Každý znalec voňavých citrusů je raději používá svým vlastním způsobem, ale v každém případě se musíte nejprve rozhodnout, jak rychle oloupat pomeranč. Stejně důležité je to udělat dobře, abyste později nemuseli utírat lepkavou šťávu ze všech povrchů a oblečení. Existuje mnoho přístupů k odstranění hustého peelingu, stačí si vybrat ten správný. Pokud vše uděláte podle pravidel, bude manipulace trvat jen pár sekund a výsledná dužina zůstane šťavnatá a neporušená.
Jak oloupat pomeranč rukama?
Pro tento způsob zpracování je vhodné pouze zralé ovoce bez sebemenší známky kažení. Měly by být husté, těžké, s jasně oranžovou slupkou. Při pokusu o loupání nezralého produktu se můžete zranit a zpracování přezrálého ovoce může způsobit, že se rozpadne a rozstříkne šťávu všude kolem.
- Z jednoho sloupku čistého a sušeného pomeranče odřízněte trochu kůže, která nedosahuje dužniny.
Tip: Pokud se vám po oloupání pomerančů rukama ucpala dužnina pod nehty a získala jim žlutou barvu, je potřeba nečistoty maximálně mechanicky odstranit a udělat si koupel rukou. Po proceduře budete muset nehty znovu vyčistit a všechny stopy žlutosti zmizí.
- Jednou rukou fixujeme plod, druhou – čistíme. Za tímto účelem vložíme palec pod kůži, aniž bychom šli hluboko do ovoce. Výrobkem otáčíme, pohybujeme prstem a oddělujeme kůru od povrchu dužiny.
- Pracujeme, dokud nestačí délka prstu, poté odtrhneme oddělenou slupku. Pokračujeme v manipulaci, jednáme podle stejných principů, dokud se nám nepodaří dužinu úplně uvolnit.
Pokud bylo vše provedeno správně, jedlá část ovoce zůstane neporušená. Bude potřeba jej pouze očistit od bílých filmů a rozdělit na plátky.
Jak se dá oloupat pomeranč nožem?
Když jsou nehty ztenčené nebo odlupované, je lepší popsanou metodu nepoužívat, abyste je ještě více nepoškodili. V tomto případě byste měli použít improvizované nástroje, například nůž. Manipulace bude vypadat takto:
- Nejprve ovoce omyjte a osušte. Můžete ji i opařit vroucí vodou, kůže se pak bude snáze vzdalovat.
- Pomocí nože s ostrou špičkou odřízněte kůru na jednom z vršků pomeranče, zhodnoťte jeho tloušťku.
- Z tohoto vrcholu uděláme spirálový řez podél povrchu celého plodu, který klesá k druhému pólu. Optimální šířka pásky je 2,5 cm, pak se neroztrhne, ale nebudete muset vynaložit velké úsilí na její odstranění.
- Nyní musíte odstranit slupku tak, že ji naberete nahoře a budete pracovat ve směru řezu. Pokud je ovoce čerstvé a zralé, slupka se snadno stáhne v jednom pruhu.
Stejná metoda by měla být použita při práci s pomerančem, který má velmi hustou nebo silnou slupku. Pokud je povrchová vrstva velmi tenká, budete muset jednat opatrně. Hlavní věcí je nedosáhnout při řezu na dřeň.
Způsob loupání pomeranče pomocí lžíce
Velmi pohodlný a snadný způsob loupání citrusů, ke kterému je třeba vzít samotný pomeranč, plochou polévkovou lžíci a ostrý nůž. Vše bude vypadat takto:
- Odřízli jsme kůži na obou pólech produktu, aniž bychom dosáhli buničiny. Nožem udělejte dva řezy po obvodu plodu. Jeden půjde podél rovníku, druhý projde jasně póly koule. Musí na sebe jasně navazovat a protínat se na dvou místech. Je-li slupka pomeranče velmi hustá nebo tlustá, mohou být kůly provedeny dva nebo i více řezů.
- Nyní vezmeme lžíci a začneme ji jemně zasouvat pod jeden z plátků pomerančové kůry. Hmotu oddělujeme jemně a opatrně, bez silného tlaku. Takže odstraníme všechny části kůry a uvolníme šťavnatou dužinu.
Abyste se ujistili, že se šťáva nedostane na vaše ruce nebo kuchyňské pracovní plochy, můžete s tímto přístupem použít ubrousek. Zakryjeme ruku, kterou budeme držet pomeranč v procesu čištění.
Jak oloupat pomeranč za 10 sekund?
Pokud má být ovoce snězeno okamžitě, lze použít metodu triku nebo ošetření. Pravda, funguje to jen na hodně zralé ovoce a k dokonalému výsledku je potřeba trochu cvičit.
- Vezmeme čistý a vysušený pomeranč, odřízneme kůži na jeho pólech. Musí se uchopit docela nízko, aby se odřízly vršky dužiny z plátků a určily se umístění prvků.
- Dále provedeme jeden podélný řez podél hraniční zóny mezi libovolnými dvěma lalůčky. Může být povrchní nebo dosáhnout středu pomeranče, vše závisí na stupni zralosti produktu.
- Nyní mezi tyto plátky vložíme palce a jedním prudkým pohybem ovoce otevřeme nebo i roztrháme na dvě poloviny.
- Výsledkem je, že v rukou skončíme s půlkami pomeranče, jehož plátky se nacházejí na kůži jako stránky otevřené knihy. Stačí jednat sebevědomě a rychle. Pokud je obrobek drcen po dlouhou dobu, plátky ztratí svůj tvar a značná část šťávy vyteče z řezaných oblastí.
Při jednání s méně šťavnatým zástupcem rodiny citrusů lze jednoduchým trikem uvést složku do optimálního stavu. Ještě před čištěním položte ovoce na tvrdou podložku, lehce přitlačte dlaní a zarolujte. Nebo můžete produkt jednou rukou stisknout a druhou posouvat. Výrobek se nestane chutnějším, ale alespoň se bude zdát, že je v něm více šťávy.
Výhody pomerančů nelze přeceňovat: bohatství vitamínu C, vitamínů skupiny B a PP. Plody jsou schopny posílit imunitní systém a zvýšit tón těla. Konzumují se jako samostatné jídlo, jako dezert a používají se k výrobě omáček, salátů a pečiva. Často je obtížné ji vyčistit, aby nebyla potřísněna sladkou šťávou.
Jak oloupat pomeranč bez potřísnění šťávy
Jak rychle oloupat pomeranč a chránit své oblečení před lepkavou voňavou šťávou:
- vyberte si zralé ovoce (jasně oranžové, tvrdé a těžké, s hladkou slupkou);
- položte ovoce na tvrdý povrch a trochu jej zakruťte, přitlačte je nahoru otevřenou dlaní (to je nezbytné pro snadné následné čištění a zvýšení šťavnatosti ovoce);
- poté vezměte pomeranč do dlaně a nehtem zalézejte pod kůži (nejlépe v blízkosti stopky nebo u kořene plodu, kde není slupka příliš přitlačena k dužině);
- prsty (nebo nožem) jemně oloupejte celý povrch ovoce od slupky (pokud není poškozena dužnina, lze se vyhnout sladkým cákancům poletujícím kolem).
Jak odstranit film z pomeranče
Film pokrývající plátky pomeranče někdy kazí estetický vzhled ovoce a někdo to považuje za nevhodné k jídlu. Lze jej vyčistit nožem pomocí tohoto life hacku:
- Ovoce a ruce omyjte, aby se na dužinu nedostaly nečistoty.
- Připravte si nůž s co nejostřejší čepelí a prkénko.
- Položením ovoce na desku opatrně odřízněte stonek a jeho zadní stranu.
- V místě, kde byla předtím stopka, opatrně odřízněte slupku a zachyťte s ní malé množství dužiny.
- Postupně sestupujte, pohybujte se v kruhu, k základně pomeranče a postupně uchopte celou kůru nožem.
- Ovoce je po vyčištění od fólií prakticky nahé, přičemž šťáva nevytéká vůbec, pokud ji náhodou nepoškodíte nožem.
- Nakrájejte pomeranč podél každého ze segmentů tak, aby film zůstal nalevo od nože a poté napravo od něj.
- Výstupem je absolutně čistý filet, bez známek filmu.
Jak oloupat pomeranč za 10 sekund
Velmi zajímavý je zvláštní trik, který vám umožní vyčistit ovoce během několika sekund. Používá se, pokud se plánuje okamžité konzumace pomeranče:
- připravit zralé ovoce;
- omyjte ovoce a důkladně osušte ručníkem, dokud nebude úplně suché;
- odřízněte stopku a její zadní část na druhém pólu ovoce (slupku uchopte co nejhlouběji, abyste použili horní část fólie z plátků);
- proveďte podélný řez podél pomeranče a snažte se dostat mezi dva plátky;
- zasuňte palce pod kůži a silným pohybem rozložte pomeranč na 2 části.
Pokud jsou splněny všechny podmínky, ovoce se po dlouhou dobu nezmačkalo a neztratilo svůj tvar, ukáže se na dlouhé slupce řada plátků oddělených od sebe.
Jak krásně oloupat pomeranč na ozdobu stolu
Pomeranč je vhodný pro zdobení domácího slavnostního stolu, není těžké z něj udělat krásný dezert:
- Ovoce nakrájíme takto:
- pomocí nože udělejte 2 lehké řezy, které ovlivní stopku a spodní část ovoce (měly by být na různých stranách ovoce);
- odloupněte každý ze 4 výsledných plátků, k tomu můžete použít nůž;
- nemusíte řezat kůru na základnu pomeranče, pak bude ovoce vypadat jako otevřená květina, na jejíchž listech se nacházejí báječně chutné plody.
- Pomeranč navíc můžete jednoduše nakrájet do podložek, aniž byste ho oloupali a krásně jej naaranžovat na servírovací talíř (v tomto případě je třeba ovoce důkladně omýt a vysušit).
Způsob loupání pomeranče bez nože
Slupku z pomeranče můžete oloupat jedním snadným způsobem, který nevyžaduje použití nože:
- po umytí ovoce jemně seberte slupku nahoře nehtem;
- bez ovlivnění dužiny (je důležité ji při obnažení vůbec nepoškodit), důsledně, spirálovitě, odstraňujte kůru;
- nejlepší je působit postupným otáčením pomeranče v kruhu (se zkušenostmi se dosáhne i oloupání ovoce tak, aby se slupka neroztrhla a odstranila se jedním dlouhým pruhem);
- správně oloupaný pomeranč se ukáže jako hladký a krásný, po kterém se dá jíst i použít na krájení v salátu.
Jak loupat pomeranč nožem a lžící
Tento trik vám umožní opatrně oloupat kůru, aniž byste poškodili dužinu, pomocí lžíce a nože.
- Udělejte kruhový řez přes pomerančovou kůži.
- Zasuňte rukojeť lžíce pod kůži (je lepší, když je to čaj), musíte jednat opatrně, abyste nepoškodili dužinu, což může způsobit stečení pomerančové šťávy.
- Otočte lžící po obvodu dužiny pod slupkou a oddělte jednu od druhé. Výsledkem bude slupka, která neulpívá na dužině, ale pouze na spodku plodu.
- Opakujte postup s druhou částí plodu.
- Otočte kůru v různých směrech vůči sobě, poté se snadno oddělí.
- Po oloupání fólií (v případě potřeby) lze pomeranč sníst nebo použít k řezání do salátu.
Loupání pomeranče ze slupky a filmů není příliš obtížné a s použitím několika triků se proces obejde bez cákání, čistý, rychlý a zábavný.
