Léčivé vlastnosti bobulí rakytníku jsou lidem známy již od starověku. Díky bohatému obsahu vitamínů, organických kyselin, kyseliny listové a serotoninu přispívá konzumace rakytníku k prevenci různých onemocnění. MedAboutMe se podělí o nejlepší recepty na přípravu různých pokrmů z této bobule a odhalí tajemství použití rakytníku v kosmetologii.
Výhody rakytníku v prevenci a léčbě různých onemocnění
Bobule rakytníku jsou vysoce ceněny pro své léčivé vlastnosti:
- posílení imunity;
- antiseptické činidlo;
- mírné projímadlo;
- cévní posílení;
- antikarcinogenní působení;
- působení na hojení ran.
Rakytníkový olej se často používá jako doplněk k léčbě cervikální eroze a kolpitidy. Dobré výsledky přináší prevence různých gynekologických problémů (kandidóza, vaginóza) užíváním rakytníkového oleje.
Čaj s voňavým rakytníkovým džemem nebo mraženými bobulemi je dobrou prevencí mrtvice a infarktu. Při pravidelném užívání bobule pomáhají snižovat „špatný“ cholesterol v krvi, posilují stěny cév a zvyšují jejich elasticitu.
Díky vysokému obsahu vitamínů E, A, tříslovin a flavonoidů je rakytník schopen urychlit proces hojení pokožky při popáleninách a omrzlinách. Kromě toho bylo zjištěno, že rakytníkový olej pomáhá obnovit pokožku bez tvorby hrubých jizev.
Kontraindikace pro použití rakytníku
Navzdory velkému počtu užitečných vlastností je lepší odmítnout použití rakytníku u následujících onemocnění:
- pankreatitida;
- akutní cholecystitis;
- hepatitida;
- urolitiáza;
- gastritida.
Dětský mozek a tuky v potravinách: proč potřebujeme omega-3 kyseliny?
Výživa mnoha dětí ve školním věku se výrazně liší od zdravé, vyvážené stravy.
Rakytníkové recepty pro dobré zdraví
Sbiten
- Čistá voda – 1l.
- Oranžová – 0,5 ks.
- Rakytník čerstvý – 100 g.
- Zlato – 100 g.
- Skořice – 5 g.
- Karafiát – 2 ks.
- Kořen zázvoru – 30 g.
Rakytník propláchněte, odstraňte zbytky a vařte asi 15 minut. Vývar přecedíme přes plátýnko a mírně vychladíme. V horké vodě rozpustíme med, přidáme skořici, hřebíček, nasekaný pomeranč a zázvor. Směs vařte 4-5 minut, ochlaďte a přeceďte. Kombinujte s odvarem z rakytníku. Podávejte horké.
Pěna z rakytníku
Recepty na pěny jsou skvělou alternativou k tradičním tučným dezertům. A rakytník ve složení pouze přidá užitečné vlastnosti pochoutce.
Ingredience na 6 porcí:
- Čerstvý rakytník – 1 šálek.
- Cukr-písek – 0,5 šálku.
- Želatina – 25 g.
- Voda – 0,5 litru.
Omyjte a rozdrťte bobule. Přeceďte gázou. Výsledný koláč vyhoďte a zalijte šťávou vodou, přidejte cukr a přiveďte k varu. Želatinu zředíme teplou vodou a tenkým pramínkem nalijeme do rakytníkové šťávy. Vložte hmotu do hluboké nádoby s ledem a šlehejte mixérem po dobu 5 minut. Nalijte pěnu do nádob a nechte několik hodin chladit.
Rakytníkový a zázvorový čaj
Na internetu jsou recepty na takové čaje prezentovány ve velkém množství. Jejich příprava je ale často příliš složitá. Tento recept je nejjednodušší, ale umožňuje připravit skutečně léčivý nápoj.
- Rakytník (nejlépe čerstvý) – 50 g.
- Zázvor, strouhaný – 1 lžička
- Med – podle chuti.
Omytý a mírně vysušený rakytník rozdrťte v hmoždíři nebo rozdrťte v mixéru. Bobule přendejte do konvice a zalijte vroucí vodou. Necháme 20 minut louhovat, poté přidáme zázvor a med. Pro chuť můžete do konvičky nalít 1 lžičku černého čaje.
Krupicová kaše s rakytníkem a jablkem
Krupicovou kaši připravenou podle tohoto receptu děti jistě ocení. Ukazuje se velmi chutné a neobvyklé v chuti.
Ingredience (na 1 standardní porci):
- Krupicová kaše – 30 g.
- Rakytník – 20 g.
- Apple – 1 ks.
- Mandle – pár kusů.
- Mléko – 130 ml.
- Voda – 40 ml.
- Cukr – 3 lžička
- Skořice – 0,5 lžičky
Nalijte vodu do hrnce a zapalte. Jakmile se voda vaří, vlijeme tenkým pramínkem mléko, přidáme cukr a krupici. Vařte kaši, nezapomeňte neustále míchat.
Jablko omyjte, nakrájejte na několik kusů a odstraňte semínka. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte jablka a blanšírujte je 30–40 sekund. Do připravené krupicové kaše přidáme jablka a skořici, promícháme.
Nyní zbývá samostatně připravit omáčku z rakytníku. Za tímto účelem porazte bobule s malým množstvím cukru (1 lžička) a protřete jemným sítem. Krupicovou kaši zalijeme připravenou omáčkou.
Bobule rakytníku v kosmetologii
Rakytník je široce používán v kosmetologii, olej z této bobule je obzvláště cenný. Olej se používá v péči o jakýkoli typ pleti, ale je zvláště indikován pro suchou a stárnoucí pleť. Rakytníkový olej zjemňuje, hydratuje a vyživuje pokožku, zabraňuje vzniku vrásek.
Maska proti stárnutí
Z bobulí rakytníku vymačkejte šťávu na 1 lžičku. Přidejte do šťávy 1 lžičku. Miláček. Pro mastnou pleť lze med nahradit proteinem. Naneste masku na obličej a dekolt. Vydržte 25 minut a opláchněte vodou, poté namažte hydratačním krémem.
Rakytníkový peeling
Hrst bobulí rakytníku rozdrťte v hmoždíři, přidejte 2 lžíce přírodního jogurtu bez cukru. Peeling jemně masírujte obličej a opláchněte teplou vodou.
V péči o vlasy může bobule přinést také mnoho výhod. Pravidelné masky na jeho základě zlepší pokožku hlavy a vlasy dodají lesk a hladkost. Je velmi užitečné opláchnout vlasy odvarem z rakytníku a kořene lopuchu. Takový odvar omezí vypadávání vlasů a dokonce zlepší růst.
Maska na mastné vlasy
Smíchejte 1 lžíci rakytníkového oleje s 1 lžící hořčičného prášku. Aplikujte výslednou kaši na kořeny vlasů, obalte hlavu polyethylenem a držte 30 minut. Masku smyjte šamponem.
Maska pro růst vlasů
Dimexid v kombinaci s rakytníkovým olejem může urychlit růst vlasů. Dimexid si můžete koupit v běžné lékárně. Pro přípravu masky nařeďte dimexid vodou v poměru 1:7 a přidejte 2 lžíce rakytníkového oleje. Masku je třeba vetřít do kořínků vlasů a nechat 35 minut. Tuto masku lze používat 2-3x týdně po dobu 2 měsíců.
Udělejte si tento test a zjistěte, kolik bodů – na desetibodové škále – můžete posoudit svůj zdravotní stav.
– Plody rakytníku obsahují 190 různých biologicky aktivních látek. Jsou mezi nimi vitamíny A, H, B1, B2, C, D, E, B3, B6, B9, dále flavonoidy, aminokyseliny, fenoly, betakaroten, listová a organické kyseliny. Kromě jiného obsahuje rakytník 20 minerálních prvků. Vědci se domnívají, že rakytník je možná nejužitečnější rostlinou na zemi. Bobule obsahují velké množství železa, vápníku, hořčíku, sodíku, draslíku, fosforu. Květy, listy, semena a plody rakytníku se používají do čajů, olejů a různých koncentrátů, které se hojně využívají v lidovém léčitelství.
Jak může být rakytník pro tělo užitečný?
Zpomaluje proces stárnutí. Plody rakytníku dokážou zpomalit proces stárnutí organismu díky obsahu antioxidantů v nich, které jsou také dobrou prevencí virových sezónních onemocnění. Mají omlazující účinek, zlepšují stav pokožky a vlasů. Použití rakytníkového oleje na kůži prokazatelně pomáhá snížit šupinatění u lidí trpících lupénkou.
Dobré pro mozek. Riboflavin a thiamin zajišťují dobré fungování nervového systému a mozku, zlepšují paměť a koncentraci.
Podporuje zdraví očí. Rakytník dokáže zlepšit stav tzv. syndromu „suchého oka“. Vědecké studie ukazují, že doplňky stravy s rakytníkem snižují zarudnutí a štípání v očích. A oční sprej s rakytníkem zmírňuje pocit suchosti.
Pomáhá podporovat trávicí systém. V lidovém léčitelství se rakytník používá ke zlepšení trávení, zdraví jater a léčbě některých kožních onemocnění.
Má léčivý účinek. Rakytník urychluje hojení drobných ranek a oděrek, proto se často používá ve farmakologii k výrobě krémů a mastí.
Doporučuje se při kloubních onemocněních. Odstraňuje z těla kyselinu šťavelovou a močovou, takže může výrazně zmírnit stav pacientů s diagnostikovanou dnou, revmatismem a artritidou.
Účinné v dietní výživě. Rakytník je často doporučován při různých dietách, protože pomáhá zrychlit metabolismus v těle, zlepšuje motilitu střev a působí mírně projímavě. Mastné kyseliny pomáhají rychleji odbourávat tuky a zabraňují hromadění nových tukových zásob. Stejně jako plody rakytníku snižují pocit hladu.
Jak využít rakytník s maximálním přínosem?
Jedním z nejoblíbenějších a nejjednodušších způsobů je připravit si zdravý čaj z rakytníku. K tomu je třeba lžíci bobulí nalít sklenicí vroucí vody a vyluhovat 30-40 minut. Pro zpestření chuti a přidání vitamínů do nápoje můžete použít i další bobule (šípky, jasan, maliny, kalina, rybíz), různé bylinky (máta, heřmánek, tymián, meduňka), ovoce (jablka, mandarinky, pomeranče, citrony), koření (skořice, zázvor, hřebíček).
Složitějším, ale neméně chutným způsobem konzumace je rakytníková šťáva. Kilogram bobulí musí projít mlýnkem na maso, napnout, přidat sklenici vody a přivést k varu. Podle chuti se přidává cukr.
Rakytník lze konzumovat čerstvý i mražený. Pamatujte, že čerstvý rakytník by měl být jasně žlutý, suchý a dostatečně pevný na dotek. Bobule by také neměly být velmi pomačkané. Uchovávejte je v lednici a těsně před konzumací umyjte.
Jsou v mraženém rakytníku zachovány blahodárné vlastnosti?
Za prvé, stojí za to říci, že pro zachování živin v rakytníku by měl být zmrazen podle určitých pravidel.
Rakytník je lepší zamrazit čerstvě utržený, aby nezmizely všechny živiny a bobule nezkvasily. Je důležité, aby zůstala v původní podobě, tedy bez promáčklin či jiného poškození. V souladu s tím musíte zkontrolovat všechny bobule a vybrat pouze ty dobré a také odstranit odpadky.
Bobule by měly být spuštěny do misky s vodou a jemně opláchnuty a poté počkejte, dokud z nich nevyteče veškerá voda. Po rozložení bobule na ručník a počkejte, dokud úplně nevyschne.
Zmrazování probíhá ve dvou fázích. V první fázi by měl být rakytník rozložen v jedné vrstvě na talíř nebo plochý podnos a vložit do mrazáku asi na dvě hodiny (zabrání se tím deformaci bobulí). Ve druhé fázi musí být bobule nality do nádob nebo sáčků a umístěny do mrazničky pro dlouhodobé skladování.
Bobule zmrazené podle všech pravidel téměř úplně (až 90%) si zachovávají své prospěšné vlastnosti, stopové prvky a vitamíny. S výjimkou vitaminu C, který je nejlabilnějším prvkem. Během procesu zmrazování se ztratí asi 20 % tohoto vitamínu.
Co je užitečný rakytníkový olej?
Rakytník se ve formě oleje nebo nálevů používá na špatně se hojící vředy a rány, popáleniny, kožní onemocnění, v některých případech gynekologické potíže, radiační poškození kůže a sliznic, poranění očí.
Rakytníkový olej je samozřejmě široce používán v kosmetologii. Je velmi oblíbený v péči o pleť, protože dokáže zklidnit podráždění, léčit akné a zpomalit proces stárnutí. Tento olej může pomoci při řešení problémů s mastnou pletí – lze jej jednoduše vetřít do pokožky nebo použít k přípravě různých masek. Olej pomáhá vyrovnat se s lámavými nehty a zlepšuje vzhled a strukturu vlasů.
Výhody rakytníku pro ženy
Rakytník jistě může přinést velké výhody pro ženské zdraví. Vzhledem k obsahu aminokyselin, antioxidantů a vitamínů se ženám doporučuje k udržení mládí a zdraví. Pravidelná konzumace bobulí zpomaluje proces stárnutí. Kosmetické procedury s použitím šťávy nebo dužiny z rakytníku pomohou obnovit strukturu pokožky a odstranit vyrážky. A při dietní výživě pomůže rakytník kontrolovat chuť k jídlu díky vysokému obsahu nenasycených mastných kyselin.
Díky kyselině listové, aminokyselinám, vitamín-minerálnímu komplexu se bobule již dlouho používají v lidovém léčitelství jako adjuvans pro léčbu některých gynekologických onemocnění a patologií genitourinárního systému u žen.
Plody rakytníku lze konzumovat v těhotenství. Bobule posilují imunitní systém, což zvyšuje schopnost těla bojovat s různými infekcemi. Ale přesto, před použitím rakytníku, nastávající matky neublíží, aby se poradily s lékařem.
Pokud je období klimakteria charakterizováno změnami nálad, nedostatkem energie, únavou, pak odborníci doporučují ženám konzumovat ovocný olej dvakrát denně, jednu čajovou lžičku půl hodiny před snídaní a večeří. Pravidelným užíváním rakytníku se navíc zlepší kvalita sliznice, která se v menopauze často vysušuje.
Existují nějaké kontraindikace?
Navzdory výhodám pro těhotné ženy by se měl rakytník v tomto období užívat opatrně. Přebytek karotenu, který se nachází v bobulích, může vyvolat těžkou alergickou reakci.
Před zahájením léčby rakytníkem nebo přípravky, které jej obsahují, byste se měli ujistit, že neexistují žádné kontraindikace. Mohou to být: hypotenze, urolitiáza, průjem, pankreatitida, žaludeční a duodenální vředy, cholecystitida, ale i různé formy alergií.
Je velmi důležité si uvědomit, že rakytník je v malých množstvích zcela bezpečný. Opatrně by se s ním však mělo zacházet u lidí s krevními chorobami, protože tato bobule má ředící účinek, což zvyšuje riziko krvácení. Může také způsobit prudký pokles hladiny cukru v krvi u lidí s cukrovkou. A masti proti spálení s extraktem z rakytníku mohou vyvolat alergickou reakci.
Kromě toho může rakytník interferovat s účinností některých léků, které léčí gastrointestinální, autoimunitní a kardiovaskulární onemocnění a onkologii. Proto byste se před užíváním jakýchkoli doplňků s extraktem z rakytníku měli poradit se svým lékařem.
Rakytník v kosmetice a kosmetologii
masáž. Masáž rakytníkovým olejem má úžasný relaxační účinek a samotný olej se skvěle vstřebává do pokožky, nezanechává mastný zbytek a prohřívá svaly i pokožku. Olejové lázně na nehty zabrání lámavosti a delaminaci.
Přístup pro koži osoby. Rakytník obsahuje spoustu živin, které aktivují metabolické procesy uvnitř epidermis. Odstraňuje zarudnutí a vyrážky na kůži. Pro nejlepší účinek by měl být rakytníkový olej aplikován na předem navlhčenou pokožku. Je vhodný pro jakýkoli typ pleti, pokud správně nakombinujete složení.
Pro zúžení pórů na obličeji se doporučuje vzít dvě polévkové lžíce rozmražených bobulí, spařit je vroucí vodou a rozdrtit. V misce smíchejte rakytníkové pyré s jednou lžící zakysané smetany a naneste směs na pokožku obličeje po dobu 15 minut. Tato maska by se neměla používat více než 1-2krát týdně po dobu 2-4 týdnů.
Péče o vlasy. Rakytníkový olej pomáhá při vypadávání vlasů, lze jej použít jako posilující prostředek. Na noc si můžete vyrobit například vlasové masky s rakytníkovým olejem – pokud budete proceduru pravidelně opakovat, budou vaše vlasy lesklejší a hustší. Rakytníkový olej lze smíchat s jakýmkoli jiným: lopuch, avokádo – tento účinek se jen zvýší.
Příklad přípravy univerzální masky na vlasy:
Rakytníkový olej (2-4 lžíce) zahřejte ve vodní lázni a spojte jej se žloutkem a 20 ml koňaku. Aplikujte kompozici na 20 minut na pokožku hlavy a po hřebenu rozetřete po celé délce vlasů a nasaďte na ni čepici. Tento postup by se měl opakovat jednou týdně po dobu 1-1,5 měsíce.
Jak sbírat rakytník?
Sběr rakytníku není snadný, protože na větvích rostliny je mnoho trnů. Existuje však několik způsobů, jak sbírat toto bobule.
Ruční sběr bobulí je nejnáročnější způsob práce. Pokud nejsou žádné zkušenosti, bude to trvat dlouho. Nejprve si navlékněte na ruce silné rukavice, které vás ochrání před ostrými trny na větvích rakytníku. Mimochodem, skvrny od rakytníku se odstraňují velmi obtížně, takže při sběru bobulí pracujte ve starém nepotřebném oblečení. Sbírejte bobule od základny větve až po její špičku.
Řezání ovoce nůžkami je také dost zdlouhavé. Musíte si vzít ostré nůžky a nakrájet bobule na předem rozprostřenou plachtu nebo v otevřeném starém deštníku.
Sběr bobulí ve formě šťávy. V tomto případě musíte na konec větve umístit čistou nádobu. Nasaďte si silné, čisté rukavice. Držte větev pevně u základny a přejeďte rukou od základny ke konci větve. Takto nasbíraná šťáva se přirozeně musí filtrovat.
třesoucí se bobule – to je nejjednodušší způsob, ale ne tak účinný, jak se věří. Bobule můžete sbírat tímto způsobem až po prvním mrazu: keř se jednoduše zatřese a bobule spadnou na připravenou plachtu. Praxe však ukazuje, že po prvním lehkém mrazu plody na stromě pevně drží, a pokud s ním zatřesete, většina bobulí zůstane na místě.
