Aj s oreganem – výhody a škody pro ženy a muže

Řekové a Římané spojovali název této bylinky s radostí, proto ji nazývali oregano – z řeckých slov „oros“ – „hora“ a „ganos“ – „radost“. Na území Ruska se mu říká obyčejné oregano – to vše díky jeho příjemné vůni.

Kdekoli roste oregano, je vždy uctívané pro svou příjemnou chuť a vůni a skutečně léčivé vlastnosti. Jak ji zavést do svého jídelníčku a jaké výhody přinese zdraví, řekneme v našem článku.

Historie výskytu oregana ve výživě

Oregano je aromatická rostlina z čeledi Lamiaceae, kam patří také máta, meduňka, šalvěj a rozmarýn. Po tisíce let se používá k dochucení pokrmů a léčbě nemocí.

Oregano milují staletí. Je nezbytnou součástí středomořské stravy. Ale znají to pod názvem oregano. V USA, Francii a dalších zemích je rostlina speciálně pěstována.

V Rusku roste oregano všude kromě Dálného severu. Sbírá se jako příjemný doplněk stravy i jako léčivá rostlina.

Složení a obsah kalorií oregana

Ve výživě se oregano používá především v sušené formě a v malém množství. Nebojte se tedy jeho vysokého obsahu kalorií. Toto je obsah kalorií suché mleté ​​trávy (1).

Oregano je skutečná superpotravina, zásobárna vitamínů a minerálů.

Výhody oregana pro muže

Vědci by každému muži doporučili, aby si pořídil lahvičku oreganového oleje. Lze jej použít k marinování masa a vaření drůbeže, ryb, zeleniny.

Studie z roku 2019 ukázala, že složky oleje, jako je karvakrol a thymol, mohou kontrolovat růst bakterií v potravinách a zabránit infekci (2). Olej prokázal vysokou antibakteriální aktivitu proti 11 mikrobům.

Oreganový olej má také protizánětlivé vlastnosti. Může snížit celkový zánět v těle, který může vést k artritidě a dalším chronickým onemocněním (3).

Výhody oregana pro ženy

Koření na bázi oregana je bohaté na antioxidanty. V kombinaci s jinými potravinami s vysokým obsahem, jako je zelenina a ovoce, může zlepšit imunitní zdraví a neutralizovat poškození způsobené volnými radikály v těle.

Vědci také zvažují potenciální přínosy rostliny v prevenci rakoviny (4). Věří, že množství koření oregano ve středomořské stravě je dostatečné k tomu, aby poskytlo velké zdravotní výhody.

V lidovém léčitelství se oregano používá během laktace ke zvýšení objemu mléka a k normalizaci hormonální hladiny u žen. A čaj z něj se pije při únavě a přepracování jako celkové tonikum.

Výhody oregana pro děti

Pokožce prospívají koupele s přídavkem nálevu z oregana. Ošetřují rány a odřeniny, mají protizánětlivé vlastnosti a mohou pomoci při zvýšené suchosti pokožky. Doporučit je ale dítěti může jen lékař.

Pro přípravu infuze se 100 g suchých surovin oregana nalije do 2 litrů vroucí vody a trvá na tom. Když se nálev ochladí, přefiltruje se a přidá se do teplé lázně.

Škodlivost oregana

“Prostředky s oreganem lze připsat bylinným přípravkům a jako každý lék by měl být používán pouze na doporučení lékaře,” říká naše odbornice Julia Mashentseva. – Navzdory velkému množství pozitivních účinků na lidské tělo může nekontrolované používání tohoto léku také poškodit – například oregano může zvýšit riziko krvácení, na pozadí použití se mohou vyvinout alergické reakce. Tento lék je také kontraindikován pro použití během těhotenství a mladších 18 let.

“Mužům se nedoporučuje používat oregano po dlouhou dobu a ve velkém množství – to může vést ke snížení libida,” varuje gastroenteroložka Natalya Morozová. – Je také povoleno vypít ne více než jednu sklenici oreganového čaje denně, protože v nadměrném množství může způsobit zažívací potíže, nevolnost a zvracení. Měli byste se zdržet užívání oregano čaje s individuální nesnášenlivostí a zvýšenou sekrecí žaludku.

Použití v medicíně

Oregano je léčivá rostlina s úžasnými vlastnostmi. Jeho bohaté složení umožňuje použití téměř ve všech oblastech medicíny.

– Odvar z oregana je účinný při bolestech v krku a stomatitidě na vyplachování úst a krku. A diaforetický účinek oreganového čaje pomáhá snižovat tělesnou teplotu při horečce. Také odvar z oregana je vynikajícím lékem na bronchitidu, říká naše odbornice Natalya Morozova. – S mírou odvar usnadňuje tok žluči, povzbuzuje trávení a zlepšuje chuť k jídlu. Oregano je překvapivé tím, že obsahuje Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, díky čemuž je účinné při prevenci aterosklerózy. Oregano se nazývá ženská bylina, protože obsahuje estrogeny a čaj z něj může pomoci snížit příznaky menopauzy nebo bolesti při menstruaci.

– Při nachlazení a jiných onemocněních dýchacích cest se oreganový nálev používá jako expektorans. Při nedostatečné produkci pankreatických enzymů se oregano používá ke zlepšení trávení. Také odvar z oregana může být užitečný při chronické zácpě, plynatosti a dalších poruchách gastrointestinálního traktu, dodává odbornice na výživu Yulia Mashentseva. – Je důležité si uvědomit, že léky, které jsou zahrnuty v klinických doporučeních, se v současnosti používají v medicíně. Prostředky s oreganem nejsou léky volby. Léčba je vždy předepsána lékařem, protože pouze kompetentní odborník může zvážit potenciální přínosy a možná poškození doporučené terapie. Pokud máte příznaky onemocnění – neprovádějte samoléčbu, ale poraďte se s lékařem.

Aplikace pro vaření

Oregano je snadné zařadit do vaší stravy. V západním stylu se používá jako suché koření k přidání do rybích a masových pokrmů, pizzy a těstovin. Tím ale jeho možnosti nekončí.

Čerstvé lístky oregana jsou skvělým doplňkem čerstvých ovocných a zeleninových salátů, dezertů a dušených pokrmů. Na jejich základě si můžete vařit čaj a vařit další zdravá jídla. A rostlinný olej z oregana lze použít jako alternativu slunečnicového oleje.

Čaj s oreganem

Vůně a chuť čaje spojí domácnosti a přátele u stolu a prospěje jejich zdraví

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. retsepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady

Angreštový džem s oreganem a koňakem

Lahodný jantarový džem zlepšuje chuť k jídlu a bude skvělým doplňkem k prolamovaným palačinkám, celozrnnému chlebu nebo jen čaji

Angrešt omyjeme, osušíme a zbavíme stopek. Vložte bobule do hrnce, naplňte vodou a zapalte. Přiveďte vodu k varu a bobule vařte 5–8 minut, dokud nezměknou. Hrnec odstavíme z plotny, přidáme do něj omyté snítky oregana a zalijeme koňakem.

Hmotu rozemelte mixérem a protřete přes síto, abyste odstranili pecky z angreštu. Džem nalijeme do hrnce, přidáme cukr a rendlík zapálíme. Hmotu přivedeme k varu, stáhneme plamen na minimum a džem vaříme za stálého míchání 10 minut. Džem je připraven. Je-li to žádoucí, lze jej nalít do sklenic a srolovat víčky.

Jak si vybrat a skladovat oregano

Čerstvé oregano se často prodává v obchodech, ale dá se nasbírat i na louce, polích, vypěstovat na zahradě i jen tak na parapetu. Sbírejte rostlinu mimo silnice a další potenciální znečišťující látky.

Po sklizni musí být oregano omyto a vysušeno, kořeny rostliny jsou odříznuty a stonky a květy jsou položeny v jedné vrstvě na papír. Sušené oregano na tmavém chladném místě po dobu dvou týdnů. Lepší je skladovat v papírových sáčcích nebo plátěných.

Nakrájené bylinky lze nakrájet na porce a zmrazit.

Oblíbené otázky a odpovědi

Jak se oreganu říká v různých zemích světa a kdy je nejlepší ho sbírat, prozradili naši odborníci.

Jaký je jiný název pro oregano?

„Oregano má mnoho „názvů“: říká se mu také oregano, mateřídouška, lesní máta, amulet, milenec včel a bylina matrjoška,“ říká Natalya Morozova.

Kdy je nejlepší sbírat oregano?

– Oregano se obvykle suší a sklízí během květu. Obvykle toto období připadá na červenec až srpen, – říká Julia Mashentseva.

Mohu pít oregano před spaním?

– Oregano má relaxační a mírně sedativní účinek. Dobrý spánek je pro lidské zdraví velmi důležitý, proto lze v některých případech večer užívat odvar z oregana, aby byl spánek kvalitnější a hlubší, shrnuje Yulia Mashentseva.

Když jsem před pár lety poprvé viděla v receptu koření jménem oregano, zdálo se mi, že jde o nějaké exotické orientální koření. Byl jsem oklamán, dokud mi můj otec neukázal právě toto koření, volně rostoucí na okraji lesa nedaleko Moskvy.

Druhý název rostliny je oregano. Léčivé vlastnosti této byliny znal už Hippokrates a od té doby jsou široce používány v lidovém léčitelství po celém světě. Pojďme ji blíže poznat a zjistit, jak může být pro tělo užitečná a příjemná pro náš vkus.

Jak vypadá oregano

Origanum vulgaris, také známý jako oregano, máta lesní, základní deska nebo amulet, roste téměř všude v Rusku, na Ukrajině, v Bělorusku, ve středomořských zemích Evropy, na Kavkaze, ve střední Asii a v Kazachstánu. Patří do rodiny Yasnotkových a je blízkým příbuzným zahradní máty.

Oregano je často zaměňováno s tymiánem, který sice patří do stejné čeledi, ale zastupuje jiný rod – Tymián. Je třeba poznamenat, že rostliny opravdu vypadají podobně s četnými světlými květenstvími šeříku. Stonky oregana jsou ale vzpřímené, až 70 cm vysoké, nahoře rozvětvené a tymián je o polovinu nižší a šíří se blíže k zemi.

Období květu od června do srpna je nejlepší dobou pro sběr oregana pro zimní zásoby: rostlina je plná cenných vitamínů a stopových prvků, síly země a energie slunečního světla. Mimochodem, třezalka je téměř vždy věrným společníkem našeho voňavého amuletu a můžete si připravit hned dvě léčivé kolekce.

Složení a vlastnosti rostliny

Oregano obsahuje dokonale vyvážené cenné složky, díky kterým je tak milováno fytoterapeuty po celém světě:

• kyselina askorbová;
• taniny;
• éterický olej;
• fytoestrogeny;
• vitamíny A, D, K, PP, skupina B;
• vápník;
• magnesium;
• sodík;
• jodu.

Složení esenciálního oleje zahrnuje karvakrol a thymol – přírodní antibiotika, která poskytují baktericidní, protizánětlivé a antiseptické účinky přípravků na bázi oregana.

Kromě toho amulet zlepšuje chuť k jídlu a trávení zvýšením sekrece žaludeční šťávy; pomáhá při cholecystitidě a dyskinezi žlučníku; účinně bojuje proti zácpě a plynatosti při enterokolitidě.

Oregano se předepisuje pro akutní a chronickou bronchitidu jako expektorans. Je součástí složení prsních a diaforetických sbírek a používá se jako výplach při léčbě tonzilitidy, tonzilitidy a zánětu dásní.

Nálev z rostliny se používá jako antikonvulzivum a mírné sedativum.

Zevní pleťové vody, obklady a léčebné koupele mají dobrý účinek při léčbě abscesů, pustulózních onemocnění, lupénky a vředů.

Výhody a poškození rostliny pro ženy

Podívejme se, proč je tato bylina se všemi svými univerzálními vlastnostmi považována za ženskou. Dostala láskyplný název základní desky pro její široké použití v gynekologii a starost o naše zdraví. Její fytoestrogeny pomáhají nastolit menstruační cyklus a kompenzovat nedostatek hormonů, který se v menopauze nevyhnutelně objevuje.

Po porodu odvar z matky stimuluje laktaci, pomáhá redukovat hladké svaly dělohy a rychlé zotavení těla jako celku. Ale během období porodu je jeho použití přísně zakázáno kvůli zvýšenému riziku potratu nebo předčasného porodu.

Zevní použití ve formě výplachů má dobrý účinek při léčbě eroze děložního hrdla, zánětů a podráždění poševní sliznice.

Odvar se používá i pro kosmetické účely jako vitamínový oplach na vlasy, dodává jim sílu a lesk, nebo jako pleťové tonikum s protizánětlivým osvěžujícím účinkem.

Oregano pro muže

Pravidelné užívání přípravků na bázi této byliny může způsobit erektilní dysfunkci u mužů kvůli fytoestrogenům v jejím složení a sedativní a sedativní vlastnosti amuletu mohou snížit libido a sexuální aktivitu.

Černý nebo zelený čaj s přídavkem oregana však nepoškodí, protože koncentrace účinných látek v takovém nápoji je nízká. Pro zklidnění nervové soustavy a uvolnění napětí po náročném dni se můžete bezpečně hýčkat šálkem aromatického čaje před spaním.

Je možné oregano pro děti

Pro děti je bylinka zcela bezpečná pro vnější použití, pokud nedochází k alergické kožní reakci. Výplachy a inhalace na bázi kadidla pomohou při léčbě onemocnění krku a ústní dutiny a léčebné koupele s přídavkem bylinného odvaru jsou předepsány při komplexní terapii kožních vyrážek, dermatitidy, skrofule a diatézy.

Oregano je součástí mnoha bylinných přípravků proti kašli, ale u chlapců, zejména v období puberty, je nutné jeho užívání dohodnout s dětským lékařem, aby nedošlo k hormonální nerovnováze.

Příprava léků doma

K dosažení výrazného terapeutického účinku není vždy dostatečné pití pouze bylinného čaje. Aby rostlina dala všechny své cenné složky, musíte vědět, jak vařit oregano.

Studená infuze

Ladanka předčí obsahem vitamínu C i oblíbený Ivan čaj. Abyste se vyhnuli jeho zničení při tepelné úpravě, můžete si připravit studený nálev z čerstvých bylinek.

Nasbírané oregano k tomu omyjeme v tekoucí vodě, lehce prohněteme rukama, aby šťáva začala vystupovat, vložíme do skleněné nebo keramické misky a zalijeme čistou vodou pokojové teploty v poměru 1 :10.

Trváme na den na místě chráněném před světlem. Skvěle tak zůstane zachován nejen vitamín C, ale i všechny ostatní užitečné látky a chuť nápoje se příjemně odliší od tepelně zpracovaných surovin.

horký nálev

Pivovarnictví se ale nelze vyhnout, pokud jsou potřeba léky s vysokou koncentrací účinné látky. Poté si můžeme připravit nálev nebo odvar. K nálevu se obvykle používá čerstvě natrhaná tráva, ale v chladném období lze použít i sušenou trávu.

Připravenou bylinku zalijte vroucí vodou v poměru 1:10 jako u studeného způsobu, přikryjte pokličkou a nechte alespoň půl hodiny odležet. Výsledná infuze se ochladí a zfiltruje.

Koncentrovanější přípravek lze připravit v termosce. Dvě lžíce lučiny dáme do litrové termosky a zalijeme vroucí vodou. Necháme přes noc a ráno přecedíme a použijeme hotový nálev.

Broth

Odvar se od nálevu liší tím, že se musí dusit ve vodní lázni. Chcete-li to provést, vložte trávu naplněnou vroucí vodou do vhodné misky do nádoby naplněné vodou a zahřívejte ji po dobu 15 minut, aniž byste ji přivedli k varu. Poté nechte vychladnout, přefiltrujte a odeberte, podle místa určení.

Je třeba si uvědomit, že takové domácí přípravky by měly být skladovány na chladném místě ne déle než dva dny.

Kontraindikace

Aby nedošlo k poškození zdraví, s léčivými bylinami by se mělo zacházet opatrně a přísně dodržovat proporce a předpisy. Existují určitá omezení pro použití oregana:

• hypotenze – odvary a infuze snižují krevní tlak;
• vřed a gastritida s vysokou kyselostí – bylina může zhoršit stav, protože stimuluje produkci kyseliny chlorovodíkové;
• individuální nesnášenlivost – vždy existuje riziko alergické reakce;
• děti do 5 let – tráva může způsobit ospalost a letargii.

Omezení se vztahují na použití amuletů za účelem léčení a nevztahují se na kulinářskou oblast, ve které mají osobní preference a vkus prvořadý význam.

Aplikace pro vaření

Bez voňavého koření se neobejde ani jedna kuchyně světa. Oregano se do pokrmů a nápojů přidává již od starověku.

1. Toto voňavé koření spolu s majoránkou a bazalkou dodává pikantní chuť masitým pokrmům, hodí se do polévek, s výjimkou kuřecího vývaru.
2. Oregano se často přidává do sladkého pečiva a náplní do koláčů. V receptech tradiční italské pizzy je toto koření jedním z hlavních tajemství jedinečné chuti.
3. Omáčky a olej s oreganem se používají k úpravě salátů, předkrmů a příloh.
4. Staří Řekové kořenili tímto kořením červené víno, načež nápoj získal vlastnosti silného afrodiziaka.
5. Oregano se hodí s hřebíčkem a skořicí do nealko nápojů – kompotů, koktejlů a smoothies.
6. Při zavařování okurek, rajčat a jiné zeleniny používá mnoho hospodyňek toto koření k přípravě voňavého láku.

Závěr

Ve snaze získat z léčivých bylin zdravotní benefity a potěšení pro duši, nesmíme zapomínat na smysl pro proporce. Jak bylinářství, tak vaření vyžadují dodržování tradic a pečlivý, pečlivý přístup k rostlinám a receptům. Pak nám příroda otevře cestu k dlouhověkosti a harmonii.

Myslíte si, milí čtenáři, využíváme bohatý potenciál oregana v plné míře? Podělte se s námi o své myšlenky v komentářích.