Složení citronové kůry: vitamíny, stopové prvky, kalorie 
Zkušená hospodyňka nikdy nevyhodí citronovou kůru do koše, protože obsahuje působivé množství živin a vitamínů využitelných pro podporu zdraví.Citrónová kůra: výhody i škody spočívají v jejím složení, které je bohaté na vlákninu, draslík , karoten, hořčík, vápník, kyselina listová a beta-karoten.
100 g výrobku obsahuje:
Bílkoviny – 1,5 g;
Tuky – 0,3 g;
sacharidy – 16 g;
Obsah kalorií – 47 kcal.
Výhody pro ženy
Touha jíst citron naznačuje, že tělu chybí vitamín C nebo nízký hemoglobin nebo nízká kyselost.
Použití citronové kůry jednou denně po dobu 1 minut pomůže zbavit se suché kůže na loktech a patách.
Pro mastnou pleť se budou hodit masky ze sušené citronové kůry s vaječným bílkem. Rozdrťte sušenou citronovou kůru (2 lžíce) v mixéru, přidejte protein z jednoho vejce
Naneste směs na čistou pokožku po dobu 15 minut, poté opláchněte studenou vodou. Používejte 2x týdně. To pomůže stáhnout póry a zbavit se přebytečné mastné pokožky.
K přípravě peelingu budete potřebovat 100 g cukru, 3 polévkové lžíce. olivový olej a kůra z jednoho citronu. Vše se promíchá a masážními pohyby nanese na tělo.
Výhody pro muže
Užívání citronů muži ovlivňuje jejich schopnost otěhotnět. Kyselina citronová zvyšuje motilitu spermií a kvalitu spermatu. Citronová kůra pomáhá zvýšit hladinu testosteronu u mužů, a tím zvýšit sexuální touhu a libido.
V těhotenství
V raných stádiích pomáhá kyselina citronová zbavit se toxikózy. Dejte si ráno pod jazyk plátek citronu. Tím odstraníte nevolnost.
Citronová kůra pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, posiluje imunitní systém a snižuje otoky. Kyselina citronová pomáhá odstraňovat tekutinu z těla
Výhody a poškození citronové kůry při kojení
Na začátku nachlazení pomůže kojící ženě citronová kůra. Stačí ho rozkousat a imunita vůči mamince i miminku je zajištěna. Citronová kůra snižuje koliku u dítěte a stimuluje chuť k jídlu. Pomáhá také se vstřebáváním vápníku a železa.
Na zavádění citronu do jídelníčku kojící matky musíme být opatrní. U dítěte může způsobit alergickou reakci.
Výhody citronové kůry pro hubnutí
Citronová kůra pomáhá bojovat s nadváhou. Obsahuje pektin. Kůru je třeba přidat do salátů, polévek, ryb, masa. Můžete si uvařit čaj.
Aplikace v kosmetologii
Chtěl bych poznamenat, že dnes kosmetologové oceňují výhody a poškození citronové kůry. Díky přítomnosti antioxidantů v produktu umožňuje úspěšně vyčistit pleť od akné a pupínků. Kromě toho se často používá k odstranění stařeckých skvrn, protože má bělící účinek. Slupku také používají dermatologové k léčbě kožních onemocnění.
Použití citronové kůry pro různé nemoci: zdravotní přínosy a poškození citronové kůry
Pravidelné přidávání slupky do jídla může zpomalit rozvoj zhoubného nádoru, navíc má antimikrobiální vlastnosti. V lidových receptech jsou přínosy citronové kůry široce využívány v boji proti bakteriálním a plísňovým infekcím, při léčbě anémie a při prevenci trombózy.
Slupku ovoce lze s úspěchem použít k prevenci osteoporózy a odstranění zánětlivého procesu při polyartritidě. Kromě toho jsou výhody citronové kůry známé jako produkt schopný neutralizovat toxické sloučeniny – karcinogeny nahromaděné v těle.
Slupka obsahuje vitamín C, což znamená, že pomáhá při léčbě onemocnění dýchacích cest. Obsahuje vitamín P, který chrání cévy před křehkostí, příznivě působí na činnost srdce. A díky přítomnosti éterických olejů ve svém složení zlepšuje náladu a má tonizující účinek. Doporučuje se žvýkat při bolestech v krku, zejména při bolestech v krku. Výhody citronové kůry navíc spočívají ve schopnosti: čistit játra, zlepšovat krevní oběh, neutralizovat ušní infekce, dělat kapiláry elastické a předcházet křečovým žilám.
Vzhledem k přítomnosti kyseliny citronové v produktu může být citronová kůra škodlivá pro ty, kteří trpí zažívacími potížemi. Neměl by se používat na vředy, gastritidu nebo enteritidu. Kromě toho je poškození citronové kůry pro alergiky poměrně běžné. Může vyvolat výskyt kopřivky.
Pokud člověk trpí vysokou kyselostí, měl by se zdržet konzumace kůry. Kromě toho při přejídání dochází k poškození citronové kůry, což se projevuje pálením žáhy nebo nevolností.
Pro zdravé srdce
Kyselina citronová je dobrá pro srdeční sval. Obsahuje látky, které zpevňují stěny cév. Zabraňuje tvorbě krevních sraženin, čistí cévy a normalizuje krevní tlak.
Ke snížení cholesterolu
Citronová kůra obsahuje flavonoidy, které pomáhají v boji proti cholesterolu a posilují cévy.
Pro posílení imunity: výhody citronové kůry pro lidské tělo
Vitamin C obsažený v citronové kůře posiluje imunitní systém. Právě ve slupce je to nejvíc. Proto je užitečné přidávat do čaje kůru.
Pro posílení dásní
Kyselina citronová zabíjí patogenní bakterie v ústech a je prevencí zubního kazu a paradentózy. Vitamin C zabraňuje nemocem, jako jsou kurděje, zánět dásní a krvácení dásní.
Proti stařeckým skvrnám
Kyselina citronová má bělící vlastnosti. Musíte smíchat drcenou sušenou citronovou kůru, citronovou šťávu a olivový olej. Navlhčete vatový tampon a otřete si obličej přes noc. Tím se zúží póry a zbavíte se stařeckých skvrn.
Prevence onkologie
Látky salvestrol Q40 a limonen přítomné v citronové kůře zabíjejí rakovinné buňky. Proto je použití citronové kůry na rakovinu v nabídce preventivním opatřením v boji proti onkologii.
S diabetem mellitus
Důležité! Díky vláknině, která je bohatá na kůru, se zpomaluje proces vstřebávání glukózy v tenkém střevě. To zajišťuje postupné plynulé zvyšování hladiny cukru v krvi po jídle.
K posílení kostí
Citronová kůra obsahuje vápník, který posiluje kosti. Konzumací kůry lze předejít artritidě a revmatismu.
Tipy na skladování citronové kůry
Chcete-li zachovat chuť, může být kandováno, sušeno nebo mraženo.
Jak na kandovanou citronovou kůru? Nejprve je třeba uvařit. Chcete-li to provést, použijte speciální nůž k odstranění kůry nebo použijte struhadlo k oloupání kůry z citronu. Poté smíchejte výslednou kůru s cukrem v poměru 1: 2 a promíchejte. Rozdělte do sklenic a dejte do lednice
Jak sušit kůru? Odstraňte tenkou kůru ostrým nožem z citronu, bílou slupku nechte neporušenou. Rozložte na pečící papír a přikryjte utěrkou. Sušte 3 dny a otočte. Když kůra zkřehne, je hotová. Namelte ji v mlýnku na kávu a vložte do sklenice s pevně uzavřeným víčkem.
Kůru můžete zmrazit následujícím způsobem. Odstraňte kůru z citronu, vložte jej do sáčků v tenké vrstvě a vložte do mrazáku. Mražená kůra se používá při pečení a při přípravě různých pokrmů.
Jak vybrat správný citron pro kůru
- Citrony se silnou slupkou jsou vhodné pro výrobu kůry.
- Povrch citronu by měl být bez skvrn, žlutý.
- Slupka by měla být elastická, ne měkká.
- Citron by měl vonět.
Jak odstranit hořkost z citronové kůry
Chcete-li odstranit hořkost ze kůry, musíte ji zalít vroucí vodou a všechna hořkost zmizí.
Příprava chuti
Tenká slupka citronu, oloupaná z volné přilehlé vrstvy, je kůra. Můžete si vyrobit vlastní citronovou kůru. Je nutné opatrně odstranit horní vrstvu z citronu struhadlem a dotýkat se bílého filmu.
Použití citronové kůry v každodenním životě
- Zest dokáže odrazit kočku od oblíbené květiny. Je potřeba nalít do hrnce a kočka to obejde.
- Proti hmyzu. Kůru lze použít k odstranění mravenců. Chcete-li to provést, nalijte jej na místo, kde se hromadí hmyz. Před kousnutím komárem se můžete uchránit potíráním pokožky kůrou.
- Odstraňte zápach v lednici. Chcete-li odstranit nepříjemné pachy v chladničce, vložte citronové kůry. Pohlcují všechny pachy.
- Skvrny na nádobí setřete citronovou kůrou a opláchněte tekoucí vodou. Nádobí se bude lesknout čistě.
Kandované ovoce
K výrobě lemon curd budete potřebovat:
- Citronové kůry – 1,5 kg.
- Cukr – 1,4 kg.
- Voda – 400 ml.
Namočte citronovou kůru do vody na 5 dní, vodu každý den vyměňte za čerstvou.
Takto namočené kůry se vyskládají do cedníku, aby odtekla voda. Deset minut blanšírujte a poté složte zpět do cedníku.
Do scezené vody přidejte cukr uvedený v receptu a sirup svařte.
Tímto sirupem přelijte krusty. Vařte je v sirupu 10 minut. Nechte je v sirupu 12 hodin.
Poté znovu povařte 10 minut a nechte dalších 12 hodin v sirupu. Pak to zopakujte potřetí.
Vyjměte kůrky ze sirupu. Zbylý sirup sceďte. Kůry položte na pergamen a sušte v troubě při teplotě 40 stupňů, dokud nebudou vařené.
Koláč s příchutí
- Citron 1ks;
- Oranžová – 1 ks;
- Kefír – 0,5l
- Rafinovaný slunečnicový olej – 200 g;
- Mouka – 400 g;
- Vejce – 2ks;
- Soda – 0,5 lžičky;
Odstraňte kůru z citronu. Nasekejte pomeranč v mixéru. Smíchejte všechny přísady a šlehejte mixérem, dokud nezískáte homogenní hmotu. Vzniklé těsto nalijeme do formy a pečeme 25 minut při teplotě 200 stupňů. Hotový vychladlý koláč můžeme posypat moučkovým cukrem.
Je možné jíst citrony v jakémkoli množství, Malysheva řekne:
Po vylisování šťávy z citronu kůru často vyhodíme. Málokdo ví, ale obsahuje nejvyšší koncentraci živin! Na druhou stranu musíte pochopit, že chuť může tělu škodit.
Po vylisování šťávy z citronu kůru často vyhodíme. Málokdo ví, ale obsahuje nejvyšší koncentraci užitečných látek! Na druhou stranu musíte pochopit, že chuť může tělu škodit. Pojďme zjistit, zda je možné jíst citronovou kůru a jak to udělat správně bez negativních důsledků.
Citronová kůra: výhody a kontraindikace
Kůra je vnější vrstva citronové slupky. Používá se jako přírodní dochucovadlo a přidává se také do různých pokrmů a nápojů. Kůra obsahuje mnoho vitamínů (A, B, C, P), kyselin (pektová, listová), éterických olejů, antioxidantů, stopových prvků a minerálů. Tyto látky společně působí blahodárně na naše tělo:
- Zabraňte tvorbě krevních sraženin a rozvoji křečových žil;
- Zlepšit průtok krve a posílit cévní stěny;
- Pomáhá zvyšovat imunitu;
- Aktivují odstraňování toxinů, produktů rozpadu a také čistí játra;
- Normalizovat práci centrálního nervového systému.
Kůra se hodí k čokoládě, medu a koření (skořice a zázvor), v tomto případě působí jako afrodiziakum zvyšující libido u mužů i žen.
I lékaři uznávají výhody citronové kůry a při jejím správném používání se tělo bude cítit mnohem lépe.
Zdravé srdce
Lidé, kteří mají problémy s nejdůležitějším orgánem, by rozhodně měli zařadit do jídelníčku citronovou kůru. Obsahuje draslík a polyfenoly, které jsou nezbytné pro posílení myokardu a udržení jeho hladkého chodu. Flavonoidy, které tvoří kůru, navíc výrazně snižují koncentraci škodlivého cholesterolu v krevním řečišti.
Silná imunita
Předpokládá se, že právě dužina citronu je zdrojem vitamínu C, který bojuje proti nachlazení. Jeho maximální koncentrace je však ve slupce, proto se musí přidávat do nápojů a pokrmů, pokud chcete nemoc rychle porazit.
Zdravý žaludek a střeva
Citronová kůra obsahuje vlákninu, která je nezbytná pro udržení normální funkce gastrointestinálního traktu. Rostlinná vláknina stimuluje střevní motilitu, zabraňuje zácpě, odstraňuje plynatost, koliku a záchvaty křečí. Kůra obsahuje speciální antibakteriální látky, které nepříznivě ovlivňují patogenní mikroflóru.
Silné kosti
Citronová kůra zabraňuje předčasnému opotřebení kloubů a artritidě. To je možné díky obsahu vitamínů A a C, vápníku a železa.
krásná kůže
V kosmetologii se citronová kůra přidává do krémů, peelingů, sér a dalších produktů. Jeho vitamíny a mikroelementy mohou pronikat póry hluboko do epidermis, vyživují buňky a aktivují metabolické procesy. Výsledkem je hladká, mladistvá a zářivá pleť.
Prevence onkologie
Některé ze složek citronové kůry jsou limonel a salvestrol Q40. Jejich jedinečná vlastnost spočívá ve schopnosti „zabíjet“ rakovinné buňky. Pravidelné používání kůry je dobrou prevencí vzniku zhoubného nádoru.
Snížení hmotnosti
Kůra obsahuje pektin. Snižuje rychlost vstřebávání sacharidů a sorbuje tuky v tenkém střevě. Kromě toho pektin stimuluje tok metabolických reakcí a urychluje metabolismus.
Kontraindikace
Lékaři nedoporučují jíst citronovou kůru lidem trpícím zažívacími potížemi, stejně jako alergikům, u kterých se může objevit reakce v podobě kopřivky. Zest je kontraindikován u pacientů s diagnostikovanými vředy, gastritidou a enteritidou. Neměl by se používat u faryngitidy, komplikované tonzilitidy a stomatitidy.
Jak vybrat správný citron
Pouze zralé ovoce přinese tělu maximální užitek. Před nákupem je třeba si uvědomit několik pravidel:
- Pokud se chystáte hned použít citrony, vsaďte na ty nejzralejší citrony s lehce hrbolatou a lesklou slupkou. Pozor: pokud je ovoce na dotek měkké a při stlačení se změní jeho tvar, pak máte přezrálé ovoce, ve kterém není prakticky nic dobrého;
- Pokud si chcete koupit citrony v rezervě, dejte přednost nezralým citrusovým plodům: mají tenkou a hladkou slupku;
- Ujistěte se, že ucítíte ovoce: dobrý citron má charakteristickou štiplavou vůni;
- Zralý citron je poměrně těžký, lehké ovoce pravděpodobně nebude šťavnaté;
- Citron otřete běžnou papírovou utěrkou: přítomnost stopy naznačuje, že nebyl ošetřen žádnými chemikáliemi;
- Nekupujte citron, který má na slupce tmavě hnědé skvrny nebo černé tečky – to znamená, že byl před přepravou zmrazen.
Citrony vydrží dlouho. Nejlepší místo pro ně je na spodní polici chladničky. Ovoce lze také vložit do nádoby se studenou vodou, přičemž voda se musí měnit jednou za 7 dní. Mnoho skladuje citrony předem zabalené v papíru v čistém a suchém písku nebo mouce. Nakrájený citron by se neměl hned vyhazovat. Dužninu můžete pokapat octem nebo „promazat“ krystalovým cukrem či solí (podle toho, jak ji budete dále používat).
