Co je lepší, elektrický gril nebo fritéza?

Moderní rozmanitost domácích spotřebičů vede k pochybnostem: stojí za to koupit toto nebo toto zařízení? Každý typ kuchyňského spotřebiče se určitě hodí, ale ne všechny spotřebiče se vejdou ani do velmi prostorné kuchyně. Stojí za to mluvit o obtížích při výběru, pokud je kuchyňský prostor omezen na 8-12 metrů čtverečních?

Zařízení, které si v poslední době rychle získává na popularitě, se zaměřuje na splnění dvou kritérií: přípravu zdravého jídla a rychlost vaření. Vzduchová fritéza jim plně odpovídá. Ale při studiu produktové řady tohoto zařízení se ukazuje, že existuje jiný typ zařízení – elektrický gril. Nastává dilema: horkovzdušná trouba nebo elektrický gril – co je lepší?

Abyste pochopili rozdíl mezi vzduchovým grilem a elektrickým grilem, musíte si prostudovat vlastnosti každého zařízení.

Výhody a nevýhody vzduchové fritézy

Samozřejmou vlastností tohoto zařízení je rozostřený přívod horkého vzduchu a jeho nepřetržitá cirkulace po celou dobu provozu – díky tomu se výrobek propeče rovnoměrně ze všech stran a ne jako na sporáku nebo v jiných zařízeních, kde zdroj tepla je umístěn pouze zespodu. Vzduchový gril pracuje v rozsahu teplot od 50 do 300 o C.

Vaření ve vzduchové fritéze je snadné

Mezi výhody kuchyňské linky patří:

• vaření jídla bez oleje či jiného tuku je naprosto zdravé jídlo, doporučené jak pro zastánce zdravé výživy, tak pro lidi s chronickými onemocněními trávicího traktu nebo pro ty, kteří potřebují dietní kuchyni pro jiné indikace;
• široký sortiment přípravy pokrmů – pečení, dušení, pečení, sušení ovoce a hub, ale i ohřívání hotových jídel;
• funkce uzení masa a ryb – vlastnost, kterou mají jen některé kuchyňské linky;
• měkké rozmrazování potravin – vhodné, pokud se hotové potraviny zmrazují po částech;
• možnost použití pro sterilizaci nádob – plechovky pro zimní přípravky, dětské nádobí atd.;
• nepřítomnost nepříjemného kouře nebo zápachu během provozu;
• Byla implementována možnost nastavení časovače a výkonu proudění vzduchu – použití takového zařízení je ještě pohodlnější.

Jak vidíte, fritéza má multitaskingové funkce, které vám umožní připravit širokou škálu pokrmů a jídlo v ní bude zdravé.

Pokrmy z fritézy jsou zdravé a chutné

Kromě výhod se ale vždy dají najít i nevýhody. V případě této techniky jsou hlavní:

• vaření pokrmů v páře není nijak zvlášť účinné – pro tento účel je stále lepší používat zařízení vytvořená speciálně pro tento způsob vaření (elektrický parní hrnec, napařovací vložka do pánve, tlakový hrnec);
• zařízení je energeticky náročné – při aktivním používání se mohou účty za elektřinu výrazně zvýšit;
• Během provozu zařízení se víko a tělo zahřívají, což při kontaktu vede k nepohodlí a popálení (to je zvláště nebezpečné pro malé děti).

Fritéza je užitečná technika, ale pokud je jeden nebo více nedostatků kritických, stojí za to zvážit další kandidáty na nákup.

Výhody a nevýhody elektrického grilu

Další „gril“, který může zaujmout své právoplatné místo na kuchyňské pracovní ploše. Funkční elektrický gril a kompaktní vzduchový gril – jaký je mezi nimi rozdíl? Elektrické grily se vyrábí ve dvou typech:

1. Kontakt – povrch je zvlněná deska, výrobky leží přímo na vyhřívaném prvku.
2. Bezdotykové – pod roštem je umístěna vyhřívaná spirála, na kterou jsou vyskládány suroviny.

Poznámka: Výrobky připravované na kontaktním grilu budou mít charakteristickou „kouřovou“ chuť – dojem jako by se připravoval na ohni a v bezkontaktním grilu stéká roštem tuk z masa a dalších produktů, takže jídlo se ukáže jako méně výživné.

Elektrický gril je skvělou příležitostí ke grilování, aniž byste opustili domov

• oboustranný kontaktní gril zajišťuje nejrychlejší možné vaření a čím kratší dobu je pokrm podroben tepelné úpravě, tím více vitamínů v něm zůstane zachováno;
• pokud si vyberete zařízení s nepřilnavým povlakem, bude se nejen snadněji čistit, ale také rychleji zahřívat a lépe přenášet teplo;
• v oboustranných modelech můžete vařit nejen maso, ryby a zeleninu, ale také omelety, sendviče, palačinky;
• k rozmrazování potravin lze použít elektrický gril;
• Můžete vařit několik jídel najednou – například maso a přílohy.

Elektrický gril je důstojnou alternativou zahradního grilu, který je problematické používat v zimě nebo za špatného počasí, stejně jako v městském bytě. Určeno pro přípravu jednoduchých, nekomplikovaných, ale právě proto lahodných jídel.

Pokrmy připravované na elektrickém grilu jsou šťavnaté a zakouřené.

• v bezkontaktním grilu odkapává tuk na topné těleso a vytváří kouřový kouř, který zaplňuje kuchyň, proto se při obsluze tohoto zařízení doporučuje otevřít okna nebo použít výkonný odsavač par;
• zaměřená na malý počet režimů vaření – grilování a pečení, může být pomocným spotřebičem v kuchyni, ale nenahradí sporák ani troubu;
• Zařízení je velké a při skladování zabírá hodně místa.

Je méně populární než fritéza, ale po zakoupení jen zřídka zůstane nevyžádaná.

Vlastnosti a srovnání jednotek

Navzdory podobnosti názvu se funkční účely zařízení liší. Rozdíl mezi vzduchovým grilem a elektrickým grilem spočívá především ve funkčnosti. Smažení na vzduchu je o vaření zdravých potravin. Elektrické grilování je vaření jídla na grilu s charakteristickým vzhledem a vůní.

Stejný masový steak vařený v každém z těchto zařízení se bude lišit jak vzhledem, tak chutí. Tato zařízení nejsou zaměnitelná, správnější by bylo říci, že se vzájemně doplňují. Pokud si ale můžete vybrat jen jedno, musíte se rozhodnout, co je prioritou zdravé a lehké jídlo (vzduchový gril), nebo smažené, syté, vysoce kalorické jídlo (elektrický gril).

Oblíbené modely fritézy

Je extrémně obtížné vybrat si, co koupit – vzduchový gril nebo elektrický gril: tato zařízení vaří zásadně odlišná jídla, takže není důvod je dávat na stejnou úroveň. Samozřejmě si můžete prostudovat recenze na to, co je pro domácí potřeby nejlepší, ale budou to subjektivní názory. Pokud má osoba zanechávající komentář pouze jedno z diskutovaných zařízení, nemůže jednoduše provést úplné srovnání.

Stejná jídla připravená v různých zařízeních se budou výrazně lišit v chuti. Vzduchová fritéza je kompletní náhradou trouby, jogurtovače a náčiní na dušení (kotel, guláš) a fritéza je zdrojem rychlého jídla, které vám připomene teplé léto. Další funkce: Chcete-li uklidit elektrický gril, musíte otřít jeho desky a vzduchový gril by měl být rozebrán na části a důkladně omyty všechny jeho součásti.

Oblíbené modely elektrických grilů

Fritéza a další kuchyňské spotřebiče

Kompaktní velikost kuchyně, racionální přístup k nakupování nebo obojí dohromady nutí ke srovnávací analýze nejoblíbenějších kuchyňských vychytávek – to vám umožní určit, které zařízení je v konkrétním případě vhodné.

Horkovzdušná trouba je úplnou nebo částečnou náhradou za ostatní kuchyňské spotřebiče. Kteří?

– používá se hlavně k ohřevu jídla, méně často k vaření, ale stále přetrvávají spory ohledně škodlivosti mikrovlnných paprsků, které jsou zdrojem tepla v tomto zařízení, pro lidské zdraví. V tomto srovnání tedy rozhodně vyhrává fritéza.
1. Parní hrnec – slouží ke sterilizaci nádobí a vaření potravin bez přímého kontaktu s topným tělesem – pomocí vodní páry. Konkrétně s posledně jmenovaným úkolem se lépe vyrovná parní hrnec, ale konvektomat je funkčnější, takže pokud ze zdravotních důvodů neexistuje návod na konzumaci čistě dietního jídla v páře, bude konvektomat efektivnější nákup. Čtěte více: Co je lepší: dvojitý kotel nebo multicooker?
2. Trouba je přítomna téměř v každé kuchyni. Pokud porovnáte fritézu a starou plynovou troubu se standardním spodním ohřevem, první vychytávka nepochybně vyhrává. Elektrické trouby s konvekcí a grilem se úspěšně vypořádají s přípravou mnoha pokrmů, jsou však dražší a zabírají mnohem více místa. Pro kompaktní kuchyni nebo pokud potřebujete snížit rozpočet na vybavení této místnosti co nejvíce, zůstane fritéza lídrem. Je pravda, že pokud rodina miluje pečení, vzduchová fritéza si s tím neporadí jako trouba – v tomto případě byste měli přemýšlet o jeho pořízení. Nebo ještě lépe obě zařízení.

Vzduchový gril je užitečný kuchyňský spotřebič, který se snadno skladuje a používá, stejně jako ho vezmete s sebou na cesty nebo třeba do venkovského domu. Je ale důležité pochopit, že nemůže plně nahradit všechny ostatní kuchyňské spotřebiče – každé zařízení má své výhody: mikrovlnka se rychleji ohřeje, dvojitý bojler lépe uvaří dietní jídlo a pečení v troubě chutná lépe.

Poznámka: Fritéza obsahuje programy, které mohou pomoci nahradit multicooker, mikrovlnnou troubu nebo dvojitý bojler, i když ne tak efektivně. Toto je nejlepší volba, pokud nechcete kupovat velké množství kuchyňských spotřebičů.

Za zmínku však stojí ještě jedna vlastnost vzduchové fritézy: prostorná mísa a její součásti umožňují vařit několik jídel současně; tedy jedna záložka, jedna spotřeba elektřiny, jedno umytí prvků zařízení – a ve výsledku je hotový plnohodnotný oběd nebo večeře o dvou, třech nebo dokonce čtyřech chodech. Tato technologie má samozřejmě výhody, díky kterým je mezi moderními spotřebiteli oblíbená.