Co je užitečný kumquat pro lidské tělo

Zdá se, že tento citrus je kuriozitou. Když vidíte kumquat poprvé, je těžké pochopit, o jaký druh ovoce se jedná. Buď kříženec citronu a pomeranče, nebo odrůda mandarinky. Ve skutečnosti se jedná o samostatný druh.

Na východě si ho velmi váží. Ale stejně jako ostatní citrusové plody má kumquat své zdravotní přínosy a svá omezení.

Co je to kumquat a jak vypadá

Kumquat je citrusová rostlina. Má šest odrůd plus hybridy.

Historie a původ ovoce

Ovoce kumquat bylo Evropanům představeno portugalskými námořníky na začátku 1846. století. V roce XNUMX popsal zámořskou kuriozitu a přivezl ji z kontinentu do Anglie skotský botanik, člen London Horticultural Society Robert Fortune. Tento rod citrusových plodů byl pojmenován po něm – “fortunello”.
Rostlina má jiná jména: v kantonštině (dialekt čínštiny) – kumquat, japonská verze – kinkan. Oba znamenají „zlatý pomeranč“.

Jak vypadá, kde roste

Kumquat je strom vysoký tři až čtyři metry. S ovocem připomíná vánoční stromek posetý mandarinkami. Za domovinu se považuje poloostrov Hindustan, jižní provincie Číny a Japonsko. Proto jsou citrusy ve světě známé jako „čínský pomeranč“, „japonský pomeranč“. Dnes se pěstuje v tropech a subtropech po celé planetě, od Floridy po Středomoří.

Pouze barva a struktura spojuje kumquat se známou oranžovou. Další možnosti jsou různé:

• plody jsou oválné, s velkou švestkou (až 5 cm dlouhé, 3-3,5 cm v průměru, vážící až 30 g);
• tenká, sladká slupka je jedlá; nejsladší je v divoké odrůdě z Hong Kongu;
• malá dužina;
• počet zrn odpovídá počtu lalůčků (obvykle čtyři až sedm);
• různé odrůdy mají různé barvy – od světle žluté po sytě oranžovou.

Sušený kumquat připomíná sušené mandarinky. Barevné schéma je podobné přirozenému, pouze bledší. Červená se vyskytuje u chemicky ošetřených exemplářů, kterým neprospívá.

Při analýze toho, jak ovoce chutná, většina nazývá sladké odrůdy mandarinky. To znamená, že kumquat je sladký s kyselostí, mírně hořký.

Kalorie a složení

Výhody ovoce jsou způsobeny nasycením vitamíny a minerály. Je považován za dietní, ale kumquat v cukru má nepřípustný obsah kalorií.

Kalorie

Energetická hodnota produktu (g/100 g):

• proteiny – 1,8-1,9;
• tuky – 0,92-1,15;
• sacharidy – 9,4

Čerstvé kumquaty mají obsah kalorií 70-75 kcal na 100 gramů. Sušené nebo sušené “bohatší” – 270-280. Kandované ovoce vařené z kumquatu má obsah kalorií čtyřikrát až pětkrát vyšší – 320-330 jednotek.

Minerály a vitamíny

Čtyři pětiny každého ovoce tvoří voda. Hlavními benefity jsou vitamíny a minerály.
Seznam vitamínů otevírá kyselina askorbová – téměř polovina celého složení. Doplňují jej A, E, skupina B (3, 5), R.
Stopové prvky, minerály:

• draslík;
• vápník;
• sodík;
• magnesium;
• železo;
• zinek;
• měď;
• molybden.

Mastné kyseliny (nasycené, nenasycené, polynenasycené), éterické oleje, monosacharidy, lutein, pektin přidávají hodnotu ovoci.

jedinečnost

Je to nejmenší citrusový plod. Konzumuje se se slupkou – koncentrují se v ní stopové prvky.

Pouze kumquat (jediný citrus) neobsahuje žádné dusičnany. Strom je neabsorbuje bez ohledu na koncentraci v půdě.

Výhody kumquatu pro tělo

Číňané neříkají kumquatu „zlatý pomeranč“ pro nic za nic. Díky minerálnímu a vitamínovému složení jsou výhody pociťovány v jakékoli formě.

čerstvé ovoce

Čerstvé ovoce, včetně kůry a šťávy, přináší maximální výhody:

• Drcené ovoce s medem léčí kašel, bolest v krku.
• Díky vysokému obsahu vitaminu C dochází k potlačení infekcí, k posílení imunity. Sklenice džusu se hodí během chřipkových epidemií jako preventivní opatření.
• Pár ovoce rychle neutralizuje kocovinu.
• Působí jako tonikum pro tělo jako celek. Zvláště prospěšná jsou játra a žlučník.
• Vitamin A a beta-karoten zabraňují rozvoji šedého zákalu.
• Výhody vlákniny jsou v normalizaci hladiny inzulínu, glukózy, inhibici rozvoje diabetu 2. typu.
• Zpomaluje stárnutí, pigmentaci pokožky.
• Pektin, vláknina, enzymy regulují trávicí trakt. Odstraňují z těla cholesterol, radionuklidy, toxiny.
• Pomáhá při nevolnosti, těžkosti v žaludku z přejídání.

Kumquat se při hubnutí používá pouze čerstvý: nízký obsah kalorií plus vláknina, která čistí trávicí trakt, přináší výhody.

• Výjimečně čerstvé ovoce lze konzumovat při cukrovce. Lékař určuje normu.
• Pokud není alergie, kumquat není kontraindikován během časného těhotenství. Můžete jíst trochu, zejména proto, že raná toxikóza je tímto způsobem neutralizována.

Recepty z čínské tradiční medicíny se staly světovým dědictvím:

• tinktura kumquatu s medem normalizuje činnost srdce, vyrovnává krevní tlak, snižuje hladinu cholesterolu;
• šťáva nebo dužina citrusů houbu ničí.

Přínosem bude ovoce následujících podmínek: pevný, rovnoměrně bohatý pomeranč, bez skvrn, s neporušenou slupkou.
Šťáva se přidává do masek, krémů na bělení, depigmentaci pokožky.

Sušený a sušený kumquat

Plody se suší, suší se celé nebo na kousky, většinou bez pecek. V procesu se odpařuje pouze voda, vitamíny, stopové prvky nikam nezmizí. Proto jsou příznivé vlastnosti kumquatů po zpracování stejné jako u čerstvého ovoce.

Dokonce existují další výhody:

1. Koncentrace užitečných složek je vyšší.
2. Hodně draslíku – užitečné pro léčbu srdečních onemocnění, prvek proti mrtvici.
3. Zvyšuje se baktericidní účinek sušené kůry.
4. Sušený nebo sušený kumquat je prospěšný při zácpě, „líném“ trávení.
5. Sušený kumquat zabraňuje ateroskleróze, čistí cévy a je prospěšný při hypertenzi.
6. Chcete-li se rychle dostat z kocoviny, stačí žvýkat tři nebo čtyři sušené nebo sušené ovoce.
7. Sušené plody kumquatu lze skladovat celé měsíce k jídlu, když čerstvé nejsou po ruce (úroda se sklízí od listopadu do dubna).
8. Energetická hodnota sušeného nebo sušeného ovoce je vyšší než čerstvého. Proto je jejich přínos pro oslabený nebo rostoucí organismus hmatatelný.
9. Kalorie nejsou vždy stop faktorem pro dietáře. Sušený produkt má také více pektinů, polysacharidů, riboflavinu, takže se zrychluje metabolismus, váha klesá.

Při nákupu sušeného ovoce je musíte pečlivě zvážit:

• Barva. Sušené plody se získávají z různých odrůd nebo kříženců s jinými citrusovými plody. Proto mají různé barvy. Vždy jsou ale žluto-oranžovo-jantarové. Přínos červené nebo zelené odrůdy je nulový.
• Sytost barev. Přírodní sušený kumquat je světlý. Jasný odstín se získá tónovanými vzorky.
• Povrch. Bělavé tečky, skvrny – známka toho, že surovina byla vadná, zpracovaná během sušení.
• Čich. Přírodní sušený produkt vyzařuje citrusové aroma. Po zpracování se objeví “Chemie”.

Zelený kumquat – nezralý, měkký – zatuchlý. Žádný užitek z žádného.

Vlastnosti kandovaného ovoce

Kandované ovoce se získává vařením ovoce v cukrovém sirupu a sušením.
Po tepelné úpravě cukru nezůstávají téměř žádné vitamíny a další užitečné látky. Výhodou produktu je okamžitá energetická saturace. Pokud je síla na nule nebo deprese překonala, stačí sníst pár kousků kumquatu s čajem nebo kávou, aby vše klaplo.

Výhody esenciálního oleje

Exotický citrusový olej prospívá jako terapeutické nebo estetické činidlo:

• pro inhalaci s akutními respiračními infekcemi;
• pro lázeňské procedury;
• s oleji z jiných rostlin léčí problematickou pokožku;
• zmírňuje celulitidu, poporodní strie.

Vůně kinkanového oleje léčí nemoci nervového systému, emoční poruchy: stres, nespavost, úzkost. Postačí aromalampa nebo slupka umístěná na topení. Zároveň je místnost dezinfikována, což se hodí při sezónních epidemiích.

Jak jíst kumquat

Pro kumquat neexistuje žádná zvláštní etiketa:

• Čerstvé ovoce se konzumuje celé, se slupkou. Před použitím se proto důkladně umyjte.
• Ovoce se ukousne nebo rozřízne na polovinu spolu se slupkou. Znalci ujišťují, že jedině složení chutí dužiny (kyselost) a skořápky (sladká plus pikantní hořkost) nám umožňuje ocenit jedinečnost ovoce.

Výhodou kůry je, že se zde koncentrují zásoby mědi, železa, molybdenu, polynenasycených mastných kyselin a esenciálních olejů.

• Pokud se zdá, že jíst kůži je něco hrozného, ​​je oloupaná, jako pomeranč nebo mandarinka. Ale neměli byste to vyhodit: obyčejný čaj s krustami se stává exotickým.
• Ovocné plátky podávají saláty, dezerty, pečivo, cereálie. Pečeme nebo dusíme se zeleninou, masem, rybami, mořskými plody.

Dospělý může sníst 250-350 gramů denně (8-11 čerstvého ovoce). Sušené nebo sušené – o třetinu méně. Denní norma kandovaného ovoce není vyšší než 120-150 gramů.

Kontraindikace a poškození

Jako každý citrus, ani kumquat není univerzální. Má užitečné vlastnosti a kontraindikace s omezeními:

1. Pokud existuje individuální nesnášenlivost citrusových plodů, ale opravdu chcete, bezpečná míra není více než dvě ovoce najednou.
2. Sklon ke korpulenci. Zneužívání ovoce vyvolává obezitu.
3. Kyseliny obsažené v ovoci jsou nežádoucí pro lidi s gastrointestinálními problémy (zvýšená kyselost žaludeční šťávy, vředy, záněty žaludku), ledvin a urogenitálního systému.
4. Při kojení je zakázáno: neví se, jak to bude vnímat tělo dítěte.
5. Při cukrovce se kumquat konzumuje pouze čerstvý, po troškách, přičemž se sleduje hladina cukru. A to až po konzultaci s lékařem.

I když není alergie na běžné citrusové plody, na první ochutnání stačí dva tři plátky. Nebylo tam žádné nepohodlí – pak můžete jíst kumquat, kolik chcete.

Závěr

Výhody čínského „zlatého pomeranče“ jsou nepopiratelné. Tradiční novoroční sortiment pomerančů mohou naředit mandarinkami. Dodejte svému osobnímu „prasátku“ novou chuť, vůni, exotiku.

Má užitečné vlastnosti a kontraindikace. Proto je lepší poradit se s lékařem.

Kumquat není celoroční plodina, ale jeho požitek lze rozšířit. Ovoce se skladuje měsíce ve zmrazené, sušené nebo sušené formě.

Kumquat (fortunella, kinkan) je rostlina z čeledi Rutaceae, patřící do rodu Citrus. Roste na jihu Číny, pěstuje se v jižní Evropě, USA, Japonsku, jihovýchodní Asii, na Středním východě. Kumquaty se často konzumují čerstvé. Na jeho základě se vyrábí likér, kandované ovoce, džem, marmeláda. Chutné, ohnivé, šťavnaté plody mají sladkokyselou chuť, dodávají tělu vitamíny a minerály, naplňují energií.

Fortunella má protizánětlivé, antibakteriální, expektorační, protiplísňové, imunomodulační vlastnosti. Nálevy na bázi “zlatého ovoce” se používají k léčbě onemocnění horních cest dýchacích, poruch trávení, normalizace kardiovaskulární činnosti a činnosti nervové soustavy [1] .

Botanický popis

Kumquat je trpasličí, rozvětvený stálezelený strom až 4,5 metru vysoký. Jeho výhonky jsou hladké, trojboké, zploštělé, s trny nebo bez nich. Květy axilární, bílé. Listy s průsvitnými žlázkami, 5 cm dlouhé a 1,5 cm široké. Plod je kulatý, zlatožluté barvy, 2 cm v průměru, skládá se ze 3-6 plátků, jedlý i se slupkou. Slupka je tenká, hladká, má kořenitou vůni; dužnina je šťavnatá, sladkokyselá. Svým vzhledem připomíná kumquat miniaturní oválný pomeranč a chutí mandarinku [2] . Rostlina má slabý kořenový systém, takže se zřídka pěstuje ze semen. Období zrání ovoce je únor až březen.

V Číně, Japonsku, Kalifornii se rostlina kvůli rozmnožování roubuje na třílistý poncirus. Na jižní Floridě se jako podnož používá kyselý pomeranč, grapefruit. Citrusové plody naroubované na poncirus se pěstují v jeden a půl metrových živých plotech nebo na volných plochách, kde dosahují výšky až 2,5-3,5 metru. Ve vanách jsou rostliny zakrslé.

druhy

1. Hongkong. Pěstováno v Číně (plantáže jsou soustředěny v Hong Kongu), známé jako „Zlatá fazole“. Mezi všemi citrusovými plody má nejmenší plod, jehož velikost v průměru nepřesahuje 2 centimetry. Kůra zralého ovoce je sytě oranžová s červenými skvrnami. Rostlina je chráněna dlouhými trny, které jsou delší než rozměry plodu. Hongkongský kumquat se skládá ze 3-4 hřebíčků a velkých semen. Není příliš šťavnaté a téměř nepoživatelné.
2. malajština. Rostlina pochází z Malajského poloostrova, ale vyskytuje se i v jižní Číně. Vědci se stále neshodnou na tom, zda jde o kumquat nebo limequat. Slupka plodu je zlatooranžová, kontrastuje s barvou dužniny. Plod se skládá z osmi semen a je větší než jiné odrůdy kumquatu.
3. Marumi. Tato odrůda byla přivezena do USA z Japonska v roce 1885. Výška stromu je 2,75 metru. Je pokrytý trny, vzhledově připomínající odrůdu nagami, ale s menšími listy. Plod je kulatý, zlatožlutý, zploštělý, má 1-3 semena, 4-7 stroužků, dosahuje délky 3,2 cm. Dužnina je kyselá.

Marumi – kumquat zimní-mrazuvzdorný.

1. Maeve. Dovezeno v roce 1911 z Japonska do USA. Jedná se o méně známý typ kumquatu. Strom bez trnů, nízký, jeho listy jsou tvrdé a plody jsou kulaté a velké (až 4 centimetry v průměru) s štiplavou sladkokyselou dužninou. Kůra je zlatavé barvy, hustá a sladká. Dužnina obsahuje málo semen (do 3 kusů), ale není dostatečně šťavnatá. Tato odrůda kumquatu je ceněna nejen pro svou exotickou chuť, ale také pro svůj dekorativní vzhled.
2. Nagami (Nordmann a pestrý). Toto je nejoblíbenější odrůda kumquatu. Zpočátku rostlina rostla výhradně v Číně, poté se rozšířila do Japonska. V roce 1846 jej Robert Fortune přivezl do Londýna, poté byl exotický citrusový plod zaregistrován v Severní Americe (1850), na Floridě (1885).

Koruna stromu je souměrná, kompaktní, zelená, posetá jasně oranžovými plody (až 4,5 centimetru dlouhé, 3 centimetry v průměru). Každý plod se skládá z 5 plátků, obsahuje až 5 semen, vyzařuje silné příjemné citrusové aroma. Dužnina je kyselá, slupka sladká, zcela jedlá.

Existují 2 odrůdy kumquat nagami: Nordmann a pestrý. Charakteristickým rysem prvního druhu je absence semen. Nordman nagami je mrazuvzdorná odrůda, její plody jsou středně velké, visí na stromě v hroznech. Kumquat pestrý je modifikovaná forma nagami. Strom je hustě olistěný, bez trnů, podměrečný (do 2,5 metru). Listy jsou krémové barvy, plody světle oranžové, dozrávají v zimě.

1. Fukushi nebo chansha. Jedná se o krátký, rozlehlý strom, až 1,5 metru vysoký, bez trnů, se symetrickou korunou. Charakteristickým rysem fukushi jsou široké, oválné listy a velké oválné plody (až 5 centimetrů v průměru), které jsou větší než jiné odrůdy kumquatu. Dužnina je šťavnatá, oranžová, sladkokyselá. Kůra je velmi sladká, hladká a voňavá.

1. Limequat – vápno a kumquat.
2. Ichangquat – Ichansky citron a kumquat.
3. Citranquat – citrange a kumquat.
4. Procimequat – limequat a hongkongský kumquat.
5. Kalamondin – Mandarin a Nagami Kumquat.
6. Oranzhekvat – Mandarin Unshiu a Kumquat.
7. Panenka – klementinka a nagami kumquat.
8. Cumandarine – Mandarin a Kumquat.
9. Citrón – citron a kumquat.
10. Citrummquat – trifoliate a kumquat.

Chemické složení

Kumquat tvoří z 80 % voda, zbylých 20 % tvoří éterické oleje, cenné monosacharidy, mastné kyseliny, bílkoviny, sušiny a sacharidy [3] .

Energetickou hodnotou ovoce nepřevyšuje své citrusové kolegy [4] . Ve 100 gramech produktu je koncentrováno pouze 71 kalorií.

Jedinečnou vlastností Fortunelly je, že v jejím složení nelze nalézt jedovaté dusičnany, které obvykle intenzivně absorbují z půdy a hromadí kořenové plodiny, zeleninu, ovoce a bobule (meloun, meloun, jablka, broskve, borůvky, řepa, zelí, mrkev) . Sušený kumquat obsahuje sloučeninu furokumarin, která působí proti houbovým chorobám. Slupka plodů je zásobárnou mědi, železa a manganu, proto se nedoporučuje ji před použitím loupat. Zlaté plody se konzumují se slupkou.

Tabulka č. 1 „Nutriční hodnota surového kumquatu“

Komponenty	Obsah na 100 gramů výrobku [5]
Kalorická hodnota	71 kalorie
Voda	80,85 gram
Sacharidy	15,90 gram
monosacharidy	9,36 gram
Dietní vlákna	6,5 gram
Proteiny	1,88 gram
Tuky	0,86 gram
Suché zbytky	0,52 gramů
Polynenasycené mastné kyseliny	0,171 gram
Nasycené mastné kyseliny	0,154 gramů
Nenasycené mastné kyseliny	0,103 gramů

Číslo tabulky 2 “Chemické složení surového kumquatu”

Jméno	Obsah živin ve 100 gramech výrobku, miligramy [6]
Vitamíny
Kyselina askorbová (C)	43,90
Niacin (B3)	0,429
Kyselina pantothenová (B5)	0,208
Riboflavin (B2)	0,090
Beta karoten (A)	0,36
Thiamin (B1)	0,037
Pyridoxin (B6)	0,036
Macronutrienty
Draslík	186
Vápník	62
Hořčík	20
Fosfor	19
Sodík	10
Stopové prvky
Železo	0,86
Zinek	0,17
Měď	0,095

Užitečné a nebezpečné vlastnosti “zlatého ovoce”

Kumquat je dar přírody. Pro hojnost pektinu, minerálních sloučenin, cenných silic, kyseliny askorbové a vitamínů skupiny B jsou ohnivé plody stálezeleného stromu široce používány v lidovém léčitelství jako imunomodulační prostředek proti nachlazení [7] .

Vlastnosti kinkanu (čerstvé, sušené): t

• upravuje činnost trávicího systému;
• zmírňuje nervové napětí, zmírňuje stres, poruchy, apatii;
• zabraňuje plísňovým onemocněním;
• zabraňuje tvorbě žaludečních vředů;
• zápasí s kašlem, rýmou;
• normalizuje metabolismus (na úkor toho, co je součástí dietního menu pro hubnutí);
• snižuje cholesterol;
• zlepšuje sekreci žaludeční kyseliny;
• energizuje;
• zmírňuje únavu [8][9][10] .

Zajímavé je, že Fortunella zmírňuje kocovinu. Po bouřlivé párty nebo masových slavnostech, doprovázených množstvím alkoholických nápojů, jsou Číňané vždy léčeni těmito plody.

Kumquat je kontraindikován u lidí náchylných k alergickým reakcím, protože citrusové plody mohou způsobit silné uvolňování histaminu bez účasti imunoglobulinů. V důsledku toho se u osoby s individuální nesnášenlivostí objeví kožní vyrážky, otok nosní sliznice, rýma, vyrážka, záchvaty suchého kašle, slzení, rýma a zánět spojivek. Alergie mohou být doprovázeny bolestmi břicha, nevolností, zvracením, průjmem, plynatostí, ztrátou chuti k jídlu.

Symptomy a závažnost symptomů jsou individuální.

Ve vzácných případech se může vyvinout anafylaktický šok, angioedém. Kromě toho jsou citrusové plody vyloučeny ze stravy lidí s onemocněním žaludku, cukrovky, zánětu močových orgánů.

Těhotné ženy mohou konzumovat Fortunellu s mírou (až 5 kusů denně), přičemž sledují reakci těla.

přihláška

Ovoce Kinkan se používá při vaření v syrové i zpracované formě. Na rozdíl od jiných citrusových plodů se slupka plodů neloupe a lze ji konzumovat [11] . Šťavnatá kyselá dužnina a sladká jemná kůra dodávají ovoci harmonickou chuť.

Miniaturní oranžové plody se používají k ozdobení svátečního stolu. Jsou navlečeny na špejle, zaváděny do salátů, dezertů, zavěšeny na sklenice s koktejly. Kumquat se přidává do gin tonic místo citronu a martini místo pomerančové šťávy. Z plodů se připravují sladkokyselé omáčky, marinády k zeleninovým a masitým pokrmům, tinktury, sirupy, likéry. Citrus se hodí především k vepřovému masu. Celé plody kumquatu se pečou s masem, rybami. Ovoce se hojně využívá při výrobě dezertů. Na jeho základě se připravují pěny, koláče, kastrol, džem, cukroví, tonikový sorbet, osvěžující zmrzlina. Kompot se vyrábí ze sušeného kumquatu. Fortunellu s výhodou kombinujeme s produkty kyseliny mléčné (jogurt, tvaroh). Pikantní kyselost dělá z čerstvého exotického ovoce originální svačinu k whisky a koňaku.

Kritéria výběru

Zralý kumquat má lesklou, hladkou slupku bez poškození a rovnoměrnou oranžovou barvu. Ovoce vyzařuje jemné citrusové aroma s nasládlým tónem. Při nákupu sušené fortunelly věnujte pozornost barvě bobulí. Bohatý, jasně oranžový odstín znamená, že produkt byl obarven chemikáliemi pro zlepšení prezentace. Přirozeným sušením kinkan bledne a stává se pro oko kupujícího nenápadným [12] .

Skladovatelnost čerstvého ovoce – 3 týden na chladném místě při teplotách do 7 stupňů Celsia.

Jak růst?

Strom kumquat má řadu výhod: kompaktní velikost, hustá krásná koruna, malé hladké listy, voňavá bílo-růžová barva, bohaté ovoce. Není divu, že rostlina je mezi zahradníky velmi oblíbená. Doma se často pěstují následující odrůdy Fortunelly: fukushi, nagami, marumi.

Metody propagace rostlin:

• semena (dlouhý, pracný proces, který málokdy poskytuje výsledky);
• řízky (nejoblíbenější metoda, při které dochází k zakořenění po šesti měsících);
• roubování (na jiných citrusových stromech).

Při vegetativním rozmnožování se plodina odstraňuje na druhý rok.

Kinkan je mrazuvzdorná, světlo a vlhkomilná rostlina, která bez problémů snáší mínus 18 stupňů v zimě a plus 35 stupňů v létě. Vysazuje se do smíšené půdy z listového humusu, drnové půdy, hnoje, hrubého písku, smíchaného ve stejném množství. Rašelina a tráva se používají jako hnojivo. Kmen je lepší vybělit.

Pěstujte svůj kumquat venku, s rozptýleným světlem, ne na přímém slunci. Strom nemá rád nadměrné přehřívání. Nalijte piliny do půdy, postříkejte korunu usazenou vodou, aby se zabránilo intenzivnímu odpařování vlhkosti v horkém období. Se zvýšenou suchostí vzduchu začíná Fortunella ztrácet listy.

V chladném období pozorujte mírné zalévání rostliny (každý druhý den), v létě – denně, v zimě – dvakrát týdně. Používejte výhradně usazenou, teplou vodu. Pokud je tekutina příliš studená, rostlina shodí listy.

V pokojových podmínkách dorůstá ovocný strom až do výšky 1,5 metru. Intenzivní období růstu připadá na konec dubna až začátek května a trvá až 2 měsíce. Kvete v červenci až srpnu po dobu 5-7 dní. Plody dozrávají v prosinci až lednu. Průměrný růst rostlin je 6-10 centimetrů za rok.

Pro plodování pravidelně krmte kumquat, na jaře seřízněte všechny boční výhonky. Nenechávejte na jedné větvi více než 4 mladé klíčky, jinak vytáhnou z rostliny šťávu a úroda nedozraje [13] .

Výkon

Kumquat je odrůda citrusových plodů, jejichž charakteristickým znakem je miniaturní velikost plodu, nepřesahující v průměru 5 centimetrů. Neloupou se, ale jedí se slupkou. Blahodárné vlastnosti „zlatého pomeranče“ byly prokázány již ve starověku. Lidoví léčitelé z východu používali ohnivě oranžové plody ke snížení zánětlivých procesů u pacienta. Kumquat má antibakteriální vlastnosti, léčí kašel, rýmu, rýmu. Obsahuje furokumarin, který má protiplísňovou aktivitu. Kromě toho Fortunella pomáhá v boji proti depresím, uvolňuje nervové napětí, aktivuje trávicí trakt, zmírňuje kocovinu.

Kinkan je tedy dietní, chutný a zdravý produkt, který lze konzumovat jak syrový, tak zpracovaný (nakládaný, sušený, sušený) pro každého, kdo není alergický na citrusové plody. Kyselá sladká chuť ovoce výhodně zdůrazňuje odstín masitých pokrmů, dezertů, salátů, silných alkoholických nápojů (koňak, whisky).

Pamatujte si, že kumquat je nejsilnější imunomodulátor, který aktivuje obranyschopnost těla.

100 gramů „zlatého ovoce“ obsahuje 50 % denní hodnoty vitaminu C. Pro posílení bariérových funkcí organismu pravidelně konzumujte ovoce v době propuknutí SARS.

Internetový zdroj WebMD. – Zdravotní přínosy kumquatů. Sociální síť pro vědce ResearchGate. – Fyzikální vlastnosti ovoce kumquat. Americká národní lékařská knihovna. – Tradiční malé citrusy z Tchaj-wanu: esenciální oleje, bioaktivní sloučeniny a antioxidační kapacita. Web pro počítání kalorií – Sušený kumquat. nutriční data.self.com. – Kumquaty, syrové. Ministerstvo zemědělství USA. – Kumquaty, syrové. Národní lékařská knihovna USA https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30548041/. – Imunostimulační účinek kumquatu (Fortunella crassifolia) a jeho složek, β-kryptoxanthinu a R-limonenu. Internetový zdroj Sciencedirect. – Kumquat (Fortunella japonica Swingle) šťáva: Distribuce flavonoidů a antioxidační vlastnosti. Webové stránky čínské národní znalostní infrastruktury http://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTOTAL-ZYYL200703022.htm. – Vliv flavonu kumquatu na hladinu glukózy v krvi u myší. Americká národní lékařská knihovna. – Vliv oplodí kumquatu (Fortunella crassifolia) na aktivitu přirozených zabíječů in vitro a in vivo. Web zdraví Healthline. – K čemu jsou dobré kumquaty a jak je jíte? Časopis agronoma №1. – Sušený kumquat: použití, výhody a škody. Encyklopedie pokojových a zahradních rostlin WikiBotanika. – Domácí kumquat.

Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru

Specializace: překladatel, učitel angličtiny, němčiny a zahraniční literatury.

Obecné zkušenosti: 18 let .

Vzdělání: Gorlovka Státní pedagogický ústav cizích jazyků.