronová a zázvorová šťáva obsahují velké množství kyselin. Během skladování mohou interagovat s kovem a plastem. Proto je nejlepší přemístit směs do skleněné nádoby. V lednici vydrží 2-3 týdny.

Další

Pikantní chuť a výhody zázvoru můžete zachovat tím, že z něj připravíte neobvyklé sladkosti. Tento proces netrvá dlouho.

• Nejprve se připraví koncentrovaný cukrový sirup. Chcete-li to provést, v malém hrnci smíchejte sklenici vody a sklenici cukru.
• Dále je třeba připravit kořen zázvoru. Oloupe se a poté nakrájí na kostky nebo kolečka. Nejlepší je, aby nebyly příliš velké.
• Takto připravený produkt se přenese do hrnce a nalije se sirupem.
• Nádoba se zázvorem musí být odeslána do sporáku. Po uvaření sirupu musí být oheň snížen na minimum. Dále se zázvor vaří 5-7 minut. Během této doby stihnou pikantní kostky nasáknout sladkost sirupu.
• Poté se obrobek ochladí. Kostky je třeba přenést na plech. Posypte je dalším moučkovým cukrem.
• Poté se plech na pečení pošle na několik minut do trouby předehřáté na 40-60 stupňů.

Hotové sladkosti se přemístí do vhodné nádoby. Pro skladování takových polotovarů se obvykle používají skleněné nádoby s víky. Výsledné sladkosti lze jíst s čajem nebo použít v procesu přípravy sladkého pečiva.

Přínosem pro tělo jsou také nálevy nebo odvary z kořene zázvoru. Můžete je uložit několika způsoby.

• V kuchyni. Čerstvý produkt mimo lednici není skladován déle než tři hodiny. Nápoj je nejlepší konzumovat ihned po jeho přípravě.
• V ledničce. Zbývající produkty v chladničce jsou uloženy po dobu 5-6 hodin. Druhý den by nápoj neměl zůstat.

Zázvorovou šťávu nezmrazujte. To povede ke ztrátě všech jeho užitečných vlastností. Nejlepší je mít vždy po ruce pár čerstvých kořenů.

Jak skladovat nakládaný zázvor?

Nakládané kořeněné plátky jsou oblíbeným doplňkem sushi a rohlíků. Kromě toho lze takový produkt přidat do salátů, stejně jako do pokrmů s masem a rybami. S ním jsou velmi chutné. Příprava takového produktu je poměrně jednoduchá.

K tomu použijte různé verze marinády.

• Klasické. Nejprve se do nádoby s čistou vodou přidá lžička soli, 4 lžíce cukru a 100 ml octa. Pro obarvení výrobků do příjemné růžové barvy se tam hodí i kousek syrové řepy. Marináda se zahřeje a poté se nalije do nádoby se zázvorem nakrájeným na plátky. Bezprostředně poté musí být produkt ochlazen. Poté se odešle do chladničky po dobu tří dnů. Po této době lze kořeněný zázvor konzumovat nebo použít k přípravě různých pokrmů.
• S vínem. Tato varianta marinády se vyznačuje jemností a propracovaností. Zázvor se před řezáním na minutu ponoří do vroucí vody. To vám umožní udělat jeho chuť jemnější. Výsledný obrobek se rozřeže na tenké desky. Dále v malém hrnci smíchejte třetinu sklenice bílého vína, lžíci vodky a tři lžíce cukru. Nádoba s marinádou se zapálí. Po uvaření se tam přidá sklenice vinného octa. Zázvor je umístěn ve skleněné nádobě. Polijte horkou marinádou. Poté je nádoba pevně uzavřena víkem. Když marináda úplně vychladne, nádoba se odešle do chladničky. Můžete jej použít za dva nebo tři dny.
• S balsamicem. Tato marináda dodává zázvoru hlubokou, sladkou chuť. Výrobek připravený podle tohoto receptu se hodí k masu. Pro přípravu zázvoru smíchejte půl šálku horké vody se dvěma lžícemi balzamikového octa, čtvrt šálku cukru a špetkou soli. To vše je důkladně promícháno. Výsledná tekutina se nalije přes zázvor. Poté se také odešle na několik dní do chladničky.
• Dvojité plnění. Tuto marinádu lze použít k rychlé přípravě lahodného zázvoru. Pokrm bude hotový za pouhých 7-8 hodin po moření. Jedinou nevýhodou tohoto produktu je, že není tak užitečný. Před nakládáním se zázvor zalije horkou osolenou vodou. V této formě se produkt nechá 20-30 minut. Během této doby si připravte marinádu. K tomu se sklenice rýžového octa smíchá se čtyřmi lžícemi cukru. Přidejte také dvě polévkové lžíce vody. Výrobek se pomalu zahřívá za stálého míchání. Dále se zázvor vyjme z vody a vloží do nádoby s marinádou. Nechají ho tam přes noc. V dopoledních hodinách může být vonný produkt již použit při vaření.

Domácí produkty vydrží asi dva měsíce. Během této doby neztrácí svou bohatou chuť. Proto lze do budoucna sklízet pikantní okvětní lístky. Trvanlivost zakoupených produktů závisí na formě, ve které byly prodávány. Zázvor ve velkém vydrží asi 2-3 týdny. Ihned po nákupu se takové produkty přenesou do sklenice, která je těsně uzavřena víkem. Výrobek nesmí být skladován v otevřených obalech. Výrobky v těsně uzavřených originálních obalech lze skladovat několik měsíců. Výrobci obvykle uvádějí datum spotřeby zázvoru na etiketě. Po otevření balení je vhodné zázvor sníst během následujících 10-20 dnů.

Čerstvě připravený nebo volně prodejný nakládaný zázvor lze zamrazit. Pro skladování produktů jsou nejvhodnější vakuové nádoby. Nezaberou mnoho místa a navíc spolehlivě ochrání ostatní produkty před kořeněnou vůní zázvoru. Pokud je touha zmrazit občerstvení spolu s marinádou, měl by být produkt umístěn do nádoby.

Obecně platí, že zázvor je produkt, který můžete bezpečně koupit ve velkém množství. Vydrží dlouho v lednici i mimo ni.