Jak dlouho trvá pěstování hrášku doma?

Nepochybným lídrem v chuti jsou sladké, šťavnaté, vitamíny nabité hráškové mikrogreeny. Ne každému se daří pěstovat doma kvůli nedodržování jednoduchých, ale důležitých pravidel. Jak dlouho rostou microgreens: v průměru 10 dní (od 9 do 14 dní). Na okenním parapetu se dá pěstovat 2 způsoby a úroda může být dvakrát řezána. Vložený čas a úsilí rozhodně stojí za to. Výhonky hrachu jsou příjemné na konzumaci bez jakýchkoli přísad. Chutnají jako mladý zelený hrášek. Lahodné zelené smoothies jsou vyrobeny z microgreens. Můžete ho přidat do polévek, soté, salátů, sendvičů a podávat s rýží a těstovinami. Je bohatý na bílkoviny, aminokyseliny, draslík, fosfor, železo, vitamíny C, PP, K, E, skupiny B. Hrachové klíčky obsahují inulin (rostlinný inzulin, který snižuje hladinu cukru).

Jaké odrůdy jsou vhodné

Klíčem k dobré sklizni hrachových mikrogreenů a absenci plísní jsou kvalitní čerstvá semena. Musíte je koupit v obchodech specializovaných na zboží tohoto tématu. Semenný materiál si můžete objednat v internetovém obchodě, na stránkách Valberis, Ozone nebo zakoupit v Leroy Merlin. Výrobci: MGreens, Poisk, Nikolsky, Ilyinsky sprouts, Gavrish a další. Zemědělci pro tyto účely nakupují krmný hrách. Můžete zkusit hrášek ze zverimexu nebo rybářského obchodu, ale výsledek bude loterie.

K pěstování microgreens potřebujete semena, která nejsou GMO, jsou šetrná k životnímu prostředí a nejsou ošetřena chemikáliemi. Hrách musí být celý, se slupkou, stejné barvy a počet půlek je minimální.

Jak chutné mikrogreeny hrachu porostou, závisí do značné míry na odrůdě.

• Obyčejný bílý a žlutý hrášek má oříškově-zeleninovou chuť a je lehce nasládlý. Oblíbené odrůdy jsou Radiant, Triumph.
• Zelený hrášek je sladký, dezert a dá se jíst místo sladkostí. Pro microgreens se dobře hodí odrůda hrachu Madras, stejně jako Afilla.

Jak připravit semena

Před výsadbou je třeba hrách omýt, aby se odstranily slupky, prach a případně zbytky. Co je třeba udělat:

1. Pokud narazíte na špatná, ztmavlá nebo poškozená semena, musíte je odstranit.
2. Naplňte nádobu s hráškem teplou vodou (ne horkou nebo ledovou), promíchejte rukou a sceďte. A tak několikrát, dokud není voda čistá.
3. Důležitou fází přípravy osiva je namáčení. Hrášek zalijeme vlažnou vodou v poměru 1 až 2,5-3.
4. Doba máčení je 8-10 hodin. Můžete to nechat přes noc.
5. Po namočení se semena znovu dobře promyjí v několika vodách.

Pozornost! Po namočení se hrášek stává velmi křehkým a snadno se rozlomí na poloviny. Zkuste se ho znovu nedotýkat rukama. Je lepší ji přelévat z nádoby do nádoby.

Metody pěstování

Semena hrachu je správné vysévat hustě, ale v jedné vrstvě. To je nezbytné, aby se vytvořila krásná svěží hlava microgreens. Existují dva způsoby, jak ji pěstovat doma bez půdy:

• v zásobníku: na kokosové rašelině, na jutových nebo lněných kobercích;
• v klíčku na vodě samotné nebo pomocí substrátu.

Můžete ji zasadit do země, ale pak se zvyšuje pravděpodobnost napadení chorobami a houbami, takže půda je před setím dezinfikována.

v zásobníku

Je lepší vzít podnosy pro pěstování hrachových mikrogreenů s vysokými stranami. Udrží semena déle vlhká. Můžete si zakoupit speciální krabice s otvory na dně nebo vzít jakoukoli plastovou nádobu a udělat otvory na 4-6 místech.

Kokosová rašelina je považována za nejlepší substrát pro hrách. To je nejvhodnější substrát pro ty, kteří plánují začít pěstovat microgreens – výživný, sypký, pohlcující vlhkost. Nejjednodušší možností jsou jutové a lněné koberce.

Norma pro setí hrášku pro microgreens je 40-50 g suchých semen nebo 80-90 g nabobtnalých semen na krabici 13 x 18 cm.

Jak správně zasadit hrášek na microgreens:

1. Semínka omyjte a namočte na 10 hodin do vlažné vody.
2. Připravte podklad: podložku namočte vodou. Nasypte kokosovou rašelinu v poměru 1:4, nechte 20 minut působit.
3. Podnosy naplňte vlhkým, ale ne příliš mokrým substrátem.
4. Hrách vysejte tak, aby nebyly žádné mezery.
5. Postříkejte vodou z rozprašovače.
6. Zakryjte víkem s otvory nebo fólií se štěrbinami.
7. Umístěte ji do skříně nebo pod stůl, kde je tma a teplo. Optimální teplota je +22 stupňů.
8. Každý den tác otevřete a nechte 10-15 minut odvětrat. Pro udržení vlhkosti postříkejte vodou.
9. 4-5 dní po výsevu přeneste na parapet nebo pod lampu. Zalévejte vydatně. Microgreens okamžitě začnou růst.
10. Hrách zalévejte denně nebo obden. Dejte ale pozor, aby voda nestála ve vaničce.

V klíčení

Úrodu lze zcela jednoduchým způsobem naklíčit do mikrogreenů pomocí klíčiče. Zařízení se skládá z nádoby na vodu, mřížky na semínka a víka.

Jak zasadit hrášek:

1. Semena důkladně omyjte, odstraňte špatný hrášek a zbytky.
2. Nalijte do hluboké nádoby a zalijte teplou vodou v množství 250-300 ml na 100 g semen.
3. Namočte 8-10 hodin.
4. Omyjte a zasaďte hrášek. Rozložte na mřížku na klíčení v husté vrstvě.
5. Umístěte drátěnou mřížku na horní část koše. Zalijeme usazenou čistou vodou tak, aby se nedotýkala hrášku (asi 1 cm k roštu).
6. Uzavřete klíček víčkem. Připojte automatické zařízení k síti. Umístěte na teplé a tmavé místo.
7. Po 48 hodinách vyměňte vodu v nádobě. Semena vyvětrejte a po 12 hodinách akci opakujte. Takto pokračujte v růstu 3-4 dny.
8. V den 4-5 sejměte víko. Umístěte klíček na parapet nebo pod lampu. Sprej denně.
9. Pěstujte na světle dalších 5-9 dní. Vyměňte vodu v nádobě každé dva dny.

Pěstitelské podmínky

Semena hrachu jsou poměrně obtížné na klíčení. Je třeba vytvořit určité podmínky, aby rychle a přátelsky vyklíčily a vytvořily šťavnaté a chutné mikrogreeny. 5 důležitých pravidel:

• klíčení ve tmě po dobu 4 dnů při teplotě +20 + 24 stupňů;
• udržování vysoké vlhkosti pomocí fólie, víka, tlaku od 1. do 4. dne;
• denní zvlhčování a větrání;
• dobré světlo od 5 do 10 dnů kultivace;
• prevence plísní.

Riziko plísně je nejnižší při pěstování hrášku na kokosu, nejvyšší je v zemi. Tvorbu plísní podporuje špatné větrání, stojatá voda, zbytky semen, špatně vypraný škrob, extrémní teplo a hustota setí.

zalévání

Mikrozelený hrášek zalévejte asi jednou za dva dny, pokud je pěstován na kokosu, a každý den, pokud je pěstován na rohožích. Rostliny hodně pijí. Nejlepší je zalévat spodní: nalijte vodu do podnosu a vložte do něj podnosy. Při postřiku může být vlhkost zadržována mezi stonky, což podporuje rozvoj plísní, takže to musí být provedeno opatrně. Při spodním zavlažování jsou microgreens velmi čisté a ani naklíčený hrášek neztmavne.

Větrání

Pro hrách je velmi důležité dobré větrání, jak uvnitř, tak foukáním. V horké místnosti v létě bude těžké vyklíčit úrodu v domě, kde není klimatizace nebo alespoň ventilátor. Můžete zapnout podlahový ventilátor, stolní ventilátor nebo malý kancelářský ventilátor a nasměrovat proud vzduchu do podnosů. Klíčky by se měly mírně pohybovat.

osvětlení

Vylíhlý hrách miluje dobré osvětlení – po dobu 15-18 hodin. Pod světlem fytolampy se méně natahuje, méně často onemocní a roste obzvláště šťavnatě a sladce. To neznamená, že si ji nemůžete pěstovat doma na parapetu. Je to velmi možné! Vyberte okno, které dostane nejlepší světlo (jih nebo jihovýchod).

Jak a kdy řezat

Vousaté odrůdy mají již slušné šlahouny a výška výhonů je 10-15 cm.Sami si určíte, kdy výhony zastřihnete. Malé microgreens jsou jemnější a chuťově neutrální, vysoké, asi 15 cm – s výraznou hráškovou příchutí, křupavé. Nepěstujte hrášek déle než 4 týdny. Ztvrdne a začne chutnat hořce.

Mikrogreeny hrachu odstřihněte kuchyňskými nůžkami a držte je za listy. Pokud chcete znovu sklízet, nechte stonky vysoké 2-3 cm. Je možné klíčit microgreens ze stejných semen, pokud jsou v dobrém stavu a čisté. Podnos zalijte vodou a postavte na světlo. Upozorňujeme, že výhonky druhé sklizně budou menší než poprvé.

Jak používat

Jedí se listy, úponky a stonky hrachu mikrozeleného. Prospěšné vlastnosti zelené části jsou maximální, dokud je čerstvá. Microgreens nevhazujte do horké polévky ani je nepřidávejte do pokrmů během smažení, vaření nebo pečení. Při podávání položte na talíř hrst klíčků. K čemu se mikrogreeny hrachu hodí:

• polévky;
• rýžová příloha;
• těstoviny, nudle, těstoviny;
• sendviče;
• smoothies, zelené koktejly;
• občerstvení;
• Olivier salát, zeleninové saláty;
• Omeleta.

Hrachový microgreens můžete jíst k rybám a masu místo přílohy. To je velmi užitečné pro trávení a pro boj s nadváhou.

Výhody hrachu microgreens

Mladé výhonky hrachu se doporučují konzumovat pro zlepšení mozkové činnosti, pro dobrou paměť a koncentraci a při velké psychické zátěži. Má velké výhody pro dětský organismus, pro školáky i studenty.

Výhody hrachu microgreens:

• zlepšuje funkci mozku;
• snižuje stres;
• snižuje hladinu cukru;
• odstraňuje přebytečnou tekutinu;
• má pozitivní vliv na činnost jater, ledvin a kardiovaskulárního systému;
• zabraňuje beri-beri;
• podporuje úbytek hmotnosti;
• stimuluje metabolismus.

Neexistují absolutně žádné kontraindikace pro použití nebo poškození hrachu microgreens. Na rozdíl od fazolí se výhonky rychle tráví, dobře se vstřebávají a nezpůsobují plynatost.

Opatrování

Hrachové microgreens by měly být skladovány v chladničce při teplotě +2+6 stupňů. Klíčky vložte do plastového sáčku nebo nádoby na potraviny s víkem. Doba použitelnosti je 4-5 dní.

Otázka-odpověď

Klíčení hrášku může trvat déle než týden. Pokud jsou ale semena kvalitní, namočená a vyklíčená v teple a tmě, začnou se z hrachu rýsovat silné kořínky již druhý den. První výhonky se objeví 3-4 den.

Plesnivý hrách a zeminu musíte vyhodit. Pokud se plíseň právě začala objevovat, ošetřete antimykotikem na bázi Bacillus subtilis nebo houbami rodu Trichoderma (Fitosporin, MikoHelp, Trichodermin, PhytoHelp a další). Nejsou nebezpečné pro lidské zdraví. Můžete použít i 3% peroxid (roztok 15 ml na 500 ml vody), ten je ale méně účinný.

Mikrogreeny hrachu zasychají, když je v substrátu a vzduchu nedostatečná vlhkost, pod spalujícími paprsky slunce. Zalévejte ji, vytvořte světlý polostín nebo ji postavte na stůl u okna. Pěstovat microgreens na parapetu nad horkým radiátorem je velká chyba. Substrát rychle vysychá a hrách může za pár hodin uvadnout. Přesuňte podnosy na polici poblíž okna nebo použijte stojan na parapet.

Pokud byly pakomáry zaznamenány doma již dříve, proveďte před výsadbou hrachu prevenci bioinsekticidem (Lepidocide nebo analog). Midges kladou larvy, které se živí rostlinami. Pokud jste si právě všimli 1-2 pakomárů, můžete se pokusit mikrogreeny zachránit. Při větším počtu škůdců je nutné přípravek zlikvidovat.

Semínka jsou pravděpodobně nekvalitní, nenamočili jste je nebo jste je namáčeli příliš dlouho (hrách zkykl). Semenný materiál mohl vyschnout během fáze klíčení. Analyzujte všechny faktory a poté zasaďte novou várku semen.

Někteří lidé po přečtení toho, jak pěstovat mikrogreeny hrachu, mohou urychleně dojít k závěru, že je to příliš obtížné. Ve skutečnosti je vše mnohem jednodušší. Strávíte pár minut denně a malé množství peněz nákupem semen a nádob. Microgreens rostou samy. Ideální podmínky jsou potřeba jen proto, aby se předešlo případným problémům. Často se vůbec nevyskytují.